（产业经济学专业论文）基于SCP范式的湖北省禽蛋产业组织研究.pdf

# 中农业人学硕l ：学位论文：皋十s c p 范式的湖北省禽蛋产q k 纰织研究 摘要 湖北省是我国禽蛋生产的主要基地之一，禽蛋产业一直都是湖北省的传统优势 产业。禽蛋产业的发展给湖北农民带来了较好的经济效益，从事蛋禽养殖的收入是 农民务农收入的主要来源之一。进入二十一世纪以来，湖北省内涌现出一批知名的 禽蛋加工企业和蛋禽养殖专业户，这些禽蛋企业通过发展禽蛋深加工和蛋禽养殖， 创建了多个全国知名品牌，为湖北农业经济发展做出了巨大的贡献。但湖北省禽蛋 产业也面临较大的发展瓶颈，产业优势正在慢慢丧失j 如何保持产业优势、进一步 深化产业发展，将是湖北省禽蛋产业目前亟待解决的问题。 本文运用产业组织理论中的s c p 范式，通过理论联系实际、实证分析与规范分 析相结合的方法，对湖北省禽蛋产业的市场结构、市场行为、市场绩效进行了分析； 分别从蛋禽养殖与禽蛋加工两个方面，通过省际之间的横向比较以及本省禽蛋产业 发展的不同阶段的纵向比较，分析了湖北省禽蛋产业发展的现状和问题，并运用 d e a 模型对湖北省禽蛋加工业的市场绩效进行了实证分析；最后结合本文的相关 研究结论，对进一步发展和完善湖北省禽蛋产业提出了政策建议。研究的主要内容 如下： 研究内容一：湖北省禽蛋产业发展现状 湖北省禽蛋产业具有先天自然资源优势，作为湖北的传统产业，长期以来在中 国禽蛋产业中占有重要一席。自2 0 世纪9 0 年代以来，湖北省禽蛋生产和禽蛋产品 国内外贸易均得到了十足的发展。但是禽蛋产业生产发展现状并不乐观：湖北禽蛋 产量从1 9 9 0 年来增速放缓，长期以来产量均低于全国平均水平；同时因省内饲料资 源匮乏，水体资源优势条件有丧失的危险：技术落后、设备陈旧、蛋品加工能力不 足等问题不断暴露。湖北禽蛋产业面临较大发展瓶颈。 研究内容- - ：湖北省禽蛋产业市场结构分析 通过贝恩的产业结构分析方法，利用绝对集中度指标c r 4 和相对集中度指标 h h l 分地区计算了湖北省禽蛋产业中禽蛋养殖和加工企业的市场集中度。从相关指 标的测度结果来看，结合贝恩的产业结构划分标准，湖北省蛋禽养殖业目前处于高 度分散型竞争状态，禽蛋加工企业的市场结构处于高中寡占型状态。 研究内容三：湖北省禽蛋产业市场行为分析 通过对湖北省禽蛋产业定价行为、产品差异化行为以及组织调整行为的分析， 湖北省禽蛋产业注重品牌建设，神丹、九珠两大品牌的打造获得良好的经济、社会 效益。但技术研发、创新行为等方面不容乐观。少数企业比较注重企业多样化经营， 摘要 但是企业之问的兼并、重组行为较少，禽蛋加工、养殖企业规模有待进一步扩大， 规模经济有待进一步提高。 研究内容四：湖北省禽蛋产业市场绩效分析 通过对湖北省禽蛋加工和蛋禽养殖的平均利润和技术绩效分析了湖北禽蛋产业 的绩效特征，并利用d e a 模型对湖北省禽蛋加工企业的市场绩效的进行了实证分析。 湖北省禽蛋加工业一直处于简单的传统加工阶段，生产规模达到了一定水平，但整 体效益较差，如果不改变目前的技术和禽蛋加工模式，湖北省禽蛋加工业的整体收 益将很难上升。湖北省禽蛋业应进行积极的技术创新，引进先进技术，提升其产业 的整体竞争水平。 关键词：禽蛋产业；s c p 范式；湖北省 a b s t r a c t h u b e ip r o v i n c ei so n eo ft h em a i nb a s e si nc h i n a se g g sp r o d u c t i o n f o ra i o n gt i m e e g g si n d u s t r yi nh u b e ip r o v i n c eh a sb e e nt h et r a d i t i o n a ls u p e r i o ro n ew h i c hc o n t i n u e s d e v e l o p i n g t h ei n c o m eo ff a r m e r sf r o me g g si n d u s t r ya c c o u n t sf o ral a r g es h a r eo ft h e p e rc a p i t an e ti n c o m eo ft h e m a f t e re n t e r i n gt h et w e n t y - f i r s t c e n t u r y , ag r o u po f w e l l 。