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文档简介

日本拉面店创业计划书餐厅名称：拉面达人之屋地点：基隆市爱三路麦当劳附近经营理念：主要是以日式料理为主，希望让顾客享受到日式拉面的美味，给顾客一个舒适的环境用餐，而且基隆很少有拉面店，如果汤头好的话顾客就会一直上门。主客群：是以在附近的上班族及学生。次客群：来基隆庙口的观光客。主竞争：基隆庙口的小吃摊及附近的简餐店。次竞争：附近的速食餐饮业及7-11。市场分析：1.附近是庙口小吃以及速食餐饮店，我们为了响应M型化社会，所以以平民价来吸引消费者上门，满足各个消费族群。2.附近50公尺就有停车场，十分方便，解决消费者停车问题。3.虽然日式料理在一般人而言都是相当昂贵的，我们会尽量推出套餐，附赠饮料及小菜，价位大约会在150200之间。支出金额与净利：开店成本:1XXX万元台币(下同)一个月店面租金:XXX万桌数:18桌(坐满XXX人)一人消费以XX元计算，翻桌2次，一天营业额:28XX元，一个月营业总额:864XX元员工薪资:外场薪资:19XX元(一个月)，人数5，一个月95XX元内场:24XX元(一个月)，人数3，一个月720XX元工读生一小时:XX元，人数2，一天8小时只上假日，一个月8天12XX元总额:179XX元水电瓦斯:电费水费:80XX元一个月40XX元瓦斯:大桶XX元一次叫4桶，每个月换3次，一个月9XX元总额:49XX元食材:面:一天2XX元，一个月75XX元菜钱:一天20XX元，一个月60XX元肉:5XX元(两天一次)，一个月82XX元杂项:1XX元(一天)，一个月30XX元海鲜:3500(一天)，一个月105XX元总额:352XX元饮料:柠檬1斤XX元，每月15斤，一个月1XX元红茶一袋XX元，每月30袋，一个月3XX元牛奶1瓶125，每月15瓶，一个月1XX元总额:6XX
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