酒场礼仪范文.doc

酒场礼仪范文 最近我经常在我们的客服那里听到很多人来我们这里都问一些如何关于酒水之类的问题以茶待客以酒会友古往今来酒水一直都是在人际交往中扮演着重要角色逢年过节这更是少不了的喝酒以至于有了无酒不成席的说法应酬多了这个喝酒就是无法避免的一件事了随着社会的发展生活水平的提高咖啡、洋酒逐渐的渗入到了我们的生活当中节日里咱们喝的东西多了这个礼数也就多了平日里喝茶有什么讲究喝咖啡怎样才称得上优雅今天咱们就在走亲访友中来说道说道酒水文化礼仪 古代就有“柴米油盐酱醋茶琴棋书画诗酒花”如此俗中带雅的句子点明了“吃”“喝”二字这个“吃”和“喝”是我们每个人不能回避的问题在日常交往中对于“喝”的问题要是拿捏不准不免会引起一些尴尬有一句俗话“酒满敬人茶满欺人”不过在这里大家要注意了“酒满敬人”只在国内可用在国外一般都是倒一半为好拿我们的学员举个例子：我们的培训课堂是设在北京大学的北大嘛难免会有几个老外在里边“晃悠”这天中午吃饭了大家都围在一张桌子上这时候来了一老外其中一个很想表现一下的学员就跟那个老外打招呼老外也很热情的回应就这样一来二去老外坐到桌上了学员都很热情倒茶的拿筷子的这时候一个学员拿了一个大杯子把酒瓶盖子那么一窍咕咚咕咚这样可把人家老外吓到了“ohmygod！” 上面我们说了倒酒时要注意的地方那么下面我就来说倒茶的时候我们要注意些呢 古往今来茶是我们中国人日常生活中不可或缺的一种饮品不同地区的人喝茶有不同的讲究北方人喜欢喝花茶江浙地区的是绿茶台湾福建地是乌龙茶郑板桥有一个至今都让人津津乐道的一副对联“坐请坐请上座茶上茶上好茶”在现在礼仪中我们要注意了这个所谓的“上好茶”不是你认为的好茶举个例子：我们的学员大都来自天南海北有广东的、上海的、杭州、山东、北京等等什么地方的都有记得那是我们第18期口才培训班发生的事情了有一位上海的学员带了一盒碧螺春课间休息的时候拿出他的碧螺春很热情的要给我们的讲师泡茶喝可是我们的讲师是北方人喜欢喝的是花茶！所以说这个“上好茶”的“好”是要对方认为好那才是好！说到这里就有人问了：我第一请一个客人我对他不是很了解不知道他喜欢什么样的茶办遇到这种情况再拿我们的学员做个例子：你可以说：“王老师我这里有我们当地最好茶碧螺春是今年的新茶口感不错您要不要来点”问一下对方征求一下对方的意见 曾经在我们的一次潜力演讲培训营的结束宴上一位女士长的很漂亮很多男士的荷尔蒙就开始发挥它过盛的作用了对这位女士非常的热情不停的劝酒没想到这位女士乃酒国高手巾帼不让须眉在座的爷们们一个个败下阵来这位女士会喝酒在遇到劝酒的时候可以游刃有余那么不会喝酒的女士遭遇到被同桌人热情地劝酒时办呢在这种情况下我们可以在就餐前就特别诚恳地向同桌人说明自己不饮酒并致以歉意同时可以主动以茶代酒“先干为敬”在或者是在上菜之前先跟酒会的主人说明自己不会喝酒遇到同桌热情劝酒时要主人帮你挡酒 2 说了挡酒那么下面我们就说说劝酒如果是劝人喝酒万不可强求如果是看到亲友贪杯失态要劝他不喝酒这是对亲友本人、也是对大家的一种尊重但劝酒时要注意使用诙谐而幽默