巴柑檬叶油生产技术研究.doc

四川日化1990年3期 page 4 of 912巴柑檬叶油生产技术研究方才君（四川省日用化学工业研究所）巴柑檬属芸香科柑桔属常绿小乔木，是名贵的天然香料植物，其花、叶、果均含有挥发油，精油香气优雅，可广泛用于日用化妆品、食品饮料及香精行业。巴柑檬原产于意大利勒佐加拉勃利亚省，我国七十年代末从意大利引进巴柑檬，八十年代中期开始在四川简阳、南溪等地试种栽培，经多年的试种观察和栽培技术研究已试花挂果、引种栽培成功。但由于巴柑檬系木本植物，生长周期较长，一般需十多年才能进入盛果期，加之目前巴柑檬基地属于初建阶段，栽培面积较小，产果数量有限，难于满足生产加工的需要。为了充分利用巴柑檬资源，增加我国的天然香料品种，积极开发巴柑檬叶油的生产，对于提高资源利用率，满足香料工业的需要有着积极的作用。因此，在进行“巴柑檬基地的栽培技术研究”的基础上，开展了巴柑檬叶油生产技术的研究。1. 栽培技术对巴柑檬叶、 油生产的影响研究6年生巴柑檬种植密度为3*4m、2*3m，试验采用常规栽培管理方法，4年施肥每株清粪水1担，尿素0.751kg，中耕23次，在施药时增加0.20.5%的N、P、K进行根外追肥；结合采收技叶进行修剪工作。1.1 栽培密度对巴柑檬叶、油产量的影响：巴柑檬树势中等，年抽梢34次，树冠呈园头形，6年生树冠径为266*273cm、株高227.6cm、干周17.33cm。2*3m种植密度株间呈现交叉而行间尚无交叉现象出现；3*4m种植密度株间、行间均无树枝交叉现象，无明显阴蔽症状，因此，采用2*3m密度较3*4m种植密度，增加了单位面积上的植株数量，有利于提高土地利用率和光能利用率，对于提高单位面积产量有明显作用（见表1）。研究结果表明：每亩种植111株比每亩种植55株的三年累计单株产量低1.29kg，而单位面积产量却是后者的2倍。因此认为，合理密植是提高巴柑檬叶、油产量的重要措施之一。表1 2种种植密度巴柑檬叶、油产量比较种植密度（m）每亩株数（株）历年巴柑檬叶产量情况（kg）折合精油产量（kg/亩）1989年1990年1991年3年累计株产亩产株产亩产株产亩产株产亩产3*4554.82645.8319949519.591077.993.472*31113.7410.75.6621.6999918.302031.306.541.2 根外追肥对巴柑檬叶片性状及精油含量的影响：为促使巴柑檬树体的迅速扩大、多抽梢、多长叶，同时为了探讨根外追肥对巴柑檬叶片精油含量的影响，我们在土壤施肥的同时，进行了根外追肥试验，用6年生枳砧巴柑檬树，当其芽长0.51cm时，用0.20.5%的N、P、K水溶液喷施，枝叶成熟后取样进行测定，结果见表2。从表2中可以看出，根外追肥不但可以提高巴柑檬的百叶重量及单枝叶片数，同时，也有利于精油的合成与积累，提高叶片的精油含量。表2 根外追肥对巴柑檬叶片性状的影响百叶重量（g）单枝叶片数量（枚）精油含量施肥处理789.50.382%对 照688.60.343% 1.3 潜叶蛾危害对巴柑檬叶、油产量的影响潜叶蛾是危害巴柑檬叶片的主要害虫之一，可严重影响巴柑檬叶、油的产量。测定结果表明：正常巴柑檬叶每100叶重103.26g，叶片含油量0.613%；而受害的巴柑檬叶每100叶重仅为72.22g，叶片含油为0.5%，与正常叶相比较，每100叶重量减少30.1%，叶片精油含量减少18.43%，由此测算，由于潜叶蛾的危害可使巴柑檬叶、油产量减少43%。因此，防治潜叶蛾的危害是取得巴柑檬叶、油稳定高产的有效措施之一。防治实践证明，采用人工抹芽放梢和药剂防治相结合的办法，可有效地预防潜叶蛾的危害，人工抹芽放梢既可打断潜叶蛾的食物链，减少重叠危害，又能使新梢抽发整齐一致。当芽长米粒大小时，用3000倍的敌杀死或1500倍的40%水胺硫磷喷雾进行防治，其防治效果可达85%以上。2. 采收与加工对巴柑檬叶油生产的影响研究用ZH79型挥发油测定器连续2年对6种砧木的巴柑檬枝叶进行精油含量测定，探讨其年变化规律，为适期采收与加工提供依据，同时对采收后的巴柑檬叶在不同存放时间段进行取样测定精油含量变化，并用1.5m3快速蒸馏器进行生产性试验为工业化生产巴柑檬叶油积累资料和经验。2.1巴柑檬叶油含量的年变化情况掌握巴柑檬叶油含量的年变化规律，确定巴柑檬枝叶的采收加工适期是进行巴柑檬叶油生产的重要措施之一。我们对6种砧木的巴柑檬叶油含量变化情况进行测定（表3 ）结果表明：巴柑檬叶油含量全年平均值为0.461%，以912月较高为0.5310.590%，平均0.569%，而春夏季节由于系现蕾、开花、抽发新梢等生长发育阶段，叶片含油较低，而且变幅较大。因此采收加工巴柑檬叶油宜在秋冬季进行。同时采收时的天气状况对巴柑檬叶油得率也有明显的影响，阴雨天采收的枝叶得油率较晴天采收的低00350.085%，因此采收宜在晴天进行。