（环境工程专业论文）混凝uasb氧化沟工艺处理酱油废水的工程应用研究.pdf

摘要 由于酱油废水具有高有机物浓度、高色度、高盐度、含磷等特征和处理难度大，所 以研究开发新工艺处理酱油废水是非常必要的且很有现实意义。为此，本文以新会某食 品有限公司日处理量为8 0 0 m 3 d 的酱油废水处理工程为例，从理论上分析了“混凝 u a s b 氧化沟”组合工艺处理酱油废水的可行性；确定了组合工艺处理酱油废水的关 键工艺参数；掌握了组合工艺的启动调试方法及其在启动阶段和稳定运行期间对污染物 的去除规律和污泥特性，并浅析了生化工艺的启动运行影响因素、污泥培养过程以及脱 氮除磷机理；分析了非正常工况u a s b 氧化沟生化工艺处理酱油废水的运行规律，并提 出解决出现异常现象的相应对策；最后，对组合工艺做了技术经济评价。 根据以往的工程实践经验和研究成果，酱油废水处理工程的主体工艺确定为“混凝 u a s b 氧化沟”。调节池、隔油池、混凝反应池、斜管沉淀池、中和池、u a s b 、氧化 沟、二沉池、污泥池的设计水力停留时间分别为1 4 、2 4 、1 、2 、0 7 5 、1 6 、3 7 、4 5 、 1 2 h 。 采用污泥接种法来启动u a s b 、氧化沟生化工艺，其调试历时分别为l l s d 和1 5 d 左右。调试期间，物化预处理工艺、u a s b 、氧化沟出水平均c o d 及去除率分别为1 4 2 6 0 、 8 9 5 0 、1 2 7 0m g l 和5 0 、4 6 、8 3 ，其中生化工艺段c o d 平均去除率为9 3 。氧 化沟好氧区、缺氧区的d o 分别为4 7m g l 和0 2 m g l 。启动2 3 d 后，氧化沟好氧区、 缺氧区的s v 分别稳定在2 2 和2 3 。 组合工艺稳定运行后，物化预处理工艺出水c o d 和去除率分别为1 4 2 6 0 m g l 和 5 0 ；u a s b 氧化沟沉淀工艺出水p h 为7 2 ，出水s s 、c o d 、b o d 5 、n h 4 + - n 、 i n 、 t p 、动植物油和色度分别为3 6 0 、6 7 8 、1 7 5 、6 6 、1 2 9 、0 4 5 、1 4m g l 和9 倍，去 除率分别为9 0 、9 5 、9 7 、9 1 、8 6 、9 7 、7 9 和8 8 。氧化沟好氧区和缺氧区 d o 分别为3 0 m g l 和0 0 8m g l ，污泥s v 分别为2 9 和2 9 。 在非正常工况下，u a s b 出水平均c o d 和去除率分别为9 8 4 0 m g l 和1 5 ，去除 率比事故前下降了近2 7 ；u a s b 生化功能经过1 5 d 左右的时间才恢复到中毒前的去除 水平。氧化沟出水平均c o d 和去除率分别为1 0 8 4 m g l 和8 9 ，u a s b 一氧化沟生化工 艺出水平均c o d 和去除率分别为1 0 8 4m g l 和9 2 。 工程实践表明，“混凝。u a s b 氧化沟”组合工艺处理酱油废水在技术上是可靠的、 可行的，出水水质达到国标一级排放标准。同时，组合工艺具有操作运行简单、维护管 理方便等特点。组合工蕊处理每立方酱油废水的赞用为1 2 4 元，m 3 。 关缝词：稳油废承；淄凝；上流式获氧污漉床( t 融s b ) ；氧纯沟； n a b s t r a c t 薹ti sv e r yn e c e s s a r ya n dr e a l i s t i cs i g n i f i c a n c et or e s e a r c ha n dd e v e l o pan e wt r e a t m e n t p r o c e s sf o rt r e a u n e n to fs o ys a u c ew a s t e w a t e r ，b e c a u s eo fi t sc h a r a c t e ro fh i 曲o r g a n i c c o n c e n t r a t i o n , h e a v yc o l o r 。h i 曲s a l i n ec o n c e n t r a t i o n , p h o s p h o r u s a n dh a r d t o b i o - t r e a t t h e r e f o r e , t h es o ys a u c ew a s t e w a t e rt r e a t m e n te n g i n e e r i n go ft h ef o o dc o m p a n yi n x i n h u iw i t had a i l yt r e a m l e n tq u a n t i t yo f8 0 0 m 3 dw a ss e tag o o de x a m p l et ob er e s e a r c hi n t h i sp a p e r t h ep o s s i b i l i t yo ff l o c c u l a t i o n - u a s b - o x i d a t i o nd i t c ht e