老广州手信营销策略

老广州手信营销策略08旅管1班21号手信是什么？只要你上百度一搜索，就会弹出这样的解释。手信就是人们通常出远门回来时捎给亲友的小礼物。并非按计划买来的大件或贵重商品，而信手捎来，故称“手信”。 现在手信就成了一个地方特色标志的代名词。古往今来，潮人世代相沿，迎春佳节登门拜年或探亲访友、赠别饯行，常特意携带礼品致送，以深表情意。这些随带礼物人们常惯称为“手信”。悠长岁月，“手信”便成为潮人常用的一句“口头禅”。相信不少来广州旅游的游客也和老广州一样，经常会遇到这个问题，亲朋戚友从远方来，看的看了，玩的玩了，要走了总想带点“广州手信”回去。可这个问题真把人难倒，广州有什么土特产可以当“手信”？不信可以去逛逛，漂亮的百货卖场多的是，国际商业品牌在广州比比皆是，但要找一间广州土特产商店就不容易了。即使幸运找到了一间，进去一看，也没多少称得上是“广州特产”，如“双皮奶”“蹦沙”或者“盲公饼”这些顶多只能算“广东特产”。“手信”看似小事，其实不然。“手信”文化，是传统“礼”文化中的组成部分。礼尚往来，出门旅游或者探亲访友，回来时给亲朋好友带点“手信”，虽然不值多少钱，但那份情谊不是金钱可以衡量的；“手信”更是一个地方的文化、旅游“名片”，让外人一听到某种特产就联想起某个城市，像“北京烤鸭”、“天津狗不理”。它对地方旅游的作用不可小觑，世界各地旅游管理机构总是把旅游购物作为很重要的开发，香港在购物上的收入就占旅游总收入的60%，而广东仅为20%左右，不但远远低于香港水平，也不足全国平均水平。其实，细数起来，传统的“广州手信”也不是没有，在最近12月16日大洋网 “有朋远方来送乜礼？广州经典手信推荐”全民大调查连同由广州市旅游局、广州市经贸委举办的首届“我最喜爱的广州十大手信”的投票显示分别有清香荔枝干、宝生园蜂产品、采芝林汤料系列、泮塘马蹄粉、豆豉鲮鱼罐头、广式腊味、广式月饼、 广州凉茶、鸡仔饼、老婆饼这十种广州特产。只不过，这些带“土”味的“手信”受到长期冷落宣传推广不足、产量有限、经营场所少等而难觅踪影。这让我不禁想起澳门的“手信”文化。在澳门清平直街与福隆新街这两条呈十字形的小马路上，密密麻麻开着数十家“手信”商店，人称“手信”一条街。或大或小的铺面上，摆满了特色食品：杏仁饼、牛肉干、猪油糕、光酥饼、姜糖、花生糖等等，游客游走各店铺间，都会买上几包。行走其间，我在想澳门可以做到，为什么广州就不可以呢？我们出门旅游，都会把当地的特产，工艺品作为手信带回家。 去到北京，我们会带北京烤鸭、景泰蓝；去到内蒙古，我们会带风味名食奶皮子、驼形蒙古组合刀做手信；去到贵州，我们会带麻辣香肠、贵州茅台那人们来到我们广州又会把什么特产带回家做手信呢?这就是一个营销的商机。看到2010年广州的亚运会即将来临，何不借此把老广的文化推出世界呢？为此我想了一系列推销老广州手信的营销方案：第一、建立一个广州手信品牌，在消费者中赢得口碑品牌是给拥有者带来溢价、产生增值的一种无形的资产，他的载体是用以和其他竞争者的产品或劳务相区分的名称、术语、象征、记号或者设计及其组合，增值的源泉来自于消费者心智中形成的关于其载体的印象。品牌其实是产品概念对接的人群情感，我们要把品牌观念理清楚：品牌其实是产品概念对应的消费群体的情感需求。企业所塑造的产品品牌应该是该产品对应的消费者的情感价值的具体体现。广州手信品牌可以籍着土特产的典故历史，在消费者心中树立一个“老字号，黄金品牌”形象，使来广州的游客和老广州们把这熟悉的产品放到送礼的首选位置，这可以结合老广州文化册对老广州历史、风俗、文化娓娓道来这特点，营造新一代广州手信品牌。