（产业经济学专业论文）河南省零售业连锁经营发展对策研究.pdf

独创性声明 本人郑重声明：今所呈交的( ( 河南省零售业连锁经营发展对策 研究论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的科研成 果。尽我所知，文中出了特别加以标注和致谢的地方外，论文中不 包含其他人已经发表或撰写的内容及科研成果，也不包含为获得首 都经济贸易大学或其它教育机构的学位或证书所使用过的材料。 作者签名：! 垄基日期：砬年上月立日 关于论文使用授权的说明 本人完全了解首都经济贸易大学有关保留、使用学位论文的有 关规定，即：学校有权保留送交论文的复印件，允许论文被查阅、 借阅或网络索引；学校可以公布论文的全部或部分内容，可以采取 影印、缩印或其它复制手段保存论文。( 保密的论文在解密后应遵 守此规定) e t 其i t ：迦丑年立月堕日 蔓塑丝鎏墼墨奎堂堡主堂篁丝壅塑堕笪量笪些堡丝丝笪垄垦翌茎堑壅 摘要 连锁经营方式起源于美国，1 9 世纪5 0 年代末，第一家连锁店在纽约创立，至今已 有百余年的历史。但直到2 0 世纪5 0 年代以后才进入快速发展时期，并逐渐显示出其强 劲的生命力和巨大的发展潜力，在发达国家及一些新兴工业化国家和地区普遍获得重 视和发展，取得了很大的成功。连锁经营的经济学本质就在于它把现代工业化大生产 的组织原则及大规模集中化管理模式应用于流通领域，通过“联合化、统一化、专业 化和规范化”等手段，实行规模化经营、标准化服务和科学化管理，达到提高整体商 业经营体系协调运作能力和规模经济效益的目的。在国际上，连锁经营几乎被所有零 售业态作为组织形式，成为商品零售业的主流发展方向之一。我国起步较晚，直到进 入2 0 世纪9 0 年代，沿海较发达地区和一些大中城市的部分国有商业企业开始探索这一 新型的现代经营方式，并取得了一定的成绩，但目前还存在一些问题，从而制约了这 一形式的健康发展。尤其是河南省，连锁经营起步更晚，在我国更大程度地开放零售 市场的环境小，河南省零售业将面临管理先进、资金雄厚、人才济济的国内外零售企 业的全方位竞争。河南省零售业连锁经营如何发展，这是值得大家研究的课题。本文 从连锁经营的起源及涵义入手，在掌握河南省零售业连锁经营现状的基础上，针对河 南省零售业连锁经营存在的问题进行分析，并提出相应的对策。阐明河南连锁经营发 展存在的问题及差距，并针对河南连锁经营的现状及问题，指出应在规模化、规范化、 技术化等原则的指导下来发展河南的连锁经营，重点提出了发展河南连锁经营业的对 策，以应对零售业全面开发的种种挑战。 关键词：河南零售业连锁经营对策 首都经济贸易大学硕士学位论文河南省零售业连锁经营发展对策研究 a b s t r a c t 7 i kc h a i n - l i k em o d e so fb u s i n e s so p e r a t i o n ss t e m m e df r o mt h eu si nt h el a t e - 19 5 0 s t h ef i r s tc h a i ns t o r ee s t a b l i s h e di nn e wy o r kh a dh u n d r e dy e a r so fl i f eh i s t o r i e su n t i ln o w b u ti te n t e r e dt h ef a s td e v e l o p m e n tt i m ea f t e rl a t e19 5 0 s ，a n dd e m o n s t r a t e dg r a d u a l l yi t s s t r o n gv i t a l i t ya n dt h eh u g ed e v e l o p m e n tp o t e n t i a l e s p e c i a l l yt h ed e v e l o p e dc o u n t r i e sa s w e l la ss o m ee m e r g i n gi n d u s t r i a l i z e dc o u n t r i e sa n dt h ea r e a sh a v eo b t a i n e dt h ev e r yb i g s u c c e s s t h ec h a i n - l i k em a n a g e m e n t se c o n o m i ce s s e n c el i e si nt h a ti ta p p l i e st h em o d e m i n d u s t r i a l i z a t i o nb i gp r o d u c t i o no r g a n i z a t i o np r i n c i p l ea n dt h el a r g e s c a l ec e n t r a l i z e d m a n a g e m e n tp a t t e r ni nt h ec