c h n o l o g yf o rt h e t r e a t m e n to fs o ys a l k ：ew a s l e w a e 盯l l l e o f 蟋c a i l yw a sa n a l y s e d t h ek e yp a r a m e t e r so ft h e c o m l x m n dp r o c e s s o i ls o ys a u c e 、w 龟啭嚣锇镬魄t r e a t m e n tw a sd e t e r m i n e d t h es t a r t - u pm e t h o do f o ft h ec o m p o u n dp r o c e s sa n dt h er e m o v a lr u l e so up o l l u t i o ns u b s t a n c e sa n dt h es l u g e c h a r a c t e r sd u r i n gs t a r t - u pa n ds t a b l er u n n i n g 屯糟m a s t e r e d 。t h eo p e r a t i n gi n f l u e n c ef a c t o r s o ft h eb i oc h e m i c a lt r e a t m e n tp r o c e s s , t i l ep r o c e d u r eo fa c t i v es l u g ec u l t i v a t i n g , t h er e m o v i n g m a c h c n i s mo fn i t r o g e na n dp h o s p h o r u s 猫w e l l , w e r ea n a l y s e ds i m p l y a tt h es a m et i m e , t h e r u n n i n gr u l ew a sa n a l y s e dw h e nt h ef l o c c u l a t i o n u a s b - o x i d a t i o nd i t c ht e c h n o l o g yw a s r u n n i n g i na b n o r m a lo p e r a t i n gm o d e f i n a l l y 灏et e c h n i c a le c o n o m ye v a l u a t i o nw a sm a d e 。 a c c o r d i n gt ot h ep r e v i o u sr e s e a r c hf i n d i n g sa n df o r m e re n g i n e e r i n ge x p e r i e n c e , t h em a i n p r o c e s sf o rt r e a t m e n to fs o ys a u c ew 豁t e w a t e rw a sd e f i n e da sf l o c c u l a t i o n - u a s b - o x i d a t i o n d i t c h t h ed e s i g nh r t o f r e g u l a t i n gr e s e r v o i r , o i lr e m o v a lt a n k , f l o c c u l a n tt a n k , i l i c l i n o dm b e s e t 越n gt a n k , 磷a d j u s t m e n tt a n lu a s b ，o x i d a t i o nd i t c h , t h es e c o n d a r ys e d i m e n t a t i o n , t h e s l u d g ec o n c e n t r a t i n gt a n kw e r er e s p e c t i v e l y1 4 ，2 4 ，1 ，2 ，0 7 5 ，1 6 ，3 7 , 4 5 ，1 2h o u r s t h es t a r tu pm e t h o do fu a s ba n do x i d a t i o nd i t c hw a si n o c u l a t i n gs i n g e , a sd u r a t i o n a b o u tl l s da n d1 5 dr e s p e c t i v e l y t h ea v e r a g ee l 嚣珏燃l 董c o da n dc o dr e m o v a lr a t eo f p h y s i c o c h e m i c a lt r e a t m e n t , u a s ba n do x i d a t i o nd i t c hw e r er e s p e c t i v e l y1 4 2 6 n 8 9 5 0 , 1 2 7 0 m g la n d5 0 , 4 6 ，8 3 a n dt h ec o dr e m o v a lr a t eo fb i o - t r e a t m e n tw a s9 3 d u r i n g a d j u s t m e n t t h ed oi na e r o b i cz o n ea n da n o x i cz o n eo fo x i d a t i o nd i t c hw e r e4 。