k n o w ne g g se n t e r p r i s e sh a v ee m e r g e do u t w i t ht h e d e v e l o p m e n to ft h ee g g s p r o c e s s i n gi n d u s t r y ，t h e yc r e a t e df a m o u sb r a n d so ft h ew h o l en a t i o na n dm a d e o u t s t a n d i n gc o n t r i b u t i o n st oa g r i c u l t u r a le c o n o m i c si nh u b e i ，a sar e s u i t h o wt o m a i n t a i ni n d u s t r i a la d v a n t a g e sa n do p e nu pi n d u s t r i a ld e v e l o p m e n ti s i m p o r t a n tt oe g g s i n d u s t r yi nh u b e i t h i sp a p e ra i m st os t u d yt h em a r k e t s t r u c t u r e - c o n d u c t p e r f o r m a n c eo fe g g si n d u s t r y i nh u b e ib a s e do ns c pm o d e l b yt h ee m p i r i c a la n a l y s i sa n dn o r m a t i v ea n a l y s i s t h r o u g h h o r i z o n t a lc o n t r a s tw i t ho t h e rp r o v i n c e sa n dv e r t i c a lc o m p a r i s o no f d i f f e r e n ts t a g e so f h u b e ie g g s i n d u s t r y , t h i sp a p e rm a k e sr e l a t e dm a t h e m a t i c a lm o d e l ， a n a l y s e s t h e r e l a t i o n s h i p s o f i n f l u e n c i n gf a c t o r s ， a c c u r a t e l y d e s c r i b e s t h em a d ( e t s t r u c t u r e - c o n d u c t p e r f o r m a n c eo fe g g si n d u s t r yi nh u b e i ，e s t a b l i s h e st h es t a t u so fe g g s i n d u s t r yi nh u b e ia g r i c u l t u r a l e c o n o m i c s ，p u t sf o r w a r dr e c o m m e n d a t i o n sf o r d e v e l o p i n ge g g si n d u s t r yi nh u b e i ，w h i c hc a l lp r o m o t et h eo v e r a l ld e v e l o p m e n to ft h e a g r i c u l t u r a le c o n o m yi nh u b e i r e s e a r c hl ：d e v e l o p m e n ts t a t u so f e g g si n d u s t r yi nh u b e ip r o v i n c e e g g si n d u s t r yi nh u b e ip r o v i n c eh a si n h e r e n ta d v a n t a g e so nn a t u r a lr e s o u f c e s ，a n d o c c u p l e sa ni m p o r t a n tp o s i t i o ni ne g g si n d u s t r yo fc h i n a s i n c et h e19 9 0 s ，e g g se x p o r t t r a d eo fh u b e ih a sb e e nd e v e l o p i n gr a p i d l y , b u tt h ep r o d u c t i o no f e g g si n d u s t r yi sn o t o p t i m i s t i c t h ep r o d u c tf r o m19 9 0g r o w ss l o w l y , l o w e rt h a nt h en a t i o n a la v e r a g e t h e h u b e i ”e g g sp r o c e s s i n gc a p a c i t yi si n s u f f i c i e n t ，a n de g g si n d u s t r yi sc o n f r o n t e dw i t h d i f f i c u l t i e sd u et ol a c ko ff e e dr e s