高中生物 第五章 第一节 降低化学反应活化能的酶课件3 新人教版必修1.ppt

第5章细胞的能量供应和利用 为什么要用金属笼装肉块 为什么肉块会消失 这个实验能得出什么结论 防止食物的物理性消化 食物进行了化学性消化 食物既有物理性消化 也有化学性消化 问题探讨 细胞代谢 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应 统称为细胞代谢 它是细胞生命活动的基础 细胞代谢在温和条件下顺利进行需要什么条件呢 思考 第1节降低化学反应活化能的酶 一 酶的作用和本质 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 明确实验目的原理 比较过氧化氢在不同条件下的分解的快慢 了解过氧化氢酶的作用和意义 选择合适的材料用具 2h2o2 2h2o o2 20 的肝脏研磨液 3 的h2o2 3 5 的fecl3 试管 滴管 烧杯 卫生香 火柴等 实验的方法步骤 分组编号 设置实验组 对照组 控制变量 主要有调节自变量 控制无关变量 观察因变量 在遵循对照原则 等同原则 单一变量原则上控制变量 变量 实验过程中可以变化的因素 自变量 其中人为改变的变量 本实验自变量为 温度 20 的肝脏研磨液 3 5 的fecl3 控制变量 因变量 随自变量的变化而变化的变量 本实验因变量为 过氧化氢的分解速率 无关变量 实验中存在的一些对实验结果造成影响的变量 本实验无关变量为 过氧化氢的浓度 试剂用量 实验环境等 对照实验 除了一个因素以外 其余因素都保持不变的实验 本实验中只有反应条件是改变的 其余因素都没有改变 实验现象的观察 记录 数据处理 实验结果的分析 对实验现象的分析与解释 并推出或得出实验结论 本实验因变量检测方法为 观察气泡的产生量 带火星的卫生香复燃情况 观察 检测因变量 1 常温下反应2 加热3 fe3 做催化剂4 过氧化氢酶 实验条件 阅读课本p78 79方法步骤 做相应的实验 并将实验步骤和实验结果 结论以表格形式表示 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3 3 3 3 常温 90 fecl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 h2o2浓度 剂量 剂量 气泡产生 卫生香燃烧 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3 3 3 3 常温 90 fecl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 对照组 实验组 实验 思考 与1号试管相比 2号试管出现什么现象 这一现象说明什么 2号试管放出的气泡多 说明加热能促进过氧化氢的分解 提高反应速率 常态 常叫基态 微观粒子处于能量最低的状态 活跃状态就是激发态 激发态 微观粒子其内部能量高于基态能量时所处的能量状态 活化能 分子从常态转变成容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 3 4号试管并没有加热 也有大量气泡产生 这说明什么 思考 说明fe3 和过氧化氢酶都能加快过氧化氢的分解速率 是化学反应的催化剂 加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道 加热加压相当于给汽车加大油门 3 4两支试管 哪支试管中的反应速率快 思考 4号试管的反应速率比3号试管快得多 说明过氧化氢酶比fe3 的催化效率高 催化剂可以降低化学反应的活化能 而且与无机催化剂相比较 生物催化剂酶有突出的优越性 酶降低活化能的作用更显著 因而催化效率更高 酶的作用机理 显著降低活化能 正是由于酶的催化作用 细胞代谢才能在温和的条件下快速进行 酶在细胞代谢中的作用 催化作用 酶的本质 阅读教材p81页 关于酶本质的探索 完成表格 巴斯德之前 发酵是纯化学反应 与生命活动无关 酶的本质 巴斯德提出 酿酒中的发酵是由于酵母细胞的存在 只有活细胞的参与 发酵才能进行 李比希提出 引起发酵的是酵母细胞中的某些物质 但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 毕希纳 酵母细胞中的某些物质能在酵母细胞死亡后继续起催化作用 就像在活的酵母细胞中一样 但未能鉴定出酶 酶的本质 萨姆纳 用丙酮从刀豆种子提纯出来脲酶 并证明是一种蛋白质 切赫 奥特曼 发现少数rna具有生物催化功能 讨论 你从酶本质的探索过程中获得了那些启示 科学是在不断的观察 实验 探索和争论中前进的 作为科学家不仅要