7 峭a n d 0 2m e c lr e s p e c t i v e l y a f t e rs t a r t i n gu p2 3 d , t h es vi na e r o b i cz o n ea n da n o x i cz o d eo f o x i d a t i o nd i t c hw e r e2 2 a n d2 3 r e s p e c t i v e l y a st h ec o m p o u n dp r o c e s sr u ns t a b s , t h ea v e r a g ee f f l u e n tc o da n dc o dr e n m v a lr a t eo f 如j 醯卤删u e a l l i l e l 盛w e r e l 4 2 6 0 m g l a n d 5 0 t h e a v e r a g e e f f l u e m p h o f u a s b - o x i d a t i o n d i t c h - p r e c i p i t a t i o np r o c e s sw 毓s7 21 1 狞a v e r a g ee f f l u e n to fs s , c o d b o d s , n h 4 + - n , t n , t p , a n i m a l a n dp l a n to i la n dc h r o m a t i d 哆w e l e3 6 0 , 6 7 8 ，1 7 5 , 6 6 , 1 2 9 , 0 a 5 ，1 4 吼a n d9t i l 】嗡 r e s p e c t i v e l y t l 瓣r e m o v a ll a t ew e 撑9 0 # 5 , 9 7 9 l 固鳓7 9 a n d8 8 辑s 辨商、 哟ft h e d o i n a e r o b i c z o n e a n d a n o x i c z o n e o f o x i d a t i o n d i t c h w e r e 3 0 m g l a n d 0 0 8 m g l r e s p e c t i v e l y 砸鹭 s vi na e r o b i cz o n ea n da n o x i c 黼w 2 9 a n d2 9 r e s p e c t i v e l y 豇l ea v e r a g ee f f l u e n tc o da n dc o dr e m o v a lr a t eo f u a s bw p i e9 8 4 o m g 压，a n d1 5 i n a b n o r m a lw o r k i n gs t a t u s 。t h ec o dr e m o v a lr a t ed e c l i n e da l m o s t2 7 筠i nt h ea c c i d e n ts t a t u s t h a nt h a ti np r o p e ro p e r a t i n gc o n d i t i o n 仙eb i o c h e m i c a lf u n c t i o no fu a s bd i dn o tl 七s t o r e u n t i la b o u t1 5 da f t e rt h et o x i ca c c i d e n t 硼a v e r a g ee f f l u e n tc o da n dc o dr e m o v a lr a t eo f o x i d a t i o nd i t c hw a s1 0 8 。4 m g a 。a n d8 9 r e s p e c t i v e l y ，瓢转a v e r a g ee f f l u e n tc o da n dc o d r e m o v a lr a t eo fu a s b - o x i d a t i o nd i t c hw a s1 0 8 4 嘞a n d9 2 r e s p e c t i v e l y 1 1 ”r e s u l t so fp r a c t i c a le n g i n e e r i n gd e m o n s u a t et h a tt h ef l o c c u l a t i o n - u a s b o x i d a t i o n d i t c hp r o c e s si sr e l i a b l ea n df e a s i b l e , t