高三生物第一轮复习 第2章 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质课件 新人教版必修1.ppt_第1页
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实验检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质 实验原理 砖红色 橘黄色 红色 双缩脲试剂 紫色 蓝色 实验步骤 1 还原糖的检测 还原糖 斐林试剂 砖红色沉淀 2 脂肪的检测 方法一 花生种子匀浆 3滴苏丹 染液 橘黄色 方法二 取材 花生种子 浸泡 去掉种皮 将子叶切成薄片 苏丹 染液 酒精溶液 蒸馏水 低倍显微镜 高倍显微镜 橘黄色 3 蛋白质的检测 紫 蛋白质 1 检测还原糖时对于实验材料的选择有什么要求 提示 1 含糖量较高 如检测还原糖时宜选用苹果 苹果含大量还原糖 不能选择甘蔗 甜菜等 因为这两种实验材料中含蔗糖较高 蔗糖不具有还原性 2 颜色为白色或浅色 白色或浅色的材料可以避免材料本身的颜色遮盖反应结果 如检测还原糖时一般不选择西瓜 检测蛋白质时一般不选择血红蛋白等 2 检测还原糖时使用的斐林试剂为何要现配现用 提示 因为斐林试剂很不稳定 容易产生蓝色的cu oh 2沉淀 所以应将甲液和乙液分别配制 使用时现配现用 3 斐林试剂和双缩脲试剂在成分和使用方法上有哪些不同 提示 1 成分方面 两者都含有naoh和cuso4 但cuso4溶液的质量浓度不同 斐林试剂中cuso4溶液的质量浓度为0 05g ml 双缩脲试剂中cuso4溶液的质量浓度为0 01g ml 2 使用方法 斐林试剂需要甲液和乙液混匀之后加入待检测溶液 并且需要温水浴加热 双缩脲试剂是先加a液 摇匀后再加b液 不需要加热 4 蔗糖溶液中加入斐林试剂后呈现什么颜色 提示 蔗糖属于非还原糖 不与斐林试剂发生反应 观察到的现象不是无色 而是浅蓝色 cu oh 2的颜色 5 用蛋清液作为实验材料鉴定蛋白质 为什么一定要稀释到一定程度 提示 如果不充分稀释蛋清液 与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上 使反应不彻底 试管也不容易洗刷干净 6 在还原糖 蛋白质和脂肪的检测实验中 加相应试剂检测之前 为什么要留出一部分组织样液 提示 留出一部分组织样液的目的是与检测后的样液颜色作对比 以增强实验的说服力 7 检测生物组织中的还原糖 脂肪和蛋白质的实验中 哪些实验需要加热 哪些实验需要用显微镜观察 提示 1 只有检测还原糖的实验需要加热 且实验中需要用温水浴加热 不能用酒精灯直接加热 2 只有检测脂肪的实验需要用显微镜观察 因为脂肪颗粒储存于细胞中 必须用显微镜观察 8 如图进行的是检测还原糖的实验 2min后试管内能否出现砖红色沉淀 提示 不能 检测还原糖
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