转基因植物油的调查.doc

转基因植物油的调查研究性学习 论文总结背景：近些年来，转基因大量流入市场，充斥着我们的日常生活。英国独立报披露了转基因食品巨头孟山都公司的一份秘密报告，报告显示，给老鼠喂食转基因玉米后，导致其血液变化和肾脏异常。消息传出后，随即引起各界的广泛关注。著名主持人崔永元关于对转基因食品的调查，也让更多的人把目光聚集于此。而备受人们关注的，就是转基因植物油。 转基因植物油是由转基因植物通过压榨或浸出法加工制得的，因其出油率高而被采用。我国是植物油消费大国，每年都从国外进口大量的转基因植物油。而且转基因植物油的原料，转基因大豆，也被大量进口。早在1997年，中国就开始进口转基因大豆。1996年，美国开始大规模种植转基因大豆，中国也放开了管制了多年的大豆市场。次年，中国就从美国进口了237万吨大豆，其中大部分是转基因大豆。 调查在我们的调查中，在售食用油主要有大豆油、调和油、花生油、菜籽油、葵花油、玉米油、稻米油和橄榄油等8种油。我们共记录了32种食用油的加工原料，其中在加工原料中标注“转基因”的油有8种，占到总数的1/4，这8种转基因食用油主要分布在大豆油、调和油以及菜籽油，而大豆油百分百是转基因油。在超市中，我们发现转基因油集中在大豆油和调和油上。在我们调查中，4种5升装大豆油的加工原料为转基因，原料原产国是阿根廷；4种调和油中，3种加工原料是转基因，只有一款某品牌的海洋鱼油调和油上写着非转基因，调和油中大豆油和菜籽油都是转基因的大豆和菜籽制成；除了大豆油和调和油，5款菜籽油中，有一款菜籽油也有“转基因血统”，加工原料是加拿大的油菜籽；在其余的5种食用油中，加工原料都是非转基因，葵花油、玉米油、花生油、橄榄油是用转基因原料加工的。其中一家超市的工作人员说，目前市面上的大豆油及含大豆油成分的食用油，基本都有“转基因血统”。在超市中，我们对比食用油价格后发现，以5升装为例，转基因大豆油售价从39.9元到50.7元不等，转基因调和油便宜的只要56.2元，不过一款非转基因调和油价格是80.2元。整体看来，同是5升的食用油，转基因的价格比相对便宜的玉米油价格低20元左右。而这个价格，与非转基因花生油价差更大，1桶5升的花生油价格都在100元以上，最贵的一款是179元。按照我国食品标识管理规定的规定：属于转基因食品或者含法定转基因原料的，应当在其标识上标注中文说明。不过我们发现，转基因食用油在标注其“转基因血统”时，大多都很隐蔽，在配料部分用一行小字标出。但如果是“非转基因”食用油，“非转基因”4个字常常被放在外包装醒目处，字体也比较大。在一家超市中，工作人员表示，非转基因都会用大字标出来，如果一眼看不见，那就是转基因食用油。我们采访了5位买油的市民，除了1位市民表示没有关注过是不是转基因植物油外，4人都明确表示不会买转基因植物油。而对于转基因植物油的利弊，并没有市民确切的了解。 利弊转基因植物油已经在以下几个重要方面做出了贡献： 1. 保证粮食安全，保证粮食价格的稳定，解决发展中国家人民饥饿问题。 2. 创造了明显的可观的经济效益。 3. 减轻农业发展对环境的影响。但人们更为关注的是它的弊端：1、 转基因大豆及产品会引起跨物种感染，使人类感染动物的疾病，带来严重灾难。转基因食品中引入特定的基因或病毒，为跨物种感染埋下了通道。转基因食品引起跨物种感染的破坏性非常严重，不得不加倍慎重对待。 2、转基因大豆及其产品会损害人体的内部系统。转基因大豆的组成物质与非转基因大豆相比有较大的变化，如植物凝血素提高了约1倍，蛋白酶抑制剂高26.7%，而蛋白质和苯丙氨酸明显下降，维生素B2复合体胆碱的含量低29%等，这些组成物质的变化可能会使人体生长缓慢，使人身材矮小;转基因大豆还含有一种类似雌性激素钓化学物质，它会破坏人体荷尔蒙，导致人体生殖器官异常，并损害免疫系统。此外，有证据表明，转基因大豆食品与非霍奇淋巴瘤发病率的提高具有一定相关性。 3、转基因大豆及其产品可能对人体产生过敏反应。全世界有近2%的成年人和4%6%的儿童发生过食品过敏，而90%的过敏是由蛋、鱼、贝壳、奶、花生、大豆、坚果和小麦8种食物引起的。转基因大豆由于其引入外部基因所以可能对人体更容易产生过敏反应。世界上一些国家的事实也证实了转基因大豆存在一定过敏性。 4、转基因大豆及其产品可能会影响人体对抗生素产生抗性。转基因大豆中引入了外部基因，如果这些抗生素标记基因进入人体，则有可能转移到有害的致病菌中，从而使它们产生耐抗生素的能力，降低抗生素的临床有效性，也可能使人体对很多抗生素产生抗性。 5、转基因大豆中存在未知DNA，可能带来新的不安全。人类对转基因大豆的研究很可能超出人类控制的范围，转基因大豆很可能发生人类没有预料到的变化，当然也可能给人类健康安全带来新的风险。 美国大豆油生产与我国传统压榨法不同，而是采用“油浸法”炼油。所谓“油浸法”，是用6号汽油泡，然后再加温蒸发掉汽油。问题是，汽油中含有致癌的杂质，这些杂质就保留在转基因大豆油中。转基因大豆+“油浸法”炼油，吃下这种油会得怪病。尤其不要给小孩吃，大家千万小心，尽可能避免吃这种油。现在我国市场上的食用油主要由三大公司生产，其中美国独资控股的占60%，到处都是的“金龙鱼”食用油就是美国公司生产的。 最后，不得不说明的是：转基因食品是否对人体有害，目前学术界尚无定论，到目前为止也暂时没有出现过因食用转基因食品而导致的严重不适。欧洲国家认为，只要不能否定其危险性，就应该限制;美国则主张，只要在科学上无法证明它有危险性，就不应该限制（巧合的是，美国是目前最大的转基因出口国，肘子一直鼓动人们“试吃”转基因视频，却不让自己的女儿试吃。而且他的学位还是孟山都提供的）尽管争论还没有结果，但转基因研究却仍然如火如荼的进行着。不管怎样，粮油公司都应明确标注是否为转