商用厨房设备标准.docx

商用厨房设备标准1、 工作台类天锐杰厨房设备台面：SUS 304 =1.5mm 4号贴塑拉丝板层板：SUS 304 =1.2mm 4号贴塑拉丝板加强档：SUS 304 =2mm 2B板脚： SUS 401.2mm(配有不锈钢可调节弹脚)脚杯：SUS 501001.0mm横通：SUS 251.2mm注：砧板台台面上层为SUS 304 =1.5mm 4号贴塑拉丝板，中间衬=2mm的中密度板，内空隙充填聚胺脂发泡层，底层再封SUS 304 =0.6mm 2B板。2、 工作柜类台面：SUS 304 =1.5mm 4号贴塑拉丝板侧板：SUS 304 =0.9mm 4号贴塑拉丝板门面：SUS 304 =0.9mm 4号贴塑拉丝板门胆：SUS 304 =0.6mm 2B板层板：SUS 304 =1.2mm 贴塑拉丝板加强档：SUS 304 =2mm 2B板重力脚：SUS 50150 不锈钢重力脚附件：不锈钢导轨，静音吊门轮，按钮锁注：柜门面与门胆中间应有聚胺脂发泡处理3、 星盆台类台面：SUS 304 =1.5mm 4号贴塑拉丝板加强档：SUS 304 =2mm 2B板脚： SUS 401.2mm(配有不锈钢可调节弹脚)脚杯：SUS 501001.0mm横通：SUS 251.2mm4、 高身储物柜（保洁柜）类侧板：SUS 304 =0.9mm 4号贴塑拉丝板门面：SUS 304 =0.9mm 4号贴塑拉丝板层板：SUS 304 =1.2mm 贴塑拉丝板门胆：SUS 304 =0.6mm 2B板加强档：SUS 304 =2mm 2B板脚：SUS 50150 不锈钢重力脚附件：不锈钢导轨，静音吊门轮，按钮锁注：柜门面5、层架类层板：SUS 304 =1.2mm 贴塑拉丝板脚： SUS 38381.2mm 配有不锈钢可调节弹脚6、座台层板类层板：SUS 304 =1.2mm 4号贴塑拉丝板脚： SUS 圆通 381.2mm （下装配处用3mm/mmSUS法兰连接）7、挂墙层板类层板：SUS 304 =1.2mm 4号贴塑拉丝板8、烟罩类 罩体：SUS 304 =1.2mm 4号贴塑拉丝板 附件：防爆防湿灯 环保型不锈钢5层隔油网 不锈钢油兜9、热汤池台柜类台面：SUS 304 =1.5mm 4号贴塑拉丝板门面：SUS 304 =0.9mm 4号贴塑拉丝板门胆：SUS 304 =0.6mm 2B板侧板：SUS 304 =0.9mm 4号贴塑拉丝板底板：SUS 304 =1.2mm 贴塑拉丝板水胆：SUS 304 =0.9mm 2B板加强档：SUS 304 =2mm 2B板脚：SUS 304 50150 不锈钢重力脚10、炉灶类（中式炒炉的热效率35%，大锅灶的热效率45%） 1）燃气鼓风式炒炉台面：SUS 304 =1.5mm 4号贴塑拉丝板台面下层：=3mm 冷轧板 （国标）台面保温层：25mm30mm厚高温隔热玻璃纤维板炉内胆：=3mm A3铁板 （国标）炉架：4040 角铁 （国标）锅围、尾围：SUS 304 =1.5mm 耐火材料：配高铝耐火砖及高铝耐火材料 脚：48厚壁铁管外套50不锈钢管，连不锈钢可调节脚 燃烧器：4”沟风炉头配风气连动装置（炉头热负荷：35KW,燃烧平均C0含量0.1%） 风机：单头250W、双头550W （铝壳中压风机） 燃气阀：进口燃气球阀 （可重复使用20万次不漏气） 水阀：1/2”球阀 2）燃气大锅灶台面：SUS 304 =1.5mm 4号贴塑拉丝板台面下层：=3mm 冷轧板 （国标）台面保温层：25mm30mm厚高温隔热玻璃纤维板炉架：4040 