o u r c e s ，r i s ko f l o s i n ga d v a n t a g e so fw a t e rr e s o u r c e s ， b a c k w a r dt e c h n o l o g ya n do b s o l e t ee q u i p m e n t r e s e a r c h2 ：a n a l y s i so ft h em a r k e ts t r u c t u r eo f e g g si n d u s t r yi nh u b e ip r o v i n c e u t i l i z i n ga b s o l u t ec o n c e n t r a t i o ni n d e xc r 4a n dr e l a t i v ec o n c e n t r a t i o ni n d e xh h i t h i sp a p e rc a l c u l a t e st h em a r k e tc o n c e n t r a t i o no f f a r m e r sa n d e n t e r p r i s e si ne g g si n d u s t r y i nh u b e i f r o mt h em e a s u r e m e n tr e s u l t s ，p o u l t r y i n d u s t r yi nh u b e ii s i nah i g h l v i i i a b s t r a c t d i s p e r s e dc o m p e t i t i v es t a t e ，w h i l ee x i tb a r r i e r ss u c ha se x i s t e n c ec a p i t a lp r e c i p i t a t i o n ， b r a n da n da d m i n i s t r a t i v er e g u l a t i o n se x i s ti ne g g si n d u s t r yi nh u b e i r e s e a r c h3 ：a n a l y s i so ft h em a r k e tc o n d u c to fe g g si n d u s t r yi nh u b e ip r o v i n c e t h r o u g ha n a l y z i n g t h ec o n d u c to f p r i c i n g ，p r o d u c t d if f e r e n t i a t i o n ，a n d o r g a n i z a t i o n a lc h a n g e so fe g g si n d u s t r yi nh u b e i ，w ea s s u m et h a te g g si n d u s t r yi nh u b e i a t t a c h e si m p o r t a n c et ob r a n db u i l d i n g ，f a m o u sb r a n d ss u c ha ss h e n d a na n dj i u z h ug a i n e d g o o de c o n o m i ca n ds o c i a lb e n e f i t s h o w e v e r , t h es i t u a t i o no fr & da n di n n o v a t i o ni sn o t o p t i m i s t i c af e we n t e r p r i s e sp a ya t t e n t i o nt op r o d u c td i v e r s i f i c a t i o n ，b u tc o r p o r a t e m e r g e ra n dr e o r g a n i z a t i o ni sn o te n o u g h p o u l t r ya n de g g sp r o c e s s i n ge n t e r p r i s e sa r et o g e n e r a t ee c o n o m i e so f s c a l e 。 