（人文地理学专业论文）农业旅游目的地居民满意度及其影响研究——以南京江心洲为例.pdf

巾y1 3293 5 8 摘要 农业旅游是旅游的重要形式，是农村解决“三农”问题的重要途径。为了促进农业旅游 健康持续的发展，我们不仅要研究游客满意度，还要更加重视当地居民满意度的研究，因为 居民是旅游影响的最直接感受者，居民对旅游影响的感知以及满意程度将直接影响他们对到 访游客的态度、对旅游开发行为的态度，进而影响到社区或景区的开发和建设，以及当地政 府部门和旅游开发商对旅游发展持有的态度和决策。因此，在对旅游发展进行居民感知影响 和满意度研究是发展农业旅游的前提，是进行农业旅游规划的依据，是引发社会关注旅游开 发弱势群体的手段，更是实现农村建设与旅游开发获得双赢的重要保证。 全文共分六章：第一章回顾了论文的研究背景、研究意义、研究目标、内容、方法及思 路，并回顾国内外农业旅游以及满意度的研究进展。第二章介绍了论文的研究理论基础。第 三章对影响居民满意度的相关因素进行了总结和分析，并据此构建了居民满意度指标体系， 建立了居民满意度模型。第四章在广泛收集资料和实地调查研究的基础上，详细分析了江心 洲居民对当地开展农业旅游的感知和满意度，并且从是否参与以及人口统计学特征的角度分 析了江心洲居民对农业旅游感知和满意度所形成的不同差异。第五章在分析研究区居民感知 和满意度的基础上提出了提高居民满意度的对策，并从居民的角度提出了江心洲发展农业 旅游的建议。第六章提出了本文的主要研究成果、存在的不足以及对未来的展望，为今后研 究提供一个借鉴与参考。 研究显示，居民不同的感知对其满意度有一定的影响，同时居民对旅游开发的不同满意 程度会给农业旅游带来促进或阻碍作用，所以有效地调控居民对农业旅游的感知，提高其满 意度是农业旅游可持续健康发展的关键因素之一。作者认为，要提高当地居民的满意度，不 仅要提高当地居民的知识水平和对旅游业的了解，加强居民参与旅游的决策和开发，提高居 民的经济收益和社会福利，而且还要明确农业旅游其他利益相关者( 如政府、旅游者、旅游 企业) 的相关责任。研究成果从作为农业旅游最关键的利益相关者居民的视角为带动江 心洲农业旅游发展提供了一些建议，同时为其他农业旅游目的地的发展提供一定的参考依据 和比较研究。 关键词：农业旅游目的地：居民满意度；满意度模型：江心洲 a b s t r a c t a g r i - t o u r i s mi st h ei m p o r t a n tf o r mo ft o u r i s ma n dt h ei m p o r t a n ta p p r o a c ht os o l v et h e p r o b l e mo f “a g r i c u l t u r e 、v i l l a g e 、f a r m e r i no r d e rt op r o m o t ed e v e l o p m e n to fa g r i - t o u r i s m h e a l t h l ya n dp e r s i s t e n t l y , w e s h o u l d p a y a t t e n t i o nt o s t u d yo fr e s i d e n ts a t i s f a c t i o n ，h o w e r t r a d i t i o n a l l ya g r i - t o u r i s ms t u d yo n l ye m p h a s i so ns a t i s f a c t i o no ft o u r i s t s ，b u tw es h o u l ds e et h a t t h el o c a lr e s i d e n ti sw i l ld e t e c tt h e s ei m p a c t sf o r e m o s t t h er e s i d e n t s p e r c e p t i o no ft h ei m p a c ta n d r e s i d e n ts a t i s f a c t i o nw i l lt h e na f f e c tt h e i ra t t i t u d et ot h et r a v e l e r sa n dt ot h ed e v e l o p m e n to fl o c a l t o u r i s mw h i c hw i l lf u r t h e s ta f f e c tt h ed e v e l o p m e n ta n dc o n s t r u c t i o no fl o c a lc o m m u n i t yo rs c e n i c a r e aa n dt h el o c a lg o v e r n m e n ta n dt o u r i s md e v e l o p e r s d e c i s i o na n da t t i t u d et ot h et o u r