江苏省海头高级中学高中生物 4.1酶与酶促反应导学案 苏教版必修1.doc

江苏省海头高级中学2014年高中生物 4.1酶与酶促反应导学案 苏教版必修1一、学习目标1、说明酶在细胞代谢中的作用，本质和特性。2、正确解读坐标数据图表，分析影响酶活性的各种因素。（温度，ph，酶的浓度，反应物浓度） 二、学习重点和难点1、酶的作用、本质和特性； 2、控制变量、设置对照实验的科学方法。 三、学习过程1、阅读课本55页，回答下列问题：（1）酶的概念： （2）酶的化学本质是什么？ （3）酶的合成原料是什么？ 2、阅读56页“边做边学”，讨论：（1）酶的作用： （2）你能确定淀粉酶在这个试验中能催化淀粉水解吗？该试验中能否将斐林试剂改为碘液？3、阅读57页，总结：酶具有什么特性？4、阅读58-59页，讨论：（1）影响酶活性的因素有哪些？试画出相应的坐标图。（2）影响酶促反应的因素有哪些？5、例题：实验研究ph对酶的影响，准备5支含有等量酶溶液但ph各不相同的试管，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于250c室温条件下，将各试管蛋白块消失的时间记录于下表;酶溶液的ph1 2345蛋白块消失的时间（min）139114560（1）酶活性最强时的ph是 。（2）蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是 。（3）请以两种方法改进实验，使实验在更短的时间内完成。（4）为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，还应对实验进行什么设计？【思考】人发烧时，不想吃东西，而且腹胀，不觉得饿，为什么？四、当堂检测1. 对细胞的各项生命活动有重要作用的酶主要产生于 （ ）a. 细胞核内 b. 细胞质基质中 c. 线粒体和叶绿体内 d. 核糖体2. 在生物体内，各种化学反应之所以能有条不紊地进行，是因为 （ ）a. 酶的催化效率具有高效性 b. 酶的催化作用具有多样性c. 酶的催化作用具有特异性 d. 酶的空间结构具有稳定性3. 下述有关酶的叙述中，不正确的是 （ ）a. 酶是活细胞产生的催化剂b. 多数酶是蛋白质c. 酶在催化过程中数量逐渐减少 d. 酶的催化作用需要适宜的ph和温度条件4. 进入冬眠的动物体，代谢速率极为缓慢，最根本的原因是 （ ）a. 体内酶活性降低 b. 气温低 c. 进食少 d. 消耗能量少5. 催化脂肪酶水解的酶是 （ ）a. 肽酶 b. 蛋白酶 c. 脂肪酶 d. 淀粉酶6. 酶具有极强的催化功能，其最根本的原因是 （ ）a增加了反应物之间的接触 b 降低了 反应物分子的活化能 c 提高了反应物分子的活化能 d 降低了反应物分子的自由能 e 本身的数量和性质不改变，可反复利用 a ad b. bc c. de d. be7. 下列关于酶的化学成分的叙述，不正确的一项是 （ ）a.一般的说，酶的化学成分是蛋白质 b.酶是由蛋白质和核酸组成的 c.绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是rna d. 淀粉酶和过氧化氢酶都是蛋白质8通常胃液的ph约为1.4左右，在测定胃蛋白酶活性时，将溶液ph由10降到1的过程中胃蛋白酶的活性将 a不断上升 b没有变化 c先升后降 d先降后升 （ ）9活细胞内合成酶的原料是：a脂肪酸b核苷酸 氨基酸d氨基酸或核苷酸 ( )五、巩固练习1 表4-1-1是关于酶的特性的一组实验，请据表分析回答：在上述实验中，试管内容物变成蓝色的是（ ）a 1，2，3b 2，3，4 c 3，4，5 d 2，4，5（2）通过上述实验中的1号和2号试管比较，说明的问题是 。（3）通过上述实验中的1号和4号试管比较，说明的问题是 。（4）通过上述实验中的1号和5号试管比较，说明的问题是 。2 图4-1-3是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程。请回