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第三章 酶一、选择题【单选题】1 关于酶，下列叙述哪项正确A所有蛋白质都是酶 B酶由活细胞产生，在体外无催化活性C所有酶都有辅酶或辅基 D酶的化学本质是蛋白质E酶的化学本质是核酸2酶高度的催化效率是因为它能A改变化学反应的平衡点 B增加反应的活化能C降低反应的活化能 D升高反应温度E催化热力学上允许催化的反应3决定酶特异性的是A辅酶 B酶蛋白 C金属离子 D辅基 E辅助因子4全酶是指A结构完整的酶 B酶蛋白与辅助因子的结合物C酶与抑制剂的复合物 D酶与变构剂的复合物E酶与激动剂的复合物5辅酶与辅基的主要区别是A化学本质不同 B分子量大小不同C溶解度不同 D与酶蛋白结合的紧密程度不同E理化性质不同6有关酶活性中心的叙述哪项正确A酶活性中心都含辅基或辅酶 B酶都有活性中心C酶活性中心都有调节部位和催化部位 D抑制剂都作用于酶活性中心E位于酶分子核心7以酶原形式分泌的酶是A组织细胞内的脱氢酶 B淀粉酶C消化管内的蛋白酶 D转氨酶E脂肪酶8酶原没有催化活性是因为A作用的温度不合适 B由于周围有抑制剂C活性中心没有形成或暴露 D辅助因子的脱落E反应环境的酸碱度不合适9同工酶具有下列何种性质A催化功能相同 B酶蛋白分子结构相同 C免疫学性质相同 D理化性质相同E酶蛋白分子量相同10维生素B1在体内的活性形式是A硫胺素 BCoA CTPP DFAD ENAD+11生物素是下列哪种酶的辅酶A脱羧酶 B脱氢酶 C转氨酶 D羧化酶 E羟化酶12下列哪个酶含有BA丙酮酸脱氢酶系 B乳酸脱氢酶 C异柠檬酸脱氢酶D谷氨酸脱氢酶 E苹果酸脱氢酶13下列酶中含有VitB2的是A琥珀酸脱氢酶 B乳酸脱氢酶 C6-磷酸葡萄糖脱氢酶D苹果酸脱氢酶 E异柠檬酸脱氢酶14下列哪些是VitB6的辅酶形式AVitB6 B磷酸吡哆醛 C吡哆胺 D吡哆醛 吡哆醇15一碳单位转移酶的辅酶是ANADPH + H+ BFH4 CCoA DFMN EFH216下列哪个维生素参与辅酶A的组成A尼克酰胺 B泛酸 C钴胺素 D生物素 E叶酸17激活胰蛋白酶原的物质是AHCl B胆汁酸 C肠激酶 D端粒酶 E胃蛋白酶18下列哪项不是酶促反应特点?A酶有敏感性 B酶的催化效率极高C酶能加速热力学上不可能进行的反应 D酶活性可调节E酶有高度的特异性19胰液中的蛋白水解酶最初以酶原形式存在的意义是A抑制蛋白酶的分泌 B促进蛋白酶的分泌 C保护自身组织D保证蛋白质在一定时间内发挥消化作用 E以上都不对20诱导契合学说是指A酶原被其他酶激活 B酶的绝对特异性 C酶改变底物构象D酶改变抑制剂构象 E底物与酶相互诱导，改变构象21关于竞争性抑制作用叙述正确的是A抑制剂与活性中心以外的部位结合 B抑制剂结构与底物的不相似C增加底物浓度对抑制作用无影响 DKm增大， Vmax不变EVmax与Km均不变22关于关键酶的描述，下列哪项错误A关键酶常位于代谢途径的第一个反应或分支处B关键酶的活性最高，对整个代谢途径的速度起决定性作用C关键酶常受变构调节D关键酶也可受化学修饰调节E受激素调节的酶常是非关键酶23关于变构调节的叙述错误的是A变构调节是一种迟缓调节 B变构剂结合于调节部位C变构调节有酶蛋白构象改变 D变构酶多为寡聚酶E酶变构后活性发生改变24关于酶的化学修饰调节正确的是A调节过程消耗ATP，但是经济有效 B调节过程无共价键改变C调节过程无逐级放大作用 D甲基化为最常见的修饰方式E此调节不需要消耗能量25细胞水平的调节通过下列机制实现，但下列哪项应除外A化学修饰 B变构调节 C酶含量调节D激素调节 E同工酶调节26真核细胞内酶分布特点是A全部酶都集中在细胞核内 B全部酶都在线粒体内C全部酶都分布在细胞液内D各酶有一定的布局，相互有关的酶多集中分布在某一部位E以上都不对27底物对酶含量的影响，通常是A诱导酶蛋白的合成 B阻遏酶蛋白的合成 C抑制酶蛋白的降解D促进酶蛋白的降解 