u r r e n td i s t r i b u t i o nr e a l m ，a d o p t i n g “t h eu n i o n ，u n i t i z i n g ，t h e s p e c i a l i z a t i o n a n dt h es t a n d a r d i z a t i o n a n ds oo n ，i m p l e m e n t i n gt h ef o r m a l i z a t i o n m a n a g e m e n t ，t h es t a n d a r d i z e ds e r v i c ea n dt h es c i e n t i f i cm a n a g e m e n t ，a c h i e v i n gt h eo v e r a l l b u s i n e s sm a n a g e m e n ts y s t e mc o o r d i n a t e do p e r a t i o na b i l i t ya n dt h ee c o n o m i e so fs c a l e b e n e f i tg o a l c o n s i d e r i n gw o r l d - w i d ed e v e l o p m e n t s ，t h ec h a i n - l i k em a n a g e m e n tt a k e st h e c o n f i g u r a t i o no fo r g a n i z a t i o nf o ra l lr e t a i lt r a d e sc o n d i t i o nt ou t i l i z en e a r l ya n db e c o m e s o n eo fc o m m o d i t yr e t a i lt r a d e sm a i n s t r e a md e v e l o p m e n td i r e c t i o n s o u rc o u n t r y ss t a r t e d u n t i lt h e19 9 0 s m e a n w h i l e ，s o m es t a t e - o w n e dc o m m e r c i a l d e p a r t m e n t s i nt h ec o a s t a l d e v e l o p e da r e a sa n ds o m el a r g eo rm e d i a - s i z e dc i t i e sh a v es t a r t e dt oe x p l o r et h i sn e w m o d e mm o d e so fb u s i n e s so p e r a t i o na n dm a d ec e r t a i np r o g r e s s h o w e v e r , t h e r ea r ea l s o s o m ep r o b l e m sa tp r e s e n tw h i c hh a sr e s t r i c t e dt h i sf o r mh e a l t h yd e v e l o p m e n t a sf a ra s h e n a np r o v i n c ei sc o n c e m e d ，t h ec h a i n - l i k em a n a g e m e n ts t a r t e dm u c hl a t e rw h i c hf a c e d w i t ho u rc o u n t r yg r e a t e rd e g r e eo p e n i n gr e t a i lm a r k e t t ob em o r es p e c i f i c ，t h eh e n a n p r o v i n c er e t a i lt r a d ei sf a c i n gd o m e s t i ca n df o r e i g nr e t a i lb u s i n e s s so m n i d i r e c t i o n a l c o m p e t i t i o nf r o mt h ea s p e c t so ft h em a n a g e m e n tt ob ea d v a n c e d ，t h ea m p l ef u n d sa sw e l l a sa b u n d a n c eo ft a l e n t s h o wt h eh e n a np r o v i n c er e t a i lt r a d ec h a i n - l i k em a n a g ed e v e l o p si sw o r t h w h i l