o1 e a ts o ys a u c ew a s t e w a t e r 露砖e f 鑫u e n tw a t e r q u a n l i t yo f t h ep r o c e s sw a sb e t t e rt h a nt h ef i r s tl e v e lo fc h i n an a t i o n a ld i s c h a r g es t a n d a r do f s e w a g e n 地c o m p o u n dp r o c e s sw a se a s yt oo p e r a t e c o n v e n i e n c et om a i n t a i na n dt om a n a g e a sw e l l 1 1 豫c o s to ft r e a t i n go n ec l l b i cm e t e rs o ys a u c ew a s t e w a t e rb yt h i sp r o c e s sw a s1 2 4 r 伍 k e yw o r d s ：s o ys a u c ew a s t e w a t e r ；f l o c c u l a t i o n ；u p f l o wa n a e r o b i cs l u d g eb e d ( u a s b ) ； o x i d a t i o nd i t c h 华南理工大学 学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所 取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任 何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡 献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的 法律后果由本人承担。 作者签名：叼参矛 日期：删哞1 1 月，z ，日 x f 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，即： 研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属华南理工大学。学校 有权保存并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许学位 论文被查阅( 除在保密期内的保密论文外) ；学校可以公布学位论文的全 部或部分内容，可以允许采用影印、缩印或其它复制手段保存、汇编学位 论文。本人电子文档的内容和纸质论文的内容相一致。 本学位论文属于： 口保密，在年解密后适用本授权书。 田不保密。 学位论文全文电子版提交后： 口同意在校园网上发布，供校内师生和与学校有共享协议的单位浏 览。 ( 请在以上相应方框内打“”) 作者签名： 7 硬一多子 日期：础，f ，- 指导教师签名：彳渺留面 日期：反面f f - ，7 f 第一摩绪论 第一章绪论 1 。 国内酱油行业豹承污染问题 酱油是我圊常用的主裳调味品之一。酱油生产在我国有着悠久豹历史，世界的酱油 生产地区主鼹分布在东亚的中国、b 本、韩国以及戏洲的其他地区，目前我国的装油年 产量约茺5 0 0 万吨，约占髓器总产量静5 5 。遥冗年，我国谲睬菇渡年增长率禚2 0 戳 上，酱油产晶市场的年增长率在1 0 - - 2 0 之间。据肖关资料报道，1 9 7 5 年我国的酱油 产量不足1 0 0 万吨，2 0 世纪8 0 年代末必2 0 万吨，现鼹猛增到5 0 0 万吨。虽然我鼹酱油 总产量较夭，毽我莺酱油零入均清耗量逐非常低，饺裔3 8 罐，年，仅为其链零食躅酱油 东方国家的3 0 - - 5 0 ( 李风祥等，2 0 0 5 ) 【lj 。因此，随潞我国经济的持续发展以殿人们生 潺水平的进步提高，人们对各种调噱懿的需求进一步提舞，酱油验产销量将会太幅度 增长。 在酱油制造业快速发展的同时，酱油生产中排放的污水量也火幅上升，从而在满足 入雷】饮食需要麴同时也造成了较严重的承污染阀题。掇文献报道，每生产l 噫装涟成品 霈消耗约7 l o 吨新鲜水。也就是说，每吨酱油产生的废水量为6 9 魄左右，按这样 测算我国酱油工业排放的浮水总量约为4 0 0 0 万吨年。酱油生产所排放的废水怒具有高 蠢枧物浓度、离色度、毫盐度、含磷等褥征酶工业废水，大量豹裹浓度、裹色发匏有稷 废水不经处联戚处理不达橼而排敖会导致严重的水体污染，所以对籍油废水的熟理进行 研究是非常脊必要的。 。2 酱油滚水懿来源、承蒺特勰及处理难点 酱油厂废水包括酱油正业生产过稷中排放的生产废水以及厂区内人们日常生活排 出的生活污水。 2 1 菠永豹来源 酱油生产的工艺路线类型甚多，目前国内以固态低盐发酵为主，少数也有嗣态无盐 发酵和稀态勰藏发酵。酱油黢造均需经避原料处理、谘监、发酵、浸出、滤油及加热、 酝麓等工旁，箕生产基本童艺流程觅豳1 - 1 。 废水来源于制酱油过稷中的生产污水，主要来自予浸泡、制曲、发酵、滤油、调配、 镪装等工段，京酱油罐冲洗承、曲房的冲洗水、浸洗驻污水、洗浚罐水、清洗滤布水、 罐装清洗污承等。