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浙江工业大学授课计划书（ 2005/2006 学年 第 二 学期） 课程名称：微 生 物 学 主讲教师： 钟卫鸿 授课班级：生技2004(1,2) 食品2003(1,2) 辅导教师： 授课时间：2006年2月20日2005年6月11日 总学时： 56 采用教材：微生物学教程 讲 课： 56 实 验： 独立设课 习题课： 课程设计： 教研室主任签名： 2006年2月20日 注：授课计划书由主讲教师填写，经教研室主任审批后交教师所在院系部教学秘书，教学秘书每年10月份送校档案室归档。 同一课程统一进程，由教研室主任填写一份即可。 主讲教师应将授课计划书于授课开始时告知学生。学期授课计划 课程名称：微生物学顺序授课日期时数每课内容摘要习题或实验教具1234567891011121314152202.242.273.33.63.103.133.173.203.243.273.314.34.74.10222222222222222第一章 绪论(2h)本课程改革思路微生物及其共性（重点）微生物学微生物学发展与人类进步第二章 原核生物的形态构造和功能(14h)一、 细菌：细菌的形态大小、结构与功能（重点）、细菌的群体形态（难点）应用。二、放线菌：放线菌的形态结构（重点）、繁殖方式、群体特征、应用三、简介其他原核生物：蓝细菌、支原体、衣原体、立克次氏体第三章 真核微生物的形态构造和功能一、酵母：形态构造（重点）、繁殖方式、生活史（难点）、应用二、霉菌：形态构造（重点）、繁殖方式（重点、难点）、霉菌的菌落、应用三、高等真菌简介：第四章 病毒和亚病毒一、 噬菌体：形态构造（重点）、繁殖方式、溶源菌（重点、难点）噬菌体应用（课堂讨论）二、简介亚病毒第五章 微生物的营养与培养基（重点）(6h)一、微生物的营养要素二、微生物营养类型三、物质运输方式四、培养基第六章 微生物的代谢与发酵(4h)一、 能量代谢、化能异养菌产能方式、微生物的发酵类型、代谢调控在发酵工业上的应用（重点、难点）学生自己采样，培养环境微生物。实验一实验二实验三实验五实验四实验六多媒体161718192021222324252627284.144.174.214.244.285.55.85.125.155.195.266.26.92222222222222第七章 微生物的生长及其控制（重点）(6h)一、生长测定、生长规律二、 影响生长的主要因素:物理、化学、生物三、 微生物的培养法:好氧法 、厌氧法第八章 微生物的遗传变异与育种(8h)一、遗传变异的物质基础二、基因突变与诱变育种（重点）三、基因重组和杂交育种（重点、难点）四、原生质体融合五、基因工程六、菌种衰退、复壮与保藏（重点）第九章 微生物生态(4h)一、微生物的分布及资源开发（自学为主）二、微生物的相互关系三、微生物与物质循环（自学为主）四、微生物与环境保护第十章 传染与免疫(4h)一、有关概念、方法二、生物制品及应用第十一章 微生物分类与鉴定(2h)一、
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