et o r e s e a r c hf o ru s t l l i sa r t i c l eb e g i n sw i t ht h ec h a i n - l i k em a n a g e m e n t so r i g i na n dt h e i m p l i c a t i o n ，t h e ng r a s p st h eh e n a np r o v i n c er e t a i lt r a d ec h a i n l i k em a n a g e m e n tp r e s e n t s i t u a t i o ni nt h ef o u n d a t i o n ，a n dt h e nc a r r i e so nt h ea n a l y s i si nv i e wo ft h eh e n a np r o v i n c e r e t a i lt r a d ec h a i n l i k e m a n a g e m e n t e x i s t e n c e s q u e s t i o n ，a n df i n a l l yp r o p o s e st h e c o r r e s p o n d i n gc o u n t e r m e a s u r e 1 1 1 i se s s a ye x p o u n d st h eh e n a nc h a i n - l i k em a n a g e m e n t d e v e l o p m e n te x i s t e n c e sq u e s t i o na n dt h ed i s p a r i t y b e s i d e s ，a i m i n ga t t h eh e n a n c h a i n - l i k em a n a g e m e n tt h ep r e s e n ts i t u a t i o na n dt h eq u e s t i o n ，i tp o i n t so u tt h a th e n a n s c h a i n - l i k em a n a g e m e n ts h o u l db ed e v e l o p e da c c o r d i n gt ot h ep r i n c i p l eo ff o r m a l i z a t i o n ， s t a n d a r d i z a t i o na n d t e c l m o l o g i z i n g f u r t h e r m o r e ，t h ep a p e rp r o p o s e s b u s i n e s s h 首都经济贸易大学硕士学位论文 河南省零售业连锁经营发展对策研究 c o u n t e r m e a s u r e so nh e n a nc h a i n - l i k ed e v e l o p m e n t sa n dh o wt od e a lw i t ha l ls o r t so f c h a u c n g e sd u r i n gt h er e t a i lt r a d ec o m p r e h e n s i v ed e v e l o p m e n t s k e yw o r d ：h e n a np r o v i n c e r e t a i lt r a d ec h a i n l i k e m a n a g e m e n t c o u n t e r m e a s u r e s i i i 首都经济贸易大学硕士学位论文河南省零售业连锁经营发展对策研究 目录 1 前言1 1 1问题的提出1 1 1 1 连锁经营的起源1 1 1 2 连锁经营的本质涵义4 1 2 文献综述5 1 2 1 连锁经营的组织形式5 1 2 2 连锁经营的物流发展策略6 1 2 3 零售业的品牌战略7 1 3 主要研究内容、方法及创新点7 2 河南省零售业连锁经营的发展历程9 3 河南省零售业的发展现状1 1 3 1 零售企业连锁经营的供求平衡问题1 1 3 1 1总量平衡问题1 l 3 1 2 地区平衡问题1 l 3 2 外来企业对本地企业的冲击问题1 l 3 3 经济管理水平参差不齐1 2 3 4 企业经营管理方面( 企业盲目扩张) 1 3 3 5 零售业连锁经营的配送体制1 4 3 6 连锁零售业人才匮乏1 4 4 河南省零售业连锁经营的发展对策1 6 4 1 树立连锁经营的先进理念1 6 4 1 1 深入理解连锁经营的先进理念1 6 4 1 2 坚持贯彻连锁经营原则1 7 4 2 完善连锁经营相关法律体系2 0 4 2 1 加强连锁经营理论研究与实践2 0 4 2 2 逐步构建完善的零售业连锁经营法律体系2 2 4 3 形成连锁经营的有序市场环境2 2 4 3 1 发挥政府职能，积极推动和扶持2 