湖北省襄阳市枣阳市白水高中高二生物下学期3月月考试卷（含解析）.doc

2015-2016学年湖北省襄阳市枣阳市白水高中高二（下）月考生物试卷（3月份）一、单选题（本大题30小题，每小题2分，共60分） 1用15n同位素标记细菌的dna分子，再将它们放入含14n的培养基中连续繁殖四代，a、b、c为三种dna分子：a只含15n，b同时含14n和15n，c只含14n，如图（纵坐标为dna分子个数），这三种dna分子的比例正确的是（）abcd2下列关于生物进化的叙述，正确的是（）a突变是环境变化导致的，往往是有害的多而有利的少b自然条件下的生物种群，其基因频率往往都是不断变化的c隔离是新物种形成的标志，基因频率改变是生物进化的标志d两个种群经过长期的地理隔离，必然形成生殖隔离而成为两个物种3随着生物科学的发展，极大地丰富和发展了达尔文的自然选择学说，形成了以自然选择学说为核心的现代生物进化理论下列关于现代生物进化理论主要内容的叙述中，错误的是（）a种群是生物进化的基本单位b隔离是物种形成的必要条件c突变和基因重组产生进化的原材料d突变和基因重组都能导致基因频率的定向改变4达尔文自然选择学说被誉为19世纪自然科学的三大发现之一，但受当时科学发展水平的限制，也有其历史的局限性下列叙述错误的是（）a不能很好地解释生物进化的原因b不能很好地解释物种大爆发的原因c对生物进化的解释局限在生物个体水平d对遗传和变异的本质，不能做出科学的解释5下列核苷酸中，在dna结构中可能具有的是（）abcd6如图为真核细胞蛋白质合成过程中遗传信息流动图解，1、2、3表示相关过程，据图判断下列说法正确的是（）a1过程主要发生于细胞核内，2过程主要发生于细胞质中b3过程以mrna作为模板，核糖体在mrna上的移动方向是从右到左c核苷酸序列不同的基因可表达出相同的蛋白质d翻译时，图中3过程mrna每次能结合多个核糖体，产生的各肽链氨基酸序列不同7下列有关实验操作的描述，正确的是（）a鉴定酵母菌无氧呼吸产生酒精，先加重铬酸钾溶液，振荡后再加浓h2s04b斐林试剂与还原糖反应生成砖红色沉淀，不适用于对西瓜汁中还原糖的鉴定c低温诱导染色体加倍实验中，可观察到一个中期细胞到后期时染色体数目加倍d显微镜下观察到一个质壁分离的细胞，其外界溶液浓度一定大于细胞液浓度8以下细胞中既有同源染色体，又含有染色单体的是（）有丝分裂中期细胞有丝分裂后期细胞 减数第一次分裂中期细胞减数第二次分裂中期细胞 减数第一次分裂后期细胞 减数第二次分裂后期细胞abcd9果蝇灰身（b）对黑身（b）为显性，现将纯种灰身果蝇与黑身果蝇杂交，产生的f1再自交产生f2，将f2中所有黑身果蝇除去，让灰身果蝇自由交配，产生f3问f3中灰身与黑身果蝇的比例是（）a3：1b5：1c8：1d9：110一个用15n标记的dna分子含有400个碱基对，其中腺嘌呤160个，在不含15n的dna的培养液中经过n次复制后，不含15n的dna分子总数与含15n的dna分子总数之比为7：1，复制过程共需游离的鸟嘌呤为m个，则n、m分别是（）a3、900b4、3600c4、320d3、84011关于果酒的制作过程，下列叙述中正确的是（）a先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物b发酵的温度维持在1825最好c发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂d需要不断地充入氧气12图甲是果醋发酵装置发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香图乙中能表示整个发酵过程培养液ph变化的曲线是（）abcd13下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）a在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与b含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳c加盐和加酒都能抑制微生物的生长d密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染14家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是（）a菌种均可来自于自然环境b均需在相同温度下进行发酵c保证在无氧环境下发酵d发酵过程中微生物的种群密度不断增加15关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是（）a将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长b腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物c勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长d装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染16亚硝酸盐可与对氨基苯磺酸反应，再与n-1-萘基乙二胺偶联，其产物颜色是（）a红黄色b橘黄色c紫红色d蓝色17下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是（）a制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染b制作果醋时应适时通入空气以保证有关菌种正常代谢c制作腐乳时酒精的含量高于12%时会加快腐乳的成熟d三