i s m d e v e l o p m e n t t h e r e f o r e , t h er e s e a r c ho nt h er e s i d e n t s p e r c e p t i o na n dr e s i d e n ts a t i s f a c t i o nt o t o u r i s mi m p a c ti st h ep r e c o n d i t i o no fd e v e l o p i n ga g r i - t o u r i s m , t h ef o u n d a t i o no fp l a n n i n g a g r i - t o u r i s m ，t h em e a n so fi n i t i a t i n gt h es o c i e t yt op a ya t t e n t i o nt ot h ed i s a d v a n t a g e dg r o u p ，a n d a l s ot h ei m p o r t a n tg u a r a n t e ef o ro b t a i n i n gt h ew i n w i nr e s u l tb e t w e e nv i l l a g ec o n s t r u c t i o na n d t o u r i s md e v e l o p m e n t t h ed i s s e r t a t i o nc o m p r i s e so fs i xc h a p t e r s ：t h ef i r s tc h a p t e rr e v i e w st h er e s e a r c hb a c k g r o u n d s a n di t ss i g n i f i c a n c e s ，t h er e s e a r c hc o n t e n t sa n dm e t h o d sa n dt h er e s e a r c hp r o g r e s so fa g r i - t o u r i s m a n ds a t i s f a c t i o n t h es e c o n dc h a p t e rg i v e sc o n c e p t i o n st oa g r i t o u r i s ms i t ea n dr e s i d e n ts a t i s f a c t i o n a n da n yo t h e rr e l a t i v et e r m s ，u n d e r t a k e sr e s e a r c ho fb a s i ct h e o r i e s t h et h i r dc h a p t e rs u m m a r i z e s a n da n a l y z e st h er e l a t i v ef a c t o rw h i c hi n f l u e n c e sr e s i d e n ts a t i s f a c t i o n ，o nab a s i so fr e l a t i v es t u d y , d e s i g n sr e s i d e n ts a t i s f a c t i o ni n d e xs y s t e ma n dr e s i d e n ts a t i s f a c t i o nm o d e l t h ef o u r t hc h a p t e r b a s e do nc o l l e c t i n gd a t aq u e s t i o n n a i r es u r v e y , a n a l y z e si nd e t a i lp e r c e p t i o na n ds a t i s f a c t i o no f r e s i d e n tt ot o u r i s mi m p a c ti nj i a n g x i n z h o u , a n da n a l y z e sd i f f e r e n c eb e t w e e nt h e mf r o mt h e p e r s p e c t i v eo fd i f f e r e n td e m o g r a p h yc h a r a c t e r t h ef i f t hc h a p t e rp u tf o r w a r ds o m es u g g e s t i o n st o i m p r o v er e s i d e n ts a t i s f a c t i o nb a s e do nt h ea n a l y s i so nt h ep e r c e p t i o na n dr e s i d e n ts a t i s f a c t i o n ，a n d t ob e n e f i tt h ed e v e l o p m e n to fl o c a la g r i - t o u r i s mf r o mt h ep e r s p e c t i v eo fr e s i d e n t t h el a s tc h a p t e r u n d e r g o e ss u m m a r ya n dd i s c u s s i o no ft h ep a p e r sc o n t e n ta n da d v a n c e dt h ed i r e c t i o no ff u t u r e r e s e a r c h s t u d i e ss h o wt h a tr e s i d e n t s p e r c e p t i o nc e r t a i n l ya f f e c tr e s i d e n ts a t i s f a c t i o n ，m e a n w h i l et h e d i f f e r e n td e g r e e so fs a t i s f a c t i o nt ot h et o u r i s md e v e l o p m e n tw i l lp r o m o t eo rc o u n t e r a c t a g r i - t o u r i s m s oi ti so n eo fk e yf a c t o r st or e g u l a t et h er e s i d e n t s p e r c e p t i o nt ot o u r i s mi m p a c t a v a l l a b l ya n dt oi m p r o v er e s i d e n t s a t i s f a c t i o nw h i c hc s ni m p r o v ea g r i t o u r i s md e v e l o p m e n t c o n t i n u a l l y t h et h e s i s s t a t e st h a ti m p r o v i n gr e s i d e n ts a t i s f a c t i o n ，n o to n l yr a i s et h el e v e lo f n k n o w l e d g eo fl o c a lr e s i d e n t sa n du n d 耐m n d i n go f t h et o u r i s mi n d u s t r y , s t r e n g t h e nt h er e s i d e n t st o p a r t i c i p a t ei nt h ed e c i s i o n m a k i n ga n dt o u r i s md e v e l o p m e n t , r a i s et h ee c o n o m i cb e n e f i t sa n d s o c i a lw e l f a r eo fr e s i d e n t s ，b u ta l s oc l e a rr e s p o n s i b i l i t yo fo t h e r s t a k e h o l d e r s ( s u c ha sg o v e r n m e n t , t o u r i s t s ，t o u r i s me n t c r p r i s e s ) i na g r i - t o u r i s m r e s u l t so fs t u d yf r o ma st h em o s tc r i t i c a l s t a k e h o l d e r so fa g r i - t o u r i s m - t h ep e r s p e c t i v eo ft h er e s i d e n t sf o rs t i m u l a t i n gt h ed e v e l o p m e n to f a z r i - t o u r i s mo fj i a n g x i n z h o up r o v i d es o m er e c o m m e n d a t i o n s , m e a n l i l ep r o v i d ear e f e r e n c ef o r s t u d ya n dc o m p a r i s o nf o rt h ed e v e l o p m e n to fo t h 盯a g r i - t o u r i s md e s t i n a t i o n s k e yw o r d s ：a g r i - t o u r i s md e s t i n a t i o n ；r e s i d e n ts a t i