创业管理计划--奶茶店 SYB格式.doc

.创办你的企业创业计划书创业计划书企 业 名 称 香香香 创业者姓名 孙潘 日 期 2012-5-25 通信地址 长江路 邮政编码 215000 电 话传 真 电子邮件 1114184980 一、企业概况 主要经营范围：我们提倡时尚健康的饮品消费，定位于大学生和青年消费群体，产品包括奶茶系列、果汁系列、沙冰、刨冰、奶昔等冷饮系列，以及咖啡、巧克力等冬季热饮系列，另外小吃系列包括爆米花、热狗、炸鸡汉堡、水煮玉米、关东煮等品种。我们秉承“健康、时尚、休闲、快捷”的经营理念，用心选择每一份原料，调制每一杯饮品，打造招牌产品茶饮系列，讲究茶饮之道，让茶香与奶味充分融合，做到提供的每一杯饮品都是优质可口的。 企业类型： 生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）：我本人无开店经历与创业经历，但是我母亲是做生意的，所以在这方面有有经验的人的指导。其次，我在网上也是搜集了一些创业信息，也阅读了一些创业成功人士的故事。 现在我们的课的量还算可以，但到了大四，时间就会相对充裕，会有更多的时间投入到创业准备和经营中。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：微观经济学 （2010大一） 宏观经济学 （2011大一） 管理学 （2012大二） 市场营销 （2012大二） 会计学 （2012大二） 三、市场评估 目标顾客描述：我们提倡时尚健康的饮品消费，定位于大学生和青年消费群体，主要针对大学生群体对奶茶、炸鸡、面包等快餐的需求，也兼顾一些非大学生群体的要求。 市场容量或本企业预计市场占有率： 占有较大部分的学生群体，较小部分来源于非学生群体中的青年人。 市场容量的变化趋势： 由主要面向大学生群体向多群体发展，由主要向青少年向少年、青年、中年发展。 竞争对手的主要优势： 1资金充足，周转灵活 2经验丰富 3餐饮种类丰富 4有固定顾客源，顾客来源广泛 5经营面积大，能容纳的消费者多 竞争对手的主要劣势： 1缺乏新意 2设施陈旧、卫生质量不达标 3口味单一 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1本地的奶茶店全都开在校外，而我们的奶茶店在学生走出校外的必经路上，在店面地址可以给学生带来方便 2奶茶店自立品牌，以青春活力的元素吸引顾客，无需加盟，在成本上可以低于加盟店，从而降低单价 3我们以学生顾客为主要目标群，并提供学生兼职服务，降低运营成本。而且店内设有无线网络，为自带笔记本电脑的消费者提供了学习、工作、娱乐、休闲四位一体的服务。 4由于我们是学生创业，更加能够体会学生的需求，比如我们可以针对学生的需求做好外卖的奶茶服务业务，积极发动店员进行奶茶送货到寝室的服务，做到又快，服务态度又好或者进行相应的促销打折活动，推出相应的套餐或附加值消费 5由于是面向学生群体，所以奶茶店的主要特点还是在价格低廉的情况下，满足学生口味。 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1缺少专业的调饮师，因而其次要面对的问题是现有团队中派出专人去学习调饮技术，学成后能够尽快上岗。 2我们的目标顾客锁向学生群体，可能会失去部分其他消费群。其他奶茶加盟店已已经营几年，我们作为还未走入社会的大学生，经验方面颇有不足。 3影响力有限，顾客集中在学生，很难打开市场机遇。 4经营经验少，对各类事件的处理不够全面。 5餐饮种类不够全面。 6.经营面积不大，不能容纳更多消费者。 7.可使用现金少，促销宣传等活动相对较小。 四、市场营销计划 1产品产品或服务主要特征饮品类奶茶系列、果汁系列、沙冰、刨冰、奶昔等冷饮系列，以及咖啡、巧克力等冬季热饮系列中外小吃类爆米花、热狗、炸鸡、汉堡、水煮玉米、关东煮等2价格产品或服务成本价销售价竞争对手的价格果汁系列1.5元/杯4元/杯4元/杯奶茶系列2.5元/杯6-8元/杯6-8元/杯关东煮系列1.5-3元/个1-4元/个2-6元/个汉堡系列3-6元/个6-12元/个7-12元/个爆米花3元/杯5元/杯5-6元/杯元/杯热狗0.5元/根1元/根1-2元/根水煮玉米1.5元/个2.5元/个3元/个折扣销售会员9折赊账销售无3地点（1）选址细节：地址面积（平方米）租金或建筑成本苏州科技学院天平学院对面（长江一号对面）402000元/月（2）选择该地址的主要原因： 离目标市场近，方便目标消费者前来品尝，利润大，且为外卖缩小了交通支出。且长江一号对面是一个在苏州科技学院天平学院附近比较繁忙的商业地区，小吃店以及其他一系列店比较多且集中。 （3）销售方式（选择一项并打）：将把产品或服务销售或提供给： 最终消费者 零售商 批发商 （4）选择该销售方式的原因：（1）餐饮业大多数把服务提供给最终消费者，有利于顾客前来消费。（2）果汁等为直接产出消费的。 4促销人员推销传单成本预测1000月广告成本预测公共关系成本预测营业推广成本预测五、企业组织结构 企业将登记注册成： 个体工商户 有限责任公司 个人独资企业 其他 合伙企业 拟议的企业名称：香香香 企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）： 职务 月薪 业主或经理 1500/月 员工 厨师 1名 1500/月 服务员1名 1500/月 企业将获得的营业执照、许可证： 类型 预计费用 餐饮卫生许可证、营业执照、员工健康证 3000 企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）： 种类 预计费用 保险 200元/人 合伙（合作）人与合伙（合作）协议：合伙人内容条款潘道红出资方式独资出资数额与期限当期利润分配和亏损分摊负全责经营分工权限和责任负全责合伙人个人负债的责任负全责协议变更和终止无其他条款无六、固定资产 1工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：名称数量单价总费用（元）冰箱130003000制冰器12525空调120002000桌椅3对200600包装装置1500500餐具500供应商名称地址电话或传真招商场2交通工具 根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：名称数量单价总费用（元）电动车120002000供应商名称地址电话或传真3办公家具和设备办公室需要以下设备：名称数量单价总费用（元）电话1200200电脑140004000供应商名称地址电话或传真招商场4.