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核18下列叙述错误的是（）a醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸b酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精c泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵d腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶19关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是（）a将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长b腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物c勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长d装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染20下列叙述错误的是（）a醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸b酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精c泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵d腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶21下列关于生物学实验和调查活动的叙述，正确的是（）a平板划线法和稀释涂布平板法均可分离和提纯细菌，但前者不能用来计数b观察有丝分裂根尖分生区多数细胞染色体排在细胞中央c32p标记的噬菌体与大肠杆菌共培养时间过长，搅拌离心后上清液放射性强度所得到数值与实际数值相比，可能偏小d调查土壤小动物丰富度时，用诱虫器采集小动物时没有打开装置上的电灯导致所得到数值与实际数值或者应得数值相比，可能偏大22在分解尿素菌的分离和鉴定中，对先后用到的两种培养基，叙述正确的是（）a加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基b加入唯一氮源作为鉴别培养基，再加入酚红指示剂作为选择培养基c加入唯一氮源作为选择培养基，再加入酚红指示剂作为鉴别培养基d加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基23关于平板划线法和涂布平板法的叙述不正确的是（）a只能应用于固体培养基接种b都可以用于微生物的计数c接种培养后均可获得单菌落d接种用具都需进行严格灭菌24下列有关微生物培养的叙述错误的是（）a在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌b分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源c测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数d酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用25原油中含有大量有害的、致癌的多环芳烃土壤中有些细菌可以利用原油中的多环芳烃为碳源，在培养基中形成分解圈为筛选出能高效降解原油的菌株并投入除污，某小组同学设计了相关实验下列有关实验的叙述，不正确的是（）a应配制来源于被原油污染土壤的土壤稀释液备用b配制以多环芳烃为唯一碳源的选择性培养基c将土壤稀释液灭菌后接种到选择性培养基上d在选择性培养基上能形成分解圈的即为所需菌种26下列是以酵母菌为材料进行的实验，有关叙述错误的是（）a探究酵母菌的呼吸方式，可用溴麝香草酚蓝检测产生的co2b用酵母菌发酵酿制果酒，选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精c探究酵母菌群数量变化，应设空白对照排除无关变量干扰d用稀释涂布平板法培养计数，应选择30-300菌落数的平板27碱基类似物5-溴尿嘧啶（5-bu）既能与碱基a配对，又可以与碱基g配对在含有5-bu、a、g、c、t五种物质的培养基中培养大肠杆菌，得到突变体大肠杆菌下列有关叙述错误的是（）a该培养培中大肠杆菌的基因突变频率明显提高b发生突变的大肠杆菌dna分子中共有6种碱基配对方式c大肠杆菌在此培养基上至少繁殖3代，才能实现dna分子某位点上碱基对从t-a到c-g的替换d很多位点发生t-a到c-g的替换后，dna分子结构的稳定性增强28在上述细菌培养过程中，有关操作正确的是（）a涂布器用火焰灼烧进行灭菌b培养基分装到培养皿后进行灭菌c倒平板和取菌液都必须要在酒精灯火焰旁进行d分离得到的菌落应先接种在平板上，培养24h后，置于4冰箱保存29如图是微生物平板划线示意图划线的顺序为1、2、3、4、5下列操作方法正确的是（）a操作前要将接种环放在火焰旁灭菌b划线操作须在火焰上进行c在5区域中才有可能得到所需菌落d在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环进行灭菌30制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是（）a计算、称量、倒平板、溶化、灭菌b计算、称量、溶化、倒平板、灭菌c计算、称量、溶化、灭菌、倒平板d计算、称量、灭菌、溶化、倒平板二、综合题（40分） 31乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：（1）玉米秸秆预处理后，因该选用_酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖（2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？