E以上全不是28在代谢途径中成为限速酶可能性最小的是A在细胞内催化反应接近平衡状态的酶 B代谢途径的起始或分支点上的酶 C催化不可逆反应的酶 D具有高Km值而活性低的酶E反应速度很慢的酶29磺胺类药物是下列哪个酶的抑制剂A二氢叶酸合成酶 B二氢叶酸还原酶 C四氢叶酸合成酶D四氢叶酸还原酶 E一碳单位转移酶30乳酸脱氢酶加热后活性大大降低的原因是A酶蛋白与辅酶分离 B酶蛋白变性 C亚基解聚D辅酶失去活性 E酶活性受抑制31有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用是A可逆性抑制 B竞争性抑制 C非竞争性抑制D不可逆抑制 E以上都不是32唾液淀粉酶对淀粉起催化作用，对蔗糖不起作用这一现象说明了酶有A高度的催化效率 B高度的特异性 C高度的敏感性D可调节性 E以上都不对33急性肝炎时血中转氨酶升高是由于A酶排泄受阻 B组织受损伤或细胞通透性增加C酶活性受抑 D酶合成量减少 E酶合成增加34严重肝病时血清凝血酶原降低是由于A酶排泄受阻 B组织受损伤或细胞通透性增加C酶活性受抑 D酶合成量减少 E酶合成增加35酶蛋白与辅助因子组成的全酶称A必需基团 B活性中心 C催化基团D结合基团 E结合酶36与酶活性密切相关的基团称A必需基团 B活性中心 C催化基团D结合基团 E结合酶37凡能使酶蛋白变性的物质是A抑制剂 B激活剂 C蛋白变性剂D竞争性抑制剂 E非竞争性抑制剂38使酶原转变为酶的物质是A抑制剂 B激活剂 C蛋白变性剂D竞争性抑制剂 E非竞争性抑制剂39增加底物可解除抑制作用的是A抑制剂 B激活剂 C蛋白变性剂D竞争性抑制剂 E非竞争性抑制剂40酶促反应速度最快A040 B大于80 C最适温度 D小于0 E以上都不是【多选题】41酶促反应特点是A高度的催化效率 B高度的特异性C高度的不稳定性 D酶活性的可调节性 E改变化学反应的平衡点42酶的辅助因子可以是A某些小分子有机化合物 B各种无机和有机化合物C金属离子 D维生素 E非金属元素43关于酶活性中心的叙述错误的是A是酶分子表面的一个区域 B其空间构象改变酶活性不变C具有催化基团和调节基团 D底物在此转变为产物E辅助因子存在于此处44初分泌时以酶原形式存在的是A胰淀粉酶 B胰蛋白酶 C胃蛋白酶 D凝血酶 E纤溶酶45关于LDH1和LDH5的描述正确的是A均催化乳酸与丙酮酸之间的化学反应，但生理意义不同B对同一底物Km相同C对同一底物Km不同D可用电泳法分离它们E两者在心肌和骨骼肌分布不同46核黄素参与组成的辅酶有ANAD+ BFMN CFAD DNADP+ ECoA47下列哪些辅酶中含有腺苷酸ANAD+ BFMN CFAD DNADP+ ECoA48可用于治疗巨幼红细胞性贫血的维生素有A维生素D B维生素B12 C叶酸D维生素K E维生素C49关于维生素的描述，正确的有A维生素是一类小分子有机化合物B维生素是构成机体组织细胞的成分C维生素的生理功能包括氧化供能D维生素在人体内不能合成或合成量不足E较多的维生素参与构成了酶的辅助因子50属于水溶性维生素的有A维生素D B维生素B12 C泛酸D维生素K E维生素C51下列哪些维生素不作为辅酶形式A维生素B6 B维生素A C维生素DD硫胺素 E钴氨素52影响酶促反应速度的因素有A酶浓度 B底物浓度 C温度 DpH E抑制剂53测定酶活性的理想条件应该有A最适温度 B含有激动剂 C最适pHD底物浓度过量 E含有抑制剂54关于Km的意义正确的是A1/Km越小，酶与底物的亲和力越大 BKm单位是mol/LCKm越小，反应速度越大 D当v=1/3Vmax时，Km=SEKm不是酶的特征性常数55pH对酶促反应速度的影响主要是由于A改变必需基团的解离状态 B改变酶蛋白空间结构C改变介质分子的解离状态 D改变辅酶的结构 E影响酶-底物复合物的解离状态56下列哪些物质在体内可引起竞争性抑制作用A丙二酸 B哇巴因 C磺胺类药物D5-FU