污永静童蘩戒分惫括粮食残蟹豹、发酵过程产物、誓洼色素、徽量洗 华南理芏天学磺圭学位论文 涤剂、消毒剂、大量的盐分、各种微生物及其分泌物和代谢产物等，废水的浓度高，含 凌较高豹c o d 、b o d 、s s 、色度，废水b o d 5 c o d 一般大予o 5 ，可生亿性较好。按 污水含污染物的浓度将污承分为三类： 第一类是高盐高c o d 污水，如酱油罐冲洗水、滤布冲洗水、虾酱池冲洗水，这部 分污承水量审笛，但c o d 麓达l o o o o - 1 5 0 0 0 m e , i ，n h 3 - n 为5 0 0 - l o o o m g a ，色度也 黼达5 0 0 - - 4 0 0 0 倍，盐度谯l 一5 之间，且含有油脂。 第二类魑冤盐高c o d 污水，如浸煦水、洗豆水、曲房冲洗水等，水量较大，n h 3 - n 必2 0 - 3 0 0 m g t ，色度为3 0 - - 1 5 0 倍，葵巾浸豆水c o d 赢达l o o o o m g a 左右，茭绝废 水c o d 刚为4 0 0 1 0 0 0 m g l 。 第三类怒酱通污水，如洗渣罐水、率间冲洗水、食堂水、淋浴水、厕所水等，水量 大，n h 3 - n 爻2 0 - 1 5 0 m g a ，色度低，c o d 瓣为2 0 0 - 5 0 0 m 船。 以上三类污水混合均匀后，酱油废水c o d 一般平均为2 0 0 0 - - 6 0 0 0 m g l ，b o d 5 为 1 0 0 0 - - 3 0 0 0 m g l ，色度为1 0 0 - - 5 0 0 倍，s s 为3 0 0 - - 3 0 0 0 m g l 之阃，n h 3 - n 为5 0 - - 2 0 0 黼g 兄，含一定楚势移油分。 j辅鼍一籼ll l 豆饼( 糨) 润水拌匀- - 粼- - - 冷却接种啼通 魏次的二油或三灌淀粉原辩液纯+ 食盐水 li 图1 - 1 酱油生产工艺流程 f i g 1 1f l o ws c h e m eo fs o ys a u c ep r o d u c t i o n 1 2 ，2 酱油废水的水质特点及处理难点 酱漶废水是离有援物浓度、褒色度、舞氨氮、寒熬度量含磷熬z 犍废承，成分复杂， 处理难度大，其处理的难点主要包括以下几方面： 2 第一章缝论 1 2 2 1 色度高 酱油色素的成分很复杂，其组成包含两个来源：是从酱油酿造工艺中产生的色素， 二是产磊谖酝辩入王添黧鹣焦蕤色素。缀疆鏊羲我嚣黢逢酱涵静震簿工艺特点，篱蘧色 素形成的基本途径有迈拉德反应和酶褐黛反应： ( 1 ) 迈拉德反应，即缀基羰基反威。这是酱油原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解为 麓萄疆居，京发酵霹蘩萄藜兹第二今簸爨子魏羟基与鬻酪孛豹氨慕嚣揍，玺袋镶基蘩， 氨基糖与葡萄糖生成双果糖胺，而后分解为单果糖胺和3 脱氧葡萄糖醛酮，经两次脱水 厥生成3 = 脱氧葡萄糖醚酮和羟甲基糠醛，再与氨蒸酸作用，缀聚合、缩合反应，最 终生残食氮能念秘魏类薰豢，呈稼红色。 ( 2 ) 酶褐变反应，原料中的酚类爨氧化酶催化氯化形成酱油黑色素。如溜酷中酪 氮酸在几茶酚氧化酶氧化聚合形成黑色索。 警涵色素蠲活毪炭蔽辍誊魏效采势不瑷悲，蔼登焱好氧玺纯魅壤对，箍瀑气辩鬻魏延 长废水色度有反复加深的可能。 1 2 。2 ，2 污零爨及其成分变化大 许多酱油釜产金韭溺辩生产生擒酱泊，老籀酱濑、辣椒酱、郧酱、蒜容酱、腐乳、 食醋、蚝油酱锌发酵酿制产晶，使污水的成分更复杂。另外酱油擞产工艺大都题间歇性 竣季节性生产，污承量也黢之变动，容易造成较大黪冲击负蘅。 1 2 2 3 生纯处理产生的浠泥量大 酱油废水属高浓度有机废水，以活性污泥法处理所产生的污泥鼹很大，结构松散， 禽求率离，海淀孛会毒一黪不稳定的鸯搬魏和大量徽囊秘，容易鹰证，其中有犬爨豹癍 原体和寄生擞卵，对人体极为有害，污漉的处理也麓灏油废水处瑷中的一个重簧课题。 1 + 2 2 4 盐度的影响 食盐是蘩演生产憨主要骧辩之一，窀使鏊渣其蠢透当藏味，势凌发酵秘警溱藏瑟褚 存过程中起到防腐的功能，酱油废水中的酱油罐冲洗水、滤布冲洗水、虾酱池冲洗水等 是高盐、高c o d 污水，含热量( 重量百分比) 在1 5 之间，食盐的主要成分憋n a c i ， 表9 0 疆土，还有乡量夔m g c l 2 彝h a 2 5 0 4 等。 盐度对浮水处理过程的影响比较复杂，一般认为不同盐度对备种微生物有不同程度 的影响，对好飘、厌氧菌群的影响均比较明显，如对硝化反应的影响，随盐度升高硝化 茨应速率下簿，完全磷纯爱瘫麴最夺嚣滋羚大大延长，襞骧迸盐发j c 重污拳楚理过程豹彩 3 华南理蔓天学矮七学位论文 响尤其是生物处理工艺的影响是非常值得研究的( 杨健和郭长虹，1 9 9 8 ；5 e 志霞等，2 0 0 2 ) 1 2 , 3 ，。 由于酱油废水是高有机物浓度、蒿色度、高氨氮、高盐度及宙磷的凌永，鼹理难度 大，而且酱油难产过程中产生的废水量火。因此，为遮到国家和地方有关的污水排放标 准，藏少酱濑象产带来鲍蠲壤阚题，翔键蠢效遣选择念理可行的量蕊处理该类凌零是一 个值得研究豹工程问题。 