2 i v 首都经济贸易大学硕士学位论文 河南省零售业连锁经营发展对策研究 4 3 2 健全连锁协会，搞好行业自律2 3 4 4 不断提高零售企业的科学经营管理水平2 3 4 4 i 加强连锁品牌经营管理，提高无形资产价值2 4 4 4 2认真做好零售商圈调查研究，为连锁加盟店科学选址2 5 4 4 3 一定区域内集中建店扩张，要加强物流配送中心建设2 7 4 5 加强零售业人才的培养3 1 5 结束语3 3 参考文献3 4 后记3 6 在学期间发表的学术论文及研究成果3 7 v 河南省零售业连锁经营发展对策研究 1 前言 连锁经营是零售业的一种组织形式和经营制度，世界零售业先后经历了三次革 命，第一次是零售店的出现，第二次是超级市场的兴起，第三次是连锁店经营方式的 出现，顺应了社会化大生产的潮流，为商品流通创造了广阔的空间。目前在发达国家， 连锁经营已经是一种非常重要的流通形式，连锁经营一般都占市场份额的1 3 以上， 美国超过6 0 ，全世界连锁经营的销售额已经占全球销售额的6 0 - 7 0 。近十年来， 连锁经营在我国遍地开花，目前已遍布超级市场、便利店、仓储超市、专卖店等多种 业态，初步形成多业态连锁企业之间激烈竞争的格局，连锁经营正在成为我国商业领 域中最成功的经营方式，表现出强大的生命力和扩张能力。但是同发达国家相比较， 我国目前的连锁经营业还处于发展阶段，在经营规模、规范化程度，硬件软件建设等 方面与国际水平和我国的市场容量相比都有很大的差距。2 0 0 4 年1 2 月1 1 日，中国 根据wto 的承诺，全面开放零售市场，国内零售业面临了资本雄厚、管理科学、人 才充足的外国零售企业的全方位竞争，在这种形势下，把我国连锁经营同国外连锁经 营进行比较研究，将会使我国清楚认识到两者之间存在的差距，并且有助于我国零售 业连锁经营今后获得进一步的健康发展，这也是本论文选题的意义所在。 1 1问题的提出 1 1 1 连锁经营的起源 连锁经营通常被认为起源于美国，但据美国文献百科全书和美国连锁店百 百年史中指出，在公元前2 0 0 年的西汉时期，一个中国商人就拥有多家店铺，这称 得上是连锁经营的最早萌芽1 。 1 1 1 1 近现代连锁店的出现 世界上第一家近代连锁店美国“大西洋和太平洋茶叶公司”成立于1 8 5 9 年， 距今已达1 5 0 多年，该公司首开了“由同一资本所有者在全国各地开办多家分店，实 行统一管理、统一经营 的经营模式的先河。这种独树一帜的商业经营与组织模式就 是直营连锁2 的雏形。 ( 1 ) 连锁店出现的社会背景和经济条件： 连锁店虽然分布于各种行业，但仍以零售业、餐饮业、服务业为主，而零售业、 餐饮业的繁荣，是以经济的发展为条件，以社会稳定为前提的。所以，连锁经营须有 1 杨谊青连锁经营原理与管理技术高等教育出版社，2 0 0 5 年1 、8 页 2 直营连锁又称正规连锁，英文是：r e g u l a r c h a i n ，简称r c 。直营连锁经营企业是以一个资产所有者的身份，直接 投资和发展连锁分店，并对投资的所有分店，在人事、财务、采供、经营、销售、服务等进行直接的、全面的、 统一的管理，而各分店则在连锁经营企业总部“若干个统一”的全面管理下从事经营活动的连锁组织形式。 第l 页共3 7 页 首都经济贸易大学硕士学位论文河南省零售业连锁经营发展对策研究 以下几个条件： 第一，相对的社会稳定为保证。 第二，相对发达的市场经济为前提。 第三，较完善的交通运输网络和交通工具。 第四，全国范围的通讯网络和各地店铺可以便利地联系。 第五，科技的强有力的支持。 第六，总店能提供强有力的管理、制度和品牌支持。 第七，消费者的消费能力、消费水平、消费观念上升到服务品牌、企业品牌、生 活方式品牌阶段。 大西洋和太平洋茶叶公司在2 1 年后已拥有1 0 0 家连锁店，取得了惊人的成功，引 起了许多企业的仿效。 ( 2 ) 不同类型连锁的出现 大西洋和太平洋茶叶公司属正规连锁，大约l o 年后出现的胜家( s i n g e r ) 缝纫公司 则属加盟连锁店( 特许连锁) 3 。同一时期在欧洲的英国、瑞士等地也相继出现连锁经 营。 正规连锁的发展，造就了一批规模庞大的实力雄厚的大型连锁企业，使众多、分 散、独立经营的零售商受到了排挤、陷入困境。为了对抗正规连锁店和大型百货商店 的垄断排挤，1 8 8 7 年，美国1 3 0 多家食品零售商共同出资，实行联购分销，统一管理， 而各成员企业仍保持各自的独立性，这便是后来被公认的世界上第一家自由连锁店， 虽然当时不这么称呼。 1 1 1 2 近现代连锁的发展 ( 1 ) 范围扩大，业种、业态多样化随着社会经济的发展，连锁经营的范围已 不局限于零售、餐饮等传统行业。连锁经营模式的优势逐渐显现，许多行业在结合和 运用连锁经营模式，如中介经纪行业、修理业、旅游业、洗染业、图书业、房地产业、 运输业、装饰装修业、教育行业等。连锁经营进入现代连锁阶段，连锁业态出现多 样化。从服务行业的中小企业联合，发展到大型百货店、超级市场相结合，形成了超 级市场连锁、超级商店连锁、专业商店连锁、大卖场连锁等；同时，连锁经营的手法 越来越灵活，对经济生活的影响越来越显著。