E草酰乙酸57由于体内酶的缺陷导致的疾病有A蚕豆病 B白化病 C糖尿病 D苯丙酮尿症 E佝偻病58变构调节的特点是A变构剂通常是体内某些代谢物 B多有调节亚基和催化亚基C使酶蛋白构象发生改变，从而改变酶活性D变构调节都产生正效应，即加快反应速度E变构剂与酶分子上的非催化部位特异结合59酶的化学修饰特点是A有放大效应 B消耗能量 C这类酶存在有活性与无活性两种形式D引起酶蛋白发生共价变化 E化学修饰变化是一种酶促反应60关于变构调节的正确描述是A变构调节是生物体内快速调节酶活性的主要方式B变构酶常有两个以上的亚基C单体酶、寡聚酶都可有变构调节现象D变构剂都是酶的底物或酶促反应的终产物E酶的变构作用表现为酶分子亚基发生聚合、解聚和（或）构象发生改变二、名词解释1酶 2酶的特异性 3酶的活性中心 4酶原5酶原的激活 6辅酶 7辅基 8同工酶9. 水溶性维生素 10米氏常数 11不可逆性抑制 12变构调节 13化学修饰调节 14最适温度 15最适pH 16酶的竞争性抑制 17酶的非竞争性抑制三、填空题1酶促反应特点为 、 、 、 。2酶有高度的催化效率是因为 ，这一效应可用 学说来解释。3结合酶类必需由 和 相结合后才具有活性，前者的作用是 ，后者的作用是 。4酶活性中心的必需基团可分为 、 两种。5维生素 PP在体内的活性形式有 及 。6维生素B1的活性形式为 ，它是 及 的辅酶。7叶酸在体内的活性形式为 ，它是 的辅酶。8甲基钴胺素是 的辅酶，当其缺乏时可引起 。9维生素B6的活性形式为 、 ，它是 及 的辅酶。10维生素B2的活性形式为 、 ，它是 的辅酶。11Km是酶的 常数，它与 有关，而与 无关。不同的酶，Km ；同一种酶有不同的底物时，其Km值 。12 抑制剂不改变酶的Km； 抑制剂不改变酶的Vmax。13酶结构的调节分为 和 调节。14别构酶的结构中有 位和 部位；酶最常见的化学修饰方式是 和 修饰。15低温保存酶制剂、疫苗和菌种的机制是 。使酶促反应速度最快时的环境温度称为 。16磺胺类药物抑制某些细菌的生长，是竞争性抑制细菌体内的 从而妨碍了 的合成。17高等生物代谢调节在 、 、 三种不同水平上进行。18细胞水平的调节实质上是 ，是最基本的调节方式，包括 和 的调节，其中快速调节又可分为 和 两种调节方式。19整条代谢途径中催化反应速度最慢的酶称为 。20最常见的化学修饰调节方式是 和 。21变构酶是寡聚酶，其分子中含有 和 部位，当酶分子同变构剂结合后可发生 变化，从而改变 。四、是非题（在题前括号内打 或 ）（ ）1酶是生物催化剂，其化学本质为蛋白质。所以，生物催化剂均为蛋白质类物质。（ ）2酶原激活常是酶的活性中心的构象发生变化所致。（ ）3酶的必需基团都位于活性中心内，它们可分为结合基团和催化基团。（ ）4酶活性中心的功能基团可分为结合基团和催化基团，但结合基团可能也具有催化功能，催化基团也有结合作用。（ ）5酶在过酸或过碱条件下都将降低或失去活性。（ ）6酶具有特异性，所以结合蛋白酶的酶蛋白和辅酶或辅基的数目大致相等。（ ）7同工酶不仅催化相同反应，而且理化性质、免疫学性质也相同。（ ）8酶之所以能加快化学反应速度是因为它能向反应体系提供能量。（ ）9维生素与正常生命活动密切相关，因此应多多摄入。（ ）10维生素B1与糖代谢密切相关，缺乏时可引起佝偻病。（ ）11维生素B2的活性形式是NAD+或NADP+。（ ）12维生素B6与氨基酸代谢密切相关，是因为它广泛参与了氨基酸的羧化反应。（ ）13泛酸来源广泛，很少缺乏。（ ）14维生素B12与叶酸缺乏都可引起巨幼红细胞性贫血。（ ）15酶活性调节有变构调节和化学修饰调节两种，对多种关键酶，这两种调节常相互协作，增强调节因子的作用。（ ）16底物浓度和酶促反应速度的关系曲线为矩形双曲线。（ ）17根据米-曼方程式，Km值越大，酶与底物亲和力越小。（ ）18酶的最适温度是一个常数，如人体内酶的最适温度就较恒定为37（ ）19大多数酶的最适pH接近中性。