会用刀叉就会吃西餐.doc

会用刀叉就会吃西餐 老实说天底下最好吃的饭菜当然是中餐相比较起来西餐的味道是要差了点但是西餐在讲究情调上就要胜出很多：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、柔和的灯光、缤纷的美酒再加上人们优雅迷人的举止这本身就是一幅动人的油画所以偶尔尝试一下也会颇有趣味为了在品味西餐时能够保持这种优雅而浪漫的氛围使自己举止更加娴熟表现更加迷人费些力气熟悉一下这些进餐礼仪还是非常值得的西餐礼仪的最基本内涵不过两点：一是在社会场合中要为别人考虑不要给共同进餐的朋友及服务生造成不愉快或者不方便；另一个准则就是通过自己优雅的姿态从而向他人展示你的迷人气质和良好修养在西餐礼仪中最重要的刀叉使用方法主要展现在第二点记得风月俏佳人中有一个很有趣的情节大嘴美女朱丽亚罗伯茨扮演的街头游莺应理察吉尔的要求第二天要去参加他的一个商务餐会为了能够成功对付那些刀叉她请酒店的经理培训了一夜第二天面对餐桌上三对并列摆放的刀叉她松了一口气笑道“我记得用”可见这样比较正式的西式套餐的礼仪之复杂但是现在那种仅吃一道主菜的情况越来越多大多数情况下只用一副刀叉就可以吃完全席中途并不需要更换刀叉所以参加西式宴会只需要记住刀叉使用的基本方法就可以应付自如刀叉的拿法右手拿刀左手拿叉是一般通用的方法当然如果你是左撇子或者你就是喜欢左手拿刀也不是不可以通融要求右手拿刀不是国际标准而是右手用刀切料理时更加方便叉子的拿法为食指伸直按住叉子的背部刀子拿法也因情况而不同注意：在社交场合不可以将料理切好后再用右手拿叉子将食物送到嘴里如果在家庭聚会或者气氛比较随意的店里当然也没有关系刀叉的基本使用方法用叉子按住食物用刀切开料理上桌后的基本动作即是“右手拿刀将其切开然后左手用叉将食物叉起”用叉子压住食物的左端固定顺着叉子的侧边用刀切下约一口大小的食物叉子即可直接叉起食物送入口中正确姿势与合适的角度没有办法顺利将食物切开的人首先要从姿势上开始改正两侧手肘过高会使刀叉角度过大而呈直立状态；如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态所以没有办法好好将料理切开正确姿势是：将肩膀与手腕放松两臂贴着身体刀与餐盘的角度保持在15度左右这样不但能轻易将食物切开而且姿势看起来也比较优雅刀子的移动也有要领首先要用力在左手的叉子上再轻轻移动刀子将刀子拉回时不可用力而是在往前压下时用力这样才能利落地将食物切开注意：餐桌上刀叉的摆放都是固定的左撇子在使用时可以将刀叉位置互换但是用餐完毕后还是需要将餐具按照正常的位置摆放这样只是为了避免造成服务人员的困扰如何摆放刀叉用餐中为八字形刀叉除了将食物送到口中的功能之外还有另外一项非常重要的功能刀叉的摆放方式传达出“用餐中”或者“用餐结束”的信号服务员正是根据这种信号来判断客人用餐的情况从而决定是否收拾餐具并准备接下来的服务注意：刀刃一侧一定要面向自己刀刃面向他人是一种敌意的表现用餐结束的摆放方式有两种用餐结束后可将叉子的正面向上、刀子的刀刃侧向内与叉子并拢平行放置于餐盘上接下来的摆放方式又分为英国式与法国式不论种方式都可以但最常用的是法国式尽量将柄放入餐盘内这样可以避免因碰触而掉落服务生也较容易收拾来源：中国白领健康网 老实说天底下最好吃的饭菜当然是中餐相比较起来西餐的味道是要差了点但是西餐在讲究情调上就要胜出很多：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、柔和的灯光、缤纷的美酒再加上人们优雅迷人的举止这本身就是一幅动人的油画所以偶尔尝试一下也会颇有趣味为了在品味西餐时能够保持这种优雅而浪漫的氛围使自己举止更加娴熟表现更加迷人费些力气熟悉一下这些进餐礼仪还是非常值得的西餐礼仪的最基本内涵不过两点：一是在社会场合中要为别人考虑不要给共同进餐的朋友及服务生造成不愉快或者不方便；另一个准则就是通过自己优雅的姿态从而向他人展示你的迷人气质和良好修养在西餐礼仪中最重要的刀叉使用方法主要展现在第二点记得风月俏佳人中有一个很有趣的情节大嘴美女朱丽亚罗伯茨扮演的街头游莺应理察吉尔的要求第二天要去参加他的一个商务餐会为了能够成功对付那些刀叉她请酒店的经理培训了一夜第二天面对餐桌上三对并列摆放的刀叉她松了一口气笑道“我记得用”可见这样比较正式的西式套餐的礼仪之复杂但是现在那种仅吃一道主菜的情况越来越多大多数情况下只用一副刀叉就可以吃完全席中途并不需要更换刀叉所以参加西式宴会只需要记住刀叉使用的基本方法就可以应付自如刀叉的拿法右手拿刀左手拿叉是一般通用的方法当然如果你是左撇子或者你就是喜欢左手拿刀也不是不可以通融要求右手拿刀不是国际标准而是右手用刀切料理时更加方便叉子的拿法为食指伸直按住叉子的背部刀子拿法也因情况而不同注意：在社交场合不可以将料理切好后再用右手拿叉子将食物送到嘴里如果在家庭聚会或者气氛比较随意的店里当然也没有关系刀叉的基本使用方法用叉子按住食物用刀切开料理上桌后的基本动作即是“右手拿刀将其切开然后左手用叉将食物叉起”用叉子压住食物的左端固定顺着叉子的侧边用刀切下约一口大小的食物叉子即可直接叉起食物送入口中正确姿势与合适的角度没有办法顺利将食物切开的人首先要从姿势上开始改正两侧手肘过高会使刀叉角度过大而呈直立状态；如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态所以没有办法好好将料理切开正确姿势是：将肩膀与手腕放松两臂贴着身体刀与餐盘的角度保持在15度左右这样不但能轻易将食物切开而且姿势看起来也比较优雅刀子的移动也有要领首先要用力在左手的叉子上再轻轻移动刀子将刀子拉回时不可用力而是在往前压下时用力这样才能利落地将食物切开注意：餐桌上刀叉的摆放都是固定的左撇子在使用时可以将刀叉位置互换但是用餐完毕后还是需要将餐具按照正常的位置摆放这样只是为了避免造成服务人员的困扰如何摆放刀叉用餐中为八字形刀叉除了将食物送到口中的功能之外还有另外一项非常重要的功能刀叉的摆放方式传达出“用餐中”或者“用餐结束”的信号服务员正是根据这种信号来判断客人用餐的情况从而决定是否收拾餐具并准备接下来的服务注意：刀刃一侧一定要面向自己刀刃面向他人是一种