s f a c t i o n ；s a t i s f a c t i o nm o d e l ；j i a n g x i n z h o u i i i 图录 图1 - 1 影响居民旅游感知的因素8 图1 - 2 论文研究框架图1 6 图3 - 1 江心洲地理区位图”2 8 图3 - 2 江心洲旅游景点布局图2 9 图3 - 3 居民满意度概念模型( r s - - m o d e l ) o o o 0 0 0 o o lq o o 3 3 图3 - 4 优化后的居民满意度概念模型( r s - m o d e l ) 3 6 图3 5 居民满意度结构模型( r s - m o d e l ) 3 8 图4 1 基于参与态度不同的居民对各感知因子的标准差、均值的差异分析图拍 表录 表2 1 农村社区生态旅游影响力与利益关系矩阵2 2 表3 - 1 江心洲被调查居民的人口统计特征3 0 表3 - 2 农业旅游目的地居民满意度指标体系3 l 表3 - 3 农业旅游影响评价分析表3 4 表3 _ 4 问卷标准化信度分析表3 s 表3 5 验证性因子分析结构模型结果3 8 表4 1 居民对农业旅游现状评价分析表4 l 表4 - 2 基于参与态度的农业旅游现状满意度评价表4 5 表4 3 基于居住时间的农业旅游现状满意度评价表4 7 表4 - 4 单因素方差分析法下基于居住时问差异的指标均值情况表4 8 表4 - 5 单因素方差分析法下受教育程度不同组间差异的指标均值情况表4 9 表l 江心洲居民对当地农业旅游存在问题的感知$ 学位论文独创性声明 本人郑重声明： 1 、坚持以搿求实、创新一的科学精神从事研究工作。 2 、本论文是我个人在导师指导下进行的研究工作和取得的研究 成果。 3 、本论文中除引文外，所有实验、数据和有关材料均是真实的。 4 、本论文中除引文和致谢的内容外，不包含其他人或其它机构 已经发表或撰写过的研究成果。 5 、其他同志对本研究所做的贡献均已在论文中作了声明并表示 了谢意。 作者签名：匪婆丝 e l期：型坚主：& 学位论文使用授权声明 本人完全了解南京师范大学有关保留、使用学位论文的规定，学 校有权保留学位论文并向国家主管部门或其指定机构送交论文的电 子版和纸质版；有权将学位论文用于非赢利目的的少量复制并允许论 文进入学校图书馆被查阅；有权将学位论文的内容编入有关数据库进 行检索；有权将学位论文的标题和摘要汇编出版。保密的学位论文在 解密后适用本规定。 作者签名：纽：噬。整 日期：趔窆：至：l 里 农业旅游目的地居民满意度及其影响研究 第一章前言 第一节研究背景、意义、目标及内容 一、研究背景 近年来，伴随全球农业的产业化发展，人们发现，现代农业不仅具有生产性功能，还具 有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。随着收入的增加，闲暇 时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在 典型的农村环境中放松自己于是，旅游业与农业边缘交叉的新型产业农业旅游应运而生 农业旅游( a g r i t o u r i s m ：) 又称观光农业、休闲农业旅游或乡村旅游( m 墙lt o u r i s m ) ，是以农业 活动为基础，农业和旅游业相结合的一种新型的交叉型农业，是以乡村独特的景观和农业活 动为吸引物、以都市居民为目标市场、以满足旅游者观光、娱乐、求知、体验农事和回归自 然为目的的一种旅游方式。它是一种新型的。农业+ 旅游业 性质的农业生产经营形态，既 可发展农业生产、维护生态环境又可达到提高农业效益与繁荣农村经济的目的1 1 , 2 1 。 ( 一) 农业旅游发展迅速成为了旅游市场的一种流行与时尚 我国的农业旅游兴起于8 0 年代末9 0 年代初，是在市场需求的推动下，农业生产发展急 需调整产业结构，急需寻找新的经济增长点的情况下产生的。农业旅游可以缓解城市繁重工 作导致的心理压力，可以在舒缓的乡村生活节奏中体验家庭的亲和，可以从都市的高楼丛林 里逃脱出来和大自然亲密接触，可以从乡村优美的景观里重拾审美的喜悦。因而获得了城市 旅游者的喜爱。农业旅游的发展同时还推动了农村地区的经济发展，解决了农村剩余劳动力 就业，促进了城乡的交流和农民增收，近年来，农业旅游已经成为一种流行与时尚n 1 ( 二) 农业旅游与居民的关系日益密切，日益得到了国内外的广泛关注 在1 9 9 7 年6 月颁发的关于旅游业的2 l 世纪议程 ( 世界旅游组织( w 1 l | o ) 、世界旅 游理事会( w t t c ) 与地球理事会( e a r t hc o u n c i l ) 联合制定) 中明确提出了旅游业可持 续发展应将居民作为关怀对象，并把居民参与当作旅游发展过程中的一项重要内容和不可缺 少的环节。世界旅游组织旅游可持续发展部项目主任里迈斯特2 0 0 4 年l o 月在贵州举办的“乡 村旅游及扶贫国际论坛一上，阐述了以发展旅游业来解决贫困问题的原则，还以贫困社区人 员利益为中心提出了7 个方案的具体建议，旅游扶贫成为农业旅游的一个新理念。 