湖南省双峰县第一中学高二生物下学期第一次月考试题.doc

湖南省双峰县第一中学2015-2016学年高二下学期第一次月考生物试题时间 90分钟 满分 100一、单选题（32小题，共48分）1下列关于腐乳制作的描述中，错误的是 ( ) a腐乳制作过程中的灭菌不仅是杀灭细菌，还要杀灭其他的微生物b为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，温度应为1518，并保持一定湿度c菌种的选择和用量会影响腐乳的口味d豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自脂肪的分解2某人在家制作果酒，但发现发酵后毫无酒味。下列原因中正确的是：( )瓶口密闭缺氧，抑制了醋酸菌的生长繁殖 在制作中将葡萄汁煮沸消毒制作中先去枝梗再冲洗导致杂菌污染 放置的温度过高，使得酵母菌发酵最终形成了醋酸 a b、 c、 d、溶氧量vaphvb温度vc时间vd3下列各曲线图表示在果酒的制作过程中，各种因素对酵母菌产生酒精速率（v）的影响，其中正确的是( )4下列有关细菌的叙述，正确的是：( ) a干热灭菌法比高压蒸汽灭菌法快速 b含伊红和美蓝试剂的培养基不能用来签别牛奶中的大肠杆菌 c在冰箱中，细菌生长受抑制并死亡d一些光合细菌在缺碳源的培养基中不会死亡5下表为两种微生物的培养基配方，下列描述中正确的是( )a培养基：kh2p04 na2hp04 mgs047h20葡萄糖尿素琼脂 1.4g 2.1g 0.2g10.0g 1.0g15.0gb培养基：纤维素粉nan03na2hp047h20kh2p04 mgs047h20 kcl酵母膏水解酪素5g l g 1.2g 0.9g o.5g 0.5g o.5g 0.5gaa培养基能使纤维素分解菌大量繁殖b从功能上看上述培养基均属于鉴别培养基c在a培养基中可加入酚红指示剂，根据指示剂的颜色可鉴定该种细菌能够分解尿素 d若用b培养基培养微生物，统计某一稀释度的5个平板的菌落数依次为m1、m2、m3、m4、m5，以m3作为该样品菌落数的估计值6下列说法不正确的是( )a科学家从7080热泉中分离得到耐高温的taqdna聚合酶b制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌c用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是接种了的牛肉膏蛋白胨培养基d同其他生物环境相比，土壤中的微生物数量最大，种类最多7有关稀释涂布平板法，叙述错误的是( )a首先将菌液进行一系列的梯度稀释b然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面c其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度d结果都是在培养基表面由单个细胞形成单个的菌落8关于灭菌和消毒的理解不正确的是( )a灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子 b消毒和灭菌实质上是相同的c接种环用灼烧法灭菌 d常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等9.平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是( ) a接种时再拿起来方便 b在皿底上标记日期等方便 c正着放置容易破碎 d可以使培养基表面的水分更好地挥发10能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是( )aco2和n2 b葡萄糖和nh3 cco2和尿素 d葡萄糖和尿素11下列培养基不是选择培养基的是( ) a牛肉膏蛋白胨培养基 b仅以尿素为氮源的培养基 c筛选纤维素分解菌的培养基 d无氮培养基12离体的植物组织或细胞在一定条件下可强烈刺激形成愈伤组织（脱分化），愈伤组织在一定条件下可诱导先分化出芽后分化出根（再分化）。这里的“一定条件”除营养、光照等以外还需要有植物激素，下列有关叙述中正确的是( )a. 细胞分裂素/生长素的比值高时有利于根的分化抑制芽的形成 b脱分化过程中只需提供细胞分裂素，再分化过程中只需提供植物生长素c脱分化和再分化的过程中，均需提供细胞分裂素和生长素，两者共同协调作用d脱分化过程中需提供细胞分裂素和脱落酸，再分化过程中需提供生长素和赤霉素13月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是( )a从花药来看，应当选择盛花期的花药b从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉c从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾d从检测花粉的实验方法看，应当用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片14下列有关ms培养基与微生物培养基的说法错误的是( ) ams培养基中常常添加植物激素，微生物培养基中不需要bms培养基中的碳源和能源是蔗糖，微生物培养基中的碳源和能源主要是葡萄糖 cms培养基中需提供植物生长必需的大量元素和微量元素 dms培养基中不需加维生素，微生物培养基中要加维生素等微生物必需的营养物质15下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究有关叙述正确的是( )a探究果胶酶的用量时，ph、温度不影响实验结果b果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等c应将果泥与果胶酶先混合均匀后再放置预设定温度的水浴锅中d可以相同时间内过滤得到的果汁体积来定量表示果胶酶的活性16关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是( ) a配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液 b调节ph值，使各组中的ph值相同而且处于适宜状态c各组中加入的苹果泥的用量依次增加d在相同的适宜温度条件下进行实验17.