最初的连锁网络只是在一个相对狭小的 区域范围经营某一类产品，而从上世纪6 0 7 0 年代开始，许多大型连锁企业已形成跨 国经营、组合化经营，实现集团化管理，如麦当劳形成庞大的全球快餐帝国。 ( 2 ) 世界各地连锁经营的发展 第一，美国的连锁经营。美国迄今为止是世界上最发达的连锁大国。从全球范 3 特许连锁又称特许加盟连锁或者合同连锁，英文是：f r a n c h i s e c h a i n ，简称f c 。它是指在商誉、技术、经营、服 务、管理方面具有自主知识产权的主导连锁经营企业，通过契约关系，将其所拥有的知识产权，特许给愿意加盟 的其他企业使用，并按主导连锁企业。 第2 页共3 7 页 首都经济贸易大学硕士学位论文河南省零售业连锁经营发展对策研究 围看，美国连锁经营的发展始终充当着世界连锁的“领头羊 角色。连锁经营带来了 零售业的第三次革命。据美国连锁店时代杂志1 9 9 4 年8 月的资料显示，1 9 9 3 年全 美最大的1 0 0 家零售企业共有连锁网点1 0 万个，平均每家企业有连锁网点1 0 0 0 个，共 创销售额5 8 3 0 亿美元。 第二，欧洲的连锁经营。欧洲的市场经济在发展模式、发展进程等方面与美国 有比较显著的差别，所以连锁经营在欧洲的发展，必然带有欧洲浓厚的文化、经济色 彩。英国、法国、德国代表了欧洲连锁经营的情况。 a 法国连锁经营从结构上说有两大特色，一是中小型连锁店众多，二是大型连 锁店在总营业额中占较大比重。家乐福( c a r r e f o u r ) 是仅次于沃尔玛的世界第二大商 业零售集团，经营业态包括七大种类。 b 英国连锁经营2 0 世纪7 0 8 0 年代以来，多种连锁系统发展特别迅速，逐渐形 成了巨大的销售网。玛莎公司曾是英国最大的百货连锁商店，成立于1 8 9 4 年，其创始 人是米高马格思，刚开始只是走街串巷、摆小货摊，但他凭借自己丰富的阅历和对 普通顾客的了解，探索了一套发展业务的新方法。 c 德国连锁系统风格独特，已成为德国普遍的商业企业组织形式，规模也越来 越大。麦德龙( m e t r o ) 是德国最大的商业集团，其经营业态有现购自运、百货店、d i y 、 大卖场、超级商店等，2 0 0 2 年的零售额为4 8 3 亿美元，排名全球零售第5 强。 第三，港台地区连锁经营。香港在6 0 年代才开始连锁经营，惠康、百佳两大超 级市场连锁店都在5 0 0 家以上，市场占有率达4 0 ，几乎垄断了全港的副食品和个人 卫生用品市场。进入上世纪9 0 年代以来，日资、美资等大零售商不断进入香港，使连 锁经营成为零售业主流。集团式酒楼、超市、方便店、快餐店、服装店、眼镜店，中 西药店、书店、影视器材商店、冲印店、理发店及珠宝店、大百货店均已采用了连锁 经营。台湾在7 0 年代以后，连锁店进入快速成长期。据不完全统计，8 0 年代分布在 商业零售、餐饮、钟表、眼镜、电脑资讯、美容美发、冲印、书店、教育、鞋业等行 业的9 0 家连锁企业到1 9 9 3 年共有直营网点2 3 6 0 家，特许网点3 4 2 3 家。其中3 7 家连锁企 业，1 9 9 3 年的营业额为9 3 2 亿元台币。其中直营店最多的是统一集团与美国7 1 1 公司 合资的统一“7 一1 1 ，共有直营店6 3 8 家，特许店1 7 2 家，是台湾管理制度比较完善 的连锁体系。拥有特许网点最多的是富士冲扩，共有9 2 0 家特许网点。总的看来，台 湾的连锁商业正处在发展时期。可以预言，在今后几十年内台湾的连锁经营会有比较 大的发展，最终主导台湾零售业。 第四，日本连锁经营。1 9 7 2 年“日本连锁店协会 成立，该会成立的背景是美 国的连锁经营企业在日本迅速扩展。作为一种市场经济现象，建立行业组织，以规范 行业主体的行为是必然的。截止1 9 9 9 年3 月，日本连锁店协会共有正式会员企业1 2 1 家，其中伊藤洋华堂( i t oy o k a d o ) 2 0 0 4 年全球零售百强排名第2 2 位；依宏( a e o n ) 2 0 0 4 第3 页共3 7 页 首都经济贸易大学硕士学位论文河南省零售业连锁经营发展对策研究 年全球零售百强排名第2 6 位；西友( s e i y u ) 2 0 0 4 年全球零售百强排名第6 3 位等，它们 是“日本式超级商店 ，多业态经营，有的可达9 种业态。连锁经营在日本零售业领 域扮演着越来越重要的角色。 ( 3 ) 中国连锁经营的形成与发展 中国连锁经营起步较晚，然而发展迅速。1 9 8 6 年天津高达集团公司创办天津立达 国际商场，并在国内外组建连锁商店，这也许是我国最早具有现化特征的正规连锁店。 从此揭开了我国连锁店发展的序幕。东北的木兰连锁店也在8 0 年代后期踏上了创业 发展之路，在东北地区的大中城市中均已有其分店。进入上世纪9 0 年代后，中国连锁 店“火”起来。1 9 9 3 年，国家正式提出要把发展连锁经营作为带有方向性的一项流通 体制改革。1 9 9 5 年3 月全国范围的第一个以发展连锁商业、交流发展连锁商业经验为 目的的会议部分省市发展连锁商业座谈会在上海召开，为正“火”的连锁热浇了 一次“油。