农业旅游目的地居民满意度及其影响研究 ( 三) 社会主义新农村建设的提出提供了农业旅游发展的政策保障 中国共产党的十六届五中全会把建设社会主义新农村作为我国现代化进程中的重大历 史任务，提出“要按照生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主的要求，坚持 从各地实际出发，尊重农民意愿，扎实稳步推进新农村建设”通过发展壮大农村新产业、 开辟致富新途径、规划建设新村镇、进一步优化产业布局、优化农民收入结构、优化农村人 居环境、优化农村社会风貌，把农村建设成为经济、文化、社会和基础设施建设协调发展的 社会主义新农村。 新农村建设要解决的问题是农民生活水平的提高和农村环境的改善，而这些除了要依靠 国家的政策和财力支持外，关键还在于农村经济自身的发展从而推动社会文化环境的同步发 展。而单纯的依靠农业很难在短期内达到上述目标，必须着眼于发展二、三产业，在充分发 挥农村工业、乡镇企业的作用解决农村就业和增加收入的同时，加速发展第三产业。实践证 明，旅游业不受经济基础和自然条件的严格制约，发展农业旅游能够充分利用一些农村地区 现有的资源条件，扬长避短，达到增收与就业的双重目标。发展农业旅游，还有利于农村资 源的可持续开发利用，成为建设社会主义新农村的主要手段之一借着政策的推动，农业旅 游必然在农村得到发展的一个高峰期， 对于居民的影响也将随着不断扩大。 二、研究意义 农业旅游是旅游的重要形式，是农村解决“三农打问题的重要途径。为了促进农业旅游 健康持续的发展，我们不仅要研究游客满意度，还要更加重视当地居民满意度的研究，因为 居民是旅游影响的最直接感受者，居民对旅游影响的感知以及满意程度将直接影响他们对到 访游客的态度、对旅游开发行为的态度，进而影响到社区或景区的开发和建设，以及当地政 府部门和旅游开发商对旅游发展持有的态度和决策。因此，在对旅游发展进行居民感知影响 和满意度研究是发展农业旅游的前提，是进行农业旅游规划的依据，是引发社会关注旅游开 发弱势群体的手段，更是实现农村建设与旅游开发获得双赢的重要保证。 三、研究目标 本文在总结前人研究成果的基础上，构建农业旅游目的地居民满意度模型，以南京江心 洲为研究范围，在大量问卷调查基础上，利用满意度模型法，结合s p s s 统计软件工具，从 定性和定量两个角度对该地区居民参与旅游的状况以及对江心洲发展旅游是否满意进行了 分析，建立居民满意度指标体系和模型，提出提高居民满意度的措施和对策。旨在为南京江 2 农业旅游目的地居民满意度及其影响研究 心洲更好地发展农业旅游以及搞好新农村建设在新的角度提供理论支持和决镱依据，为农业 旅游的健康、持续发展提供针对性强且易于操作的理论依据和技术保证。 四、研究内容 ( 一) 农业旅游目的地居民满意度研究的理论框架研究 运用社区参与理论、社会交换理论、利益相关理论等旅游学、资源学、经济学等相关学 科理论对农业旅游目的地居民满意度进行理论解释 ( 二) 农业旅游目的地居民满意度指标体系与满意度模型的建立 从前人研究居民对旅游影响感知的基础上，建立农业旅游目的地居民满意度指标体系， 探究农业旅游目的地满意度的影响因素，分析居民感知和满意度之间的影响关系，并建立农 业旅游目的地居民满意度模型。 ( 三) 南京江心洲农业旅游目的地居民满意度研究和分析 综合分析南京江心洲作为全国农业旅游示范点为本文研究对象的原因和特点 在广泛收集资料和实地考察、问卷调研基础上，对南京江心洲农业旅游进行定性分析。 参照农业旅游目的地居民满意度指标体系中各项指标，运用e x c e l 、s p s s 等数理统计方法对 调查数据进行统计分析，借助满意度模型对农业旅游目的地居民对农业旅游发展是否满意 进 行定量分析。对南京江心洲农业旅游目的地居民满意度定量评价结果进行研究，提出提高居 民满意度的建议和对策，为农业旅游的发展提供新的思路。 ( 四) 农业旅游目的地居民满意度的影响和建议 。 通过农业旅游目的地居民对农业旅游开发满意度的研究来探索影响农业旅游发展的原 因，并分析了居民满意度对旅游发展的影响并给与一定的建议：居民对农业旅游资源拥有 优先受益权，农业旅游发展必需把农业旅游目的地居民作为发展主体。以科学发展观为指导， 农业旅游发展的本质目标首要的是实现农村、农民的发展和全面进步，我们需要端正农业旅 游发展观、大胆地探索新的农业旅游目的地利益发展方式、完善各项法律体制，以促进社区 旅游的可持续发展。 3 农业旅游目的地居民满意度及其影响研究 第二节国内外研究进展 一、国内外农业旅游研究进展 ( 一) 国外农业旅游研究进展 农业旅游起源于欧洲，在西方国家，称之为乡村旅游。如今。西方工业化国家的居民大 部分都进行乡村旅游，乡村旅游已成为旅游市场的重要组成部分，并成为乡村社区发展的重 要手段，成为促进农村环境和文化保护的重要方式( l a n e ，g r e f f e ，1 9 9 4 ) 乡村旅游作为重 要的旅游产品之一获得了旅游界的高度重视，并进行了深入研究，在有关杂志也发表了了 大量论文。