r e s e a r c h4 ：a n a l y s i so ft h em a r k e tp e r f o r m a n c eo fe g g si n d u s t r yi n h u b e i p r o v i n c e w eh o l dt h a tt h es c a l eb e n e f i t so fe g g sp r o c e s s i n gi n d u s t r yi nh u b e ia r ei na n i n v a l i dp h a s eb yd e am o d e lw i t he m p i r i c a la n a l y s e so fm a r k e tp e r f o r m a n c eo fe g g s p r o c e s s i n ge n t e r p r i s e s i nh u b e i ，w h i c hs h o w st h a tt h ep r o d u c t i o ns c a l eo fe g g s p r o c e s s i n gi n d u s t r yi nh u b e ip r o v i n c eh a s r e a c h e dac e r t a i nl e v e lb u tt h eo v e r a l lb e n e f i t s h a v ep o o rp e r f o r m a n c e i fw ed on o ta l t e rt h ec u r r e n tt e c h n o l o g ya n dp a t t e r no fe g g s p r o c e s s i n g ，i tw i l lb ed i f f i c u l tt oi n c r e a s et h eo v e r a l lr e v e n u eo fe g g sp r o c e s s i n gi n d u s t r y i nh u b e i i naw o r d ，p o u l t r ya n de g g si n d u s t r yi nh u b e im u s tm a k et e c h n o l o g y i n n o v a t i o nf o rc o m p e t i t i v ea d v a n t a g e s k e yw o r d s ：e g g si n d u s t r y ；s c pm o d e l ；h u b e ip r o v i n c e i v 图表f l 录 图表目录 图1 1结构行为一绩效因果关系示意图7 图1 2 市场结构市场行为市场绩效双向作用示意图7 图1 3 应用s c p 范式研究湖北省禽蛋产业方法路线图一1 3 图2 1 1 9 9 1 2 0 0 7 年湖北与全国禽蛋产量增长率对比1 9 图2 2 1 9 9 0 2 0 0 7 年湖北禽蛋产量占全国比重2 0 图2 3 1 9 9 1 2 0 0 7 年湖北与河北禽蛋产量增长率对比2 l 图2 4 1 9 9 5 2 0 0 7 年湖北省鸡蛋价格变化趋势2 2 图2 5 1 9 9 5 2 0 0 7 年湖北省蛋禽配合饲料价格变化趋势2 2 图3 1 湖北省2 0 0 6 年蛋鸡养殖分析图一2 7 图3 2 湖北省禽蛋加工企业各地区分布图2 9 图3 3湖北省禽蛋加工企业各地区产量与销售额( 2 0 0 6 年) 2 9 图3 4 湖北省禽蛋加工企业前1 0 名企业3 5 图3 5 禽蛋产业的规模经济效应3 9 图4 11 9 9 5 - - 2 0 0 6 年湖北省鸡蛋价格与饲料成本走势图4 5 图4 2 “智猪博弈”原理图5 0 图5 1 湖北省鸡蛋毛利润变化曲线图1 9 9 5 2 0 0 6 5 5 图5 2 湖北省禽蛋加工业行业平均利润变化图2 0 0 1 2 0 0 6 5 6 图5 3 湖北省各地区禽蛋加工组织综合效率、技术效率变化曲线图( 2 0 0 6 ) 6 0 表2 一l1 9 9 0 年2 0 0 7 年湖北省禽蛋产量基本情况( 万吨) 1 7 表2 21 9 7 8 2 0 0 6 年湖北省家禽生产情况统计表18 表2 31 9 9 0 2 0 0 7 年河北省禽蛋产量基本情况( 万吨) 2 0 表2 42 0 0 2 2 0 0 7 年全国及湖北城镇人口消费结构对比2 3 表2 52 0 0 2 2 0 0 6 年湖北省禽蛋出口统计数据2 4 表3 1湖北省2 0 0 6 年蛋鸡养殖规模、存笼、产蛋情况2 7 表3 22 0 0 6 年湖北省禽蛋加工企业情况2 8 表3 3 湖北省禽蛋加工企业情况( 单位：万枚) 3 0 表3 4 贝恩产业结构与类型划分3 2 表3 5 植草益的产业结构与类型划分3 3 表3 - 6 湖北省2 0 0 4 2 0 0 6 年各地区蛋禽养殖的c r 4 指数3 4 表3 7 湖北省2 0 0 4 2 0 0 6 年禽蛋加工企业的c r 4 指数和h h i 指数3 5 乍中农业人学硕i ：学化论义：皋十s c p 范j = l = 的湖北省禽生产业组织研究 表3 8 神丹健康食品有限公司产品种类划分4 l 表4 12 0 0 4 2 0 0 6 年湖北省蛋鸡养殖存笼5 0 0 只以上场、户数4 4 表4 2 竞争发展阶段表4 6 表4 3 湖北省禽蛋品牌现状4 7 表4 4 湖北禽蛋供应商实施品牌行为的影响因素表4 9 表5 11 9 8 2 至2 0 0 6 年期间主要年份湖北省家禽存笼、产蛋情况5 3 表5 21 9 9 5 至2 