_（多选）a酿制果醋的醋酸菌b生长在腐木上的霉菌c生长在落叶堆中的蘑菇d寄生在人体中的大肠杆菌e反刍动物瘤胃中生存的某些微生物（3）若从土壤中分离生产这种酶的微生物，对培养基进行灭菌，应该采用的方法是_（4）为了尽快观察到微生物培养的实验结果，应将接种了土壤样品的平板置于_中培养，将其温度设定在37要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种_作为对照进行实验（5）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明土壤样品中有_种微生物此培养基属于_（按物理形态分）（6）发酵阶段需要的菌种是_，生产酒精时要控制的必要条件是_32利用紫外线诱变选育高产-胡萝卜素的三孢布拉霉负菌（单细胞真菌），未突变菌不能在含有浓度为10-5m的-紫罗酮的培养基上生长菌体随胡萝卜素含量增加从黄色加深至橙红色图甲为选育及提取获得-胡萝卜素流程（1）三孢布拉霉负菌与细菌共同具有的细胞器是_从真菌细胞中提取酶时，常常采用_法将相对分子质量不同的酶进行分离（2）培养基中的葡萄糖为菌体生长提供_；为选出高产突变菌种，还应在培养基中添加_（3）进行过程时，应选取_色的菌落接种至液体培养基为筛选纯化-胡萝卜素产量高的菌种，采取重复_（填图甲中数字）过程（4）固体平板培养基经过程接种培养后的菌落分布如图乙所示该同学的接种方法是_；只有少数菌能生长形成菌落的根本原因是_（5）过程是_，用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品，结果发现颜色较浅，导致该现象的原因可能是萃取时，萃取剂使用量_，提取的色素少（6）选取胡萝卜韧皮部细胞进行植物组织培养时，其操作步骤是制备ms培养基；_；接种；培养；移栽；栽培生物选修模块一：生物技术实践 33人类利用微生物发酵制作果酒、果醋以及腐乳的历史，源远流长请回答下列相关问题：（1）果酒的制作离不开酵母菌酵母菌是_微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，反应式为_ 6co2+6h2o ；在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵，一般将温度控制在_在缺氧、_的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制（2）毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成_和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和_在多种微生物的协同作用下，普通的豆腐转变成风味独特的腐乳（3）醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动当缺少糖源时，醋酸菌将_变为_，再将_变为醋酸 2015-2016学年湖北省襄阳市枣阳市白水高中高二（下）月考生物试卷（3月份）参考答案与试题解析一、单选题（本大题30小题，每小题2分，共60分）0 1用15n同位素标记细菌的dna分子，再将它们放入含14n的培养基中连续繁殖四代，a、b、c为三种dna分子：a只含15n，b同时含14n和15n，c只含14n，如图（纵坐标为dna分子个数），这三种dna分子的比例正确的是（）abcd【考点】dna分子的复制【分析】已知dna的复制次数，求子代dna分子中含有亲代dna单链的dna分子数或所占的比例：一个双链dna分子，复制n次，形成的子代dna分子数为2n个根据dna分子半保留复制特点，不管亲代dna分子复制几次，子代dna分子中含有亲代dna单链的dna分子数都只有两个，占子代dna总数的2/2n【解答】解：用15n同位素标记细菌的dna分子，再将它们放入含14n的培养基上连续繁殖4代，共形成24=16个dna分子由于用15n同位素标记细菌的dna分子只有两条链，又dna复制方式为半保留复制，所以在子代的16个dna分子中，只含15n的dna分子为0，同时含15n和14n的dna分子为2个，只含14n的dna分子为16-2=14个故选：a【点评】本题考查dna分子复制，要求考生识记dna分子复制的过程、场所、条件及产物等基础知识，掌握dna分子半保留复制过程中的相关计算，能运用其延伸规律准确答题2下列关于生物进化的叙述，正确的是（）a突变是环境变化导致的，往往是有害的多而有利的少b自然条件下的生物种群，其基因频率往往都是不断变化的c隔离是新物种形成的标志，基因频率改变是生物进化的标志d两个种群经过长期的地理隔离，必然形成生殖隔离而成为两个物种【考点】生物进化与生物多样性的形成；物种的概念与形成【专题】正推法；生物的进化【分析】1、可遗传变异为生物进化提供原材料，可遗传变异包括基因突变、基因重组和染色体变异，基因突变、染色体变异同称为突变，突变是不定向的，且具有多害少利性；突变是内因和外因共同作用的结果，外因要通过内因起作用，一般情况下，突变的频率是