商品营业员高级技师复习题.doc

营业员高级技师复习题一、填空题1、除用无色透明玻璃瓶包装无色的酒，生产日期标注在标签背面可直观看清楚以外，其它酒都必须标在标签的（正面）。2、凡已发布国家标准或专业标准的产品，必须标明产品所执行的（标准代号）。3、茶叶商品是一种保健饮料，其品质应包括内质和外形两个方面，概括起来即（色）、（香）、（味）、（形），并符合卫生质量要求。4、棉布的规格包括经纬向密度、（经纬纱号）、（幅度）、（匹长）等方面的内容。5、搪瓷面盆的规格，以（外口直径）计算；搪瓷杯口规格以（内口径）计算；杂件的计量方法是：宽边制品量（外径），窄件制品量（内径）。6、天然樟脑是从樟树的枝干中（蒸馏）出来的，为白色结晶体，有特殊的（香味），熔点在（160）以上。7、白酒有五种香型：清香型、（浓香）型、（酱香）型、（复香）型、（米香）型。8、零售商业要体现以消费者为中心的（观念），一是要使消费者对商品的需求获得最大限度的（满足），二是要使消费者在购买、使用商品的过程中获得最周到的（服务）。9、零售商业对不同的商品，不同的市场情况常采用（折扣）订价，（非整数）订价，（声誉）订价，（均衡）订价等订价技巧。10、。11、对季节性商品的进货要做到（季前准备）、（迎季备齐）、（季中添补）、季末压缩，过季基本销完。二、选择题1、饮料酒标签上必须标有（A）。A.配料表B.饮用说明C.品质特征2、配制酒中所使用的中草药必须执行国家有关管理条例的规定，并标出（C）中草药名称。A.部分B. 全部C. 主要3、保存期在18个月以上和（C）以内的食品，可以免除保存期或保质日期的标志。A.一个月 B.半个月 C.7天4、已经制定产品标准（国家标准或专业标准）的食品必须标明产品（C）。A.用途 B.产地 C.标准代号5、引起经济法律关系产生，变更和消灭的法律事件（A）是不以当事人的意志为转移的。A.必须B.可以C.不能D.一般情况下6、在代理制度中，无行为能力的被代理人如果恢复了行为能力，将导致（C）终止。A.委托代理B.指定代理C.法定代理或委托代理 D.法定代理7、经济法律关系的客体不包括（B）。A.货币 B.军用设备 C.发明创造 D.有价证券8、下列几种纤维在燃烧时，情况不属实的是（C）。A.羊毛燃烧时一面徐徐冒烟起泡，有烧毛发的气味B. 丝燃烧时，缩成一团，有烧毛发的气味C.维纶燃烧时迅速收缩，有鱼腥臭味9、目前生产的涤纶缝纫线主要有宝塔线和线圈两种，它们的共同特点有（B）。A.强力高、弹力好、有缩力、吸水性小、耐热性高B.强力高，耐磨性好，缩水率小，吸水性小，耐热性高C.强力高，不容易断裂，缩水率小，适用性强10、具有热时可塑，冷时成型，再热仍可塑的特性的塑料称为（B）。A.热固性塑料B.热塑性塑料C.工程塑料11、硬皂和软皂都属于（B）类。A.金属皂类B.碱金属皂类C.肥皂12、啤酒的酒精含量是以（A）来表示的。A.重量百分比B.容量百分比C.百分比13、零售商业最基本的职能是（A）。A.完成产品最终销售B. 为消费者提供服务 C.为生产者反馈信息14、坚持勤进快销的原则，适合于（A）商品的进货。A.货源正常 B.新产品 C.供不应求15、对于商品种类繁多，必须按一定顺序进行陈列，这称商品陈列的（C）。A.科学性B.代表性C.系统性D.艺术性16、零售企业经营中正确地贯彻执行“及时、准确、安全、经济”是（C）。A.商品运输方式B.商品验收原则C.商品运输的原则17、经营中采用信誉取胜，质量取胜，品种取胜，价格优惠取胜，联合经营取胜是属于（A）。A.销售策略B.促销方法C.销售形式三、判断题1、GB5606适用于烤烟型、混合型卷烟。（）2、饮料酒标签必须符合国家法令和产品标准的有关规定。 （）3、标签上所用文字必须是汉字。（）4、豆制品应具有本品种的色、香、味、不酸、不粘、无异味、无杂质、无霉变。（）5、机织晴纶毯的绒面风格有长绒型、短绒型和立绒型三种。（）6、羊毛衫是用羊毛针织绒或羊毛单纱织成的针织服装，是冬季的御寒服装。（）7、棉制针织内衣具有良好的吸湿性、透气性、不缩水、不变型等特点。（）8、肥皂的有效成分是脂肪酸钠盐，其含量的高低决定了肥皂的去污能力的大小。（）9、杏仁蜜、柠檬和奶液都是化妆品蜜类的花色品种，它们是一种略带油性的半流动状的软质雪花膏，即液态霜。（）10、保温瓶的规格是以容水量的大小为划分标准的，以400毫升作为一个号，号数越大，即瓶越大，容水量越多，5号保温瓶，其容水量为1500毫升。（）11、目前我国的烟叶分级主要根据烟叶部位、色泽、品质三个因素进行划分。（）12、全脂奶粉是用新鲜全脂牛奶，不经消毒而浓缩干燥而成的。（）13、为消费者服务的观念不仅是社会主义零售商业的本质要求，也是由零售商业的基本职能决定的。（）14、商店的利润多少，主要取决于商品销售毛利额的大小。（）15、某商店全年商品销售额为100万元，全年利润总额为6成元，则销售利润率为60%。 （）16、流动资金的特点是直接参加商品流通，在实现商品流通过程中，其价值形态不断发生变化。（）17、直接费用随着商品流转额增加而增加。 （）四、名词解释1、混合香型：原料为烤烟和晒晾烟并用，加香料的比重大，吸味比较丰富，劲头大，具有各种烟叶谐调的香味。2、日用杂品：一般是指那些形体小，价值较低，品种繁多，用途各异，不易划归专业经营的小商品。3、经济指标：是表现经济的数量，质量特征的概念，也就是综合反映经济现象的数字。4、利润额：是直接体现经济效果的考核指标，它反映零售企业在一定时期内经营成果。五、简答题1、我国的优质产品标志有何特点？ 答：我国从1979年6月开始实行优质产品活动。根据国家有关部门规定：（1）凡是获得国家优质产品金质奖或银质奖的产品，在产品的包装上，说明书中，产品的广告中均可使用金质奖章或银质奖章的标志。（2）产品质量在全国同行业或地区同行业评比中名列前茅；被国务院行业管理部门，授予行业优质产品奖，或被评为省、自治区、直辖市优质产品的，可以在产品上、产品包装上、说明书中、产品的广告中使用有“优”字样的质量标志。（3）看优质标志时，注意看获得优质称号时间，一般国优有效期35年，省优有效期3年。2、商品供求关系，是怎样影响价格变化的？ 答：商品供求关系，是影响价格变化的重要因素，当商品供求平衡时，价格大体符合价值，当供求不平衡，价格就会背离价值，因此，价格的确定，必然要受供求关系的影响，为了实现商品价值，有时价格高，有时价格低，就是自觉利用价值规律的一种形式。3、如何从感官上识别奶粉的真假？（1）手捏。袋装奶粉，用手指捏住包装来回摩擦，真奶粉质地细腻，发出“吱吱”声，而假奶粉白糖，葡萄糖，颗粒较粗，有“沙沙”声。（2）观色。真奶粉呈天然乳黄色，假奶粉颜色较白，细查看呈结晶状，并有光泽或呈漂白色。（3）嗅味。真奶粉有牛奶特有香味，假奶粉乳香甚微或没有乳香味。（4）品尝。将少许奶粉放入口内品尝，真奶粉细腻发粘，溶解度慢，无糖的香味，假奶粉进口溶解快，不粘牙，有甜味。4、零售企业常用的商品促销术有哪些？有：（1）保险销售法，（2）招来销售法，（3）滞畅转移法，（4）表演销售法，（5）保质取信法，（6）因时浮价法，（7）稳固客源法，（8）有奖销售法，（9）抛砖引玉法，（10）酬宾销售法。5、结合自身工作性质，试述如何对待顾客投诉。要点：接待投诉，接待人员要热情，先让座，倒水，使其情绪稳定，然后再谈。叙述情况时要认真倾听。听完后，要表示尽快与有关部门和人员