0 0 6 年湖北省鸡蛋、饲料价格、耗料、毛利一览表5 4 表5 32 0 0 6 年湖北省禽蛋产品加工情况5 7 表5 4 湖北省禽蛋加工企业个数、从业人数、劳动生产率变化图2 0 0 1 2 0 0 6 5 8 表5 5 湖北省分地区禽蛋加工企业技术效率和规模效率评价结果6 l 华中农业大学学位论文独创性声明及使用授权书 学位论文 舀 如需保密，解密时间年月日 是否保密 独创性声明 本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成 果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地3 - 外，论文中不包含其他人已经发 表或撰写过的研究成果，也不包含为获得华中农业大学或其他教育机构的学位或证书 而使用过的材料，指导教师对此进行了审定。与我一同工作的同志对本研究所做的任 何贡献均已在论文中做了明确的说明，并表示了谢意。 研究蚴：馁f 气 帆r 舌月m 学位论文使用授权书 本人完全了解华中农业大学关于保存、使用学位论文的规定，即学生必须按照学 校要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学校有权保存提交论文的印刷版和电子版， 并提供目录检索和阅览服务，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位 论文。本人同意华中农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全 部或部分内容，同时本人保留在其他媒体发表论文的权力。 注：保密学位论文( 即涉及技术秘密、商业秘密或申请专利等潜在需要提交保密的论 文) 在解密后适用于本授权书。 猢黼鼢栳恤制雠：哆嘲 蛳产6 日 蛳期：汩尹年g 月? ，舌日 注：请将本表直接装订在学位论文的扉页和目录之问 # 中农业人学硕i ：学位论义：皋于s c p 范的湖北省禽生产业组织 i j f 究 1 绪论 1 1 研究的目的和意义 1 1 1 研究目的 本文试图通过运用产业组织理论中的s c p 范式对湖北省禽蛋产业进行分析，研 究湖北省蛋禽养殖业和禽蛋加工业的市场结构、行为和绩效，以此得出湖北省禽蛋 产业的组织形态，确定禽蛋产业在湖北省农村经济发展中的地位，提出有利于湖北 省禽蛋产业持续健康发展的政策和建议。 1 1 2 研究意义 1 1 2 1 理论意义 本文利用产业组织理论中的s c p 范式对湖北省禽蛋产业的市场结构、市场行为 和市场绩效进行系统分析，将产业组织理论具体运用到分析禽蛋产业的蛋禽养殖和 禽蛋加工方面，是s c p 范式在实证分析方面的一个新尝试，对该方法的普遍应用和 推广、丰富其内涵有重大意义。 1 1 2 2 实践意义 湖北省是我国禽蛋生产的主要基地之一，禽蛋产业一直都是湖北省传统优势产 业。禽蛋产业的发展给湖北农民带来了较好的经济效益，从事蛋禽养殖的收入一直 是农民务农收入的主要来源之一。研究和分析湖北禽蛋产业有利于促进农民增收， 增强禽蛋企业活力。进入二十一世纪以来，在中部崛起的新契机下，如何保持产业 优势、推进产业发展将是湖北省禽蛋产业目前亟待解决的问题。本文试图通过对产 业组织的研究，促使禽蛋产业在提高市场流通效率、降低交易成本、发挥品种优势、 延长产业链条、丰富市场主体、规范交易方式等方面有所突破，实现资源整合和优 化配置。 l 绪论 1 2 国内外研究概况 1 2 1 国外产业组织理论研究概况 1 2 1 1 哈佛学派的产业组织理论 哈佛大学的梅森( e m a s o n ) 教授和他的学生贝恩( j b a i n ) 是哈佛学派的领军 人物。1 9 3 9 年，梅森出版了大企业的生产价格政策，提出产业组织的理论体系和 研究方向。1 9 5 9 年，贝恩出版了产业组织，这是第一部系统论述产业组织理论的 教科书，标志着产业组织理论体系的形成。哈佛学派的产业组织理沦，以新古典学 派的价格理论为基础，以实证研究为主要手段，把产业分解为特定的市场，按结构、 行业、绩效三个方面对其进行分析，构造了”市场结构( s t r u c t u r e - - 企业行为 ( c o n d u c t ) - - 市场绩效( p e r f o r m a n c e ) ”的分析框架，简称s c p 框架。通过对市场各方面 进行实际测量，从市场结构、企业行为和市场绩效三个方面提出产业组织政策，从 而规范了产业组织理论。哈佛学派一直强调市场结构是产业组织理论分析的重点， 市场结构决定了市场中的企业行为，企业行为又决定了市场绩效的各个方面，所以 通常哈佛学派又被称为”结构主义学派”。其主要观点如下：高集中度导致低效率。 在一个部门内过高的生产集中程度会导致糟糕的市场绩效，但规模效益显著的部门 除外；适度集中的寡头市场结构，可以实现按照竞争要求所期望的市场结果。过高 的产品差异程度通常并不会带来很好的市场结果。消费者常常只会在两个十分近似 的产品之间进行选择，所以可供消费者选择的产品数量并不会随产品差异程度而相 应扩大。