现代食品带给我们的思考.doc

现代食品带给我们的思考观食品公司有感 看着超市里那琳琅满目的食品，被保险膜包裹的无骨头的碎肉，各式各样桶装的奶粉，谁会想到这些食品会对人们的健康产生致命的威胁呢！民以食为先，当我们对每日的所饮所食的质量都无法相信时，人类文明确实在进步吗？在20世纪30、40年代快餐业因他的便捷获得了人们的青睐，汉堡、鸡肉块、牛肉、生菜、炸薯条成为了西方人的主要食品，快餐食品供不应求，渐渐的，这些食品被搬上了工业化生产的链条，由此产生的利润相当可观，于是这些生产商只想怎样把生意扩大，却忘记了他们该对产品的质量负责，该对消费者的健康负责。终于，在凯文的死被公之于众时，人们才慢慢看到被隐藏起来的事实，这些食品的源头牛，猪，鸡早已不在干净的大自然中成长，取而代之的是工业化的生产，为了降低成本，大量的猪，牛统一在封闭的农场中用廉价的玉米饲养，这样就在牛的粪便中发现了埃舍利希氏病菌，由于食品加工厂不负责任的处理，紧接着消费者就备尝苦楚，凯文感染了这种病菌于12天内急剧死亡，他的死不是最后一个，紧接着又有一些无辜的孩子死于这种病菌，这不值得食品加工厂的反思吗？然而经过一次又一次的听证会，这些食品加工厂也没有给出他们的歉意而仅仅是继续用玉米喂养牛，而加大对埃舍利希氏病菌的处理，最后这种病菌一再变异，愈发不可收拾。在利益的面前，就仅仅是让牛吃上鲜嫩的草，让人吃到健康的食物也无法实现，这是多么的可笑啊！最基本的事情都无法保证，又谈何营养呢？这让我想起片中的一句话，人们已经沉迷于应该怎样将一件事做得更好，去忘记了思考这件事是否应该做？这些加工厂不是在饲养牛猪，而完全是在生产食物，如果一个文明社会只将一只猪看成一堆没有生命的肉，那么这个社会又会以怎样的态度去对待其它的文明呢？然而,不仅仅是牛肉猪肉出现了这样的问题，鸡肉也一样。现代人最热衷的白肉鸡，从孵蛋到成鸡宰杀，不超过2个月，鸡蛋自流水线检验后被传送带自动送到孵化器，然后被送往封闭式厂棚。在黑暗的环境中用大量饲料喂养，由于饲料中添加了大量的抗生素、激素等物质，鸡胸肉和鸡大腿快速肥大起来。因为鸡胸肉快速的生长，骨骼的生长跟不上，大部分的鸡都稍走动两步就会倒下，鸡也不可避免地成了农业高度工业化的牺牲品。一些鸡农和大型跨国公司签订协议，采用高科技的饲养方式通过选育和基因工程让鸡从孵化到长成5磅重的肉鸡只用49天的时间，表面看来，鸡农和那些大型食品公司都皆大欢喜，可通过影片展示的现实的所谓高科技的饲养程序就会发现，这个过程实在是令人感到毛骨悚然！由于生长期短，这些鸡的骨骼和内脏跟不上这样的发展速度，很多鸡只走几步就跌到了，因为它们的身体无法支撑自己的重量，并且鸡饲料里参入了大量抗生素，鸡食用再传递给人，而抗生素用多了细菌就会产生抗药性，可想而知人如果吃了这种鸡会有怎样的后果。为了让鸡保持镇静便于处理，鸡舍里通常是黑暗的，也就是说成千上万的鸡从孵化出来那一天一直到成为人类的食品，可能一天也见不到阳光，鸡的饲养过程已经不是农业化的产物，而完全成为工业化生产的模式。试问当你发现这样赤裸裸的生产模式，你还能忍受快餐店的鸡腿肉吗？有的人就想说我这一辈子都不吃快餐店的食品不就行了吗？这样想就大错特错了，因为食品的垄断早已早已占据了市场，我们在超市看到的鲜肉也出自食品工厂的加工，在科技高速发展的今天，几家食品公司就占据着市场80%的肉类供应，这样的加工模式固然快捷，利润固然丰厚，而由此带来的健康问题亦不可小觑，有多少人在承受着不健康食品带来的恶果，从这个角度看，高科技已经不仅仅是一个科技层面的问题了，还需要从道德和伦理层面去进行更多的反思。这是在国外，国内也有些这样的问题吗？从地沟油，毒奶粉，苏丹红，注水肉这一系列的问题中我们已知晓它的厉害了，仅毒奶粉就让多少孩子饱受疾病的折磨，食品的安全性难道还不应得到该有的重视吗？