（ ）20在竞争性抑制中，抑制剂与底物竞争性结合酶的活性中心外的必须基团，从而降低酶促反应速度。（ ）21在竞争性抑制中，增加底物的浓度能减弱抑制剂的抑制作用。五、简答题1简述酶促反应中酶蛋白与辅助因子的相互关系。2简述金属离子作为酶的辅助因子的作用。3简述小分子有机化合物作为酶的辅助因子的主要作用。4按作用不同可将酶的必需基团分为哪些种类，其有何作用？5简述同工酶及其检测意义6叶酸和维生素B12缺乏时为什么会造成恶性贫血？7米氏常数有何意义？8简述温度对酶促反应速度的影响。9简述pH对酶促反应速度的影响。10竞争性抑制有哪些特点？六、论述题1试述酶与一般催化剂的异同点。2以胰蛋白酶原的激活过程为例说明酶原激活的实质与酶原存在的生物学意义。3变构调节与共价修饰调节有何异同点？4举例说明竞争性抑制作用在临床上的应用。5试述水溶性维生素与辅酶的关系。参 考 答 案一、选择题【单选题】1D 2C 3B 4B 5D 6B 7C 8C 9A 10C 11D 12A 13A 14B 15B 16B 17C 18C 19C 20E 21D 22E 23A 24A 25D 26D 27A 28A 29A 30B 31D 32B 33B 34D 35E 36A 37C 38B 39D 40C 【多选题】41ABCD 42ACD 43BC 44BCDE 45ACDE 46BC 47ACDE 48BC 49ADE 50BCE 51BC 52ABCDE 53ABCD 54ABC 55AE 56ACDE 57ABD 58ABCE 59ABCDE 60ABE二、名词解释1活细胞合成的具有催化作用的蛋白质。2酶对作用底物的选择性，即一种酶只作用于一种或一类化合物，或一定的化学键，催化一定的化学反应并产生一定的产物的现象，也称酶的专一性。3在酶分子表面，由酶的必需基团集中构成的具有特定空间结构区域，是酶与底物结合并使底物转化为产物的部分。4无活性的酶的前身物称酶原。5在一定条件下，无活性的酶原转变为有活性的酶，这一过程称酶原的激活。6与酶蛋白结合疏松，用透析或超滤方法可将其与酶蛋白分开的辅助因子。7与酶蛋白结合紧密，不能通过透析或超滤方法可将其除去的辅助因子。8催化相同化学反应，而酶蛋白的分子结构、理化性质及免疫学性质不同的一组酶。9溶于水的一类维生素，包括维生素B族和维生素C两类，B族维生素又包括维生素B1、B2 、PP、B6 、生物素、泛酸、叶酸、B12等。10当酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。11抑制剂与酶活性中心上的必需基团以共价键结合使酶失去活性，且不能用透析超滤等方法去除。12小分子化合物与酶的活性中心以外的某一特异部位结合，使酶的空间构象发生改变，进而改变酶的活性。这种调节方式称为变构调节或别构调节13酶蛋白肽链上的一些基团在其它酶的催化下，可与某种化学基团发生可逆的共价结合，从而改变酶的活性，以调节代谢途径，这一过程称化学修饰调节。14使酶促反应速度最快时的环境温度。15使酶促反应速度最快时的环境pH。16由于抑制剂的结构和底物结构相似，可与底物竞争同一酶的活性中心，从而阻碍酶与底物结合，使酶促反应速度减慢，这种抑制称竞争性抑制。17抑制剂与底物的结构不相似，抑制剂不与底物竞争酶的活性中心，而是与酶的活性中心以外的必需基团结合，使酶活性降低，这种抑制称非竞争性抑制。三、填空题1高度的催化效率、 高度的特异性、 高度的不稳定性、 酶活性的可调节性。2酶能大幅度地降低反应所需的活化能、 中间产物。3酶蛋白、 辅助因子、 决定酶的特异性、 决定催化反应的种类和性质。4结合基团、 催化基团。5NAD+ 、 NADP+ 。6TPP 、 -酮酸氧化脱羧酶系、 转酮醇酶。7FH4 、 一碳单位转移酶。8甲基转移酶、 巨幼红细胞性贫血。9磷酸吡哆醛、 磷酸吡哆胺、 转氨酶、 氨基酸脱羧酶。10FMN、 FAD、 许多氧化还原酶即黄素蛋白或黄酶。