有效竞争并不要求特别高的产品差异程度，只要求适度的产品差异；高限 制有负面结果。与中等的和较低的市场进入限制相比，高度的市场进入限制对市场 结果具有负面影响，一般来说会导致更为糟糕的市场绩效。要获得有效的市场结果， 就必须消除市场进入限制，主要是人为的市场进入限制。 为了保持有效竞争，获得令人满意的市场结果，哈佛学派主张必须运用竞争政 策对市场结构和市场行为进行干预和调节。这些主张曾在二战后至2 0 世纪7 0 年代 相当长时间内作为美国政府制定反垄断政策的依据。 1 2 1 2 芝加哥学派的产业组织理论 2 0 世纪7 0 年代以来，以施蒂格勒( j s t i g l e r ) 、德姆塞茨( h d e m s e t z ) 、布罗曾 ( y b r o z e n ) 、波斯那( r p o s e n e r ) 等为代表的一些芝加哥大学学者对哈佛学派的观 点展开了抨击，形成了芝加哥学派的竞争理论，并逐步取得了主流地位，对8 0 年代 以来美国反垄断政策的转变影响很大。 芝加哥学派特别注重判断集中及定价结果是否提高了效率，认为即使市场是垄 2 华巾农业人学硕i j 学化论文：堆十s c p 范式的湖北省禽出产业组织研究 断的或高集中寡占，只要市场绩效是良好的，政府规制就没有必要。高集中市场长 期出现高利润率，只能说明该市场中大企业的高效率经营，因为不是建立在高效率 经营基础上的高利润率水平，都会招致其他企业的大量进入，而使利润率很快降至 平均水平。正因为各个企业通过合理的选择采取最优行为，在适者生存的法则下效 率高的企业市场占有率不断扩大，才导致高集中市场的出现。他们强调市场绩效对 市场结构的决定性作用，因此芝加哥学派又被称为”效率主义学派”。 针对哈佛学派s c p 范式的单向因果关系，芝加哥学派提出结构、行为、绩效三 者之间应为双向因果关系。认为市场绩效起决定性作用，企业效率的不同导致不同 的市场结构，高集中度的市场是高效率、低成本的结果，一个持续高利润率的产业 。 完全可能是该产业中企业高效率经营所致。因此，芝加哥学派提倡政府放松规制、 少干预市场以利于市场自由竞争，进行资源的合理配置来提高生产活动的效率，尽 可能满足消费者需求，实现消费者福利最大化。只有当市场行为限制了产业，抑制 了生产效率的提高，损害了消费者福利时，政府才有必要干预。 i 2 1 3 产业组织理论的新发展 2 0 世纪7 0 年代之后，由于可竞争市场理论、交易费用理论、博弈论和代理理论 等新理论、新方法的引入，产业组织理论研究的理论基础、分析手段和研究重点等 有了实质性突破，推动了产业组织理论的发展。可竞争市场理论对产业组织理论中 的进入壁垒问题进行了更加严格的分析，推翻了垄断性市场结构会决定垄断性市场 行为，导致垄断利润单向关联的理论假定。以科斯( r h c o a s e ) 等为代表的一些学 者以交易费用理论为基础，从制度角度研究经济问题，形成了”新制度产业经济学”， 即所谓”后s c p 流派”。其特点在于引入交易费用理论，对交易费用经济学的理论体 系、基本假说、研究方法和研究范围作了系统阐述，彻底改变了只从技术角度考察 企业和只从垄断竞争角度考察市场的传统观念，为企业行为的研究提供了全新的理 论视角，推动了产业组织理论的深化。 2 0 世纪8 0 年代，以法国学者泰勒尔为代表的西方学者应用博弈论分析方法，对 产业组织理论体系进行了再造，1 9 8 8 年泰勒尔出版了建立在非合作博弈基础上的产 业组织理论，使博弈论成为产业组织研究中占主导地位的研究方法。合约理论则对 委托代理关系进行了解释，认为由于作为所有者和委托人的股东，与作为代理人即 拥有实际决策权的经理人员的目标差异，在委托人不能有效监督或者缺乏足够激励 的条件下，代理人在企业决策中就会偏离企业的最大化目标。该假定己广泛运用于 产业组织理论的目标决策过程分析。 2 0 世纪9 0 年代，迈克尔波特等学者提出的价值链和供应链战略思想在制造业中被 广泛应用，成效显著，成为一种新的产业组织模式，受到理论界和实践界的关注。 i 绪论 综上所述，国外的产业组织理论已形成较完整的体系，并随着经济的发展不断 改进和l 完善。 1 2 2 国内产业组织理论研究概况 我国的产业组织理论研究起步较晚。产业经济这一名称首先来源于日本某些学 者的著作，他们的研究范围比较宽泛，将产业之间的结构与关联问题等也纳入研究 领域。此一时期，学者们比较重视规模经济问题，认为研究企业组织结构要以规模 经济理论为指导，强调大企业、经济联合、专业化协作等埘优化企业规模结构和企 业组织结构的重要性。 2 0 世纪8 0 年代，西方产业组织理论开始传入我国，并逐渐占据主导地位。