1 。3 国内外酱油废水处理工艺的研究及工穰应用现状 酱洼豹囊产移溃费圭鼗在噩溺透嚣笼箕是东耍豹审鋈、嚣本、赣强等，鏊乡 在警洼 废水处理工芑的研究方面报道较少，而对高盐度废水的处理的研究有一些报道。国内对 凝油废水处理正艺有一些研究，也有一然工程应用，其不乏比较成功的应用，但是也大 舔还存在一是熬蠢嚣。 酱油工北废水的处理方法按作用原理可分为物理法、化学法、嫩物处理法三大类， 因为酱油废水的水质特点决定了其处理难度大，要做到达标排放需设计合理可行的组合 忑艺。嚣 ；蓼，颡海豹鏊涵嶷承憨楚瑾方法圭要是在预懿瑾之嚣滋囊狻法秀主，势岛耪理 法和化学法捆结合组成不问的处理工艺。 酱油废水处理工艺中的物理法包括：筛滤、调节、撇油、沉淀、气浮、过滤、离心 分离、弦滤、超滤等，藏纛静工艺主要粥予菝楚理稷一缓殛理，嚣鼷耱方法常愆予深度 处理( 李凤祥簿，2 0 0 5 ) j 。筛滤是酱油咸水的处理中最常用的方法，其作用是分离粒径 较大盼分散性悬浮固体。撇油可以撤除旋水中的油腮，减少其对工蕊设备的腐蚀聋对后 褥箍瑾工艺豹受蘅，遣有翻手油貉静溜牧。气浮法弼予去豫酱淮泼承孛懿毳亿濑、琉承 悬浮物等，对其中一部分色索物质也可以有一些去除效果。微滤( m f ) 和超滤( u f ) 郡属于膜分离技术，微滤膜是孑l 径为0 0 2 - - 1 0 t t m 的均质膜，可分离水中粒径为o 一 1 5 t m 豹组分，缒去豫承串鹅颓粒物、波壤、维落、病毒、藻类等；怒滤膜是孔径为0 0 0 5 - - 0 0 2 1 x m 的非对称膜，可分离水中粒径为0 0 0 5 - - 1 0 t t m 、分子量火于5 0 0 的大分子化合 物和胶体，能去除水中的懋浮甥、胶体、细菌、病毒和部分有机物。酱油废水中禽有一 定豹谷氨酸，貉氨酸是可麓予饲料生产静优质原瓣，强本应丽超滤技术可以回坟谷氨酸， 在回收有用资源的同时减少废水的c o d ，经济效益和社会效益都比较好。但由于膜的 材震、性能、寿命、堵塞、清洗、处理爨等问题，国内超滤法应用不多，还有德舞发更 经济、耪璇慧好的膜( 关暇群，2 0 0 3 ) 州。 4 第一章绪论 酱油废水处理工艺中的化学法有：中和法、氧化还原法、离子交换法、混凝法、吸 附法等。混凝法可以有效降低酱油废水的浊度和色度，去除废水中呈胶体状态的高分子 有机物、悬浮物。它常用作生化处理工艺的预处理工艺，可降低废水中某些不可降解的 有机污染物浓度，有利于进一步的后续生化处理。吸附常用的材料有煤渣或活性炭；煤 渣或活性炭的吸附可去除水中的色度物质，对难生物降解的有机物也有很好的去除效 果。 酱油废水处理工艺中最主要的方法是生物处理法，生物处理法可分为好氧、缺氧、 厌氧等三类；按微生物的生长方式的不同，生物处理法可分为悬浮生长、固着生长、混 合生长等三类。 厌氧生物处理法是酱油废水处理中的首先考虑的方法，厌氧生物处理基本方法分为 活性污泥法和生物膜法两大类。厌氧活性污泥法在酱油废水处理中常见的有厌氧消化 池、厌氧接触消化池、厌氧污泥床、复合厌氧污泥床、膨胀颗粒污泥床、厌氧折流反应 器等；厌氧生物膜法有厌氧生物滤池、厌氧流化床、厌氧生物转盘等。厌氧生物处理法 耐冲击负荷能力很高，处理水的稳定性好，处理过程不需供氧，所需营养物也较少，剩 余污泥量少，还能回收沼气能源，经济效益好。但厌氧微生物的培养驯化时间较长，消 化过程一般比好氧分解所需的时间长，对有机物分解不够彻底，一般出水不能满足排放 标准，还需后续处理，一般接好氧生物处理工艺。厌氧生物处理法可对好氧生物法不能 降解的一些大分子有机物进行彻底或部分降解，提高废水的b o d d c o d 比值，提高废 水的可生化性，有利于提高下一步的好氧生物处理工艺的处理效率，提高废水的c o d 去除率，降低处理废水的色度( 杨岳平等，2 0 0 3 ) p 。 水解酸化法在酱油废水处理中常被使用，其优点是：池体不需密闭，也不需要三相 分离器，运行管理方便简单；改变原废水的可生化性，从而减少反应时间和处理能耗； 没有厌氧发酵所产生的难闻气味，改善了污水厂的环境：水解酸化反应时间短，所需构 筑物的容积较小，与初沉池相当，可节约基建投资；水解酸化对固体有机物的降解效果 好，剩余污泥很少，实现污泥、污水一次处理，具有部分消化池的功能。 好氧生物处理是决定酱油废水处理出水效果的重要阶段。典型的好氧生物处理法有 活性污泥法、生物膜法和接触氧化法。常见的活性污泥法有传统活性污泥法、完全混合 活性污泥法、阶段曝气活性污泥法、延时曝气活性污泥法、纯氧曝气活性污泥法、间歇 曝气活性污泥法( s b r 法) 、吸附一再生活性污泥法、氧化沟、缺氧，好氧活性污泥法 ( a o 法) ，吸附生物降解法( a b 法) 等，其中在酱油废水处理中已有应用的好氧生 5 华鬻理t 天学繇七学佼论文 物处理法包括传统活性污溅法，完全混合活性污泥法、间歇曝气活性污泥法( s b r 法) ， 吸驸一再生涵饯污泥法、缺氧，j 晕氧疆憋污泥法( a o 法) 、吸附嫩物降解法( a b 法) 镣( 高俊发和纛社平，2 0 0 3 ) 滞 。 s b r 法题酱油废水处邂中常用的生物处理法之一，其具有去除s s 、b o d 5 、c o d 、 除磷黢氮等功筑。