至此，我国连锁业步入发展之快车道。1 9 9 5 年底，全国有连锁公司3 0 0 多家，连锁网点6 0 0 0 多个，年销售额8 0 亿元以上。1 9 9 9 年全国有连锁企业1 5 0 0 多家， 各种样式门店网点2 6 万个，年销售额达至u 1 5 0 0 亿元以上。到2 0 0 2 年底，全国连锁 企业已有2 1 0 0 多家，店铺数3 2 万个，销售额2 3 0 0 亿元。约占全社会消费品零售总额 的6 5 。由于生产企业自建的连锁销售网络没有统计在内，连锁店的实际销售额远 比前述更高一些。即便如此2 0 0 0 年连锁企业的销售总额也比上一年增长近5 0 ，是全 国零售额增长率1 0 的5 倍。 1 1 2 连锁经营的本质涵义 一般认为，一个企业( 或企业集团) 以同样的方式，同样的价格在多处同样命名 ( 店铺的装修及商品陈列也差不多) 的店铺里出售某一种( 类、品牌) 的商品或提供某种 服务，这种经营模式称之为连锁经营。 连锁经营，不仅是一种经营形式的改变，而且是制度的创新，是一次革命。 对连锁经营的本质特征认识，在中国还有很大的分歧。有的认为，连锁经营的本 质特征就是“连锁经营中的八个统一等，由此导致了中国一些企业在发展连锁经营 伊始，首先追求或讲究的目标就是表面上的统一，然后就等到店铺数量增加到盈亏边 界线，从而获取规模效益。甚至还有很多人将传统方式经营的百货店业态的分店，也 误认为是连锁店。其根据是：统一了业态，统一了店名，统一了装修等，就应该是连 锁店了。这是对连锁经营本质特征的误解，也是缺乏对连锁经营真正内涵的理解。其 实连锁经营诸方面的统一，只是连锁经营标准化的一个方面4 。 基于几年来的理论研究和企业实践，一些理论研究者指出，连锁经营的本质特征： 进货与销售的职能分离。认为这是连锁经营与传统商业购销为一体的经营有着本质的 4 标准化是连锁经营的最本质特征。标准化4 ：仅可以使连锁企业获得正的外部性利益、规范连锁经营秩序，还可 以使得连锁企业对“店铺”快速复制，有助于培育企业核心竞争力。 第4 页共3 7 页 首都经济贸易大学硕士学位论文河两省零售业连锁经营发展对策研究 区别，也是连锁经营同传统商业经营在组织结构上的根本不同。采取连锁经营的企业 总部，将多数商店标准化的基础上，实行进货统一集中化，对各商店的经营实行集中 管理。总部商品部、物流部在负责进货的同时，对销售进货商品的连锁店的销售和利 润负责，各连锁店负责人对本店所有商品的销售利润负责。在经营费用方面，总部负 责进货者从低成本、高周转上下功夫，而连锁店负责人更多是从降低费用上下功夫。 这两种职能的分离和结合，是规模化与专业化的结合，使连锁经营企业总部与连锁店 的分工不同。连锁经营的职能分离正是应用了现代化大生产的原理，将复杂的商业活 动中的商店面积、业态、商品、服务、店名店貌等标准化，将采购、送货、销售、经 营决策等职能分离，形成专业化；将经营活动中的商流物流资金流信息流集中化；将 各环节各岗位商业活动尽可能程序化、简单化、方便化等以适应市场需求，实行多品 种、少批量、低经费、低风险、高周转、高效益。发达国家及中国获得的连锁经营成 功经验已经证明了这一点。 1 2 文献综述 连锁经营是零售业的一种组织形式和经营制度，世界零售业先后经历了三次革 命，第一次是零售店的出现，第二次是超级市场的兴起，第三次是连锁店经营方式的 出现，顺应了社会化大生产的潮流，为商品流通创造了广阔的空间。目前国内外的营 销学者以及营销实践家们都力图从连锁店微观层面即：统一名称，统一标示，统一商 店格局，统一设备，统一店员服装，统一供货源和宏观层面的发展战略，推广策略等 方面进行研究。中国当前的零售业市场呈现出进入壁垒低、条块分割严重、无规模经 济但利润率高的特征。对于跨国零售商来说，中国是最具发展潜力的市场。因此，国 际大型零售集团和国内同行加强了抢占市场的速度，网点竞争加剧，开店成本提高， 这些都给零售业带来了严峻的挑战。近几十年对于零售业连锁经营的研究很多，尤其 是对于国内的研究，这一领域已经取得了丰硕的成果，已经形成的研究成果主要集中 在连锁经营的组织形式、连锁经营的物流发展策略、零售业的品牌战略等几个方面。 1 2 1 连锁经营的组织形式 从连锁经营的理论成立开始，有诸多的连锁经营形式出现，不同的研究阶段，针 对不同的形式的研究有多种多样。 1 9 6 8 年，o x e n f e l d t 与k e l l y 在零售学杂志上发表了成功的特许体系最 终会成为完全所有的连锁体系吗一文，开创了连锁企业研究的先河。o x e n f e l d t 与 k e l l y ( 1 9 6 8 ) 主要是从企业资源的有限性及企业生命周期的角度研究连锁企业组织 形式的演变，认为企业开展连锁加盟是为了获取稀缺的资源。他们提出，企业偏好 直营连锁，因为企业可以从直营店中得到更多的回报。o x e n f e l d t k e l l y 提出的 生命周期模式指出，由于一开始总公司的声誉尚未建立，信用不足无法取得足够的资 第5 页共3 7 页 首都经济贸易大学硕士学位论文河南省零售业连锁经营发展对策研究 金，以及对地方市场状况不了解，也缺乏优势的分店管理者，因此必须依赖加盟的方 式来快速扩张分店数。 