为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需的条件是 ( ) a温度为1518，干燥环境 b温度为1518，用水浸泡豆腐 c温度为1518，并保持一定湿度 d温度为25，并保持一定湿度18.在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低，会出现 ( ) a口味太淡 b不足以抑制微生物生长，导致豆腐腐败c重量减轻，影响经济效益 d会影响腐乳的风味及质量19. 要从土壤中将分解纤维素的细菌分离出来，应该将它们接种在( )a、加入指示剂的鉴别培养基上 b、 含有蛋白胨的固体培养基上c、只有纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上 d、 含四大营养要素的培养基上20. 在dna粗提取的实验中，先后两次向烧杯中加入蒸馏水的作用分别是（ ）a稀释血液；冲洗样品 b使血细胞破裂；降低nacl浓度，使dna析出c使血细胞破裂；增大dna溶解量 d使血细胞破裂；提取含杂质较少的dna21. 某个dna分子的碱基总数中腺嘌呤为200个，利用pcr技术循环数次后，消耗周围环境中含腺嘌呤的脱氧核苷酸3000个，该dna分子已循环了几次？（ ）a三次 b四次 c五次 d六次22下列关于dna的粗提取实验和血红蛋白的提取实验，叙述正确的是：( )a、前者选择鸡血细胞作材料较好，后者选择哺乳动物成熟的红细胞作实验材料较好b、样品预处理时，前者静置1天处理除去上清液即可，后者要加入清水反复低速短时间离心洗涤，至上清液无黄色为即可c、dna粗提取实验中，往2mol/l氯化钠溶液中加入蒸馏水析出dna时，应缓慢加入，直到出现黏稠物为止d、血红蛋白的提取和分离实验的原理是在电场中带电颗粒迁移的速度不同23“x基因”是dna分子上一个有遗传效应的片段，若要用pcr技术特异性地拷贝“x基因”，需在pcr反应中加入两种引物，两种引物及其与模板链的结合位置如图1所示。经4轮循环后产物中有五种不同的dna分子，如图2所示，其中第种dna分子有几个：( )+凝胶+a、2 b、4 c、6 d、824下图表示对某蛋白质溶液进行sds聚丙烯酰胺凝胶电泳的结果（相似于纸层析法分离色素），下列相关叙述不正确的是：( )a、蛋白质上某些基团解离后可使蛋白质带电，电场中带电的蛋白质分子（或多肽）会向着与其所带电荷相反的电极移动b、蛋白质在sds聚丙烯酰胺凝胶中的迁移速度完全取决于其所带净电荷多少c、蛋白质在sds聚丙烯酰胺凝胶中的迁移速度基本取决于其分子量大小d、电泳结果表明溶液中蛋白质可能有两种，但也可能只有一种25相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶色谱柱中的行进过程，可表示为图中哪一个：( )26. 血红蛋白的提取和分离中，将搅拌好的混合液转移到离心管中，离心后，可以明显看到试管中的溶液分为4层，其中第3层是（ ） a无色透明的甲苯层 b脂溶性物质的沉淀层 c血红蛋白的水溶液 d其他杂质的暗红色沉淀物27. 橘皮精油的提取操作流程是( ) a.石灰水浸泡漂洗 静置 压榨过滤 再次过滤橘皮油 b. 石灰水浸泡漂洗 过滤 压榨 静置再次过滤橘皮油 c. 石灰水浸泡漂洗 压榨过滤静置再次过滤橘皮油 d.石灰水浸泡过滤漂洗压榨 静置再次过滤橘皮油28. dna分子经pcr反应循环一次后，新合成的那条子链的脱氧核苷酸的序列应与（ ） a模板母链相同 b模板母链的互补链相同 c两条模板母链相同 d两条模板母链都不相同29. 凝胶色谱法是根据蛋白质（ ）分离蛋白质的有效方法。 a对其他分子的亲和力 b相对分子质量的大小 c带电荷的多少 d溶解度的大小30细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（ ）a.接种针、手、培养基 b.高压锅、手、接种针 c.培养基、手、接种针 d.接种针、手、高压锅31.dna的羟基（oh）末端称为（ ）a.3端 b.5端 c.1端 d.2端32.引物的作用是（） a.打开dna双链b.催化合成dna子链c.提供模板 d.使dna聚合酶能够从引物的3端开始复制二、简答题（每空2分）31利用酵母菌制作果酒：1.在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是 。2. 酵母菌异化作用的类型是 ；利用酵母菌制作果酒的原理可用反应式： 表示。3.果汁发酵后是否有酒精产生，可用 来检验。32.下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性质。（2）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 ，原因是 。