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文档简介
基本掌握芽菜生产的优点、设施组成以及典型芽菜的生产技术。,芽菜所需的基本设施。,典型芽菜的生产技术。,第十章芽苗菜的无土栽培技术,1,第一节芽苗菜概述第二节芽苗菜生产例举,小结,思考题,2,一、概念与优点,二、基本设施,三、基本过程,四、技术关键,3,一、概念与优点,（一）概念,（二）优点,4,（一）概念,类型：籽芽菜；体芽菜,5,1.营养丰富，品质好，具保健功能；2.符合绿色食品的标准；3.周期短，复种指数高，经济效益大；4.栽培形式多样，易操作；5.易进行立体化、工厂化生产。,（二）优点,6,二、基本设施,（一）栽培场所,（二）栽培架与栽培容器,（三）栽培基质,（四）供水系统,7,（一）催芽室黑暗或弱光；温度2025；湿度较高。（二）绿化室温度1520；弱光；通风。,（一）栽培场所,8,（一）栽培架材料：角铁、铝合金、木头。规格：46层；间距30cm、宽5060cm；长2.7m。（二）栽培容器材料：塑料。塑料育苗盘：62245cm；50305cm。,（二）栽培架与栽培容器,9,图示：栽培架与栽培容器,10,图示：栽培架与栽培容器,11,图示：沙培芽菜栽培槽,12,单一或复合基质。,（三）栽培基质,13,1.规模化生产自动喷雾装置。2.家庭式生产喷壶等。,（四）供水系统,14,三、基本过程,（一）一般芽菜,（二）工厂化芽菜,15,（一）一般芽菜,16,（二）工厂化芽菜,17,四、技术关键,18,一、豌豆苗,二、萝卜苗,三、绿豆芽,四、花生芽,五、香椿芽,六、刺嫩芽,19,（一）对环境条件的要求,一、豌豆苗,（二）育苗盘生产,（三）苗床生产,20,豌豆苗,21,（一）对环境条件的要求,22,（二）育苗盘生产,23,（三）苗床生产,24,（一）对环境条件的要求,二、萝卜苗,（二）育苗盘生产,（三）苗床生产,25,萝卜苗,26,（一）对环境条件的要求,1.温度发芽期：2025；幼苗期：1520。2.光照长日照。3.基质pH值与湿度5.37.0；6080%。,27,（二）育苗盘生产,28,（三）苗床生产,29,三、绿豆芽,（一）容器生产,（二）苗床生产,30,绿豆芽,31,（一）容器生产,32,（二）苗床生产,33,四、花生芽,34,花生芽,35,五、香椿芽,36,香椿芽,37,六、刺嫩芽,（一）无基质水插,（二）有基质畦插,38,刺嫩芽,39,（一）无基质水插,40,（二）有基质畦插,41,小结：,42,一、什么叫芽苗菜？可分为几种类型？二、生产芽苗菜有哪些
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