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文档简介

自制百搭好吐司纯奶白吐司食材明细 高筋面粉150克 牛奶150克 干酵母5克 白糖13克 高筋面粉150克 牛奶70克 白糖25克 食盐3克 黄油25克菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载制作步骤1.主料原料的牛奶加热至温热，倒入干酵母拌匀，然后加入高筋面粉和白糖，用筷子搅拌均匀。2.加盖保鲜膜进行发酵，至2-2.5倍大。3.把配料原料中除黄油外的所有原料和发酵好的原料1混合，揉至出面筋。4.加入软化好的黄油继续揉至完全扩展阶段。5.揉好的混合面团收入盆中进行发酵，发酵半小时，微微发起即可。6.发酵好的面团取出排气，分成三等分，滚圆，加盖湿布稍稍松驰10-20分钟。7.分别擀开，呈牛舌状。8.沿一头卷起。9.收口朝下，放入吐司模中，进行最后发酵。10.发酵至七分满时加盖吐司盒盖，继续发酵10-20分钟。11.烤箱预热，180中，下层，上下火，约35分钟即可，关火后立即取出脱模倒扣。12.晾凉后切片，夹果酱或发挥自己的创造力，怎么吃都美味!
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