浙江省台州市路桥区高中化学 专题三 有机化合物的获得与应用 46 酯油脂导读案（无答案）苏教版必修2.doc

酯、油脂一、课标要求掌握酯的水解反应二、研读目标1、理解酯的水解原理2、知道油脂属于酯，是混合物3、会写皂化反应的化学方程式三、研读要求研读教材p72页到p73页四、导读设计（一）乙酸乙酯1、乙酸乙酯的结构简式 。2、乙酸乙酯的状态 ，密度比水 ，可采用 的分离方法分离乙酸乙酯和水的混合物。3、写出乙酸乙酯在酸性条件下的水解方程式 。4、写出乙酸乙酯在碱性（氢氧化钠）条件下的水解方程式 。（二）酯 甲酸甲酯的结构简式 。（三）油脂1、植物油、动物脂肪统称为油脂。2、含碳原子较多的脂肪酸（碳原子一般达到十几个）称为高级脂肪酸。可表示为：rcooh。如油酸：c17h33cooh ，硬脂酸：c17h35cooh。3、用 试剂鉴别油酸与硬脂酸。4、油脂是酯吗？ 。5、甘油的结构简式 。6、写出皂化反应的化学方程式 。7、油脂与naoh溶液发生水解反应生成的硬脂酸钠溶于水中，加入饱和的食盐水溶液后，硬脂酸钠从水溶液中析出来，这一现象叫盐析。五、质疑问难六、考题链接1. 某有机物结构简式为： ，它可能具有的性质是 （ ）能使kmno4酸性溶液褪色 能与naoh溶液反应 一定条件下能发生加成反应 能与金属钠反应a b. 只有 c. 只有 d. 只有七、课后作业 11998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成分主要是（ ）a、ch3ch2oh b、ch3oh c、ch3cho d、ch3cooh 2可以用分液漏斗进行分离的混合物是 （ ） a酒精和水 b乙酸和乙醇 c苯和水 d乙酸和水3下列变化过程中表示的能量转化关系错误的是（ ） a植物光合作用：光能生物质能b原电池：电能化学能c木柴烧饭：生物质能热能d太阳能热水器：光能热能4下列物质中属于共价化合物的是（ ）ana2o2 bi2 cnahso4 dhno35可以用来鉴别甲烷和乙烯，还可以用来除去甲烷中乙烯的操作方法是（ ）a将混合气体通过盛有硫酸的洗气瓶 b将混合气体通过盛有足量溴水的洗气瓶c将混合气体通过盛有水的洗气瓶 d将混合气体通过盛有澄清石灰水的洗气瓶6由于化学反应而能使kmno4酸性溶液和溴水褪色的物质是（ ）a甲烷b苯c聚乙烯d乙烯7最近，科学家研制出一种新的分子，它具有类似足球状结构，化学式为 ，下列说法正确的是（ ）a. 是一种新型化合物 b. 和金刚石都是分子晶体c. 含离子键 d. 中含共价键8下列操作不属于化学变化的是 （ ） a石油分馏 b催化裂化 c煤的液化 d煤的干馏9可逆反应2a(g)+3b(g)2c(g)+d(g) 在四种不同条件下的反应速率分别为：(a)0.5 mol(lmin) 1 (b)0.6 mol(lmin) 1 (c)=0.35 mol(lmin) 1 (d)0.4 mol(lmin) 1该反应在不同条件下反应速率最快的是（ ）a b c d10下列各组物质的性质顺序，不正确的是 （ ） a熔点：sio2naclco2 b酸性强弱：h2sio3h2co3hno3c热稳定性：hcl hbrhi d碱性强弱：naohmg(oh)2al(oh)311进行一氯取代后，只能生成三种沸点不同产物的烷烃是（ ）a(ch3)2chch2ch2ch3 b(ch3)3cch2ch3c(ch3)2chch(ch3)2 d(ch3)2chch3 12化学反应中的能量变化，通常表现为热量的变化，如ba(oh)28h2o 与nh4cl的反应要吸收热量，在化学上叫做吸热反应。其原因是（ ）a反应物所具有的总能量高于生成物所具有的总能量b反应物所具有的总能量低于生成物所具有的总能量c在化学反应中需要加热的反应就是吸热反应d在化学反应中需要降温的反应就是放热反应13某烃的结构简式为，它可能具有的性质是 （ ） a它能使溴水褪色，但不能使酸性高锰酸钾溶液褪色b它既能使溴水褪色，也能使酸性高锰酸钾溶液褪色c易溶于水