近日肉感毒素

近日，多美滋、娃哈哈、可口可乐均陷入肉毒杆菌门，肉毒杆菌究竟是什么？它对人体有哪些危害？详细 网友评论奶粉中检出肉毒杆菌 特殊环境下会产生剧毒物什么是肉毒杆菌？新西兰乳制品巨头恒天然集团生产的3个批次浓缩乳清蛋白（WPC80）中检出肉毒杆菌，影响包括娃哈哈、多美滋、可口可乐在内多家企业。 肉毒杆菌又叫肉毒梭菌，是一种革兰氏阳性厌氧杆菌，在是自然界广泛存在。肉毒杆菌家族一共兄弟7个，本身其实没有毒性，但其中有4个能在厌氧环境下（比如肠道、密闭发酵食品）产生肉毒毒素。详细肉毒梭菌广泛分布于土壤、淤泥及动物粪便中，极易感染食物肉毒杆菌广泛分布于土壤、淤泥及动物粪便中，其中土壤是重要污染源，它可借助食品、农作物、水果、海产品、昆虫、禽类等传播到各处。肉毒杆菌本身是无害的，但食品在加工、贮藏过程中被肉毒杆菌污染，并产生肉毒素，食前对带有毒素的食品又未加热或未充分加热，因而引起中毒。肉毒毒素是目前发现的毒性最强的毒物之一，不到1微克就可以置人于死地。肉毒杆菌在乳品中并不是常见的污染物，正因为如此，几乎还没有国家把它写入标准。 肉毒杆菌的发现，跟19世纪法国拿破仑政府鼓励发明的肉罐头有关系。经营蜜饯食品的法国人阿贝尔，找到了一个长期贮存食物的好办法：把肉装入宽口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸锅加热，再将木塞塞紧，并用蜡封口。这就是最早的肉罐头。阿贝尔没有想到，这种受到欢迎的方便食物，如果没有经过严格的消毒环节，很有可能成为肉毒杆菌的“逍遥国”肉毒杆菌进入了诸如罐头这种厌氧（缺氧）的环境，很快滋生成肉毒杆菌毒素。详细肉毒素可用于美容整形 但用量极少肉毒毒素能够迅速阻断神经和肌肉之间的信号传递通道，可以“叫停”肌肉的收缩，可以抚平“皱纹”，整形医生给女士们打的美容针，里头的主要成分就是肉毒毒素。 在医学界，肉毒毒素除了能美容，还是斜视、脑瘫性肌肉强直、偏头疼等疾病的首选治疗药物。医学界使用肉毒毒素来做美容、治疗，用量都是极其极其微小的，一般仅仅注射几十个单位，一个单位的肉毒毒素是指，1只20克的小白鼠能承受的极限剂量。详细调查窗体顶端 1.您知道肉毒杆菌可以产生剧毒肉毒素吗？（此问必选） 知道 不知道 2.您知道婴儿更容易肉毒素中毒吗？（此问必选） 知道 不知道 点击查看结果 窗体底端窗体顶端窗体底端肉毒杆菌对婴儿杀伤力最大1克肉毒毒素足够毒死一百万人肉毒杆菌致病性是其产生的肉毒毒素。肉毒毒素对酸的抵抗力特别强，胃酸溶液24小时内不能将其破坏，故可被胃肠道吸收。肉毒毒素，是细菌类毒素中，毒性最强的“毒王”。上个世纪，战争狂人使用肉毒毒素作生物武器，它能阻断神经信号的传导，中毒症状以对称性颅神经损害症状为特征。如视力模糊、眼睑下垂、瞳孔散大、语言障碍、吞咽困难、呼吸困难，继续发展可由于呼吸肌麻痹引起呼吸功能衰竭而死亡。0.11微克（100万分之一克）肉毒毒素，可致人于死地。1克肉毒毒素，足够毒死一百万人。 对于成人而言，食用少量的肉毒杆菌是可以被代谢掉，但一旦过量便会导致生命危险。成人由于肠道里面的菌群早已站稳了脚跟，少量的肉毒杆菌是斗不过这些“地头蛇”的，因此对成人的危险性相对较小。详细1岁以下婴儿最易中毒上世纪80年代在一项研究中，美国科学家们发现，1岁以下的孩子，喝了蜂蜜、或者有蜂蜜配方的奶粉，产生了肉毒毒素中毒的症状。科学界推测，孩子中毒，可能因为蜜蜂采集蜂蜜的过程，携带了带有芽孢的肉毒杆菌；也有可能是孩子到处跑，无意中直接吃到了带有芽孢肉毒杆菌的土壤。 1岁以内的婴儿、处于转奶或者添加更改辅食阶段,肠道微生态屏障还没有完全形成，正常菌群还不够强健，因此肉毒杆菌的芽孢进到婴儿的肠道内之后，它有可能生根繁殖，释放出毒素，毒素进入到血液以后有可能导致孩子神经痉挛或麻痹的中毒症状。 详细如何防止肉毒杆菌中毒？吃熟食、低温储存食物可防肉毒杆菌中毒肉毒杆菌生长繁殖及产毒的最适宜温度为1830。当pH 值低于4.5或大于9.0时，或当环境温度低于15或高于55时，肉毒梭菌芽孢不能繁殖，也不能产生毒素。因此，加热和冷藏都可以杀死肉毒杆菌: 讲究卫生，不吃腐败变质的食物是预防本病的关键。对密封储存时间较长。罐头食品如果已经有罐盖鼓起或色香味改变，必须煮沸后扔掉，以杀灭细菌，防止继续污染其它食物。 吃熟食。肉制品最好吃熟食，彻底加热，肉毒毒素不耐热，75-85，加热10分钟，或100加热1分钟可被破坏。对于易感染的罐头及密封腌渍食物只要加热515分钟，肉毒毒素都会被破坏掉，因此规范生产的罐头等，不应含有有效的肉毒毒素。 人们爱做一些发酵的食物。像臭豆腐、豆瓣酱，可能豆类在生长的时候就已经从土里无意中携带了肉毒杆菌，而这些食物的制作，需要密封发酵，这给肉毒毒素制造了很“落位”的环境。因此，制作这些食物时，一定要注意卫生。 加工后的食品迅速冷却并低温储存。详细肉毒杆菌很难杀死 热烫会破坏奶粉营养肉毒杆菌不耐高温，在100的高温条件下，一段时间内可以将它杀死。但是，如果婴儿配方奶粉中含肉毒杆菌，不太可能通过用100的开水冲泡奶粉来杀毒，因为奶粉的最佳冲泡温度是40多摄氏度，高温会破坏其营养成分。即使“烫”得死，也可能要很长时间后才能见效。 除此之外，剧烈震荡可以破坏肉毒毒素。 但剧烈震荡