很低的，环境变化可能提高突变频率，如物理因素、化学因素、生物因素等2、种群基因频率是指在种群基因库中，某基因占所有等位基因的比例，影响基因频率变化的因素有突变、自然选择、迁入和迁出、遗传漂变、非随机交配等，自然选择通过定向改变种群的基因频率而使生物朝着一定的方向进化，生物进化的实质是种群基因频率的改变3、隔离是物种形成的必要条件，隔离分为地理隔离和生殖隔离，生殖隔离是新物种形成的标志，大多数物种的形成是由长期地理隔离导致生殖隔离的出现而产生的，有的物种形成可以不经过地理隔离而直接出现生殖隔离【解答】解：a、突变可能是由环境变化导致，也可能是自发突变，与环境无关，a错误；b、影响基因频率变化的因素有突变、自然选择、迁入和迁出、非随机交配等，自然条件下的生物种群，基因频率往往都不断发生变化，b正确；c、生殖隔离是新物种形成的标志，地理隔离不是，c错误；d、两个种群经过长期的地理隔离，不一定形成生殖隔离而成为两个物种，d错误故选：b【点评】本题旨在考查学生对现代生物进化理论内容理解和掌握，并应用相关知识进行推理、判断3随着生物科学的发展，极大地丰富和发展了达尔文的自然选择学说，形成了以自然选择学说为核心的现代生物进化理论下列关于现代生物进化理论主要内容的叙述中，错误的是（）a种群是生物进化的基本单位b隔离是物种形成的必要条件c突变和基因重组产生进化的原材料d突变和基因重组都能导致基因频率的定向改变【考点】现代生物进化理论的主要内容【专题】正推法；生物的进化【分析】本题主要考查了现代生物进化理论的内容种群是生物进化的基本单位，生物进化的实质是种群基因频率的改变突变和基因重组，自然选择及隔离是物种形成过程的三个基本环节，通过它们的综合作用，种群产生分化，最终导致新物种形成在这个过程中，突变和基因重组产生生物进化的原材料，自然选择使种群的基因频率定向改变并决定生物进化的方向，隔离是新物种形成的必要条件【解答】解：a、种群是生物进化的基本单位，a正确；b、新物种形成的标志的生殖隔离的形成，故隔离是物种形成的必要条件，b正确；c、突变和基因重组产生进化的原材料，c正确；d、突变和基因重组能产生进化的原材料，自然选择使种群的基因频率发生定向改变，d错误故选：d【点评】本题主要考查了学生对基础知识的记忆和理解能力在解题时要掌握知识的关键所在，比如要知道：生物进化的方向是由自然选择来决定的；生物进化的过程实质上是种群基因频率发生变化的过程；研究物种间的差异，关键是研究它们能否形成生殖隔离；研究物种的迁徙规律，应该以种群为单位，而不是以个体为单位4达尔文自然选择学说被誉为19世纪自然科学的三大发现之一，但受当时科学发展水平的限制，也有其历史的局限性下列叙述错误的是（）a不能很好地解释生物进化的原因b不能很好地解释物种大爆发的原因c对生物进化的解释局限在生物个体水平d对遗传和变异的本质，不能做出科学的解释【考点】自然选择学说的要点【专题】正推法；生物的进化【分析】本题主要考查达尔文的自然选择学说1、内容：过度繁殖、生存斗争、遗传变异和适者生存2、意义：科学地解释了生物进化的原因和物种多样性形成的原因3、限性：对遗传和变异的本质不能做出科学的解释对生物进化的解释局限于个体水平强调物种形成都是自然选择的结果，不能很好地解释物种大爆发等现象【解答】解：a、自然选择学说能科学地解释生物进化的原因和生物的适应性、多样性的形成，但不能解释遗传与变异的本质，且对进化的解释仅限于个体水平，a错误；b、自然选择学说中生物进化是长期渐变的结果，不能解释物种大爆发等现象，b正确；c、自然选择学说认为生物个体是生物进化的基本单位，对生物进化的解释局限在个体水平，c正确；d、达尔文自然选择学说对遗传和变异的本质不能做出科学的解释，d正确故选：a【点评】本题考查了达尔文自然选择学说的内容，解答本题的关键是掌握自然选择学说的优缺点5下列核苷酸中，在dna结构中可能具有的是（）abcd【考点】核酸的基本组成单位【分析】本题考查核酸的基本组成单位以及主要特点dna由脱氧核苷酸组成，脱氧核苷酸由磷酸、五碳糖和含氮碱基组成dna与rna在核苷酸上的不同点在五碳糖和碱基两方面，dna的五碳糖是脱氧核糖，碱基含有t；rna的五碳糖是核糖，碱基有u据此答题【解答】解：dna由脱氧核苷酸组成，脱氧核苷酸由磷酸、五碳糖和含氮碱基组成，其中碱基和磷酸分别连接在脱氧核糖两侧故选：c【点评】本题考查核酸的基本组成单位以及主要特点难度中等，易错点是要理解核苷酸的组成以及结构特点6如图为真核细胞蛋白质合成过程中遗传信息流动图解，1、2、3表示相关过程，据图判断下列说法正确的是（）a1过程主要发生于细胞核内，2过程主要发生于细胞质中b3过程以mrna作为模板，核糖体在mrna上的移动方向是从右到左c核苷酸序列不同的基因可表达出相同的蛋白质d翻译时，图中3过程mrna每次能结合多个核糖体，产生的各肽链氨基酸序列不同【考点】中心法则及其发展【专题】模式图；dna分子结构和复制；遗传信息的转录和翻译【分析】分析题图：图示为真核细胞蛋白质合成过程中遗传信息流动图解，其中1为dna复制过程，2表示转录过程，3表示翻译过程据此答题【解答】解：a、1为dna复制过程，主要发生于细胞核内，2为转录过程，也是主要发生于细胞核中，a错误；a、3是翻译过程，该过程以mrna为模板，根据肽链的长度可知，核糖体在mrna上的移动方向是从左到右，b错误；c、由于密码子的简并性，核苷酸序列不同的基因可表达出相同的蛋白质，c正确；d、mrna每次能结合多个核糖体，由于模板是同一条mrna，因此产生的各肽链的氨基酸序列相同，d错误故选：c【点评】本题结合真核细胞蛋白质合成过程中遗传信息流动图解，考查中心法则的主要内容及其发展，要求考生识记中心法则的主要内容及后人对其进行的补充和完善，能准确判断图中各过程的名称，再结合所学的知识准确判断各选项7下列有关实验操作的描述，正确的是（）a鉴定酵母菌无氧呼吸产生酒精，先加重铬酸钾溶液，振荡后再加浓h2s04b斐林试剂与还原糖反应生成砖红色沉淀，不适用于对西瓜汁中还原糖的鉴定c低温诱导染色体加倍实验中，可观察到一个中期细胞到后期时染色体数目加倍d显微镜下观察到一个质壁分离的细胞，其外界溶液浓度一定大于细胞液浓度【考点】检测还原糖的实验；无氧呼吸的概念与过程；观察植物细胞的质壁分离和复原；低温诱导染色体加倍实验【专题】实验分析题；糖类 