角铁（国标）炉胆：=3mm A3铁板（国标）锅围、尾围：SUS 304 =1.5mm 耐火材料：配高铝耐火砖及高铝耐火材料 脚：48厚壁铁管外套50不锈钢管，连不锈钢可调节脚 燃烧器：大气式燃烧 13”、15”斜塔炉头鼓风式燃烧 4”、5”沟风炉头配风气连动装置 （炉头热负荷：35KW,燃烧平均C0含量0.1%） 风机：单头250W、双头550W （铝壳中压风机）燃气阀：进口燃气球阀 （可重复使用20万次不漏气） 水阀：1/2”球阀 注：连厚壁铁锅：炉台面严禁使用水冷却。 3）燃气鼓风式蒸炉（水撑式）台面：SUS 304 =1.5mm 4号贴塑拉丝板台面下层：=3mm 冷轧板 （国标）台面保温层：25mm30mm厚高温隔热玻璃纤维板耐火材料：配高铝耐火砖及高铝耐火材料炉架：4040 角铁 （国标）炉胆：=3mm A3铁板 （国标）水撑：SUS 304 =1.0mm 贴塑拉丝板 脚：48厚壁铁管外套50不锈钢管，连不锈钢可调节脚 燃烧器：4”沟风炉头配风气连动装置 （炉头热负荷：35KW,燃烧平均C0含量0.1%） 风机：单头250W、双头550W （铝壳中压风机）燃气阀：进口燃气球阀 （可重复使用20万次不漏气）安全阀：进口3/4”燃气熄火安全制 水阀：1/2”球阀 附件：配不锈钢蒸笼，四层加盖及水脚 4）燃气鼓风式蒸炉（气撑式） 台面：SUS 304 =1.5mm 4号贴塑拉丝板台面下层：=3mm 冷轧板 （国标）台面保温层：25mm30mm厚高温隔热玻璃纤维板炉架：4040 角铁 （国标）水胆：内侧锅炉钢板 =6mm （国标） 外侧A3钢板 =6mm （国标）耐火材料：配高铝耐火砖及高铝耐火材料水撑：SUS 304 =1.0mm 贴塑拉丝板 脚：48厚壁铁管外套50不锈钢管，连不锈钢可调节脚 燃烧器：4”沟风炉头配风气连动装置 （炉头热负荷：35KW,燃烧平均C0含量0.1%） 风机：单头250W、双头550W （铝壳中压风机）燃气阀：进口燃气球阀 （可重复使用20万次不漏气）安全阀：进口3/4”燃气熄火安全制 水阀：1/2”球阀 附件：配不锈钢蒸笼，四层加盖及水脚 5）燃气蒸柜 柜身：SUS 304 =1.5mm 4号贴塑拉丝板 柜门：SUS 304 =0.9mm 4号贴塑拉丝板 内胆：SUS 304 =0.6mm 4号贴塑拉丝板水胆：内侧锅炉钢板 =6mm （国标） 外侧A3钢板 =6mm （国标）耐火材料：配高铝耐火砖及高铝耐火材料水撑：SUS 304 =1.0mm 贴塑拉丝板脚：SUS 304 50150 不锈钢重力脚 燃烧器：4”沟风炉头配风气连动装置 （炉头热负荷：35KW,燃烧平均C0含量0.1%） 风机：370W （铝壳中压风机）燃气阀：进口燃气球阀 （可重复使用20万次不漏气）安全阀：进口3/4”燃气熄火安全制 水阀：1/2”球阀 6）煲仔炉台面：SUS 304 =1.5mm 4号贴塑拉丝板脚：SUS 304 381.2mm 不锈钢重力脚横通：SUS 圆通 251.2mm炉花：830 A3扁铁燃具：6”文华炉头（炉头热负荷：5KW,燃烧平均C0含量0.1%）炉架：325角铁440角铁 （国标）油盆：SUS 304 =0.6mm 2B板燃气阀：1/4”进口球阀 7）矮仔炉 台面：SUS 304 =1.5mm 4号贴塑拉丝板脚：SUS 304 381.2mm （配不锈钢可调子弹脚）炉花：830 A3扁铁炉架：325角铁440角铁 （国标）燃具：8”强力炉头（炉头热负荷：17KW,燃烧平均C0含量0.1%）燃