从1 9 8 7 年，第一家肯德基迸驻中国开始，标志着中国的连锁经营发展的起点。随 后短短几十年间，连锁经营在中国发展出了4 种模式：直营店，自愿连锁，特许加盟， 委托加盟。根据有关机构不完全统计资料显示，我国社会商品零售额的5 左右是连锁 经营企业创造的。2 0 0 0 年我国的连锁经营企业大约有4 0 0 家，店铺1 1 0 0 0 多个，涉及3 0 多个行业至u 2 0 0 3 年1 0 月我国的连锁经营企业增加n 1 5 0 0 家左右，加盟店7 万多家，数 量居于世界前列。毋庸质疑，中国将成为世界上最大的连锁经营市场5 。 2 0 0 6 年，秦艺在我国中小零售企业发展自愿连锁经营的对策研究中特别强调 自愿连锁的竞争优势，陈述了自愿连锁经营区别于其它两种连锁经营形态最主要的一 点就在于，它是众多资本所有权独立的中小商业企业的自愿联盟，在经营上既联合又 独立。据统计，目前我国中小零售企业占企业总数的9 8 以上，在全面开放的市场竞 争环境下，实力强大的外资零售巨头和突飞猛进的本土大型连锁企业给它们的生存和 发展造成很大的压力。 2 0 0 6 年郑素苹在郑州市场中小零售企业自愿连锁经营研究同意也提出了关于 提倡自愿连锁经营的主张，主要是针对郑州市的中小企业，强调了自愿连锁经营的自 愿连锁是零售商为对抗大型连锁店而自发形成的组织。 1 2 2 连锁经营的物流发展策略 2 0 0 5 年，王剑钊在零售店连锁经营的物流分析中重点强调物流决定了连锁能 否发挥其不同于单个零售店的优势，他提出物流在连锁经营中的核心地位体现在三个 方面：物流与企业的规模效益；物流与速度效益；物流与管理效益6 。 2 0 0 5 年，张丽霞在借供应链管理走出连锁零售经营的困局中提到，从物流的 角度强调供应链的管理思想，提出与供应商建立伙伴关系，建立统一的共配货中心和 灵活高效的物流配送体系7 。 王军在2 0 0 6 零售业连锁经营的配送体系研究从物流配送中心的角度来分析， 他强调我国零售业连锁经营的配送体系不够完备，尤其是针对配送中心，还存在诸多 的问题。他提出配送中心功能不健全；我国配送中心重复建设，配送中心效率低8 。 2 0 0 6 年郭庆然在连锁经营与我国零售商业发展一文中提出的观点，加快我国 的连锁店发展的步伐同时要建立科学的配送中心。当前我国零售业的一大问题是进货 乱，库存占压资金太多，因而效益差，国外连锁店没有仓库，也没有办公室营业面积 充分利用，效益取得全靠流动得快和库存合理，店铺没有几个销售员，多余的员工用 5 王传经中外零售业连锁经营比较中国优秀博硕士学位论文全文数据库( 硕士) ，2 0 0 6 ，4 ：l o - 1 5 6 王剑钊，吴畦零售店连锁经营的物流分析物流技术。2 0 0 5 ，2 7 张丽霞借供应链管理走出连锁零售经营的困局云南财经大学学报，2 0 0 5 ，3 8 王军零售业连锁经营的配送体系研究中国优秀博硕士学位论文全文数据库( 硕士) ，2 0 0 6 ，8 ：1 0 1 5 第6 页共3 7 页 首都经济贸易大学硕士学位论文河南省零售业连锁经营发展对策研究 来搞配送工作9 。 1 2 3 零售业的品牌战略 2 0 0 5 年，赵飞鸿我国连锁经营的品牌管理方略提出运用“全方位品牌管理 发挥协同效应；利用创新使品牌焕发生机；在环境急剧变化的情况下，企业往往需要 不断地进行“创新 。品牌的创新方式有“品牌再定位”、“品牌延伸 等1 0 。 2 0 0 5 年刘庆斌在直面国内零售业连锁经营中提出挖掘品牌及顾客忠诚度， 促进名牌老店复兴的建立。 2 0 0 5 年，王培才在大中型百货零售业连锁经营的品牌定位研究中强调品牌 特性。提出大中百货零售业的品牌定位的核心是要在目标顾客心目中树立一个独特的 形象和地位1 2 。 另外，也有一些学者从管理规范化的角度来进行分析的，比如王传经在中外零 售业连锁经营比较中提出目前我国的零售业连锁发展应该注重其经营方式的规范和 管理方式的统一，而且要运用供应链管理的新思维，利用现代的信息技术将供应商与 零售商整合为一体”。黄经波的论我国零售业连锁经营的问题与对策中也提出规 范性差，管理手段落后；配送中心短缺难以享受统一、大量送货所带来的价格折扣； 连锁形式单一，企业规模小等问题1 4 。当然也有针对郑州零售业连锁经营的研究，比 如郑素苹的郑州市场中小零售企业自愿连锁经营研究、李玲的河南零售业问题 诊断及发展建议等文章。本文在前人研究的基础上，从物流管理和经济学的角度， 对河南零售业连锁经营进行了较为深入的分析，为河南零售业连锁经营的发展提出几 点拙见。 1 3 主要研究内容、方法及创新点 本文的研究对象是在市场经济条件下河南零售业的连锁经营的发展对策。本文选 取了河南市场进行系统分析研究，尤其是针对郑州的实例分析，在借鉴他人部分研究 成果和拥有大量调查资料的基础上，通过一些调查资料，理论与实践相结合，从物流 管理和经济学的角度，运用统计调查、分析对比等方法，对河南零售市场开展连锁经 营进行了较为深入的分析，具有一定的理论和实用价值。 