此外，也出现了有关乡村旅游研究的专著，主要有：国家乡村旅游发展战略 ( a d r r ，1 9 9 4 ) ，农场旅游( c l a r k e ，j 1 9 9 6 ) ，农村旅游与休闲) ) ( s h a r p l e y r 1 9 9 6 ) ， 乡村旅游导论( i t i c h a r d & j u l i a s h a r p l e y 1 9 9 7 ) 等，其中以i t i c h a r d j u l i a s h a r p l e y 的乡村旅游导论是农业旅游研究方面的主要论著，对乡村旅游的需求和供给进行了研究， 探讨了影响乡村旅游供求的主要因素，对乡村旅游的市场开发进行了分析，从产品、价格、 销售渠道和促销等方面，构建了乡村旅游市场营销管理系统。 据世界旅游组织统计欧洲每年旅游总收入中农业旅游收入占5 - 1 0 ( 匡林h 1 ，1 9 9 9 ) 。 西班牙重视农业旅游，3 6 的西班牙人季节休假是在1 3 0 6 个乡村旅游点中的房屋里度过的 ( 世界旅游组织年鉴，1 9 9 9 ：5 0 8 ) 。b u t l e r ，h a l la n dj e n k i n s ( 1 9 9 8 ) 编辑出版的乡村地区 的旅游与游憩收集的论文涉及了农业旅游发展政策、乡村地区的形象和形象重塑、农业旅 游的社会和经济动力学等问题。l u l o f f 等( 1 9 9 4 ) 对美国近年来的农业旅游开发进行了综合 性分析，发现6 0 以上的州都加入了农业旅游开发行列。 ( 二) 国内农业旅游研究进展 在我国，对农业旅游的研究也伴随着农业旅游兴起而出现。随着农业旅游的发展，越 来越多的学者涉足农业旅游研究，在国内十多种学术刊物上发表了大量学术论文，并出版专 著和论文集。杨旭旧( 1 9 9 2 ) 提出了发展农业旅游的选址标准，许春晓嗍( 1 9 9 5 ) 对欠发达但资 源丰富的农村旅游业的成长模式进行了研究，舒伯阳m ( 1 9 9 7 ) 对中国观光农业旅游的现状 分析与前景进行了展望，王仰麟、祁黄雄m 1 ( 1 9 9 9 ) 对中国的农业旅游规划提出了具体的建议。 范子文嗍( 1 9 9 7 ) 通过观察国内外乡村旅游发展态势，对中国发展农业旅游进行了分析，黄震 方等埘( 1 9 9 9 ) 对南京观光农业开发提出了主要措施，杜江n 1 1 ( 1 9 9 9 ) 提出了关于农村旅游可 持续发展的思考。卢云亭、刘军萍等n ( 1 9 9 5 ) 对国内外观光农业的发展进行了综述，并结合 4 农业旅游目的地居民满意度及其影响研究 他们在北京郊县的规划实践，编辑出版了观光农业文集王云才n ( 2 0 0 3 ) 提出了现代乡 村景观旅游规划设计的理论，陶卓斟1 ( 2 0 0 3 ) 对南京市的农业旅游市场进行了需求分析与 市场定位研究。黄芳( 2 0 0 2 ) n 耵对传统民居旅游开发中农户参与问题进行了思考章锦河町 ( 2 0 0 3 ) 以黟县西递为例进行了古村落旅游地居民感知分析。杨兴柱n ( 2 0 0 5 ) 构建了农户 参与旅游决策行为结构模型并对其进行应用唐晓云【l 明( 2 0 0 6 ) 以广西桂林龙脊平安寨为 例对农村社区生态旅游开发的居民满意度及其影响进行了研究 综上所述，关于农业旅游的研究主要集中在发展模式、乡村景观、可持续发展等方面上 的研究，对农业旅游目的地居民的研究却很少。虽然近年来，国内外开展了不少有关农户参 与理论与方法研究 j 作，取得了不少阶段性成果1 1 蝴，但对农业旅游目的地居民满意度方面 的研究工作几乎很少本文则从此角度入手进行研究。 二、国内外旅游目的地研究进展 l e i p e r ( 1 9 9 5 ) 认为目的地是人们旅行的地方，是人们选择逗留一段时间以体验某些特 色或特征某种类型的感知吸引力。 b u h a l i s ( 2 0 0 0 ) 提出，越来越多的人认为目的地可以是一个感知的概念，被消费者主 观地认识，而这种认识取决于他们的旅游线路、文化背景、观光目的、受教育水平和以往的 经历目的地经常被人为地以地理界限或政治屏障来划分，而很少考虑消费者的偏好或旅游 业的功能因此他认为目的地是游客可以理解的、确定的、唯一实体的地理区域，具有政治 和法律框架下的旅游营销与规划。 英国学者d i m i t r i o sb u h a l i s ( 2 0 0 0 ) 总结了前人提出的对旅游目的地的定义，并提出 目的地是旅游产品的集成地，为消费者提供综合的体验。目的地是旅游产品与向消费者提供 一种完整经历的综合体。传统上，目的地被认为是明确的地理区域。例如一个国家、一个岛 屿或一个城市。 魏小安 3 7 】( 2 0 0 3 ) 提出旅游目的地最简单的定义就是能够满足旅游者终极目的的地点 或主要活动地点。综合而言，旅游目的地就是提供新鲜体验和丰富阅历的地方。而旅游者之 所以到会离开自己常住地到目的地旅游，从效用的角度看，是因为该消费者觉得从特定目的 地进行闲暇消费能够得到比常住地以及其他备选目的地更多更优效用。也就是说，该特定目 的地对该消费者具有吸引力。从这个意义上也可以说旅游目的地是能够使旅游产生动机，并 追求动机实现的各类空间要素的总和。其要素包括三个层次：吸引要素、服务要素与环境要 素。 