1 9 8 0 年出版了美国学者威廉g 谢佩德著的市场势力与经济福利导论；1 9 8 5 年出版了 杨治编著的产业经济学导论，虽然仅有一章讨论产业组织，但在国内影响很大； 1 9 8 8 年出版了日本经济学家植草益著的产业组织论，是国内第一本比较系统介绍 国外产业组织理论的著作；1 9 8 9 年出版了美国经济学家斯蒂格勒著的产业组织和 政府管理，以及美国经济学家克拉克等著的产业组织：理论、证据和公共政策， 介绍了管制经济学在产业组织中的应用；1 9 9 0 年出版了陈小洪、金忠义编著的企 业市场关系分析产业组织理论及其运用，国内开始出版产业组织专著；1 9 9 1 年 出版了王慧炯主编的产业组织及有效竞争，1 9 9 3 年出版了马建堂主编的市场结 构与有效竞争，研究了我国企业的结构、行为和绩效；1 9 9 4 年出版了夏大慰编著的 产业组织学，这是我国第一部系统介绍与分析产业组织理论、方法及政策的教材； 此后相继出版了王俊豪的市场结构与有效竞争( 1 9 9 5 ) ，毛林根的结构行为效 果中国工业产业组织研究( 1 9 9 6 ) ，泰勒尔的产业组织理论( 1 9 9 7 ) ，丹尼 斯的现代产业组织( 1 9 9 8 ) 等。有关产业组织理论的论文也在一定程度上推动了 产业组织理论在我国的发展。9 0 年代后，产业组织理论在我国进入研究发展期，这 时期的著作主要有金碚编著的产业组织经济学( 1 9 9 9 ) ，王述英主编的现代产 业经济理论与政策( 1 9 9 9 ) ，王俊豪等著的现代产业组织理论与政策( 2 0 0 0 ) ， 郭克莎著的结构优化与经济发展( 2 0 0 1 ) ，刘易斯卡布罗著的产业组织导论 ( 2 0 0 2 ) 。有关论文和报告越来越多，形成了一批有价值的研究成果。高铖( 2 0 0 7 ) 运用s c p 范式对中国的电影产业进行了分析研究，闫章秀、高锁平( 2 0 0 9 ) 对我国 农村金融组织进行了s c p 范式研究。随着研究的深入，有关研究已逐渐把我国体制 因素的影响引入到产业组织研究的框架中，不再拘泥于西方标准的理论。 4 扛中农业人学硕i ：学化论文：皋十s c p 池式的湖北省禽生产业纰织研究 1 2 3 我国农业产业组织理论研究概况 1 2 3 1 农业产业化的内涵及其形成原因 靳相木的试论农业产业组织创新认为农业产业化兴起与发展的实质是传统 农业向现代农业转变过程中农业产业组织发生的深刻变革：分析了我国目前农业产 业组织的不适应性，即农户超小经营规模与农业现代化对资本使用和技术进步的特 定要求不适应，农业生产同产前、产后部门机械分离，农业再生产诸环节的内在联 系被人为截断，致使我国农业长期处于外部规模不经济状态，农产品市场结构不完 全竞争性经常诱致农户的无序、过度竞争，造成农业资源的巨大浪费；指出消除农 业产业组织不适应性的根本途径在于推进农业产业组织创新，即进一步整合农村市 场，改革农业产业内的市场关系。胡定寰的微观农业产业化的理论及其应用认 为我国采用微观农业产业化的主要原因是，在社会主义社会经济体制的现阶段，通 过农业产业化，龙头企业可以获得更大的经济利益：将微观农业产业化分为内部组 织的农业产业化、中间组织的农业产业化和内部市场的农业产业化三种类型，并结 合经济模型讨论了微观农业产业化的局限性。这些研究对理解农业产业化组织的本 质及其创新机理有启发意义。 1 2 3 2 产业化模式及其发展方向 靳相木指出我国农业产业组织创新的总目标为产业组织合理化，路径为经营一 体化，既包括纵向也包括横向，提出促进竞争和联合并抑制竞争趋向的政策建议； 张天琦、魏建指出目前我国农业产业组织创新的主要形式应该是”龙头企业、中介组 织、专业农协等+ 农户”的准市场、准企业形式，强调市场最终选择的组织形式才是 最优的，政府应为其创造外部条件。 1 2 - 3 3 产业化组织制度性质 钱忠好运用交易费用理论研究和解剖了江苏如意集团农业产业化经营这一典型 案例，如意集团成功的原因在于通过扩张组织边界，借助组织对市场的替代，变市 场交易为组织内的交易，节约交易费用。高燕、杨名远认为农业家庭经营存在的高 昂的交易费用直接影响了农民进入市场的积极性，因此在坚持以家庭承包为主的责 任制、统分结合的双层经营体制长期稳定不变这一前提下，通过各种利益机制和组 织方式，将在计划经济体制下被严重分割的农业产前、产中、产后诸环节联结和融 合，形成集种养加、产供销或贸工农为一体的经营方式，进行农业产业化经营的组 织与制度创新，显然是节约交易费用的重要途径。 5 l 绪论 1 2 3 4 产业化组织效率 罗必良比较研究了广东两个典型的农业产业化组织长青水果场与温氏食品 集团，认为一个经济组织的绩效取决于组织内部的制度安排，以及组织制度安排与 环境的相容性，并揭示了两个经济组织不同命运背后的效率根源：合作社可以在一 定程度上克服“公司+ 农户”型组织的缺陷，得益于在合作社范围内成员相互之间的 了解和信任。由于社区规范的存在，农民之间不仅相互了解，还存在着相互监督， 道德约束有着极强的制约力。所以合作社能够在一定程度上对分散农户的机会主义 行为进行监督和约束。“龙头公司+ 合作社+ 农户”和“龙头公司+ 大户+ 农户”这两 种组织，通过合作社和大户集中收购和简单加t 后，降低了交易成本，产品质量和 价格更加稳定。但上述两种组织形式也存在制度缺陷：一是由于契约f i 完全，合作 社和大户不能制约龙头企业的压级压价行为；二是合作社和大户的资产数量有限， 龙头企业不能在事后制约他们的机会主义行为。 1 2 4s c p 范式农业应用研究概况 相对来说，s c p 范式应用于我国农业领域的实证研究起步较晚，研究不多。