卫生局要求的制度.doc

测评操作手册中实地考察部分的相关标准和具体实施意见一、测评操作手册中涉及公共卫生的三部分内容及实地考察的标准如下：74经营性公共场所卫生考察标准：1）经营单位有有效卫生许可证，亮证经营。 2）从业人员持有效健康证、卫生知识培训证明上岗。 3）经营单位有“五病”调离的相关制度和记录。 4）公共用品、用具消毒制度落实，做到有设备（设备专用）、有标志、有措施和记录。考察对象：美容美发店、浴场、小餐馆、游泳馆、休闲娱乐场所（说明：一、休闲娱乐场所不包括旅馆，本次检查不涉及旅馆，但要做好旅馆的日常监管工作；二、所有美容美发店、浴场、小餐馆、游泳馆、休闲娱乐场所均要在显目处贴公共场所从业人员“五病”调离制度和患“五病”调离记录表附后，如果该单位没有患“五病”人员，在记录表第一栏患“五病”人员姓名下方写上“无”即可）75 食品安全考察标准：对餐饮单位全面实施量化分级管理，餐饮单位有量化分级管理标志（说明：对办证不满一年的餐饮单位要求其出示量化分级打分表）。考察对象：宾馆餐厅、酒店、小餐馆。76 饮用水卫生考察标准：1）市政供水、自备供水单位有卫生许可证，管理规范，制度健全。 2）供水单位从业人员持健康证、卫生知识培训证上岗。 3）供水单位有“五病”调离的制度和记录。 4）供水单位和卫生监督机构（职能检测机构：疾病预防控制中心）定期对水质进行检测，水质检测报告结果为合格。考察对象：市政供水单位、自备供水、二次供水单位二、区卫生监督所、各公共卫生分中心在迎接文明城市检查，组织和开展专项整治过程中，要研究并掌握文明城市测评的相关标准，严格把关，将标准的要求落到实处。公共场所从业人员“五病”调离制度一、公共场所从业人员必须按规定定期进行健康体检；二、新参加公共场所工作和临时参加工作的公共场所从业人员必须进行健康检查，检查合格取得健康证明后方可参加工作；三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病患者必须立即调离直接为顾客服务的工作，治愈后方可恢复从事原工作；四、公共场所从业人员调离人员健康情况必须全程监护，了解病情状况；五、向卫生行政部门及时通报公共场所从业人员调离人员基本情况；六、建立健全公共场所从业人员调离人员健康档案；七、公共场所从业人员单位对其公共场所从业人员健康管理做到专人负责，统筹管理。公共场所从业人员患“五病”调离记录表患“五病”人员姓名患病种类是否调离调离岗位、时间公共餐具消毒制度一、 公用餐具必经消毒后方可投入下一次的使用 , 保证每餐对每个餐具消毒达标。二、 公用餐具消毒程序为去残渣、清洗、消毒、冲洗、保洁五个步骤。1. 去残渣：将食物残渣放入残渣桶中；2. 清洗：用清水和洗涤灵清洗用餐后的餐具，洗掉油污；3. 消毒：用1：200的84消毒液浸泡 30 分钟，进行化学消毒；4. 冲洗：用清水冲洗残留的消毒液；5. 保洁：将洗净的餐具放在密闭的保洁柜中保存。公共场所卫生消毒制度一、设有专用消毒间，对公共用品进行清洗、消毒和保洁。做到一客一换一消毒。二、消毒间外应贴有明显标志，布局合理，无杂物；清洗消毒间总面积满足饮具、用具等清洗消毒保洁的需要。三、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒。使用的消毒剂在有效期内，消毒设备（消毒柜）应正常运转并确保消毒时间和消毒剂的浓度达到消毒效果。四、清洗消毒饮具、盆桶、拖鞋、床上纺织用品、清洁工具的设施应分开并专用，防止交叉污染。五、清洗消