5 农业旅游目的地居民满意度及其影响研究 世界旅游组织( 2 0 0 2 ) 明确地提出，口地方旅游目的地一是一个包括旅游产品，如支持 性的服务设施和吸引物以及旅游资源的、具体的空间，应有用于管理的具体的行政界线，具 有特定市场竞争力的形象和感知，包括各种利益主体，通常包括一个当地社区和可以作为一 个大的目的地的网络，这些是旅游产品送达和旅游政策实施的关键( m ，2 0 0 2 3 8 ；l e w ， 2 0 0 6 1 3 9 ) 该定义不仅清晰界定了旅游目的地的基本特征，同时也已经得到旅游学界地广 泛认同。 居民对旅游影响的感知研究 ( 一) 国外居民对旅游影响的感知研究 国外的居民旅游影响感知和态度研究在2 0 世纪7 0 年代开始兴起。2 0 世纪9 0 年代以后， 随着“可持续旅游一和口社区发展一受到重视，人们逐渐意识到可持续旅游目标的实现离不 开受旅游影响的社区居民的参与( s h e l d o n ，2 0 0 1 ) 4 0 。这一认识极大地推动国外旅游地 居民感知和态度研究的发展和深入发达国家非常重视目的地居民对发展旅游态度的研究， 认为当地人对发展旅游的态度影响旅游者的感受，从而影响旅游的发展。总体上，国外旅游 地居民旅游感知与态度研究侧重于四方面：居民对旅游影响的感知与态度分析：居民旅游感 知影响因素、相关理论以及基于居民旅游感知和态度差异的群体聚类等。 1 居民对旅游影响的感知与态度分析 在居民旅游感知和态度的文献中，大量地涉及到了影响感知的内容方面的研究。由于长 期以来人们一直强调旅游的经济属性认为它应当属于一种经济现象，世界各国( 地区) 发 展旅游也主要着眼于它的经济效益所以早期的旅游影响研究亦倾向于关注旅游的经济效 应，几乎所有的研究都涉及到了居民对旅游经济影响的感知( g e t z ，1 9 8 6 1 4 1 ；l i ue ta l ， 1 9 8 7 1 4 2 ；l o n gp e ta l ，1 9 9 0 1 4 3 ) ，之后随着旅游业的不断发展，旅游对于目的地的 其它影响开始为学者关注文化影响( b e s c u l i d e se ta l ，2 0 0 2 1 4 4 ) 、社会影响( b r u n t & c o u r t n e y ，1 9 9 9 1 4 5 ) 和环境影响( l i ue ta l ，1 9 8 7 4 2 ) 逐渐进入研究者的视野 经济利益是社区居民感知最明显和最重要的方面( a i d se ta l ，1 9 9 6 s ；b e l i s l e & h o y ， 1 9 8 0 h 7 l ；v a te ta l ，1 9 8 5 【8 1 ) ，主要包括创造就业机会、带来新的商业和投资机会，并为社 区和政府增加了税收等。但也有研究指出居民认为个人从旅游中获得的利益很少，真正获 益的只是一部分人，大部分人只能从事低收入的职业，旅游发展带来的经济成本( e c o n o m i c a l c o r n ) ，如物价上涨、土地被征用、生活成本提高以及外汇漏损等却由社区的大部分人来承 担( p e r v e r ，1 9 9 6 1 4 9 1 ) ，这部分人因此普遍反对旅游业 6 农业旅游目的地居民满意度及其影响研究 较之旅游经济影响研究，旅游的社会影响研究开展稍晚，但由于国外学者对居民的社会 和文化影响感知研究日益重视，因此它的发展却比较快。1 9 7 4 年，以旅游对目的地社会文 化影响为主要议题的首次旅游人类学研讨会在墨西哥城召开，标示着对这一论题社会关注度 的极大提高。b u t l e r ( 1 9 7 4 ) f 别等人认为旅游的社会影响可以分为两大类一类是关于接 待地或目的地的特征，包括对于主客关系的影响；另一类是旅游对基础设施和当地资源 开发、利用的影响。d o x e y ( 1 9 7 5 ) 【5 1 1 总结出旅游对目的地的社会文化影响可以根据当地 居民对它的态度划分为欣喜阶段、融洽阶段、冷漠阶段、对抗阶段和不确定阶段。v s m i t h ( 1 9 7 7 ) 1 5 2 】编著的主人和客人 则通过大量人类学案例研究，描述了旅游对目的地社会 文化的多方面影响，并把旅游开发的社会影响归结为示范效应、社会分层与社会化、自尊、 文化复兴和憎畏感。由于研究者对旅游社会文化影响的两面性考量时曾一度未能平衡对待， c o h e n ( 1 9 7 8 ) 1 5 3 提出不应把注意力都集中放在旅游的负面影响上，而应考虑到旅游对目的 地整个社会的综合贡献。2 0 世纪8 0 9 0 年代旅游社会影响的正负方面才渐渐被平衡地看待。 鉴于旅游的社会文化影响较为复杂，研究者主要是从两方面入手来研究这一问题。一是通过 分析旅游者的行为来研究这一问题，考虑的主要因素有：( 1 ) 旅游者的数量；( 2 ) 旅游者逗 留时间的长短；( 3 ) 旅游者的特征；( 4 ) 旅游者的经济特征：( 5 ) 旅游者在当地的行为活动 ( b u t l e r ，1 9 7 4 ) 。二是通过分析旅游地居民对旅游业发展的态度来认识旅游的社会文化影 响。 虽然旅游业曾被称之为无烟工业，但事实并非如此。