脂质的种类和作用；细胞质壁分离与复原；基因重组、基因突变和染色体变异【分析】1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）2、低温诱导染色体加倍实验的步骤：根尖的培养；低温诱导；取材；制作装片：解离漂洗染色制片；观察3、把成熟的植物细胞放置在某些对细胞无毒害的物质溶液中，当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分子就透过原生质层进入到外界溶液中，使原生质层和细胞壁都出现一定程度的收缩由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分子就通过原生质层进入到细胞液中，发生质壁分离的细胞的整个原生质层会慢慢地恢复成原来的状态，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原【解答】解：a、鉴定酵母菌无氧呼吸产生酒精，先加浓h2s04，再加重铬酸钾溶液，a错误；b、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，出现砖红色沉淀，西瓜汁呈红色，干扰试验颜色的观察，不适用于对西瓜汁中还原糖的鉴定，b正确；c、低温诱导染色体加倍实验中，细胞被解离死亡，不能观察到染色体动态变化过程，c错误；d、显微镜下观察到一个质壁分离的细胞，该细胞有可能处在吸水、失水或动态平衡状态，其外界溶液浓度有可能大于细胞液浓度，也有可能小于或等于，d错误故选：b【点评】本题考查了生物学中的相关实验，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用8以下细胞中既有同源染色体，又含有染色单体的是（）有丝分裂中期细胞有丝分裂后期细胞 减数第一次分裂中期细胞减数第二次分裂中期细胞 减数第一次分裂后期细胞 减数第二次分裂后期细胞abcd【考点】细胞有丝分裂不同时期的特点；细胞的减数分裂【分析】有丝分裂和减数第一次分裂过程中都存在同源染色体，减数第二次分裂过程中无同源染色体；染色单体出现在染色体复制之后，消失在着丝点分裂时【解答】解：体细胞含成对同源染色体，所以有丝分裂中期细胞有成对同源染色体，每条染色体含2个单体，正确；有丝分裂后期成对的染色单体分离成为染色体，无单体，错误；减数第一次分裂中期细胞有成对同源染色体，并且每条染色体含2个单体，正确；减数第二次分裂中期细胞无成对同源染色体，错误；减数第一次分裂后期细胞有成对同源染色体，每条染色体含2个单体，正确；减数第二次分裂后期细胞无成对同源染色体，也无单体，错误故选：a【点评】本题考查了有丝分裂和减数分裂过程中同源染色体以及染色单体的相关知识，解答本题可用排除法，即减二时期不存在同源染色体，着丝点分裂后也不存在染色单体，属于对识记、理解层次的考查，难度不大9果蝇灰身（b）对黑身（b）为显性，现将纯种灰身果蝇与黑身果蝇杂交，产生的f1再自交产生f2，将f2中所有黑身果蝇除去，让灰身果蝇自由交配，产生f3问f3中灰身与黑身果蝇的比例是（）a3：1b5：1c8：1d9：1【考点】基因的分离规律的实质及应用【分析】果蝇灰身（b）对黑身（b）为显性，纯种灰身果蝇（bb）与黑身果蝇（bb）杂交，产生的f1的基因型为bb，f1再自交产生f2，f2的基因型及比例为bb：bb：bb=1：2：1【解答】解：由以上分析可知f2的基因型及比例为bb：bb：bb=1：2：1，去除f2中所有黑身果蝇，则剩余果蝇中，bb占1/3、bb占2/3，则b的基因频率为2/3、b的基因频率为1/3让f2灰身果蝇自由交配，f3中bb所占的比例为2/32/3=4/9、bb占22/31/3=4/9、bb占1/31/3=1/9，所以f3中灰身与黑身果蝇的比例是8：1故选：c【点评】本题考查基因分离定律的应用和基因频率的相关计算，首先要求考生掌握基因分离定律的实质，推断出f2的基因型及比例；其次扣住关键词“自由交配”，根据遗传平衡定律，采用基因频率来答题，注意准确计算，避免不应该犯的错误10一个用15n标记的dna分子含有400个碱基对，其中腺嘌呤160个，在不含15n的dna的培养液中经过n次复制后，不含15n的dna分子总数与含15n的dna分子总数之比为7：1，复制过程共需游离的鸟嘌呤为m个，则n、m分别是（）a3、900b4、3600c4、320d3、840【考点】dna分子的复制【专题】复制的计算；dna分子结构和复制【分析】根据题意分析：在子代中含15n的dna分子只有2个，不含的是总数减去2，故总数应为16，子代数应是2n，故n为4已知一个用15n标记的dna分子含400个碱基对，其中腺嘌呤160个，则a=t=160个，根据碱基互补配对原则，c=g=240个该dna复制n次共形成2n个dna，需游离的鸟嘌呤为m个，则m=（2n-1）n【解答】解：标记过的dna分子不管复制多少次，其子代dna分子中必然有两个dna分子携带有标记根据不含15n的dna分子总数与含15n的dna分子总数之比为7：1，可知共得到dna分子16个，dna分子需要复制4次