四川省成都经济技术开发区实验中学高中化学 第四章 第二节糖类课件 新人教版选修5.ppt_第1页
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c h o cm h2o n 碳水化合物 不能水解 葡萄糖 果 糖 核糖 脱氧核糖 知识 回顾区 2 10mol 二糖 芽糖 麦 乳糖 蔗糖 纤维素 ch2oh choh 4cho 含有多个羟基 醛 酮 知识 回顾区 多羟基醛 多羟 基酮 脱水缩合物 唾液 中含有淀粉酶 淀粉转化为葡萄糖 知识 回顾区 含有碳 氢 氧三种元素且最简式为 ch2o c6h12o6 学习 探究区 5个羟基 碳氧双键 ch2oh choh 4cho 试管内壁有银镜生成 学习 探究区 学习 探究区 有红色沉淀生成 同分异构体 无 黏稠性 易 学习 探究区 c6h12o6 oh 学习 探究区 学习 探究区 加蔗糖溶液的试管无明显现象 加入麦芽糖的试管有红色沉淀生成 糖分子中有醛基 具有还原性 蔗糖分子中无醛基 麦芽 学习 探究区 有红色沉淀 蔗糖水解产物中有还原性糖 生成 学习 探究区 c12h22o11 同分 异构体 两分子的单糖 葡萄糖 不含 含有 银氨溶液 水浴加热 能发生银镜反应的是麦芽糖 其溶液中分别加入 不能发生银镜反应的是蔗糖 也可用新制的氢氧化铜 悬浊液鉴别 学习 探究区 a 学习 探究区 学习 探究区 多 c6h10o5 n c6h7o2 oh 3 n 不是 天然高分子 嗅 味 不 淀粉颗粒会膨胀破裂 或形成胶状淀粉糊 碘 i2 学习 探究区 白 无 无 水和有机溶剂 还原 羟基 酯化 学习 探究区 学习 探究区 淀粉尚未水解 淀粉部分水解 淀粉完全水解 cu oh 2悬浊液反应必须在碱性条件下进行 因此 银镜反应或与新制 必须先加入naoh溶液中和催化剂稀硫酸 学习 探究区 学习 探究区 学习 探究区 学习 探究区 学习 探究区 d 自我 检测区 d 自我 检
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