11特征性； 酶的结构、酶催化的底物和反应环境有关； 酶的浓度； 不同； 也不同。12非竞争性、 竞争性。13变构调节、 共价修饰调节。14催化、 调节、 磷酸化、 脱磷酸化 。15低温使酶的活性降低但不破坏酶、温度回升后、酶又能恢复活性、 最适温度 。16二氢叶酸合成酶、 二氢叶酸 。17细胞水平、 激素水平、 整体水平。18酶水平的调节、 快速调节、 迟缓调节、 变构调节、 化学修饰调节。19限速酶。20磷酸化与脱磷酸化。21调节部位、 催化部位、 构象、 酶活性。四、是非题1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 五、简答题1答：二者的关系为：酶促反应中，它们的作用分别是酶蛋白决定了反应的特异性；而辅助因子决定了反应种类和性质；一种酶蛋白只能与一种辅助因子结合生成一种全酶催化一定的化学反应；而一种辅助因子可与多种酶蛋白结合构成不同的全酶，催化不同的化学反应。2答：金属离子作为酶的辅助因子的作用在于维持酶分子活性的特定空间构象；或参与电子的传递；或在酶与底物间起连接作用；或中和阴离子降低反应中的静电斥力等。3答：起辅助因子作用的小分子有机化合物是一些化学性质稳定的、分子结构中常含有维生素或维生素类物质，它们的主要作用是参与酶的催化过，在酶促反应中起着传递电子、质子或转移基团的作用。4答：酶的必需基团的种类及其作用：结合基团：参与活性中心的组成，能直接与底物结合；催化基团：参与活性中心的组成，催化底物发生化学变化并将其转化为产物；活性中心外必需基团：维持酶活性中心应有的空间构象。5答：同工酶：催化相同化学反应，而酶蛋白的分子结构、理化性质及免疫学性质不同的一组酶。检测意义：协助临床诊断相应疾病、观察疗效、判断疾病愈后。因为体内同工酶在不同器官组织细胞的分布、含量、活性不同，当某组织病变时，可能有某种特殊的同工酶释放出来，使血清中同工酶谱改变。6答：叶酸在体内转变为FH4，后者是一碳单位的载体。当体内叶酸缺乏时，影响FH4的生成，使DNA的合成受抑制，骨髓幼红细胞的体积增大，但分裂降低，不能成熟，易被破坏，从而造成巨幼红细胞性贫血。维生素B12是甲基转移酶的辅酶，催化N5-CH3-FH4的甲基转给同型半胱氨酸生成蛋氨酸，并释放出游离的FH4。当维生素B12缺乏时，影响FH4的再生，使一碳单位代谢受阴，抑制了DNA的合成，也引起巨幼红细胞性贫血。7答：米氏常数的意义为：Km值等于酶促反应速度为1/2Vmax时的底物浓度，其单位为mol/L。Km是酶的特征性常数之一，只与酶的结构酶催化的底物和反应环境（如pH温度等）有关，与酶浓度无关。Km可用来表示酶对底物的亲和力。Km愈小，酶与底物的亲和力愈大。反之，Km愈大，酶与底物的亲和力则愈小。8答：温度对酶促反应速度存在两方面的影响：一方面，升高温度使化学反应速度加快；另一方面，酶是蛋白质，升高温度则使酶蛋白变性加速，使反应速度减慢。低温使酶的活性降低但并不使酶破坏，温度回升后，酶又能恢复活性。9答：环境pH通过影响酶分子中，特别是酶活性中心的许多可解离基团的解离状态，以及底物与辅助因子的解离，从而影响了它们的结合，使中间产物生成受到影响,酶促反应速度发生改变。10答：竞争性抑制作用特点表现为：竞争性抑制剂的结构与底物的结构相似，能与底物竞争同一酶的活性中心；抑制作用强弱取决于抑制剂的浓度与底物浓度的相对比例；Vmax不变,Km增大。六、论述题1答：共同点：都作为催化剂，在化学反应前后没有质和量的改变；只能催化热力学上允许的化学反应；只能加速可逆反应的进程，而不改变反应的平衡点；需要量都很少。不同点：酶作为生物催化剂其特点有：催化效率高；特异性高；可调节性；酶活性的不稳定性。2答：胰蛋白酶原在胰腺组织刚合成及初分泌时，以无活性的胰蛋白酶原形式存在，当其到达肠道后，在肠激酶和胰蛋白酶等的作用下，水解掉N端的六肽后，其空间结构发生改变，使相距较远的异亮氨酸残基缬氨酸残基甘氨