表3 巴柑檬叶油含量变化情况月份123456789101112平均含油量(%)0.4770.4620.4990.3810.3570.3300.3710.3830.5900.5860.5310.5690.4612.2 短期存放可提高巴柑檬叶油得率天然香料生产季节性强、加工量大，由于加工点及设备加工能力限制，不可避免会出现积压原料的现象，而巴柑檬枝叶在这短期存放待加工的过程中，叶油含量的变化直接影响到精油生产的效益。以6年生巴柑檬夏梢为试材，测定其采收后短期存放时的叶油含量变化，精油含量按叶片鲜重计。测定结果：鲜叶含油量为0.526%，存放3天后平均得油率为0.560%，存放6天后得油率为0.583%，存放10天后得油率为0.615%。可见巴柑檬叶片采收后短期存放精油得率有较大幅度提高。因此，适当的短期存放，不但可以缓解加工点及加工能力不足的矛盾，而且有利于提高精油的产量，当然，存放应在通风透气处，堆放不宜太高，以免发热腐烂，造成损失。2.3 巴柑檬叶油的蒸馏加工巴柑檬叶油采用水上蒸馏的方法进行，设备为本所设计的1.5m3快速蒸馏器，每锅处理量210kg，蒸馏时间2.5小时，其精油得率可达0.37%，见表4 。表4 巴柑檬叶油蒸馏加工得油情况锅次原料量(kg)得油量(ml)得油率(%)60min120min150min总得油量1200500755750.262210530250257950.363210560170757550.324210610160508200.35521069036010011500.496210720180709700.417210640245359200.39821078014559300.39平均208.75628.75198.1345.00864.380.372.4 巴柑檬叶油的理化常数分析结果及调香试用理化常数是衡量巴柑檬叶油品质的重要指标之一，采用轻工业部香料基础标准方法连续2年对6种不同砧木巴柑檬叶油品质进行分析检测，结果见表5。从表中可以看出，巴柑檬叶油理化常数酯值（20）159.20202.96；酸值（20）0.230.41，折光率（20）1.45701.4600，旋光度（6）-3.0-6.8，比重（25/25）0.88370.8955。同时叶油样品经本所调香室、轻工业部上海香料研究所、南京香料总厂、重庆香料厂、成都香料总厂等单位进行香气评定及调香试用，认为巴柑檬叶油具有强烈、清甜、极透发的果香，香气纯正，是很好的果香原料。调香试用表明，巴柑檬叶油在古龙型香水香精中使用效果良好，能使香精产生自然果香并协调花香，对头香有较好的提扬作用，综合理化分析，香气评定及试用结果认为：巴柑檬叶油具有较好的商业利用价值，应积极开发利用。近年来，我们已生产销售巴柑檬叶油近10kg，重庆香料厂用我们生产的巴柑檬叶油开发研制出日化香精新品种，取得了满意的效果。表5 巴柑檬叶油理化常数分析结果油 源年度折光率(20)旋光度(6)比重(25/25)酸值(20)酯值(20)构头橙砧巴柑檬19891.4600-3.60.89220.35163.9619901.4578-6.10.88610.25181.57枳壳砧巴柑檬19891.4589-6.00.89120.41174.3019901.4570-6.00.88440.25192.50江北香橙砧巴柑檬19891.4590-4.20.89550.35183.4719901.4581-5.60.88820.33172.63邓肯葡萄柚砧巴柑檬19891.4599-3.00.89340.38170.3519901.4572-6.80.88530.25176.56光皮酸橙砧巴柑檬19891.4600-3.40.89140.35159.2019901.4580-5.00.88380.23180.63彼得甜酸橙砧巴柑檬19891.4590-3.80.89200.34176.0019901.4575-6.00.88370.24176.09生产综合样巴柑檬叶油19891.4579-5.20.89170.27190.7319901.4570-6.20.88700.24202.963. 小结巴柑檬是我国七十年代引进的名贵香料植物，目前生产上尚属空白，而巴柑檬树定植后一般需45年时间才能试花挂果，周期较长，若利用巴柑檬叶生产叶油则可提早产生效益。几年来，我们对巴柑檬叶油生产进行了研究，结果表明，在栽培过程中合理密植增加群体数量，多施N、K肥促进树体的生长发育，亩产鲜叶可达1000kg。一年中秋季巴柑檬叶油含油量最高、冬季次之，适宜于采收加工；采收加工宜在晴天进行，采用1.5m3快速蒸馏器加工生产巴柑檬叶油得油率可达0.37%，枝叶采收后短期存放310天可提高得油率6.4616.12%。同时，在栽培过程中采用根外追肥技术，有利于改善叶片性状和增加精油含量。加强病虫害防治特别是潜叶蛾的防治，也是提高叶、油产量的重要措施之一。理化分析及香气评定、调香试用表明，巴柑檬叶油香气纯正，