九年级化学下册第十二单元化学与生活人类重要的营养物质维生素的生理作用及缺乏症状富含食物课后微练习2 新人教版.doc

维生素的生理作用及缺乏症状、富含食物班级_ 姓名_学号_1 当今社会，电磁辐射无处不在研究发现富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能下列食物中富含维生素的是（）A豆腐 B牛奶 C胡萝卜 D米饭2 xx年中考期间，娜娜的妈妈为她准备的“营养早餐”中有：大米粥、油煎鸡蛋、牛奶、鲜豆浆，你认为还缺少下列营养物质的哪一种（）A糖类 B蛋白质 C维生素 D油脂3 下列对某一主题知识归纳，正确的一组是（）A生活常识B物质鉴别高温爆炒新鲜蔬菜-会破坏维生素C偏食肉、蛋和甜味食品-可能造成肥胖症甲烷和氢气-点燃二氧化锰和炭粉-加水溶解C安全常识D环保知识煤气泄漏-立即打开排气扇点燃可燃性气体-先要验纯温室效应-会导致“酸雨”随意丢弃废电池-会污染土壤和地下水AA BB CC DD4 下列食物中富含维生素的是（）A猪肉B米饭C水果D白糖 5 下列受惠州消费者依赖的无公害绿色食品中，富含维生素的是（）A汝湖粳米 B矮陂梅菜C白盆珠水库鲤鱼 D公庄酿豆腐6 下列说法或做法中，正确的是（）A食用水果和蔬菜可为人体补充维生素B为减少白色污染可将废弃塑料焚烧C骨质疏松症主要是缺少铁元素造成的D为使粮食增产大量使用化肥和农药7 均衡膳食，有利于身体健康。中考临近，小林母亲为了给他增加营养，制定了食谱，食物有：米饭、牛肉、花生、鱼、牛奶。从营养学的观点出发，你认为还要增加是食物是（ ）A豆腐 B排骨 C黄瓜 D鸡蛋8 下列关于营养与健康的说法错误的是（）A人摄取维生素不足，不会患营养缺乏症B如果蛋白质摄入量不足，会使人生长迟缓C人体内的脂肪储备着丰富的能量D食盐添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘9 维生素C（C6H8O6）是人体不可缺少的营养物质。下列说法错误的是（ ）A维生素C不属于氧化物 B维生素C 中碳、氧元素质量比为11C维生素C能增强人体抗病能力 D新鲜水果和蔬菜中富含维生素C10 请从下列物质中选择适当的物质填空（填字母编号）：A聚乙烯 B活性炭 C石灰石 D浓硫酸E蛋白质 F肥皂水 G硝酸钾 H硝酸铵（1）用于食品包装 ；（2）可作复合肥料 ；（3）用于冰箱除异味 ；（4）溶于水能放热 ；（5）用于工业炼铁 ；（6）鱼、虾中富含 。参考答案：1 答案： C解析： 解：A、豆腐中富含蛋白质，故选项错误B牛奶中富含蛋白质，故选项错误C胡萝卜中富含维生素，故选项正确D米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误故选C2 答案： C解析： 解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，大米粥中富含淀粉，淀粉属于糖类；油煎鸡蛋、牛奶、鲜豆浆含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物故选：C3 答案： A解析： 解：A维生素C不稳定，受热易分解，高温爆炒新鲜蔬菜会破坏维生素C；肉、蛋中主要含油脂和蛋白质，甜味食品主要含糖类，摄入过多能转化为脂肪，脂肪过多会造成肥胖症，所以正确B甲烷和氢气可根据燃烧产物的不同鉴别；但是二氧化锰与炭粉都不溶于水，不能用水鉴别，所以错误C可燃性的气体与空气混合点燃易发生爆炸，点燃可燃性气体前检验纯度可防止爆炸；但煤气泄漏时立即打开排气扇，会产生电火花，引燃混合气体，有发生爆炸的危险，所以错误D温室效应的后果是全球变暖，空气中二氧化硫过多才会导致“酸雨”，所以错误故选A4 答案： C解析： 分析：A根据猪肉中所含的主要营养素的种类判断B根据米饭中所含的主要营养素的种类判断C根据水果中所含的主要营养素的种类判断D根据白糖蛋中所含的主要营养素的种类判断解答：解：A猪肉中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误B米饭中所含的主要营养素是淀粉，淀粉属于糖类，所以错误C水果中所含的主要营养素是维生素，所以正确D白糖中所含的主要营养素是糖类，所以错误故选C5 答案： B解析： 解：A、汝湖粳米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误B矮陂梅菜中富含维生素，故选项正确C白盆珠水库鲤鱼中富含蛋白质，故选项错误D公庄酿豆腐中富含蛋白质，故选项错误故选：B6 答案： A解析： 解：A、水果和蔬菜中含有大量的维生素，所以食用水果和蔬菜可为人体补充维生素，故A正确；B将废弃塑料集中焚烧会再次造成空气污染，故B错误；C骨质疏松症主要是缺少钙元素造成的而不是缺铁，故C错误；D过量使用化肥、农药，残留的农药、化肥随水流入江河，能造成水污染，故D错误故选A7 答案： C解析： 均衡膳食，有利于身体健康。中考临近，小林母亲为了给他增加营养，制定了食谱，食物有：米饭、牛肉、花生、鱼、牛奶。从营养学的观点出发富含糖类、油脂、蛋白质、水和无机盐，故还要增加是含维生素食物是蔬菜或水果，故选C考点：人体所需的营养素8 答案： A解析： A、维生素在人体内的含量虽然很小，但它可以起到调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康的重要作用；故A错误； B、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料，如果蛋白质摄入量不足，会使人生长迟缓；故B正确； C、每克油脂在人体内完全氧化时放出的能量，比糖类多一倍以上，是重要的供能物质；故C正确； D、人体缺碘会引起甲状腺肿大，食盐添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘；故D正确；由于题目要求选出错误的，故选A考点：生命活动与六大营养素；微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法9 答案： B解析： A选项是正确的叙述，因为氧化物是两种元素组成且一种元素是氧元素的化合物；B选项是错误的叙述，维生素C 中碳、氧元素的原子个数比为11 ；C选项维生素C能增强人体抗病能力是正确的叙述；D选项新鲜水果和蔬菜中富含维生素C是正确的叙述，故选B考点：有关氧化物、相对分子质量的计算、维生素的作用10 答案： （1）A；（2）G；（3）B；（4）D；