澳大利亚美丽的小袋鼠.ppt

澳大利亚美丽的小袋鼠,Casellasyellowtail,Casella家族历史,Casella家族源自意大利，酒庄创始人Filippo和MariaCasella于1950年移民至澳洲，同时带着三代流传的酿酒技术，在1965年于NewSouthWales的Riverina地区创立酒庄，专门生产高级优质的葡萄酒。但直到最近十年，在“黄尾袋鼠”获得巨大成功的带动下，酒庄销量开始突飞猛进。,“黄尾袋鼠”的故事,“黄尾袋鼠”名称取自澳大利亚美丽的黄脚小袋鼠，在葡萄酒界，“黄尾袋鼠”是澳大利亚葡萄酒在世界成功的典范。它从最初名不见经传的小酒坊，成长为今日世界一流、最负盛名的葡萄酒品牌之一，在新南威尔士格里菲斯（GriffithNSW）城外的延达（Yenda）建立了现代化的酿酒厂。,Yellowtail的成功经验,2000年JohnCasella开始了黄尾袋鼠在美国的发展，摒弃美国现有的传统葡萄酒，让人们体验到一种新的葡萄酒：一种能让人们享受并且欣赏的葡萄酒。黄尾袋鼠于2000年设计并注册，2001年在美国上巿，主推2种葡萄酒：shiraz西拉，Chardonnay霞多丽，初期的销售目标定为第一年25,000箱,令人惊喜的是，第一年的实际销量为500,000箱。随后更是获得无数的奖项。,蓝海战略引用的经典案例,色彩鲜明的各式葡萄酒,新战略开辟蓝海,四步行动框架剔除减少增加创造1、剔除：复杂的工艺术语、陈酿质量及高额市场营销投入等竞争要素；2、减少：葡萄酒品种，酒品的复杂口感，葡萄园的名声；3、增加：零售店销售人员的参与程度，高于经济型葡萄酒的价格；4、创造：口感柔和，易饮、易选、刺激有趣的大众饮品，首次将红白葡萄酒装在同一式样的瓶子里。,Yellowtail系列产品珍藏级,经典CabernetSauvignon,葡萄品种：100%赤霞珠酒精度：13.5%香气：黑莓浆果、巧克力、香草口感：黑醋栗味道，以柔顺圆滑的口感收尾。品尝：适合与家人朋友一起享用，适合野外烧烤聚会。,经典Shiraz,葡萄品种：100%西拉(Shiraz)酒精度：13.5%香气：香辛味、甘草、苹果口感：成熟的红色浆果，优雅、流畅、光滑，辛辣的。品尝：搭配美味的牛排，意大利面。,经典Merlot,葡萄品种：100%梅洛(Merlot)酒精度：13.5%香气：莓子香料口感：带着温和的香料味及甜李子味搭配菜肴：搭配开胃小菜，肉类料理如烤肉,经典Chardonnay,葡萄品种：100%霞多丽酒精度：13.5%香气：香草椰子口感：可口香草和椰子味道，带有柔滑的烟熏尾韵，丝质柔滑口感，非常容易饮用。搭配菜肴：意大利面、鸡肉,本次调查目的,1、调查消费者对Yellowtail品牌葡萄酒的口感如甜味、酸味、单宁、酒精和风味物质等各因子的偏好度及能接受的进口酒价格范围。2、通过调查结果，研究如何利用口感对消费者的影响来定位和开拓市场策略。3、最终为消费者找到适合的葡萄酒，同时也为商家们打开市场提供有效的依据。,谢谢观赏,四步行动框架,减少哪些元素的含量应该被减少到行业标准一下？,剔除哪些被产业认为理所