生产运作_生产营运管理讲义

营运管理 补充资料 讲者 杨东涛博士南京大学商学院教授博士生导师 南大商学院杨东涛 1 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 营运管理导论 OperationsManagementOM 南大商学院杨东涛 2 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 营运管理 A 算料 时间 效率 成本 产能 Q C D F M 将找到的好方法 标准化 并进行控制 严格执行 企业信息化管理ERP Q C D F G 形成氛围 保证按标准执行 让上述做法与企业文化配合 设计互相配合的有关制度 形成管理体系 并进行不断的自我改善 Q C D F 南大商学院杨东涛 3 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 南大商学院杨东涛 4 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 生产 南大商学院杨东涛 5 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 南大商学院杨东涛 6 营运管理 外部环境营运管理系统输入输出生产要素生产过程产品或服务反馈 精益 软件化的现代组织 公司 南大商学院杨东涛 7 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 OM发展简史 1 国际方面2 中国方面 南大商学院杨东涛 8 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 国际方面 南大商学院杨东涛 9 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 中国方面 1 制造业 有形产品的生产 2 服务业 无形产品的生产 南大商学院杨东涛 10 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 1 制造业 有形产品的生产 可分为四个阶段 生产出来的产品不考虑卖的阶段 计划导向 生产出来的产品需要卖出去阶段 生产导向 生产可卖出的产品的阶段 推销导向 创造需要的生产阶段 行销导向 南大商学院杨东涛 11 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 2 服务业 无形产品的生产 20世纪90年代以来 中国服务业占GDP的比重上升制造业的运作管理思想逐步应用到服务业中 南大商学院杨东涛 12 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 作业排序 南大商学院杨东涛 13 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 四种生产流程结构 零工式生产 Jobshop 批量式生产 Batch 装配线式生产 AssemblyLine 连续性生产 Continuousflow 南大商学院杨东涛 14 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 生产装配线式工序的专批量式业化程度零工式 生产产品的多样化程度 南大商学院杨东涛 15 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 举例 n个工件在两台设备上依次加工的排序 加工时零件工序号间 分 甲乙丙丁机床1车床A410592铣床B28612 南大商学院杨东涛 16 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 举例 n个工件在m台设备上依次加工的排序 工时设 分 备一二三四零件A81286B68414C10757D431010 南大商学院杨东涛 17 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 举例 生产任务分配 工时部 小时 件ABCD小组12105721541483131412114415139 南大商学院杨东涛 18 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 项目管理 南大商学院杨东涛 19 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 项目分析 南大商学院杨东涛 20 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 EG公司 服装加工厂供应商EG公司客户 面辅料 南大商学院杨东涛 21 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 业务部 业务部业务供应技术跟单 南大商学院杨东涛 22 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 资源优化 合理使用资源 使任务提前或按期完成通过平衡资源 求得工程的完工期与资源的最佳配合 南大商学院杨东涛 23 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 南大商学院杨东涛 日程进度 天 01234567891011 图中关键工序非关键工序时差 先将各工序的日程进度按各工序的最早可能开工时间绘制成条形图 再将每日所需工人数标在相应的时间坐标上 人24人数22人201510人1052人1人01234567891011天数 南大商学院杨东涛 25 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 成本优化 以最低的成本 最适的工期完成任务或工程 直接费用 间接费用 南大商学院杨东涛 26 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 南大商学院杨东涛 优化情况归纳 方较前方案的总工期直接费用间接费用总费用关键路案变动点 天 元 元 元 ADF 1913007502050 ADFD工序压1713606101970 缩两天BF ADF F工序压1614205401960BF缩一天 AE A B工序1515204701990同上各压缩一天 质量管理 QM 南大商学院杨东涛 28 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 TQM工作质量工程质量产品质量产品质量 工程质量和工作质量之间的关系 南大商学院杨东涛 29 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 四 运用数据进行统计判断的两种情况目的母体子样抽样检测工序控制工序一批半成品子样数据判断判断一批抽样检测产品的质量一批产品子样数据判断 南大商学院杨东涛 30 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 世界三大质量奖 1 美国马尔克姆 波多里奇国家质量奖2 日本戴明奖3 欧洲质量奖 南大商学院杨东涛 31 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 中国质量管理奖 2001年启动全国质量管理奖 对象 中国境内合法生产及经营的企业 标准文件有 全国质量管理奖评审标准 全国质量管理奖评审管理办法 评分指南 评审员行为规范 南大商学院杨东涛 32 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 中国质量管理奖评审程序 企业申报资格审查资料评审现场评审综合评价审定 南大商学院杨东涛 33 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 中国质量管理奖评审费用 申报费1000元资料评审费3000元现场评审费3000元 人 天 南大商学院杨东涛 34 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 中国质量管理奖评审标准 1000分 1 领导和经营战略 200分 2 资源管理 130分 3 过程管理 210分 4 信息 60分 5 经营结果 400分 南大商学院杨东涛 35 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 2001全国质量管理奖获奖单位 宝山钢铁股份有限公司海尔集团公司青岛港务局上海大众汽车有限公司青岛海信电器股份有限公司 南大商学院杨东涛 36 著作权属杨东涛未经书面许可不得以任何形式复制 2002全国质量管理奖获奖单位 上海