第九期工作简报定稿.doc

蜀峰花园酒店工作简报【2012】第9期主办：总经办 二0一二年九月五日【上月总结】 八月，虽然雨天较多，对销售有一定影响，但仍延续了上月良好的经营势头，实现经营收入123万元，取得了可喜的经营业绩，并完成了以下主要工作：1、 进行了西博会前期市场调查与推销，并制订了销售价格方案； 2、 签订了大众点评网、到喜啦网上预订系统。截止8月，酒店共有携程、e龙、QQ美食、驴妈妈6家网上预订系统。3、 较好的完成了旅游旺季客人的接待与服务工作； 4、 为员工购买了菊花、藿香正气液等药品，完成了员工的的防暑降温工作； 5、 做好了防洪、防渗漏等防范工作； 6、 更换了客房部分枕芯、餐厅花台的花草；7、 做好了迎接全国城市文明程度指数测评工作的各项准备； 8、 进行了酒店安全大检查；9、 完成了技能大赛评分标准的制订。各个部门积极准备。【9月工作指令】1、举办酒店2012年度技能大赛； （各部门）2、做好迎接全国文明城市程度测评的迎检工作； （各部门）3、做好中秋、国庆节假日期间的安保、推销及接待服务工作，以及节日期间的工作安排； （各部门）4、做好西博会客人的接待服务及安全工作； （各部门） 5、做好参加四川电视台美食节目展示的准备工作； （后厨）6、逐房检修客房； （保障部、客房部、销售前厅部）7、完成第三期员工园地出刊 。 （总经办）8、完成到期合同的续签工作。 （销售部等）【质 检】 8月质检共扣 35 分 后厨：-15分 保障部：-5 前厅销售部：-10分 餐饮部：-5分【整改警示】1、8月发生多次停车场车辆擦挂事件，造成客人投诉。已处罚。2、8月6日，晚23:20分，交通厅客人欠房费未及时补交，前台员工在催收房费时，方式不当，引起客人不满。3、8月8日，有住店客人使用自带的路由器，导致酒店IP地址混乱，许多客人无法上网，造成客人投诉。5、8月12日，5011客人入住酒店后发现房间墙纸发霉，要求换房。6、8月12日，6002客人连续到总台换了三次房卡，均不能打开房门，引起客人不满。7、8月12日，6028客人于20：00左右入住酒店，但前台员工忘记入系统,直至凌晨才发现并补录。8、8月17日，6018客人送洗的衣物因洗涤质量问题，造成客人严重投诉。已赔付并处理。9、8月18日，6018客人使用酒店提供的护理包时，因棉签的棉花质量问题，造成客人严重投诉。现已撤除。10、8月24日，4009客人投诉房间无法上网，网管未及时到场处理。已处罚。希望相关部门应以为戒，认真整改，不断提高酒店的服务质量。另外，由于8月客房出租较好，部分管理人员多次协助客房员工抢房，这种为集体的精神值得表扬。【培训剪影】 客房部主管在演示铺床技巧 客房部员工在练习 餐饮部员工在练习摆台 【员工心声】以饱满热情参加技能大赛为了提高员工的服务技能、增强服务意识，使员工在对客服务过程中为宾客提供与三星级旅游饭店相匹配的规范服务，树立蜀峰花园酒店的良好形象，并促进广大员工学习技能的热情，酒店决定于2012年9月中旬举办蜀峰花园酒店员工技能大赛活动。各参赛部门经理及员工对这次活动的目的有着深刻的认识，给予了高度重视，对参加本次大赛有着极高的热情和愿望，并积极组织、带领员工学习、交流、对照标准反复琢磨、练习。虽然目前还处在经营旺季，但是各参赛部门都能够抽出时间，积极认真的进行各项准备。餐饮部、客房部等部门接到大赛信息后，迅速采取各种方式进行相关的全员培训，用内部竞赛等方法选拔选手，对参赛选手进行封闭式训练，精心设计参赛方案及准备参赛用品。通过各项参赛的准备工作，不仅使选手能够应对比赛，而且大大提高了参赛选手的服务技能，进而带动其他员工刻苦学习业务技能的热情，有效地促进了相关部门整体服务水平和服务质量的提高。人们常说：“就业是民生之本，技能是民生之源，就业靠竞争，上岗凭技能。”现在的技能人才都是有目标，肯奋进的人，每一位员工都将以百分百热情投入，用心和执着对待比赛，我们有理由相