小学生饮食与健康45546课件.ppt

小学生的饮食与健康,饮食与健康,我们的饮食健康,民以食为天，饮食是人类赖以生存首要物质条件。,经过上午紧张的工作或学习，从早餐获得的能量和营养不断被消耗，需要进行及时补充，为下午的工作或学习生活提供能量。因此，午餐在一天三餐中起着承上启下的作用。选定主食,并按照均衡营养的原则选择蔬菜、畜肉类、禽肉类、水产品进行荤素搭配。,怎样科学、合理地安排一日三餐,你是怎样安排一日三餐的呢？请同学们根据自己的实际情况，制定一份科学、合理的饮食计划。,早餐谷类食物肉类食物蔬菜奶类（豆浆）,午餐,主食-馒头、米饭、面条三-四份荤素搭配菜汤适量的水果,晚餐,主食-馒头、包子、软米饭三-四份菜汤适量的水果,怎么样合理安排饮食呢？,饮食安排原则（注意事项）,粗细搭配荤素搭配主副搭配干稀搭配,膳食指南,1）食物多样，谷类为主；2）多吃蔬菜、水果和薯类；3）常吃奶类、豆类或其制品；4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；5）食量和体力活动要平衡，保持适宜体重；6）吃清淡少盐的膳食；7）吃清洁卫生、不变质的食物。,合理营养,营养宝塔图,小学生饮食结构不合理的后果：,瘦弱、肥胖（营养不良或营养过剩等），甚至患上了成人病，如糖尿病、高血脂等。,我们的饮食健康,食以安为先，食品安全的风险无处不在、无时不在，我们要尽量避免风险食品。但也应该理性面对各种风险，没有绝对安全的食品，也不要追求“零风险”的食品。,防止病从口入,讨论1.你知道哪些食物会对人体造成不良影响？2.我们应该怎样做才能免受这些食物的伤害呢？,十大垃圾食品,一.油炸类食品1.导致心血管疾病元凶(油炸)2.含致癌物质3.破坏维生素二.腌制类食品1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌2.影响粘膜系统,对肠胃有害3.易得溃疡和发炎三.方便类食品(主要指方便面和膨化食品)1.盐过高,含防腐剂,香精,损肝2.只有热量,没有营养.,十大垃圾食品,四.加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠)1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐2.含大量防腐剂,加重肝负担五.汽水可乐类食品1.含磷酸,碳酸,会带走体内大量的钙2.含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐六.话梅蜜饯类食品(果脯)1含三大致癌物质之一：亚硝酸盐2盐分过高，含防腐剂、香精，损肝,七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)1破坏维生素，使蛋白质变性2热量过多，营养成分低八、烧烤类食品1.含大量三苯四丙芘,它是三大致癌物之首2.导致蛋白质碳化变性,加重肾脏,肝脏负担3.一只鸡腿等于60支烟的毒性,十大垃圾食品,十大垃圾食品,九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和雪糕)1含奶油极易引起肥胖；2含糖量过高影响正餐。十、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)1食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2严重破坏维生素；3热量过多、营养成分低。,2019/12/14,25,可编辑,儿童吃饭十个忌,一忌“零食”二忌“偏食”三忌“蹲食”四忌“暴食”,五忌“咸食”六忌“快食”七忌“甜食”八忌“看食”九忌“走食”十忌“笑食”,1、常吃零食，能破坏胃肠道消化活动的规律，容易引起消化不良。,2、偏食容易造成营养不良，影响少年智力发育。,3、蹲着吃饭，腹部受挤压，胃肠不能正常蠕动，会影响食物消化吸收。,4、少年消化器官发育不十分健全，经常吃得过饱，消化液的分泌就供不应求，容易产生消化道疾病。,5、经常食物过咸，会使体内水分潴留和心脏排血量增加，容易引起肾脏病和高血压。,6、吃饭过快，唾液分泌不足，影响消化和营养成分的吸收。,7、常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙、肥胖、糖尿病等许多疾病。,8、边吃饭边看书，不但不晓得饭菜五味，而且还会影响消化液的分泌，久而久之，会造成胃肠消化不良。,9、边吃边走，不仅不够文明，更重要的是很不卫生，空气中的尘土、微生物及有害气体，会损害人体健康。,10、边吃边说笑打闹，食物容易误入气管，引起呛咳、窒息，抢救不及时还会危及生命。,学生不能像成人那样只吃素，因为荤食能够供给能量，荤食在促进大脑发育和脂溶性维生素吸收与利用方面功不可没，特别是在荤食中才有的多种不饱和脂肪酸是孩子体格发育的“黄金物质”，所以，在餐桌上，孩子们应当多吃些奶油、畜肉、鱼以及禽肉等食物。,过量甜食会使视力下降。因为摄入过量的糖会导致眼球巩膜组织的弹性降低，就很容易引起近视。,什么是食品添加剂？,一般讲，食品添加剂不一定有什么营养价值，之所以向食品加入添加剂是为了满足一些色、香、味方面要求；控制食品中微生物的繁殖，防止变色变味，满足食品加工的其它一些要求等。因此，合理使用食品添加剂可使食物更加丰富多彩，从而满足不同消费人群的需要。,抗氧化剂,着色剂,膨松剂,乳化剂,酶制剂,漂白剂,营养强化剂,胶姆糖基础剂,增味剂,被膜剂,消泡剂,护色剂,防腐剂,甜味剂,食品配料,食品添加剂的种类,食品添加剂对人体有害吗？,合理使用食品添加剂，对丰富食品生产和促进人们健康都有好处。但也必须看到，食品添加剂毕竟不是食品的天然成分，如使用不当或添加剂本身混入一些有害成分，就有可能对人体健康带来一定的危害，主要表现在以下几方面：1、致癌问题2、急、慢性中毒问题3、损害神经系统，使人变笨,什么是绿色食品？,绿色食品是指经过专门机构许可，使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。,十大健康食品,绿茶、三纹鱼、菠菜、西兰花、大蒜、红酒、西红柿、果仁、燕麦、