饮食消费ppt课件.ppt

大学生饮食消费习惯 调查报告 1 儿 范 种 壹 是 食 饮 2 3 俗话说 民以食为天 从古至今 我们对饮食要求都很高 随着社会的不断与时俱进 我们对饮食的注重度越发深 使现代餐饮业日益成熟 竞争也越发激烈 这种竞争不仅仅存在鳞次栉比的大酒店中 也掩藏在大街小巷的小店里 在团结镇这样一个以大学经济为主体的市场 大学生成为了消费的主力军 而在众多的消费中 饮食消费占绝大比重 这次选定了针对四川师范大学成都学院经济与管理学院学生饮食消费习惯的调查主题 做这次调查的目的是通过确定的调查 按照实事求是原则分析调查结果 了解学生目前的饮食消费习惯 透析其中还存在的问题 或有待改善和规范的操作性问题 针对发现的问题 提出建议和解决的措施 这次调查的最根本的宗旨 通过实践后能够更好的了解大学生的饮食消费习惯 让同学们养成合理 健康的饮食消费习惯 导言 4 调查时间 2013年11月12日 2013年12月3日调查地点 四川师范大学成都学院经济与管理学院调查对象 四川师范大学成都学院经济与管理学院学生 大一 大三 调查方法 问卷调查法调查方式 抽样调查调查人 陈阳 费年 杨喻迪 伍忠强 孙浩杰 蔡启民 邓维 在和蔼的郑老师带领下 我们在行动 5 本次我们小组在四川师范大学成都学院经济与管理学院中进行了大学生饮食消费习惯调查 共发放调查问卷50份 收回50份 其中有效问卷为50份 内容 6 由图我们得知此次调查中男女生各自所占的比重 男生占总比重的42 女生占58 大家都知道女生比较爱吃 那么我们则可以推断 团结餐饮行业的发展绝对少不了绝大多数女生的贡献 7 如图我们可以了解到此次调查中大二占了总比重的46 大一占了总比重的32 大三则为22 在此次的对象选择中 我们主要把重点放在大二这一群体 因为大一学生刚到学校不久 不了解学校周围餐馆分布情况 大三学生则是因为忙于各种实践活动在校时间少 那么相对于大一 大三学生来说 大二学生在校时间充裕 更了解学校周围餐馆分布 因此成为了我们此次调查的重点调查对象 8 接下来如图可以直观的反映大学生所喜爱的饮食种类 其中 汤锅占了总比重的3 火锅占了总比重的30 干锅占了总比重的21 中餐占了总比重的25 小吃占了总比重的21 在此次的调查中 调查的对象绝大多数为四川人 四川人喜辣众所周知 那么这一点直接反应在30 的火锅比重上 由此我们可以得知 火锅在团结市场是饮食行业的主力军 除了火锅 干锅 中餐 小吃的能量绝对不容忽视 学校附近的两个夜市为上述3种种类提供了良好的基础设施 因此 干锅 中餐 小吃绝对是餐饮行业中的潜力股 9 下图反映的则是大学生喜欢的饮食口味情况 其中清淡口味占了总比重的20 麻辣口味占了总比重的35 适中口味占了总比重的45 由此可知 大家虽喜辣 但长期吃辣谁都受不了 如长期饮食清淡 那么大家又会不习惯 因此 口味适中则成为了大学生的首选 从中这里我们可以知道 主营产品口味适中的餐饮商家会比过麻辣 过清淡的饮食商家更能赢得消费市场 10 我们都知道 价格是影响需求的最主要因素 什么样的价格定位能够使大学生接受 又能使商家得利呢 请看图 从图中我们可以得到这样的信息 在此次能够接受的人均价格调查中 选择了价格在20以下的总共为34人 20 50的为9人 50以上的为1人 而持无所谓态度的为6人 从这样的价格选择中 我们可以得知 人均价格在20以下的更能为大学生所接受 也因此推断出团结大学生属于低端消费群体 低价位的商家更能赢得大学生的青睐 11 从上述几副图中我们可以了解到口味 价格等都是影响大学生消费的重要因素 那么餐馆类型更是重要因素之一 从左图我们可以知道 选择了路边摊的总共6人 选择小餐馆的总共39人 选择快餐店的总共11人 而选择了高档餐馆总共1人 这些数据表明 在众多餐馆中小餐馆更受青睐 小餐馆何以在众多餐馆中脱颖而出 主要原因则是因为大学生还没有独立的经济能力 消费水平不高 12 我们都知道 四川师范大学成都学院位于四川成都 属祖国南方 在校大学生多为四川人 那么人们的主食自然以米饭为主 在此次的主食调查中 选择了米饭作为主食的占了总比重的84 选择了面食作为主食的占了总比重的16 13 团结的发展主要依靠大学经济 大学生这一群体虽然是带动经济发展的主力军 但从前面中我们已经了解到了大学生没有独立的经济来源 因此具有一定的局限性 在经济来源有限的情况下 相比于个人消费 大学生则更青睐团体消费 现在我们来看下图 在此次的校外用餐消费方式的调查中 选择了个人消费的占了总比重的36 选择了团体消费的占了总比重的64 可以充分的说明这一点 14 从下图中我们可以看到 在此次就餐范围调查中 选择了在食堂就餐总共为26人 占总人数的42 选择了在校门口附近用餐为16人占总人数的26 选择了夜市的总共为11人 占总人数的18 选择了黄家桥的总共3人 占总人数的5 选择了其他总共的6人 占总人数的9 为什么会出现上述现象 现在我们来具体分析一下 大学生平时课时较多 在用餐时 就餐距离的远近就成为了他们主要考虑的重要因素之一 从距离来看 学校食堂最近 黄家桥则最远 因此 大多数学生选择了食堂 15 团结饮食商家众多 要想在众多竞争者中脱颖而出 优惠活动绝对在其中扮演了重要角色 大家请看下图 在此次优惠活动方式的调查中 倾向于代金券的占了总人数的12 折扣占了54 酒水免费占了21 VIP占了13 由此可以看出 实打实的折扣更能吸引大学生群体 16 大学生对团结各饮食餐馆的满