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文档简介
西红柿炒鸡蛋 1 需要的食材 番茄 鸡蛋 食用油 白糖 盐 生姜 料酒 香葱 2 做法 1 把大番茄放入容器里 倒入开水浸泡2分钟 让番茄在热水里翻滚一会 这样可以轻松去掉番茄的外皮 3 做法 2 把番茄切成细丁 热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压 4 做法 3 当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味 出锅备用 5 做法 4 鸡蛋打入碗里 加入适量盐 打散后加一勺水继续打散 6 做法 5 加入切好的香葱继续打散鸡蛋 7 做法 6 热锅到锅子冒一点烟后加入食用油 晃动一下锅子 让锅四周都有沾到油 下蛋液 轻轻转动锅子让蛋液流向四周 马上小火 凝结后弄碎鸡蛋出锅备用 8 做法 7 小番茄切块 9 做法 8 热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味 放入番茄块 大火翻炒 10 做法 9 上淋上一点点料酒 大火再翻炒几下 慢慢加入上面做好的番茄酱 多少随你 不断翻炒 11 做法 10 加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了 12 谢谢观看 13
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