（3）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方，目的是 。33.如今人类已跨入了蛋白质时代，对蛋白质的研究和应用，首先需要获得高纯度的蛋白质。请回答下列问题。（1）蛋白质的提取和分离一般分为四步：_、_、_和纯度鉴定。（2）如果要从红细胞中分离出血红蛋白，实验前取新鲜血液要在采血容器中预先加入柠檬酸钠，这样做的目的是_。（3）血红蛋白的提取又可以细分为：红细胞的洗涤、_、分离血红蛋白溶液和_。34.生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗，科学家发现，在微生物m产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如下图）。（1）用于生产生物柴油的植物油不易发挥，宜选用_、_方法从油料作物中提取。（2）筛选产脂肪酶的微生物m时，选择培养基中的添加的植物油为微生物生长提供_，培养基灭菌采用的最适方法是_法。（3）若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热dna聚合酶催化的_技术。（4）为降低生物柴油生产技术，可利用_技术使脂肪酶能够重复使用。35pcr（多聚酶链式反应）技术是一项在生物体外复制特定的dna片段的核酸合成技术，下图表示合成过程，请据图分析回答下列问题。（1）c过程要用到的酶是_。（2）如果把模板dna的两条链用15n标记，游离的脱氧核苷酸不做标记，控制“95 55 72 ”温度循环3次，则在形成的子代dna中含有15n标记的dna占_。（3）如果模板dna分子共有a个碱基对，其中含有胞嘧啶m个，则该dna复制10次，需要加入胸腺嘧啶脱氧核苷酸_个。（4）pcr中由碱基错配引起的变异属于_。假设对一个dna进行扩增，第一次循环时某一条模板链上发生碱基错配，则扩增若干次后检测所用dna的扩增片段，与原dna相应片段相同的占_。参考答案1答案：d解析：灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子；毛霉生长最适温度为1518，并有一定的水分；制作腐乳的菌种需要选择不产毒素、生长繁殖快、有蛋白酶，脂肪酶，肽酶及有益于腐乳质量的酶系，才能使产品质地细腻柔糯，气味良好；豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自葡萄糖的分解。2答案：c解析：酿酒时，发酵液不宜装满，留出一定空间使酵母菌开始时能进行有氧呼吸，然后密闭在缺氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精；葡萄汁发酵的菌株来自葡萄皮上的野生酵母菌，煮沸消毒会杀死菌种使发酵失败；制作葡萄酒时要先冲洗再去枝梗，否则容易染杂菌，发酵失3c 4. d 解析：干热灭菌是将灭菌物品放入干热灭菌箱内在160170加热12h，高压蒸汽灭菌是将物品放置在盛有适量水的高压蒸汽灭菌锅内，加压至100kpa，121维持1530min；在伊红美蓝培养基上培养大肠杆菌，其菌落呈现黑色，可以根据颜色特征区分大肠杆菌；冰箱中温度较低，细菌生长受抑制但并不一定死亡（如酶的活性下降但并未失活）；光合细菌利用光能进行光合作用，同化二氧化碳,固而不需要再培养基中加入额外碳源 5答案：c解析：a培养基中加入了尿素，而只有尿素分解菌能利用尿素；b培养基加入纤维素粉，可以培养纤维素分解菌；这样的培养基属于选择培养基；在a培养基上培养尿素分解菌，其合成的脲酶将尿素分解成了氨，会使培养基的碱性增强，ph升高，酚红指示剂将变红，可以进行鉴定；统计菌落数应注意选择菌落数在30300的平板进行计数，且至少涂布3个平板作为重复组，重复组的结果应一致，然后取平均值进行计算。6答案：b解析：热泉7080的高温条件淘汰了绝大多数微生物，而使耐热的taq细菌脱颖而出，其内的dna聚合酶也是耐热的。制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板，不能颠倒。对照实验是指除所控因素外其它条件与被对照实验完全对等的实验，判断选择培养基是否起到了选择作用，则接种了的选择培养基是实验组，而接种了的牛肉膏蛋白胨培养基属于对照组。同其他生物环境相比，土壤营养丰富，条件更适宜微生物生长。7d 8b 9. d 10d 11 a 12 答案 c解析 脱分化和再分化的过程中，均需提供细胞分裂素和生长素，两者共同协调作用。再分化过程中，细胞分裂素/生长素的比值高有利于芽的分化。13 答案 d解析 从花药来看，应当选择初花期的花药；从花粉来看，应当选择单核期的花粉；从花蕾来看，应当选择完全未开放的花蕾。14d15答案 d解析 探究果胶酶的用量时，ph、温度会影响实验结果，ph、温度要相同且适宜；果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等；应将果泥与果胶酶分装在不同试管中放置预设定温度的水浴锅中，几分钟后再混合均匀。16c17.c 18.b 19.c 20.b 21.b22答案：a解析：鸡血细胞有细胞核，哺乳动物成熟红细胞无细胞核和各种细胞器，故前者适于提取dna，后者适用于提取血红蛋白。提取血红蛋白的实验洗涤红细胞时，不能加清水，应该加入生理盐水，否则细胞提早释放出血红蛋白与杂质混合，加大提取难度。dna初次析出时，加清水至黏稠物不再增加为止。血红蛋白的提取和分离的原理是透析和在凝胶色谱柱中分子量大小不同的蛋白质迁移速度不同，电泳只是蛋白质鉴定的原理。23答案