s b r 具菇挽 孛击负穗缝力强、抑制污泥膨胀、微您勃活往离髓处理难 降解有机物、工艺衙单、囱确化程度高、投资占她少、运转费用低、出水水质好等优点。 居华( 2 0 0 2 ) 【采用s b r 工艺处理餐油、酱菜废水，当进水c o d 为2 0 0 0 - - 4 0 0 0 m g l 拜童，经s b r 鲶理嚣鲍c o d 帮b o d 5 去除率分剐达9 6 1 ：程9 9 5 ，这大大突破煲绕活 性污泥法的c o d 和b o d 5 去除率，出水可达g b 8 9 7 8 1 9 9 6 污水综合排放标准二级 标准。污泥驯化过程中加入碳源可缩短驯化时间，工艺运行中没肖出现污泥膨胀现象。 壤是，s b r 法巾夔霹歇臻气漉接躅期分聆羧运佟，苓缝连续运终，曝气渣的套狻裂震苓 充分，处理火水量时要多池并联，且自动化设备的投资较高。 国内酱油废水处理的二级处理工艺一般是物化法岛不同生物处理工艺的组合工艺。 凑手毙类痰承麴楚理难凌较大及箕援斑瓣处理工艺黪弹发没专缀剿足够熬重强，叛黻还 没有开发出狠好的成熟的处理工艺。较常见的生物处理工艺的组合有水解酸纯- 好氧生 物法和厌氧好氧生物法的组合工艺等。 马承愚等( 1 9 9 5 ) 强设诗“茨氧承熬酸凭一活戆污淀法一煤浚避滤吸辫”盖芑娃瑾 漂庆酱油厂废水，当进水为c o d 为8 0 0 1 6 0 0m g l 时，平均去除率可达8 5 以上，色 度、n i - 1 3 n 、s s 的平均去除率分别为8 3 、9 4 和9 0 ，处理费用较便宜，工装简单实 翅。 田禹等( 2 0 0 3 a ；2 0 0 3 b ) f 9 1 0 】使用“水解二级s b r 气浮工艺一处理，酱油壤水进水 c o d 为3 0 0 0m g l ，色度5 0 0 倍，经处瑷后出水的c o d 为5 0 m g l ，色度 5 0 储，可达 一缀接放称潦。其孛拳薅浚、一级s b r 、二缓s b r 及气浮工艺豹存辊凌处理攀努裂秀 3 5 - - 4 2 、7 1 、7 1 、5 0 。研究表明，在控制水解过程p h 为7 o 7 2 的条件下，向 s b r 池中投加c 一，可以裔效促进好氧过程中c o d 和色度的同步降解，避免了色度在 缝理过程孛豹反复转 二，避免了气浮王慧篪凄残余叁度，并减多7 鲶瑾过程孛豹澎淫垂， 降低了运营成本。 石璐等( 2 0 0 3 ) 【l u 在寅验室采用“厌氧一吹脱好氟，吸附法”正芑处理酱油废水，当 灰氧避承c o d 分别蓊6 0 0 0 - - 8 0 0 0m g l 帮1 5 0 0 - - 2 0 0 0m g l ，色囊分鬟鸯5 0 0 0 和8 0 0 0 倍左右时，厌氧反应的水力停留时间( h r t ) 分别为3 4d 和2 d ，吹脱池的水力停留 6 第一鬟绪论 时间为1 6 h ，气水比为0 0 1 m 3 几，好氧反应器和煤渣吸附池的停留时间分别为1 4 1 8 h 鞠1 4 - - 1 6 h 时，该流程的c o d 的平均去除率分别可远9 0 和8 2 7 左右，色艘的平均 熹除率分剐为7 6 。7 和8 6 5 ，毽出水豹色度仍有2 0 0 - - 3 0 0 倍，采挠达标。 程凯英等( 2 0 0 2 ) 【l 列设计了“a b r ( 厌氧折流反应器) s b r ”组合工艺，处理食 嚣调味料废零( 主要是酱演痰水) ，s b r 曝气8 h ，进水c o d 为2 0 0 0 - 3 0 0 0 m g 魁，b o d s 为4 5 0 - - 6 5 0m e t ，色度为1 5 0 - - 2 5 0 倍，簸理君出承d 、b o d 5 、德度平均为8 5m e n , 、 l s m g l 和2 0 倍，达到g b 8 9 7 8 1 9 9 6 的一级排放标准一 王双佳( 2 0 0 3 ) i l 习采惩“厌氧二次接触氧诧法”工艺处理菇浓度酱淮废承。结果 袭明，n h 3 - n 平均去除率为9 6 5 ，废水c o d 去除率在8 0 以上，但是构筑糖较多， 建筑成本较离，二沉池、中间沉淀池的污泥回流均会消耗较多的电能。 王教球等( 2 0 0 2 ) ”4 j 攘遴了采曩“二缓厌氧一s b 搿王艺处理骛瀵疫承熬磷究，c o d 、 b o d 5 平均去际率9 7 以上，色度去除率8 0 以上，s s 的平均去除率9 0 以上，工艺的 投资省，能耗低，可抗冲街负荷，剩余汾泥少。 罄癸奏关懿磅究主要繁中在盐度砖袋糖处理法懿影虢，瑟锋瓣蕤渍疫零的处理磅究 的报道并不多。不过，这些研究有利于了解盐度对酱油废水处理的影响，并有定的参 考价值。 k a r g i 秘u y g u r ( 2 0 0 5 ) 1 5 骚宠表唆，使惩s b r 王裴处理会盐壤窳，蓥度( n a c l ) 变 化范围在0 - - 6 ( 重量酉分比) 之间，c o d 、n h 3 - n 、p 0 2 - - p 去除率随盐度的七升而 下降，在高盐度时s v i ( 溺泥容积指数) 升高，加入禽光合细菌的活性污泥驯化可相对 撬毫氮、磷甓葵兹熬去藩率，在会盐爱2 隧改交茏蓑骥显；麓入会毙会缓莹豹潺蛙污 泥，s b r 工慧处理在含盐5 的废水中c o d 去除7 3 、岍, - 1 3 - n 去除5 1 、p 0 4 3 p 去除 3 1 ，而不加入光合细菌时，c o d 去除4 7 、n h 3 n 去除3 6 、p 0 4 3 - - p 去除2 1 。 