固定资产和折旧概要项目价值(元)年折旧(元)工具和设备66251325交通工具2000200办公家具和设备4200840店铺厂房土地合计128252365七、流动资金（月） 1原材料和包装 项目数量单价总费用（元）奶茶类20030元袋6000水果10050元箱5000糖等调料150袋10元袋1500供应商名称地址电话或传真2其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主的工资1500雇员工资3000租金2000营销费用200公用事业费150维修费100保险费600登记注册费500其他0合计80509.八、销售收入预测（12个月） 月份销售情况销售的产品123456789101112合计（1）奶茶销售数量40004000400050005000500050005000500050005000500057000平均单价33333333333336月销售额120001200012000150001500015000150001500015000150001500015000171000（2）果汁销售数量10001000100010001000100010001000100010001000100012000平均单价55555555555560月销售额50005000500050005000500050005000500050005000500060000（3）小吃销售数量20002000200020002000200020002000200020002000200024000平均单价33333333333336月销售额60006000600060006000600060006000600060006000600072000（4）炸鸡汉堡销售数量10001000100010001000100010001000100010001000100012000平均单价66666666666672月销售额60006000600060006000600060006000600060006000600072000（5）销售数量/平均单价/月销售额/（6）销售数量/平均单价/月销售额/（7）销售数量/平均单价/月销售额/（8）销售数量/平均单价/月销售额/合计销售总量800080008000900090009000900090009000900090009000105000销售总收入29000290002900032000320003200032000320003200032000320003200037500010九、销售和成本计划 月份金额元项目123456789101112合计销售含流转税销售收入290002900029000320003200032000320003200032000320003200032000375000流转税（增值税等）49304930493054405440544054405440544054405440544063750销售净收入240702407024070265602656026560265602656026560265602656026560311250成本业主工资15001500150015001500150015001500150015001500150018000员工工资30003000300030003000300030003000300030003000300036000租金20002000200020002000200020002000200020002000200024000营销费用2002002002002002002002002002002002002400公用事业费1501501501501501501501501501501501501800维修费1001001001001001001001001001001001001200折旧费1971971971971971971971971971971971972364贷款利息0000000000000保险费6006006006006006006006006006006006007200登记注册费500000000000000原材料（列出项目）/（1）奶茶类6000600060006000600060006000600060006000600060006000（2）水果50005000500050005000500050005000500050005000500060000（3）糖等作料15001500150015001500150015001500150015001500150018000（4）/（5）/总成本207472074720747207472074720747207472074720747207472074720747248964利润825382538253112531125311253112531125311253112531125311253126026税费企业所得税/个人所得税82682682611261126112611261126112611261126112612612其他/净收入（税后）74277427742710127101271012710127101271012710127101271012711342411十、现金流量计划 月份金额元项目123456789101112合计现金流入月初现金400002967232669356664115346640521275761463101685887407579562/现金销售收入240702407024070265602656026560265602656026560265602656026560311250赊销收入0000000000000贷款0000000000000其他现金流入0000000000000可支配现金（A）64070537425673963336677137320078687841748966195148100635106122/现金流出现金采购支出（列出项目）/（1）奶茶类6000600060006000600060006000600060006000600060006000（2）水果类50005000500050005000500050005000500050005000500060000（3）糖等作料15001500150015001500150015001500150015001500150018000赊购支出0000000000000业主工资15001500150015001500150015001500150015001500150018000员工工资30003000300030003000300030003000300030003000300036000租金20002000200020002000200020002000200020002000200024000营销费用2002002002002002002002002002002002002400公用事业费1501501501501501501501501501501501501800维修费1001001001001001001001001001001001001200贷款利息1971971971971971971971971971971971972364偿还贷