毕业设计（论文）开题报告-土豆扒皮机的设计.doc

青岛滨海学院毕业设计（论文）开题报告（理科类） 题 目： 土豆扒皮机的设计 英文题目：_学 院：_专 业：机械设计制造及其自动化姓 名：_学 号：_指导教师：_2015年11月9日一、课题来源、研究目的（选题的意义和预期应用价值） 土豆作为人们的日常的食品，是人们的生活的需要。为了实现土豆的自动化扒皮，从而来代替传统的人工削皮来提供劳工效率，适应现代化机械工业高速发展的需要，所以在机械设备中它们的扒皮设备的生产也有着严格的要求。传统的土豆在没有自动扒皮设备而需要人工扒皮的情况下，扒皮效率低下，劳动强度大，所以设计一个专用的土豆扒皮势在必行。 通过对实际的生产设备进行考察，从而提出了新型土豆扒皮机的结构组成、工作原理，拟定了土豆扒皮机总的指导思想，得出了该新式土豆扒皮机的优点是高效，经济且易维修的结论。 根据结合自身所学和本次所选课题的难易度，觉得无论是在知识层面还是在软件的运用技能上面，该课题很适合我，加之本课题来源于当今社会机械工业土豆扒皮设备的创新和更新换代基础之上，通过设计出土豆扒皮机，从而来满足当今社会土豆扒皮设备不足的缺陷。二、与本课题相关的国内外研究现状（文献综述），预计可能创新的方面 当今社会，我国食品工业较改革开放初期有了很大的发展，任命生活水平有了很大的改善，日益对食品加工和食品包装提出了更高的要求。发展食品工业的基础便是食品机械。不断地研制各种类型的食品来促进食品工业的发展，以满足不断提高人民物质和文化生活的需要，使人们从繁重的家务劳动中解放出来，而已更充裕的见见投入到工作中去，因此研制先进的食品机械，使食品加工迅速地实现机械化和自动化是社会发展的必然趋势。食品加工机械的动力部分是电动机，它们可以代替人们的手工劳动或作为其补充。它均服务于各种菜肴食料的准备和制作，或者服务与此相同的其他辅助性工作。食品加工机械有一个动力部分，一个与其固定在一起或者根据操作的需要可以拆卸的共组部分与若有必要的附配件所组成。土豆扒皮机作为食品加工机械的一种，在现代社会，随着人们生活水平的提高，得到了越来越广泛的应用。其的工作过程为土豆放入该机料筒后，转动的拨料盘不断翻动土豆并与土豆摩擦去皮，由于土豆在料筒壁上不停的碰撞摩擦，使土豆去皮效率更高，蔬菜加工设备在运转的同时用冲水管将磨下的皮冲洗干净，土豆磨皮机污物经排水口随水流出。土豆搓皮机适中，不仅经济实惠、而且工作效率高、非常的经济耐用、适合于各大食堂机宾馆、饭店等地.大节省了人力和时间、马铃薯脱皮机其实工作原理也很简单，主要利用摩擦，磨去土豆的皮，并且非常的干净。1、国外状况在英国，土豆扒皮设备等产业越来越多地将工场设在河边，利用人工来对土豆进行扒皮。在这样的生产需要下，18世纪初出现了新型的土豆扒皮机，1765年，德国人费伦斯发明了半自动的土豆扒皮机，降低了人工的浪费。1781年费伦斯又创制出提供回转动力的土豆扒皮机，扩大了土豆扒皮机的应用范围。土豆扒皮机的发明和发展，使土豆等类似食品的加工行业和工业生产都得以机械动力化。土豆扒皮机几乎是19世纪唯一的加工土豆的机械。2、国内状况当今社会，无论从扒皮数量、质量、经济效益等各方面来衡量，此次设计的新型土豆扒皮机，它已经远远超越了以往的传统的土豆扒皮机，并成为各国争相发展的行业。1986年江苏的永赶公司实现了土豆扒皮机的创新设计，并通过打入亚洲以及南美市场，取得了不错的成绩。