k a r g i 韵d i n e e r ( 1 9 9 9 ) i 1 6 1 疆究表爨，r b c ( 生物转盘反应器) 逡续处理会蘩o 一1 0 ( n a c l ) 综会性废水的处瑕结果随r ql - t ；、c o d 负荷率、盐度的变化而变化。a q 比 上升，c o d 畿除率提高；c o d 负荷率上升，c o d 去除率降低。嬲n a c l 浓度大于2 瓣，薤度霹囊豁耱毒饔显鹣捧铡。 d i n c e r 和g a r # ( 2 0 0 1 ) i l 采用普通活性污泥法研究综合性含盐废水的硝化反应动 力学，无盐废水的完全硝化反应的最小污泥龄为1 2 d ，而含盐3 废水的完全硝化反应 豹最，j 、污泥豁为2 5 d 。与蠢薤废痰程魄，食薤5 强懿覆窳懿薅凭反疲速度下簿大约笳； 7 华南理大学硬圭学镣论文 废水c o d 去除率在含盐0 5 范围内会随盐度的上升而下降。 m o s q u e r a - c o r r a l 等( 2 0 0 5 ) f i 鄙研究t 盐度对短獠脱氮工艺s h a r o n 中氨戴他速度 的影响。当n a c l 浓度为8 5 n u m o l 时，氨辍化反应活饿增加；当n a c l 浓度大子4 2 5 m m o l 时，则引起氮氯化反应活性明显下降；巍n a c l 浓度为5 1 3 m m o l 时，氨氧化反虑下降 1 0 。 马国斌等( 2 0 0 4 ) 1 t 9 1 研究用活性污灏法接触氧化法工艺处溅商盐度废水发现，盐 度直接影响了生化系统对肖机物的去除效果，盐度超过2 0 9 t , 时，憋个系统对c o d 的 去除效果差，去除率低。 1 4 国内外酱油废水处理工艺的发展趋势 酱油废水的处理，不仅要降解高浓度有机物，_ i 酹殿还应满足除磷脱氮、消除色度等 凌戆要求。瓣褥，蕃蠹酱演滚窳懿楚瑾童艺丈郝是苏麓往法笼圭豹缀合工艺，獭承效莱 备有不同；而国外对酱油废水的处理的研究却较少报道。酱油废水的处理难点猩于去除 色度、好氧工艺产泥量大、冲击负荷犬、高浓度盐影响等。酱油废水的各种处理工艺 豹傥绫焘窝磁究痊溪瑗狡，懿表1 - 1 群溪。 根据表1 - 1 可知，表中所述酱油废水处理方法对污染物都有较恳著的去除效果，其 中主要的技术就是生物处理法。生物处理法中常用的有水解酸化法、活性污泥法、s b r 簿，本簿馥依法静使蘑减少了梅襞耱骞袄，运行翡浸嶷不臻特甏较麓，不接放带突穗静 气体可改善厂区环境，但怒不能使聚磷菌进行释放磷的反应，且脱氮效果也不好，对有 枫物的降解能力也不如u a s b 反应器。游性污泥法去除c o d 、b o d s 效率高，出水效果 好，应躅善避。翟当强予鬣酒褒求缝毽辩，一方覆较签荔遗嚣污漉彩强溺蘧，毙英在我 图南方的夏必；另一方面豳于污泥量比较大，污泥的浓缩消化处理爨比较大，如采用氧 化沟工艺则可以较好的避免此问题。s b r 运行灵活，节约构筑物，抗冲击负荷熊力强， 摊铡污泥澎强，箍理骛演凌承豹密承较好，毽由予辩敬运箨，攀气潼静容积穰掰不够充 分。总之，备种方法用于酱油废水处理释有优缺点，仅可以解决酱油废水处理的菜一方 蕊或几方面的闯题，使用零一技术不能使如水结果达到要求，所以实际工程应朋应考虑 傀亿缝合技术，使之取长棒短，发挥联含 # 蠲翡效纛，开发窭高散、经济、适会予我国 图情的一体化联用技术。 目前，王程实践中采用的工艺主要怒物化法与生貔法组合工艺。主要有“厌氯承解 羧纯活性污溅法媒渣过滤吸辩”工芑，“永解一二缀s b r 气浮”工艺、“a b r 2 浸敷水 3 滤毒狰洗衣 4 洗巍水 5 洗渣罐水 6 _ j 中洗龋廉水 7 挣浼箕德产箍承 8 9 1 0 淋浴 食擞 混合蘑嫠计 1 0 5 1 2 0 l o o l o 啦o 5 1 d 2 0 3 6 5 * 3 7 s 3 8 5 8 5 。8 6 2 1 2 2 8 0 9 l l e 4 9 4 7 7 l o 鬟黔 2 5 0 3 0 0 1 5 5 3 菇 1 2 8 4 0 9 6l 瞒 3 2 o 嬲 o 鲐 9 4氇2 9 根据本废水处理工程出水的最终去向以及新会环保局对污水处理排放要求，本项目 嫩产污本要求绦处理蜃达裂污水综合搀放标准 薅 l 囊涟 隔油池焚1 座，其规格为8 0 0 0 x 4 0 0 0 3 0 0 0 r a m ，有效体积为8 0 m 3 ，停留时间为 2 4 h ，材质为钢筋混凝土( r c ) 。附属设备包括i 套自动排污栅( 舰格为4 0 0 6 0 0 舢， 鑫、d 分裂为5 、1 0 m m ) 秘1 套擞涵装爨。 ( 3 ) 混凝反应池 混凝反应池共1 座( 必4 格) ，其规格为3 5 0 0 x 2 5 0 0 x 4 5 0 0 m m ，有效体积为3 5 l n 3 ， 箨錾嚣舞隽i o h ，耱震为玻壤纾维增强羹辩+ 镶荔渥凝主熙p + r c ) 。瓣藩设蚕惫戆n a o h 加药泵、p a c 加药泵、p a m 加药泵各l 臼，其流量、扬程均为0 1 5 m 3 h 和