显然，仅靠道德的舆论作用是不能完全解决这个问题的，还应该得到法律的有关保障。而在影片中垄断带来的官商勾结问题日益严重，一些关键性的法律条款不断向垄断企业倾斜。即便是FDA 这样主管食品药品的权威部门，片中展示的几个关键人物不是和孟山都有关系的，就是大食品企业有关系的。1972年FDA接受进行调查的食品安全事件有5万多个，而06年则不到1万个。是食品安全大幅度改善了，还是官商勾结欺瞒不报了？合情合理的保护消费者的法律难以通过，让消费者知情的标签制度几次会议得不到通过，前面提到的那位伟大的母亲，并不因为自己的孩子无端猝死做出出格的的事情，但就想为孩子找一个说法也不能得偿所愿。而且更过分的是，食品公司和移民局的相互勾结适量的抓捕工人，既不影响工厂的正常运营，又可以压榨那些手无寸铁之力的移民者，糊弄社会对移民的抗议思潮，例如史密斯菲尔德这样的巨型工厂，竟然能买通移民局“适量地”抓捕那些非法越境来为他们打工、勤勤恳恳地工作为美国人提供食品服务的墨西哥人。可见官商勾结有多么的严重，我想说只有有了切实可行的法律，加大对食品的关注力度，才能让这种事情尽量减少，保护消费者的切实权益啊！其实，如果有了政府对食品生产的严格管理，对人们是一大益处啊！超市里的糖果、汽水十分廉价，但蔬菜的价格却贵得惊人。相比十分便宜的快餐，人们更愿意选择后者作为日常饮食。造成这种价格差异的原因在于，快餐的供应商一直在接受补贴，并与现有农业生产方法与农业政策相关。调节好对于绿色蔬菜的补贴，人们也会选择健康的蔬菜而不是那些快餐。企业固然有他们应该负担的责任，但是国家有关部门的官员也不能从旁而立。以人民利益为重，依靠国家法律法规来维护民众健康是他们的责任，建立食品安全体系是重中之重，如今食品安全法已让部分民众吃了颗“定心丸”。食品安全已有标准，但每个企业有自己的“标准”，有时是标准不能落实，因为个别地方官员、领导和生产制造商“勾结”，有所谓的免检产品，不用检查就发放卫生许可证，直接出售。这样就无形中给了那些企业可以不负责任生产的机会，这正是法律所要规范的。因为这些价格的影响，消费者被迫选择了快餐，引发了一些疾病，在快餐之外，另外一些速食食品中含有大量的糖分，导致大概1/3的美国人民患上二型糖尿病，由此可见速食食品的危害性已经扩展到一个民族中了。消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识也是不可缺少的。就如影片最后一句话所言，随着我们饮食态度的改变，食物工业才会改变，世界才会改变。当我们选择了那些不健康的快餐食品时我们就选择了不健康，在我们的经济条件内，尽量买些干净健康的蔬菜，当然快餐食品就不用这样供不应求，当然买食品不能单纯的相信吹嘘的广告：质量第一，等等的。从某些消费者理解到，他们全凭广告，坦言道：有质量第一的谁还买质量第二的食品？食品安全出现问题，人的健康就会受到威胁。在如此严峻的问题面前，为什么还要出现“问题食品”？所谓的人性都到哪里去了？作为自然界生物链的最顶端，我们不是自食其果呢？我也希望，看完这部纪录片的人能有一点点觉悟，为了自己和家人的健康，我们多吃绿色食品，或购买绿色食品在家里下厨，更重要是和家人们一起分享美食的带来的快乐。而对于食品工业的改变，我们一个人可能无力改变，但是我们大家的集体行动力量却是巨大的，抵制那些不健康的食品，不仅仅考虑它的口感，更重要的是它的健康与否，营养与否，这样我们才能有一个健康的体魄。总而言之，食品的安全问题不是一朝一夕能够解决的，不是一个人一个公司能够解决的，需要道德对食品工业的监督，法律对食品工业的控制，政府对食品工业的管理，消费者对食品的正确选择，这样我们