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文档简介

烟台大学文经学院食品与生物工程系 生物化学 糖代谢之乳酸的来龙去脉主讲人 姜齐永助教 1 回顾 糖酵解 丙酮酸 葡萄糖 三羧酸循环 CO2H2O 乙酰辅酶A 2 剧烈运动产生酸痛感 后又消失 3 乳酸化学名 羟基酸呈酸性 4 乳酸的来源 肌肉 糖酵解 丙酮酸 TCA CO2H2O ATP ATP ATP ATP ATP ATP ATP ATP ATP ATP ATP ATP ATP ATP ATP ATP ATP ATP ATP 5 乳酸的来源 肌肉 丙酮酸 乳酸 无氧 6 3 磷酸甘油醛 1 3 二磷酸甘油酸 丙酮酸 乳酸 乳酸脱氢酶 Lactatedehydrogenase LDH NADH H NAD G 葡萄糖 7 线粒体 乳酸 骨骼肌 心肌等组织细胞 丙酮酸 CO2和H2O 1 直接氧化分解为CO2和H2O 乳酸的去路 8 2020 1 9 9 2 经糖异生途径生成葡萄糖和糖元大约有1 5的乳酸通过血液循环进入肝脏 异生成葡萄糖 葡萄糖进入血液形成血糖 后又被肌肉摄取 这就构成了一个循环 肌肉 肝脏 肌肉 此循环称为乳酸循环 又称Cori循环 10 乙酰辅酶A 生脂 生氨 葡萄糖 6 磷酸酶 11 3 用于脂肪酸 丙氨酸等物质的合成在肝脏细胞中 乳酸经由丙酮酸 乙酰辅酶A途径转变为脂肪酸 胆固醇 酮体和乙酸等物质 亦可经由丙酮酸 通过氨基转换作用生成丙氨酸 参与蛋白质代谢 12 4 随尿液和汗液直接排出本过程仅占总消除量的5 左右 13 人体无时不在产生乳酸 运动时则更为强烈 同时 人体又可通过自身的各种代谢途径加以消除 以确保内环境的稳定 以利于各项生命活动的正常进行 训练水平高的运动员 血乳酸消除能力强 总之 14 来源 去路 乳酸 糖酵解 CO2和H2O Cori循环 合成脂肪酸 丙氨酸等 排出体外
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