首先，研究了连锁经营的产生和发展等理论问题。首先从连锁经营的起源入手， 引入连锁经营发展的概况：其次，为更深层次的了解连锁经营，重点介绍了连锁经营 的本质含义：然后是文献综述。 9 郭庆然连锁经营与我国零售商业发展特区经济，2 0 0 6 ，9 1 0 赵飞鸿我国连锁经营的品牌管理方略科学与管理，2 0 0 5 ，2 刘庆斌直面国内零售业连锁经营连锁与特许，2 0 0 5 ，3 珏王培才大中型百货零售业连锁经营的品牌定位研究商场现代化，2 0 0 5 ，9 ”王传经中外零售业连锁经营比较中国优秀博硕士学位论文全文数据库( 硕士) ，2 0 0 6 ，4 ：l o - 1 5 m 黄经波论我国零售业连锁经营的问题与对策企业家天地，2 0 0 8 ，6 第7 页共3 7 页 首都经济贸易大学硕士学位论文 河南省零售业连锁经营发展对策研究 其次，阐述了河南零售业连锁经营的发展历程，分析了河南连锁经营存在的问题。 首先说明了河南零售业连锁经营的发展历程；其次从整体上把握和分析了河南零售业 连锁经营的现状，以及存在的问题。 第三，以河南零售业连锁经营的发展状况为基础，阐述了河南省零售业连锁经营 的发展对策。其中提出了经营理念，市场环境，法律体系，人才培养模式等对策。 在本文中我的创新点有： ( 1 ) 具体地分析河南零售业连锁经营的现状。对于河南零售业的连锁经营给出 了比以往更具体的数据分析和实例论证，叙述了河南的零售业连锁经营的发展尽管只 是近几年的事情，但连锁经营在这短短几年中却取得了令人惊诧的发展速度。但是， 郑州本土的连锁企业的经营水平距国内商业发达省市仍有不小的差距在文中举出了 较多的河南零售业，尤其是郑州零售业的经营状况，进而增强了文章的论据说服力。 ( 2 ) 在以理论和实例相结合的基础上提出自己策略。在提出策略的基础上，结 合中国物流的发展趋势，结合河南物流形势的发展，提出了加强连锁企业的配送体制 的建立的策略，同时提出建设连锁配送中心的策略：除此之外，还提出了加强河南零 售业连锁的法律规范和促进经营理念更新的策略，强调了经营理念的重要性和必要的 法律规范，尤其要重视连锁经营协会的建立和规范管理；最后提出了注重人才培养的 策略，人才是2 1 世纪竞争的热点，一个是要教育部门能培养出更多适合社会需要的 零售业人才，一个是要求企业能从自身的角度加强对企业现有人才的培训和管理工 作。 第8 页共3 7 页 首都经济贸易大学硕士学位论文河南省零售业连锁经营发展对策研究 2 河南省零售业连锁经营的发展历程 河南作为中原地带的核心，其省会郑州市的发展是不容忽视的。1 9 9 1 年，郑州 市出现第一家外资连锁店德克士快餐店。尽管连锁经营的发展只是近几年的事情，但 连锁经营在这短短几年中却取得了令人惊诧的发展速度。但是，郑州本土的连锁企业 的经营水平距国内商业发达省市仍有不小的差距。在2 0 0 2 年中国连锁商业企业百强 排名中，河南通利量贩有限公司，河南思达连锁商业有限公司以6 亿、4 5 亿元的销 售额仅仅据第7 8 位和9 2 位，而排在前三名的上海联华、上海华联、大连商场集团公 司，经营业绩分别达到1 8 3 3 亿元、1 5 0 6 亿元、1 2 7 9 亿元。这其中的差距是不言 而喻的。就规模来说，目前全国连锁经营商业企业门店数目平均达到2 1 个，而郑州 仅仅为1 2 4 个。同时受规模的局限，必然造成连锁企业经营成本的加大和利润的降 低。就业绩来说，2 0 0 2 年上海市连锁商业经营业绩已占主市场消费品零售总额的2 7 ， 比郑州高出1 5 个百分点。目前，郑州市连锁经营的组织形式还是以正规连锁( 或直 营连锁) 为主，在连锁超市和便民店中，正规连锁约占9 0 。郑州市整个连锁业直营 连锁占7 0 以上。随着连锁经营的发展，一些较成熟的连锁公司开始尝试利用商权( 如 著名商号、商标、专利等) 开展特许经营，尤其是餐饮业和时装专业店发展速度加快。 郑州市的通利家电、八方电器、双汇超市等，均采用了特许连锁经营方式。业内深资 人士指出，郑州连锁商业是“名为连锁，连而不锁”。针对河南连锁经营的这种形式， 要想得到良好的发展，首先我们应该从各个方面来分析存在这些问题的原因，只有这 样我们才有更多的机会来发展好我们河南的零售业连锁经营。连锁经营在河南的发展 主要经历了这样几个阶段： 第一，零售业连锁经营的萌芽阶段。在全国零售百强企业和连锁百强企业中，河 南入围企业寥寥无几，且排名均靠后，没有领先优势。1 9 9 6 年郑州友谊商业集团在 连锁百强中排名第七位，但没能保持这种优势不下滑，逐年下降到2 3 位、5 2 位，以 至今天风光不再。直到1 9 9 9 年，第一家双汇连锁店开始，经过短短几年的时间，漯 河双汇商业投资公司已在河南、北京、湖北、湖南、河北、安徽、山东等省市建设了 3 0 0 多家双汇连锁店、2 0 0 多家双汇特约店和8 0 0 多个双汇冷鲜肉专柜，企业年营业 额由最初的几百万元上升到2 0 0 3 年的9 8 亿元。2 0 0 0 年，双汇商业公司经过一年的 发展，立即跻身于“中国连锁百强企业行列。