根据题中腺嘌呤160个，可知a=t=160，g=c=240个，16个dna分子共需要24016个碱基g，除去开始时作为模板的dna分子，还需要g：240（16-1）=3600个故选：b【点评】本题考查dna分子结构特点、碱基互补配对原则的应用和dna半保留复制的相关内容，重点考查碱基互补配对原则的应用和dna半保留复制的相关计算，首先要求学生根据碱基互补配对原则计算出每个dna含有的胞嘧啶数目，再根据dna半保留复制的特点计算出m、n11关于果酒的制作过程，下列叙述中正确的是（）a先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物b发酵的温度维持在1825最好c发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂d需要不断地充入氧气【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【专题】正推法；果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：c6h12o6+6h2o+6o26co2+12h2o+能量； （2）在无氧条件下，反应式如下：c6h12o62co2+2c2h5oh+能量2、果酒和果醋制作过程中的相关实验操作：（1）材料的选择与处理：选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，除去枝梗（2）灭菌：榨汁机要清洗干净，并晾干发酵装置要清洗干净，并用70%的酒精消毒（3）榨汁：将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁（4）发酵：将葡萄汁装人发酵瓶，要留要大约1/3的空间，并封闭充气口制葡萄酒的过程中，将温度严格控制在1825，时间控制在1012d左右，可通过出料口对发酵的情况进行及时的监测 制葡萄醋的过程中，将温度严格控制在3035，时间控制在前78d左右，并注意适时通过充气口充气【解答】解：a、应该先冲洗后去枝梗，a错误；b、发酵的温度维持在1825，b正确；c、发酵过程中需要适时拧松瓶盖放气，而不是打开瓶盖放气，c错误；d、果酒制作过程中，应该先通气后密封，d错误故选：b【点评】本题考查果酒和果醋的制作，要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒和果醋制作的原理、条件等知识，能结合所学的知识准确判断各选项12图甲是果醋发酵装置发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香图乙中能表示整个发酵过程培养液ph变化的曲线是（）abcd【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】在果醋的发酵过程中，首先瓶中进行的是有氧呼吸产生co2，会使ph下降；一段时间后由于氧气消耗殆尽，开始进行无氧呼吸，也可产生co2，会使ph继续下降；最后进行醋酸发酵生成醋酸，会使ph迅速下降【解答】解：果醋发酵初期，发酵罐是密闭的，不需要通气，但发酵装置中仍有部分氧气，此时酵母菌进行有氧呼吸，产生大量二氧化碳和水，二氧化碳溶于水，ph下降，随着氧气的消耗，到发酵中期，酵母菌进行无氧呼吸产生较少的二氧化碳和酒精，ph稍下降，后期接种醋酸菌并通气，醋酸菌大量繁殖，生成醋酸，ph迅速下降故选：b【点评】本题考查果醋制备的原理，考查学生对于果醋酿制过程的理解以及原理的认知程度，属于中档题13下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）a在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与b含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳c加盐和加酒都能抑制微生物的生长d密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】腐乳的制作是多种微生物共同作用的结果毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成肽和氨基酸豆腐的表面长出青色物质仅是制作腐乳的第一步，还需要加盐腌制、配制卤汤等加盐一方面有利于析出水分，另一方面可以抑制微生物的生长【解答】解：a、微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，a正确；b、含水量为70%左右的豆腐适于制作腐乳，含水量过高的豆腐制腐乳不易成形；b错误；c、加盐和加酒都能防止杂菌污染，避免豆腐块腐败变质，c正确；d、越接近瓶口，杂菌污染的可能性越大，因此密封瓶口前最好将瓶口通过酒精灯火焰以防杂菌污染，d正确故选：b【点评】本题考查腐乳制备的相关知识，意在考查学生的识记和理解能力，属于中档题14家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是（）a菌种均可来自于自然环境b均需在相同温度下进行发酵c保证在无氧环境下发酵d发酵过程中微生物的种群密度不断增加【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：c6h12o6+6h2o+6o26co2+12h2o+能量； （2）在无氧条件下，反应式如下：c6h12o62co2+2c2h5oh+能量2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