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文档简介

葡萄糖导学案一、 葡萄糖的组成和结构1.已知：1.80 g葡萄糖完全燃烧,得到0.06mol二氧化碳和0.06mol水。求葡萄糖的最简式： 2.根据质谱图： 葡萄糖的分子式： 3.推测可能基团：不饱和度可能基团4.如何验证可能基团：可能基团所有可能的检验方法1碳碳双键2醛基3羧基4酯基5醇羟基6羰基、醚键、环状结构5.实验方案的优化与整合【实验内容】：一：测葡萄糖溶液的pH。操作:吸取少量葡萄糖点在pH试纸（置于表面皿上）中部，立即与标准比色卡对比。二：葡萄糖溶液与新制Cu(OH)2悬浊液反应操作：取2mlNaOH溶液于试管中，滴入45滴CuSO4，配制Cu(OH)2悬浊液,滴加1滴管葡萄糖溶液，酒精灯加加热。三：葡萄糖溶液与酸性KMnO4溶液反应向盛有高锰酸钾溶液的小试管中滴加1滴管葡萄糖溶液，酒精微热。我探究，我纪录猜测的官能团实验方案实验现象结论-COOH测溶液pHC=C或-CHO酸性KMnO4-CHO新制Cu(OH)26.再探究加入试剂现象描述得出结论1乙醇2丙三醇3葡萄糖7.在一定条件下，1mol葡萄糖能与5mol乙酸完全酯化: 葡萄糖可以还原生成直链的己六醇 : 葡萄糖的结构式与结构简式： 二、葡萄糖的化学性质（1）体现醇羟基性质：与活泼金属反应氧化反应与醋酸发生酯化反应： （2）体现醛基的性质与弱氧化剂反应银镜反应: 与新制悬浊液的反应: 与加成反应: （3）葡萄糖生物发酵： 三、葡萄糖的用途 ： 我的收获: 课堂反馈：根据所给的下列物质，填写下列空格： 甲醛; 葡萄糖; 甲酸; 乳酸CH3CH(OH)COOH. 1）能使酸性高锰酸钾褪色的有 。2）能与NaOH溶液反应的有 ；3）能与Na反应放出气体的有 ；4）能与新
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