第二、结合邮政快递，推出节日特产年货大礼盒的送递，扩大销售渠道。广州是誉满中华乃至世界的美食之都，广式糕点更以用料考究，做工精良驰名海内外。因其具有浓郁的南粤特色和怀旧情调，更成为广大港澳同胞及海外华侨同胞回乡、赠友、员工福利的首选礼品，同时众多来广州创业拼搏的外地人在过年过节回家乡时，更喜欢随手带上一盒老广州特产，让亲人可以一边品着美食，一边领略岭南文化的粤韵风华。我们可以紧紧围绕广州邮政EMS “真情速递”这一服务品牌，与广州手信品牌结合，创意推出“老广州手信”、“岭南手信”礼仪服务，特产年货大礼盒应有尽有。精选广州本地出产的中式糕点，如老婆饼、鸡仔饼、嫁女饼、猪油糕等，用富有文化品位、设计精巧的礼盒包装，真正体现手信“手之随身携带的礼物、信物”的意境。以下是我精心想的一段的广告词：“常年在外为事业奔波的您，是否已经很久未回乡探亲而真情未表？如果您是外地游客，是否来广州后不知该买什么特产回家？如果你在广州工作，是不是也要让家里人也尝尝老广州的特色食品？你在为老客户的新年礼物发愁？你在为单位的员工过年福利烦恼？”那么，选上一盒老广州手信吧！”随手带上一盒老广州手信，让亲人可以一边品着广州地道美食，一边领略岭南文化的粤韵风华。今年市民出门探亲串门就有了真正的广货手信啦。享受EMS速递全国的便捷服务，让您免去携带之辛劳，穿越时空，为您传情达意，把真情和祝福传递到亲人、朋友身边。 第三、在宣传方面，紧紧抓住-“品老广州文化，尝老广州手信”这一主题。结合广州土特产的典故，西关鸡仔饼典故：相传此饼已有一百多年历史，鸡仔饼，原名“小凤饼”，因为形状像雏鸡而得名。据说它是由清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的丫环所创制，后来成为成珠茶楼的招牌茶点。鸡仔饼里面有猪肉、南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐等材料，味道甜中带咸、甘香酥脆。它可能是广州传统“老饼”里知名度最高的一种，在北京、上海的糕饼店都有看到过，广州超市里也有不少包装好的鸡仔饼出售。不过大批量生产的鸡仔饼多数用模子制作，外形比较整齐一致，吃起来格外香脆。是广州有名的特产。老婆饼典故： 老婆饼又名冬茸酥，由广州莲香楼独创。传说以前有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿卖身为家翁治病。失去妻子的丈夫并没气馁，努力研制出一款味道奇佳的饼，最终以卖饼赚钱赎回妻子，重新过上幸福生活。这款美食制法流传至今被称为“老婆饼”。没想到这小小的糕点里还蕴含着一个如此动人的爱情故事。 嫁女饼典故：广东地区婚宴最常见的嫁女饼，也叫绫酥。传统礼饼中“绫酥”与衣饰典故有关。昔日豪门嫁娶以礼饼的丰厚显示体面和气派，绫罗绸缎乃贵族之四款华贵衣料，其中“绫”最名贵。故此，礼饼就以“绫酥”为首选，喻意荣华。绫酥有黄、白、红、橙四色之分：黄绫以豆蓉做馅，喻意贵族和皇气；白绫以爽糖或五仁做馅，代表了女方的贞洁；红绫最讲究也最贵，以莲蓉做馅，也有用冬蓉的，喻意喜庆的气氛；橙绫则有豆沙或椰丝做馅，喻意小两口今后生活金灿灿。有些绫酥中还可加入蛋黄，彰显高贵。据了解，四色绫酥的出现，代表了老百姓对新人新生活的寄托，也从另一角度看到了对老人家的尊敬。因此，正宗的广州人，尤其是家里有老人家的，都必定会按传统办事，务求大吉大利。我们的口号是：吃就要吃文化，一件食品就有一段古。品味广州，从“老广州手信”开始。最后，打造旅游购物街、加盟店等、超市购物、网上订购等，扩大市场占领份额。像北京王府井、上海城隍庙、南京夫子