第二章消化与吸收.doc

人体的消化与吸收习题1、 单项选择题： 1、组成人体消化系统的是（ ）A、口腔、食道、胃B、消化道和肠腺 C、消化道和消化腺 D、口腔、胃、小肠 2、人体内不具有消化吸收功能的消化器官是（ ） A、口腔 B、食道 C、胃 D、小肠 3、下列消化腺中位于消化道壁内的腺体是（ A、唾液腺 B、胰腺C、肠腺 D、肝脏 4、消化腺所分泌的消化液中，不含消化酶的是（ ） A、唾液 B、胃液 C、胆汁 D、胰液 5、从小肠壁流出的血液与流入小肠壁的血液，两者成分相比，前者比后者增加的是（ ） A、氧气 B、二氧化碳 C、养料 D、食物残渣 6、将富含蛋白质的牛肉片分别投入盛有等量混合消化液的杯中，能很好地分解牛肉片的是（ ）A、胃液和胰液 B、胃液和肠液 C、胃液、胰液和肠液 D、肠液和胰液 7、吸收是指各种营养物质在小肠等处被吸收后，进入（ ） A、运动系统 B、循环系统 C、消化系统 D、泌尿系统 8、下列食物胃排空的时间最长的是（ ） A、脂肪 B、糖类C、蛋白质 D、维生素 9、从人体的消化道中取出少量液体，经化验，含麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，问该液体很有可能取自消化道中的（ ） A、胃 B、十二指肠 C、小肠 D、大肠上部 10、细嚼馒头有甜味，这是因为（ ） A、牙齿的咀嚼 B、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 C、淀粉有甜味 D、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 11、利用下列消化液，能够很快的清除容器中油垢的是（ ） A、唾液、胃液、肠液 B、胰液和肠液 C、胰液、肠液、胆汁 D、胃液和胆汁 12、一个人进食淀粉后，取其胃中容物检查，正确的结果是一定存在（ ） A、氨基酸和葡萄糖 B、淀粉和麦芽糖 C、淀粉和葡萄糖 D、麦芽糖和葡萄糖 13、下列物质中不能被消化道直接吸收的是（ ） A、水 B、氨基酸 C、葡萄糖 D、麦芽糖 14、能消化糖类、脂肪、蛋白质的消化液是（ ） A、胃液 B、唾液 C、胰液 D、胆汁 15、肝脏有病的患者应少吃的食物是（ ）A、蔬菜 B、饭 C、瘦肉 D、油煎鸡蛋 16、下列腺体分泌消化酶种类最多的是（ ） A、肠腺和胃腺 B、胃腺和胰腺 C、胰腺和肠腺 D、肠腺和唾液腺 17、不能被大肠吸收的营养物质是（ ） A、水 B、无机盐 C、维生素 D、氨基酸 18、下列叙述中与小肠的消化作用无关的是（ ） A、小肠内表面有许多环形皱襞、小肠绒毛 B、小肠绒毛内有大量的毛细血管和毛细淋巴管 C、小肠内有胆汁 D、小肠内有肠液和胰液 19、在人的口腔中含有的能将淀粉分解成麦芽糖的酶是（ ） A、肠蛋白酶 B、胰淀粉酶 C、唾液淀粉酶 D、肠淀粉酶 20、下列消化液中不含消化酶的是（ ）A、唾液 B、胆汁 C、胃液 D、肠液 21、空气和食物直入人体的共同通道是（ ） A、口腔 B、咽 C、喉 D、食道 22、肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了（ A、肝脏分泌消化脂肪的酶 B、肝脏分泌胆汁 C、肝脏分泌消化脂肪的酶和胆汁 D、小肠绒毛对脂肪酸的吸收 23、人体内最大的消化腺是（ ） A、唾液腺 B、胰腺 C、胃腺 D、肝脏 24、下列不是小肠结构与吸收功能相适应的特点是（ ） A、小肠长约56米 B、黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 C、小肠绒毛中有毛细血管 D、小肠壁内有肠腺 25、下列四组人体消化液中，都含有淀粉酶的一组是（ ） A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、肠液、胰液 C、唾液、肠液、胰液 D、胆汁、肠液、胰液 26、试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（ ）A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、胆汁 C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、胰液 关注合理营养与食品安全： 一、单项选择题 ： 1、 合理营养指的是（ ） A、多吃一些对人体提供能量的糖类物质 B、多吃一些富含蛋白质的食物 C、均衡地摄入五类食物，比例合适，搭配合理 D、以肉、蛋、奶和水果为主 2、偏食的危害是（ ） A、得不到充足的营养成分 B、得不到全面的营养成分 C、得不到合理的营养成分 D、以上都对 3、肝炎病人怕吃油腻食物，是因为（ ） A、肝炎病人的体内脂肪成分过多 B、胆汁分泌量不足，从而影响脂肪消化 C、脂肪酶分泌量不足，影响脂肪消化 D、油腻的食物会使病人头晕 4、“绿色食品”指的是（ ） A、富含叶绿素的食品 B、新鲜的蔬菜 C、无污染、安全、优质的食品 D、贴有“绿色”防伪标记的食品 5、食品安全应考虑的问题包括（ ） 食物本身是否有毒 食品的保质期 无机盐含量 是否被农药等有毒物质污染 维生素种类 食物含能量高低 食物的营养价值 食物是否发霉变质 A、 B、 C、 D、 6、以下说法正确的是（ ） A、油炸方便面，经济方便，可以经常食用 B、使用蔬菜、水果前要充分用清水浸泡和清洗 C、多喝牛奶，多吃面包、肉食，身体会健壮有力 D、鸡鸭鱼肉鲜香昧美、营养丰富，宜多食用 7、合理膳食是指（ ） A、多吃肉、蛋、奶 B、多吃蔬菜、水果 C、多吃主食 D、各种营养物质比例适合，搭配合理的膳食 8、下列食物吃了最后可能引起食物中毒的是（ ） A、发芽的蚕豆 B、发霉的花生 C、发芽的马铃薯 D、煮熟的河豚鱼 9 每日摄入的总热量中，中餐的热量应占（ ） A、20%左右 B、30%左右 C、40% 左右 D、50%左右 1二、填空题1.食物中含有人体所需要的六大类营养物质是_、_、_、_、_和_。2.蔬菜中的菠菜、韭菜、南瓜等可以预防夜盲症，这是因为这些植物性食物中含有丰富的_，它在人体内可以转化为_缘故。3.人类食物中，除了必需的六大类营养物质外，还有一类是_，它大量存在于_、_、_、和_等植物性食物中。由于它具有重要的保健作用，被一些科学家说成是人体的“_”答案一1C 2B3C4C5C6C7B8A9A10D11