2 0 世纪7 0 年代以后，旅游环境影 响逐渐成为旅游研究的热点问题之一。其中g y o u n g ( 1 9 7 3 ) 1 5 4 l 著作旅游：福音抑或灾难? 对旅游在环境和社会文化方面的影响进行了较为全面的论述，认为旅游推动了现代化进程， 但是常常又以破坏自然环境为代价。作者甚至对旅游业的经济贡献也提出了质疑。r o s s 驯i ( 1 9 7 7 ) 1 5 5 l 所做研究具有很强的代表性，他主要从事了以下研究：( 1 ) 旅游环境影响研 究方法的探讨；( 2 ) 旅游对地质地貌、土壤、植被、水质、野生动物、大气的影响机制；( 3 ) 旅游对环境的影响与环境要素间的内部联系；( 4 ) 对环境容量的研究；( 5 ) 解决旅游对环境 的不利影响的方法。经合组织( o c e d ) 1 9 8 0 年的报告指出：环境是旅游业重要的资金投入， 因此，维护一个好的环境对旅游业的进一步发展是至关重要的。旅游目的地居民的旅游环境 影响感知具有复杂性。研究发现，居民可能认为旅游既有积极的也有消极的环境影响( l i ue t 0 ，1 9 8 7 ；t e r e s ap a l m e r a l ，2 0 0 3 1 - 5 6 1 ；s u s a n n eb e c k o n ，2 0 0 5 1 5 7 1 ) 。消极的环境影响包括自 然和历史文化资源的破坏、安宁的生活环境被打破、大量有碍观瞻的建筑、空气污染、噪音 垃圾的增多、交通拥挤等：积极的环境影响感知主要涉及到资源的保护、社区形象的提高、 7 农业旅游目的地居民满意度及其影响研究 社区生态系统的平衡、更多游憩机会等。 2 居民旅游感知和态度的影响因素分析 旅游地居民的旅游感知和态度在不同的社区间以及在同一社区内的不同时间和不同群 体间存在差异，见图l l 。研究发现，居民社会人口统计学特征、社区归属感或居住时间、 主客接触的程度、对旅游的经济依托度以及旅游地所处的生命周期阶段等内外因素均对居民 旅游感知和对旅游发展的态度产生了影响( m 呷h y 1 9 8 5 1 5 。l ；t e y e 2 0 0 2 1 5 9 q ：赵玉宗，2 0 0 5 r e o ! ) 除此之外，是否本地居民、在旅游目的地居住时间长短、居民感知的主客间文化或精神距离、 居民与旅游中心地的空间距离等都是居民旅游感知和态度的影响因素( c a n a na n dh e n n e s s y ， 1 9 8 9 【6 1 l ；u ma n dc r o m p t o n ，1 9 8 7 1 6 2 1 ：l i ua n dv a t ，1 9 8 6 i 1 ) 外在因素 内在因素 l l i 鉴冀嚣兽地 l 。 i 簪 i 最近迁入ll 长期居住l 、 i 较高的 不适应 已，、l l 乙7 i 游居比 ，、 ! y 负面、。厶_ 、7 ”正面、 l 低季l 性 l 1 高季节性i li 砸捌1 7 捌人 卜a 、 l 旅游定位 l 旅游定位 一入 一j _ 、 l 文化、空间 旧漂1 l 感知距离 人口统计 啪征对旅游依段性 图1 - - 1 影响居民旅游感知的因素 f i g 1 1t h em o d e lo fi m p a c tf a c t o r so nr e s i d e n t s p e r c e p t i o n 人口统计学特征上的差异有时可以帮助解释居民对待旅游业及旅游者态度上的不同 t e y e ( 2 0 0 2 ) 的研究表明，教育程度越高的居民越倾向于同外来旅游者交流。r e n a t a ( 2 0 0 0 ) 嘲l 通过对澳大利亚黄金海岸居民的调查发现，老年居民显示了较高的对旅游发展适应性和 对消极影响的容忍性，他们对旅游业的态度甚至比年轻人更为友善。m a s o 与c h e y n e ( 2 0 0 0 ) 1 6 5 1 对居住于某偏僻山谷的乡村居民针对新设部分游憩休闲设施进行调查，性别差异导致的 感知差别在该调查中也有显著反映。r i c h a r ds h a r p l e y 与a d r i a nv a s s ( 2 0 0 6 ) l l 通过对英国 东北部的从事旅游的乡村居民的调研，肯定了居民对旅游的认可、支持的态度，尤其是女性 从旅游经营中找回自信与工作的快乐，但是他们仍然依恋农场主的身份与务农事业 2 农业旅游目的地居民满意度及其影响研究 m c g e h e e ( 2 0 0 7 ) 1 6 7 1 以美国维吉尼亚为例研究乡村女性在旅游经营中所扮演的重要角色，以 及她们更为积极的态度。也有学者提出，在调查居民感知的过程中更应注重被调查者的个人 价值观，而非人口学特征( w i l l i a m s & l a w s o n ，2 0 0 1 胡1 ) 。 居民对旅游的经济依赖和其旅游支持行为间存在正向关系，在旅游部门就业的居民更可 能倾向于支持旅游发展，经济上处于衰退的地区的居民往往高估经济收益而低估旅游发展的 成本。( j u r o w s k ie t a l ，1 9 9 7 1 6 9 1 ；m c g e h e e a n d a n d e r e c k ，2 0