QES-W-004 食物中毒应急处置预案.doc

食物中毒应急处置预案（EW04）第 4 页 共 4 页一、 目的 食品卫生安全关系到公司广大员工的饮食安全和身体健康，关系到公司的正常生产秩序和社会稳定，为及时、有效、迅速地处理公司内由于食物中毒造成的集体人身伤亡事故（事件），避免和减轻因食物中毒造成集体人身伤害和财产损失，根据本公司生产的特点，结合本公司实际情况，特制定本预案。 二、组织机构（见QES-M 附图2安全生产管理机构人员图）为应对公司突发紧急事故，安委会组建了“应急联络指挥组”（以下简称应急组），承担突发紧急事故的对外联络和现场指挥抢救。部 门姓 名职 务电 话部 门姓 名职 务电 话总务部王晓康组产技术部付长斌副组SO推进室李建成PM推进室何涛成SO推进室张光友成务部向勇成产技术部张凌成产部周其国成产部姜建平成产部杜跃飞成务部黄明成证部刘渝生成务部石水泉成产管理部庞鲁川成务部周树平成务部莫玉忠成疗急救电话：120公司电话3025三、工作职责 1、总经理（兼安委会委员长）负责全面领导公司的职业健康安全工作。2、安委会执行主任（兼应急组组长）负责集体食物中毒事件的现场总指挥。 3、安委会执行主任要认真执行食品卫生安全法规、规章，主持制订公司食品卫生安全管理规程和食品卫生安全责任制，实行目标管理，逐级落实。 4、安委会对全体员工进行食品卫生安全宣传教育，普及食物中毒应急救援知识，提高员工自救意识，制定公司食品卫生安全风险评价措施。 5、安委会组织进行定期的食品卫生安全检查，防止和消除食品卫生的安全隐患。 6、安委会领导食品卫生安全工作，追查处理食物中毒事故，调查发生的原因。7、总务部组织完善食品卫生管理方案，配备预防食品污染的卫生用品用具，以及食品和卫生用品用具的放置、清洗、操作、消毒设备设施，改善食堂的环境卫生条件。8、应急组在食物中毒事件发生时，要冷静的组织人员快速有序的展开救援工作。9、当发生集体食物中毒事故时，应急组及时、详细、准确的向上级主管部门上报人员伤亡情况，认真传达和执行上级主管部门的处置指示。 四、事故（事件）处理程序1、当公司内发生个别人员的食物中毒事件时，发现者或当事人向安全员报告，安全员到达现场后，可立即用压舌板、筷子、硬羽毛等适度刺激咽弓、咽后壁，使中毒者呕吐出腹内的有毒食物，减少其深度中毒的风险。但中毒人员发生昏迷、意识不清时，不得使用本办法，安全员应拨打“120”医疗急救电话，并派人打电话报告公司应急组。2、当发生集体食物中毒事故时，发现人员以最快的速度报告安全员。安全员抵达现场后，及时拨打“120”医疗急救电话，并派人报告公司应急组成员。3、向“120”报警时，内容必须完整。即必须报告发生事故的单位名称、详细地址、中毒人员症状（如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、乏力、发热、抽搐等）、中毒人数、报警人的姓名及电话号码。4、应急组成员赶到现场后，应立即指定现场总指挥，有经验的应急组成员和安全员应分别对意识清醒或未昏迷的中毒者进行刺激咽弓、咽后壁，使中毒者呕吐出腹内的有毒食物，减少其深度中毒的风险。5、应急组现场总指挥，应调派安全员迅速带领其他员工按指定的线路有秩序地撒离事故现场，为“120”急救人员和急救装备提前腾出救援通道和空间。6、应急组应及时向当地卫生行政部门报告，要详尽的说明发生食物中毒事故的单位名称、详细地址、发生时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。7、应急组对可疑食物要立即包装起来，标上“危险”字样，并冷藏保存，特别是要保存好可疑食物的包装材料和标签，如包装袋、食物盛具等。同时立即组织公司保卫人员封闭厨房各加工间并进行专人值守，待卫生部门调查取证后方可解除值守。8、“120”急救人员和急救装备到达事故现场后，应急组应组织安全员，配合专业急救人员进行中毒人员的抢救和转运工作。 9、应急组在中毒人员转运时，应指派公司相关部门的人员陪同中毒人员一同到急救医院，准备和应对抢救过程中的有关事宜。 10、应急组应安排人员做好患者来访家属的接待、安抚工作，避免发生冲突事件。 11、应急组应安排工作人员，对同食了相同食物但未出现异常的其它员工进行宣传走访，一旦出现或发现不适，应及时向应急组报告，应急组要再次启动救援程序。12、现场注意事项：a、实施救援的人员应具备必要的救援基础知识方可开展，切不可盲目进行。b、对中毒者进行呕吐施救时，要防止用力过猛伤害中毒者的咽喉组织。c、食物中毒事故发生时，现场其他员工要保持镇定，听从指挥和调遣。 d、现场的一切救援必须本着先救人后恢复生产的原则，切勿本末倒置。 e、食物中毒原因不明时，公司内一切饮食活动停止，有关的食物器皿必须隔离。 f、食物中毒事故发生时，现场指挥员应与各有关处置人员保持通讯联络和畅通。五、事故（事件）的后期处置1、危急状态消除后，由应急组组长（副组长）宣布事件应急行动结束。 2、安委会组织有关人员清理事故现场，并对食堂、厨房等进行消毒处理。 3、安委会组织总务部做好伤亡人员的医疗救治和护理休养等工作。 4、安委会组织财务部核算救灾发生的费用，以及后期保险和理赔等工作。 5、安委会按照“四不放过”的原则，及时准确查明食物中毒的原因，深刻吸取事故教训，制定防范措施，落实责任制，防止类似事件再次发生。6、安委会配合当地政府相关主管部门进行事故调查和取证工作。7、安委会将事故调查总结报告和处置情况报送当地政府相关部门。 8、安委会组织制定事故处置后的生产、生活维持或恢复方案。9、安委会总结事故的应急处置经验，必要时对应急处置预案进行修改完善。六、其它事项本预案是针对食物中毒事故（事件）的