型【解答】解：a、参与果酒制作的微生物是酵母菌，参与果醋制作的微生物是醋酸菌，参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，家庭制作果酒、果醋和腐乳的菌种均可来自于自然环境，a正确；b、果酒制作的适宜温度是1825，果醋制作的适宜温度是3035，腐乳制作的适宜温度是1518，b错误；c、参与果醋制作的醋酸菌是嗜氧菌，因此果醋发酵过程都是有氧发酵，c错误；d、发酵过程中，微生物的种群密度先增加，后保持相对稳定，最后减小，d错误故选：a【点评】本题考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作，要求考生识记参与果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理及条件，能结合所学的知识准确判断各选项15关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是（）a将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长b腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物c勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长d装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】1、毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸2、豆腐乳的前期制作温度控制在1518的环境条件下，因为毛霉属于需氧型微生物，因而放置在空气中即可；豆腐乳的后期制作温度控制在30条件下，且要放入坛中密封坛口3、酒在豆腐乳的后期制作过程中，能防止杂菌生长，利于后期成熟的因素：腌制中的盐，卤汤中的酒、香辛料以及对坛子消毒、装坛密封时用酒精灯火焰处理坛口等，都有抑制微生物生长的作用【解答】解：a、毛霉的适宜生长温度为1518，所以将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长，a正确；b、腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物，b正确；c、含水量过大时腐乳不易成形，进行腐乳制作所选豆腐含水量不宜超过70%勤向腐乳坯表面喷水，使豆腐含水量增大，不利于毛霉菌丝的生长，c错误；d、装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染，同时能使腐乳具有独特的香味，d正确故选：c【点评】本题考查腐乳制作的相关知识，意在考查学生识记腐乳制备的原理，理解腐乳制备的注意事项，属于中档题16亚硝酸盐可与对氨基苯磺酸反应，再与n-1-萘基乙二胺偶联，其产物颜色是（）a红黄色b橘黄色c紫红色d蓝色【考点】用比色法测定亚硝酸盐含量的变化【专题】实验原理；果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作【分析】测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与n-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量【解答】解：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与n-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色（紫红色）染料故选：c【点评】本题考查泡菜的制作，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累17下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是（）a制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染b制作果醋时应适时通入空气以保证有关菌种正常代谢c制作腐乳时酒精的含量高于12%时会加快腐乳的成熟d三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】果酒制作的菌种是酵母菌，酵母菌是兼性厌氧的真核生物；制作果醋的菌种是醋酸菌，醋酸菌是好氧菌，且是原核生物，无核膜包被的细胞核，腐乳制作的主要菌种是毛霉，毛霉是真核生物，酒精的含量会影响腐乳的品质，酒精含量低不足以抑制杂菌生长，豆腐易腐败且不易成型，过高，会延长腐乳产生的时间【解答】解：a、果酒制作过程中不能反复冲洗葡萄，以免葡萄皮上的酵母菌丢失，a错误；b、醋酸菌是好氧菌，制作醋时应适时通入空气以保证醋酸菌菌种正常代谢，b正确；c、腐乳制作时酒精的含量高于12%时会延长腐乳的成熟期，c错误；d、制作果醋时的醋酸菌是原核生物，不具有核膜包被的细胞核，d错误故选：b【点评】对于传统发酵技术用到的菌种和发酵调节的记忆是解题的关键18下列叙述错误的是（）a醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸b酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精c泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵d腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