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食堂管理人员年度考核制度 食堂承包公司为全面评价各食堂和食堂管理人员的工作业绩激发工作热情促进经营、管理、服务工作提高工作效率确保工作效率确保中心各项工作目标的实现特指定本制度 一、考核对象和基本原则 年度考核的重点是对各食堂的整体工作和食堂经理以上管理人员的考核考核的基本原则是突出特点以德为首以绩为主客观公正民主公开事实求实 二、考核制度和基本内容 （一）分层考核食堂与食堂之间管理人员之间进行比较评定 （二）按定量与定性两大指标进行考核 1.定量指标主要通过财务报表来体现各食堂的经济效益和增长比例（包括全年完成营业额、人均完成营业额全年完成利润总额人均完成利润全年上交中心管理费总额人均上交管理费） 2.定性指标主要是体现管理效益和社会效益一是通过问卷对食堂管理人员的素质和工作业绩进行考核；（包括：服务宗旨改革开拓精神、相互协调情况、执行中心指标态度、业务管理水平、工作责任心及奉献精神、员工中的威信思维反应、处理解决问题能力、写作、表达能力、廉洁自律情况）；二是通过问卷对食堂的工作成绩进行考核；三是通过问卷对食堂的服务水准和一般员工的服务态度、执行规章制度情况进行考核；四是平时中心监控组、学生火管会、上级部门检查情况和就餐者对伙食工作的评价 三、考核标准 （一）考核标准分为：一等、二等、三等一等为优秀二等位合格三等为不合格 （二）确定考核等级的原则： 一等出色的完成了全年的各项任务定量、定性两大指标考核为优秀二等较好的完成了全年的各项任务定量、定性两大指标考核为良好或合格三等未完成全年的各项工作任务定量、定性两大指标考核为较差或在本年度发生重大卫生、安全、实物中毒等事件 四、考核程序 （一）先由各食堂经理认真总结本食堂的工作并在中心经理以上管理人员参加的考评会议上述职； （二）由参加考评会议的成员根据平时掌握的实际工作情况结合工作总结述职情况背靠背打分提出考核等级意见； （三）中心考核领导小组在听取群众意见的基础上根据平时考核、结合食堂总结述职、综合定量、定性两大指标考核等级 五、考核结果 考核每年进行一次安排在年末进行通过对食堂和管理人员的考核对食堂和管理人员的工
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