张 晓勇( 1 9 9 9 ) 在以四川红苔为例研究转型期国家的农产品营销时研究了红苔贸易商的 行为，分析了市场绩效；翁卓( 2 0 0 0 ) 运用中国特色的s c p 范式分析了我国制糖产业 现状，提出相应的政策选择；朱少云( 2 0 0 0 ) 运用s c p 范式研究了中国啤酒业的产业 结构；苏祝成( 2 0 0 1 ) 在s c p 框架中引入文化因素变量，分析了茶产业组织结构和绩 效的关系：黎秀蓉( 2 0 0 1 ) 和龚基云；( 2 0 0 3 ) 运用s c p 范式分别对蔬菜零售市场和农业 市场结构进行了概述性研究。随着我国s c p 范式分析由宏观逐渐转向微观，越来越 多的实证研究将在小范围的集群式产业经济中进行，成为未来产业组织分析的亮点。 我国目前对禽蛋产业的研究主要集中在自然科学技术领域，从经济学、管理学 领域对禽蛋产业的研究较少。现有的禽蛋产业经济学方面的研究主要依附于对农产 品业的研究，还没有将禽蛋产业从农产品业中分离出来做独立的研究。本文旨在运 用s c p 范式对湖北省禽蛋产业进行分析研究，为湖北省禽蛋产业的发展提出有益的 政策建议。 1 3 产业组织理论的经典范式s c p 范式 1 3 1s c p 范式的基本框架构成 以贝恩为代表产业组织理论的哈佛学派首先提出了市场结构( m a r k e t s t r u c t u r e ) 、市场行为( e n t e r p r i s ec o n d u c t ) 和市场绩效( p e r f o r m a n c e ) 组成的研 究框架。哈佛学派的s c p 产业组织理论认为由市场结构、市场行为、市场绩效三个 6 华中农业人学硕i j 学位论文：琏j ：s c p 范式的湖北省禽蛋产业组织研究 基本部分组成，按照市场结构市场行为市场绩效产业组织政策基本分 析程序展开的。结构、行为、绩效之间存在因果关系，市场结构决定市场行为，市 场行为决定市场绩效。因此，哈佛学派认为要获得理想的绩效，最重要的是通过产 业政策来调整和直接改善不合理的市场结构，强调市场结构在产业组织结构中的重 要地位。人们将哈佛学派分析产业组织理论的结构行为绩效以及市场供需 条件的公共政策所构成的产业组织理沦体系柜架，简称为s c p 柜架，如图2 2 。 图1 1 结构行为一绩效因果关系示意图 f i g 1 - 1c a u s a l i t yo fs t r u c t u r e - c o n d u c t p e r f o r m a n c e 后来的经济学家们对哈佛学派的s c p 柜架提出了修定，他们认为，哈佛学派的 市场结构决定论的单向作用理论不够完善，对一些市场经济社会现象解释不了，如 市场绩效也会影响市场结构，特别是市场行对市场结构会产生较强影响力。因此， 他们提出了对传统的s c p 柜架进行修正的意见。以芝加哥学派为主流认为在短期内 在静态情况下，市场结构上是不会有多大变化，特定的市场结构决定着特定的市场 行为，产生特定的市场绩效，它们之间关系如图2 2 所示单向作用。经过一定时期 后，从动态情形看，市场结构、市场行为、市场绩效都会发生不同程度的变化，而 且是在市场行为和市场绩效的作用下引起的市场结构发生的变化。这就是市场行 为、市场绩效对市场结构反作用的结果。这就是s c p 的双向作用。与此同时他们强 调在s c p 中，市场结构仍处于重要地位。如图2 3 所视的实线代表的s c p 的直接 作用结果，虚线所视的反作用结果。 图1 2 市场结构市场行为市场绩效双向作用示意图 f i g 1 - 2b i d i r e c t i o n a le f f e c t so fs t r u c t u r e - c o n d u c t - p e r f o r m a n c e 7 i 绪论 1 3 2s c p 框架的核心要素 产业组织理论s c p 框架的市场结构、市场行为、市场绩效以及产业组织政策是 重点研究的四大核心要素。 1 3 2 1 市场结构 市场结构足指市场内各生产要素之问的内在联系形态特征。具体指市场中买方 之间、卖方之间、买卖双方之间、现实买卖方和潜在买卖方之阳j 的竞争与垄断关系。 市场结构决定着市场价格形成的方式，这是决定产业组织竞争性质的决定性因素。 根据竞争与垄断的性质，市场分为垄断竞争型市场结构、寡头垄断型市场结构、完 全垄断市场结构、完全竞争市场结构四种结构类型。 垄断竞争型市场结构是一种竞争与垄断并存，既不完全垄断也不完全竞争，有 垄断因素又有竞争因素，介于完全竞争与完全垄断之间更接近于完全竞争的一种市 场类型。这种类型市场的形态特征是企业数量多，单个企业市场占有率低、产业集 中度低、不同企业产品有差异、企业进入和退出壁垒较低。寡头垄断型市场结构是 一种完全竞争与完全垄断并存，既有垄断又有竞争，但更接近于垄断的一种市场类 型。这类市场是拥有资金、技术和销售上绝对优势的少数大企业掌控着市场，产业 集中度高、企业产品差别大、关联度低、不同质，企业进入与退出壁垒较高。完全 垄断市场结构是一种市场上只有一个买者或一个卖者垄断与独占的市场类型。这种 市场是由