件；制作泡莱【专题】对比分析法；果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作【分析】a、醋酸菌是异养需氧型生物，其进行醋酸发酵时需要在有氧的条件下；b、酵母菌是异养兼性厌氧型生物，其有氧呼吸能大量繁殖，无氧呼吸时能进行酒精发酵；c、乳酸菌是异养厌氧型生物，能进行乳酸发酵；d、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，属于异养需氧型腐乳制作的原理是毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶能将豆腐中的蛋白质和脂肪分解成易于吸收的小分子【解答】解：a、醋酸菌是好氧菌，利用乙醇生产醋酸需在有氧条件下，a错误；b、酵母菌无氧呼吸能产生酒精，因此酵母菌利用葡萄糖汁产生酒精需要在无氧条件下，b正确；c、泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵，c正确；d、腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶，d正确故选：a【点评】本题综合考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、制作泡菜等实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验涉及的微生物及微生物的代谢类型、实验结果等，需要考生在平时的学习过程中注意积累19关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是（）a将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长b腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物c勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长d装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【专题】正推法；果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作【分析】腐乳的制作1、原理（1）腐乳的发酵在多种微生物的协同作用下进行，其中起主要作用的是毛霉，它是一种丝状真菌，新陈代谢类型是异养需氧型（2）毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸2、流程3、注意的问题（1）腐乳制作所需豆腐的含水量及意义：豆腐含水量以70%为宜毛霉为异养需氧型真菌，若含水量过高，影响毛霉的有氧呼吸，豆腐不宜成块；若含水量过少，则不利于毛霉的生长，毛霉的代谢也离不开水（2）配制卤汤时酒量的控制：加酒的目的之一是杀死微生物如果过少，达不到杀死微生物的目的，导致豆腐腐败；若过多，不但杀死了微生物，而且会因酒精度过高抑制了酶的活性，从而影响腐乳的成熟，同时还会因酒精含量过高而影响腐乳的风味一般应控制在12%左右（3）腐乳制作过程中盐、香辛料、酒精均可起到抑制杂菌生长的作用，由于越接近瓶口，微生物污染越重，故豆腐加盐时，越近瓶口处盐用量越多【解答】解：a、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，毛霉生长的适宜温度是1518，将腐乳胚堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长，a正确；b、腐乳胚若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物，b正确；c、勤向腐乳坯表面喷水，会导致豆腐含水量过高，不利于毛霉菌丝的生长，c错误；d、装坛阶段加入料酒，可防止杂菌污染，d正确故选：c【点评】本题考查腐乳的制作，要求考生识记参与腐乳制作的微生物及其代谢类型，掌握腐乳制作的原理及条件，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查20下列叙述错误的是（）a醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸b酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精c泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵d腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶【考点】生产果汁酒以及生产醋的装置；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件；制作泡莱【分析】a、醋酸菌是异养需氧型生物，其进行醋酸发酵时需要在有氧的条件下；b、酵母菌是异养兼性厌氧型生物，其有氧呼吸能大量繁殖，无氧呼吸时能进行酒精发酵；c、乳酸菌是异养厌氧型生物，能进行乳酸发酵；d、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，属于异养需氧型腐乳制作的原理是毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶能将豆腐中的蛋白质和脂肪分解成易于吸收的小分子【解