从20世纪起，新型的土豆扒皮机不断诞生，进入20世纪，出现各种实验应力分析方法，人们已能够通过机电的有机结合设计出智能化的土豆扒皮机，相信在不久的将来，改机电一体化智能产品，将会得到越来越广阔的应用。3、 研究的主要内容与可行性分析 本次设计的土豆扒皮机，其研究的主要内容如下：（1）查找相关资料，了解土豆扒皮机的工作原理。（2）确定土豆扒皮机的结构方案和布局。（3）土豆扒皮机的机械结构具体的设计。（4）土豆扒皮机的三维图及CAD装配图、零件图的绘制。（5）编写设计说明书。 本设计主要针对土豆扒皮机进行设计，先规划处土豆扒皮机的整体方案，然后从这个方案入手，具体细化出具体内部结构，其具体内部结构主要包括以下几个方面：1、土豆扒皮机的扒皮装置的设计，确实具体结构是回转式或者是直线式。2、土豆扒皮机的执行机构的选择，从链轮传动，V带传动中经过思量选择V带传动。3、该土豆扒皮机可以扒皮的土豆的尺寸大小，为了符合实际，决定采用可调扒皮刀具。4、土豆扒皮机的结构的设计。通过以上方案的构思与具体设计，根据实际生产中现有土豆扒皮机的结构特征，该方案可行。四、本课题研究的主要方法和步骤本次土豆扒皮机的设计，采用了两种常规的研究方法如下：一是文献法，通过查找各类关于各类关于土豆扒皮机的设计资料，最终确定了改机械的设计方案。二是分析法，通过查阅相关的土豆扒皮机的设计资料，拟采用电机通过直齿轮传动从而来带动旋转体旋转，通过土豆皮和筒体壁上面的刮刀的摩擦来达到去皮的效果。因为土豆的皮很脆，所以在摩擦力相对较少的情况，同样可以把皮去除干净，通过实地考察验证，发现此种扒皮结构可行。步骤：本次设计先确定土豆扒皮机的整体方案，然后利用软件对整体方案进行设计，通过对相关传动机构的例如齿轮传动等进行设计计算，选择合适的电机和轴承以及键等等，利用软件对整体方案进行细化，矫正，并出CAD零件图，最后编写设计说明书，然后交老师审阅，定稿等。5、 研究进度安排 2.273.11：调查研究，查阅资料，撰写开题报告3.123.25：确定总体方案3.264.12：土豆扒皮机方案的确定4.134.19：土豆扒皮机各部分结构的具体设计4.205.19：运用三维绘图软件绘制零部件及总装配图，并生成二维图纸5.205.31：撰写设计说明书六、1张卿机械设计理论J中国水运2008(4)：122白志强，崔志勇浅析土豆扒皮机养护J机械文摘2007：23朱文天交通工程新设备：土豆扒皮机结构设计J机械世界2011(10)：50-514庄文许中文版Solidworks2009经典学习手册M北京希望电子出版2009：2-45美伯尔机械分析与机械设计汪一麟，等译北京：机械工业出版社19886卜炎螺纹联接设计与计算北京：高等教育出版社19937吴宗泽，罗圣国机械设计课程设计手册第二版北京：高等教育出版社19998李霞土豆扒皮机的安装和调试技术探讨J企业技术开发20122，3 1(4，7)：104-1059刘建勋，轴承设计与选用手册M北京市：化学工业出版社2000：5-710徐寄蓉土豆扒皮机的设计选用手册北京：冶金工业出版社199411王永岩理论力学M科学出版社200712濮良贵，纪名刚机械设计M第八版高等教育出版社2006：146-15013MOTEC Q系列交流同步伺服系统使用手册J14岑军健，赵菊初，南文海非标准机械设计手册第一版国防工业出版社2008，20815Hirohiko Arai, Kazuo Tanie, and Susumu Tachi. Dynamic Control of a Manipulator16THOMAS HWEST；STEVEN AVE