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过年吃饺子配什么菜好 过年吃饺子是中国人的传统习俗饺子荤素搭配营养均衡是比较适合作为主食的但是如果过年只吃饺子的话一来比较单调不够丰盛;二来饺子馅比较油腻吃多了也不利于健康所以我们一般会做凉菜或者准备一些调料和饺子一起吃那么吃饺子配什么菜最好呢?下面小编就告诉你 过年吃饺子配什么菜喜庆 有些地区的人家在吃饺子的同时要配些菜作为副食以示吉利如吃豆腐象征全家幸福;吃柿饼象征事事如意;吃三鲜菜象征三阳开泰台湾人吃鱼团、肉团和发菜象征团圆发财饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多 还有些地方过年吃饺子配粉丝和面条来煮内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮名日“金线穿元宝”饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时已成为中国饮食文化的一个重要组成部分要配些菜作为副食以示吉利 适宜吃饺子配的凉菜 凉拌五彩丝 原料：金针菇100克香菇3个香芹100克红萝卜50克红辣椒2个仔姜、老酒、镇江香醋、糖、陴县豆瓣酱各适量 做法：1.金针菇切指头长短的段香菇切丝芹菜也切段红萝卜切细丝两个红辣椒切细丝仔姜切细丝2.油锅烧热先下姜丝爆炒加一点陴县豆瓣酱一点镇江香醋一点糖、盐淋一点老酒调成酱汁放入辣椒丝备用3.锅放水烧开放金针菇、红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去灼熟并捞起滴干水分4.酱汁放五彩丝中拌匀即可 西芹花生米 原料：西芹300克熟花生米(盐水煮熟)100克花生油少许、麻油少许、盐少许 做法：1.将西芹的叶子摘去洗净2.将锅内放上水、烧开放入花生油将西芹放入无需煮太久三四分钟即可3.将西芹捞出放入冷水中过冷河再将西芹捞起剥去老皮(煮过的西芹很好剥皮的)然后切段装盘撒上食盐少许拌匀最后放入花生米、香油再拌匀即可 菠菜香花生 原料：菠菜500克琥珀花生(炒香或烘香的)100克食盐、味精、蒜粉、香油各适量 做法：1.菠菜洗净、切段用沸水焯熟待用2.将食盐、味精、蒜粉、香油放入一起搅拌均匀最后撒上琥珀花生仁即可上桌 附：过年吃饺子配什么饮料 酸梅汤与饺子搭配最为适宜酸梅汤是由乌梅、山楂等数种天然原料熬制而成含有丰富的微量元素、粗纤维等营养物质尤其是其中富含的花表素更是一种植物化学物质可以极为有效的帮助身体排出油腻而且酸梅汤的味道虽酸但它却属于地道的碱性饮品肉类等酸性食物吃多了摄取了过多的油脂导致血液酸化喝点酸梅汤还会有助于我们保持体内血液酸碱值的平衡而且酸梅汤的味道酸甜可口比起苦涩的茶水和甜腻的果汁更为适宜搭配菜肴饮用 过年吃饺子配什么调料 饺子馅多是以肉为主肉多菜少吃
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