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文档简介

1#保洁柜责任人：计有连A层 大圆盘B层 大凹碗职责：1、 对所有餐具必须按照规定位置摆放2餐具摆放必须整齐、美观的；3.餐具必须是干净、光亮的2#保洁柜责任人：计有连A层 鱼盘B层 虾盘、龙虾盘 职责：1、 对所有餐具必须按照规定位置摆放2餐具摆放必须整齐、美观的；3.餐具必须是干净、光亮的 3#保洁柜责任人：计有连A层 长方四角盘、腰盘 B层 上汤烩盘、上角盘 职责：1、 对所有餐具必须按照规定位置摆放2餐具摆放必须整齐、美观的；3.餐具必须是干净、光亮的 4#保洁柜责任人：计有连A层 明档碗B层 职责：1、 对所有餐具必须按照规定位置摆放2餐具摆放必须整齐、美观的；3.餐具必须是干净、光亮的 5#保洁柜责任人：计有连A层 小圆盘B层 梅花鹿盘 职责：1、 对所有餐具必须按照规定位置摆放2餐具摆放必须整齐、美观的；3.餐具必须是干净、光亮的 6#保洁柜责任人:计有连A层 双耳蔬菜盘、四方盘 B层 面碗 、羹盘 职责：1、 对所有餐具必须按照规定位置摆放2餐具摆放必须整齐、美观的；3.餐具必须是干净、光亮的 7#保洁柜责任人;计有连A层 桶盖、配菜盘B层 黑煲、石锅 职责：1、 对所有餐具必须按照规定位置摆放2餐具摆放必须整齐、美观的；3.餐具必须是干净、光亮的 1#货架责任人：计有连 煲蓝子、小蒸笼 铜盘、小簸箕 职责：1、 对所有餐具必须按照规定位置摆放2餐具摆放必须整齐、美观的；3.餐具必须是干净、光亮的 2#货架责任人：计有连A层 锅仔、韩锅、双耳脸盘 B层 铁板、小盅 职责：1、 对所有餐具必须按照规定位置摆放2餐具摆放必须整齐、美观的；3.餐具必须是干净、光亮的 3#货架责任人：计有连A层 保鲜盒、小菜蓝 B层 高压锅、翅汤锅 职责：1、 对所有餐具必须按照规定位置摆放2餐具摆放必须整齐、美观的；3.餐具必须是干净、光亮的 货架责任人：计有连A层 漏勺、马勺 B层 水勺、水漂 职责：1、
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