江苏省海安县实验中学高中生物 2.1细胞中的元素和化合物导学案 新人教版必修1.doc

第 2 章 组成细胞的分子第 1 节 细胞中的元素和化合物学习目标1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。3.认同生命的物质性。教材助读 1组成细胞的元素和无机界的元素在种类共同点 ，含量上的区别有 。2大量元素有 ，微量元素有 。3.人体细胞中，鲜重含量最多的元素是 和干重含量最多的元素分别是 ， 是构成细胞的最基本元素。4.细胞中含量最多的化合物是 ，含量最多的有机物是 。5.细胞中主要有机物是 。预习反馈：1. c、h、o 3种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数占73左右，而这3种元素在组成岩石圈的化学成分中，质量分数还不到1这个事实说明 a、生物界和非生物界具有统一性； b、生物界和非生物界具有差异性；c、生物界和非生物界本质相同； d、生物界具有独特的元素2. 沙漠中的旱生植物细胞中含量最多的是（）a、蛋白质 b、糖类 c、脂肪 d、水课堂探究 学生活动1用圆圈表示组成细胞的元素、组成细胞的大量元素、微量元素、主要元素、基本元素和最基本元素之间的关系。 学生活动2画出组成细胞的化合物含量的饼图。当堂检测1c是组成细胞的最基本元素，最可能的原因是a.含量最高 b.含量最稳定c.分布最广泛 d.构成有机物的基本骨架2下列元素中属于生物体所必需的微量元素有ac bncmgdfe3. 下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述，错误的是（ ）a在不同生物体细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同 b在所有生物体细胞中，各种元素含量相同 c组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界都能找到 d组成生物体细胞的最基本元素是碳4肝脏细胞中，含量最多的化学元素是 ac boch dn5据2005年6月27日齐鲁晚报报载，现年42岁的美国人帕特里克杜尔，曾经是一个超级大胖子，体重为486公斤，那么在其组织细胞中占细胞干重50以上的化合物是a水 b无机盐c蛋白质 d脂肪知识网络细胞中的元素和化合物归纳总结(学生自己总结，留白)12第二节 生命活动的主要承担者蛋白质学习目标1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。概述蛋白质的结构和功能。2. 认同蛋白质是生命活动的主要承担者。3. 关注蛋白质研究的新进展。教材助读 1组成蛋白质的基本单位是 ，画出它的结构通式 ，它的特征是每个氨基酸至少有 氨基和 羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个 上，这个 还连接一个 和一个 。2氨基酸分子相互结合的方式是：一个氨基酸分子的 和另一个氨基酸分子的 相连接，同时脱去 ，这种结合方式叫做 。连接两个氨基酸分子的化学键叫做 ，用字母表示为 。由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做 。写出：羧基、氨基(用字母表示)3.蛋白质结构多样性的原因是：组成蛋白质的 不同、组成蛋白质的 不同 、组成蛋白质的 不同、组成蛋白质的 及 不同。4. 蛋白质的主要功能有：构成细胞和生物体的重要物质 ； 作用，如唾液淀粉酶、氧化酶、解旋酶等； 作用，如胰岛素等； 作用，如血红蛋白等； 作用，如抗体。所以蛋白质是生命活动的主要承担者预习反馈：1.下列有关说法不正确的是 （ ）a蛋白质的基本单位是氨基酸 b每个氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基c构成蛋白质的氨基酸，至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上d.不同的氨基酸分子具有不同的侧链基团（r基）。2.ahnch|h|rohn|hccr|hh|onch| rococbc根据下面图解，回答问题： （1）该图中，a表示 b表示 c表示 （2）该图所示的化合物含有 个肽键，至少有 个氨基。（3）该化合物由 个氨基酸分子失去 个分子的水而形成，这种反应叫 。课堂探究学生活动1 （1）将手头上的氨基、羧基、中心碳原子、氢原子、r基团用汉字标出，并连接成氨基酸；总结连错的原因。（2）总结氨基酸的结构特点（3）想一下：每个氨基酸最少有 个氧原子， 个氢原子， 个氮原子， 个碳原子。学生活动2（1）阅读课本p21-22，将连接好氨基酸通过脱水缩合的方式形成二肽、多肽。（2） 写出甘氨酸和丙氨酸脱水缩合形成二肽的过程。比较书写结果，分析产物之一的水中的氧原子和氢原子分别来自于 和 基团。学生活动3讨论(1) 3个氨基酸脱水缩合形成三肽，产生 个水分子， 个肽键。4个氨基酸，脱水缩合形成 肽，产生 个水分子， 个肽键。5个氨基酸脱水缩合形成 肽，产生 个水分子， 个肽键。n个氨基酸脱水缩合形成多肽，产生 个水分子， 个肽键。(2)要是n个氨基酸分子脱水缩合形成两个多肽分子，产生 个水分子， 个肽键。m个氨基酸脱水缩合形成n个多肽分子，产生 个水分子， 个肽键。学生活动4 (1)如果某个多肽含有a个肽键，可推出它是由 个氨基酸脱水缩合而成的；在形成这个多肽时，产生了 个水分子。(2)每个多肽至少有 个氨基和 个羧基？如果该多肽含有四个氨基和3个羧基，则多出来的氨基应该是 基团。学生活动5熟悉氨基酸分子多样性和蛋白质分子结构多样性的原因，蛋白质的功能，并熟记。 当堂检测1. 一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需要水分子（课本引申）a.n个 b.m个 c.(mn)个 d.(mn)个2.已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量最接近于（ ）a、12 800 b、12 544 c、11 036 d、12 2883.人体免疫球蛋白中，igg由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是a.764和764 b.762和762 c.760和760 d.4和4 4. 下列物质中，有的属于氨基酸，有的不是，若将其中的氨基酸缩合成多肽化合物，则其中含有的游离的氨基数目、游离的羧基数目、肽键数目、生成的水分子数目依次是（ ）5. 右图所示为一种蛋白质的肽链结构示意图，问该蛋白质分子包括几条肽链，多少个肽键 （ ）a1 124 b8 124 c1 123 d8 1166. 谷氨酸的r基为-c3h5o2，一分子谷氨酸含有的c、h、o、n原子数依次是 （ ）a、5，9，4，1 b、4，8，5，1 c、5，8，4，1 d、4，9，4，17. 如下图所示的氨基酸中，不属于构成蛋白质的氨基酸的是（ ）8. 根据图解回答问题（1）该图中表示组成氨基酸的氨基的是（ ），表示羧基的是（ ），表示肽键的是（ ），该化合物是由（ ）种氨基酸构成的。（2）失去的水分子的总分子量为（ ）若图中氨基酸的平均分子量为120，问该化合物的分子量为（ ）。蛋白质知识网络归纳总结（自己总结结论性语句）12问题拓展血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白的结构不同的原因是什么？ 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质学习目标学会检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。教材助读 1本实验的原理是什么？2斐林试剂与双缩脲试剂有哪些相同点和不同点？试剂婓林试剂双缩脲试剂试剂浓度量使用方法鉴定对象观察现象3.本实验中需要选择浅色材料做实验的是？4.本实验中需要加热的是？需要借助显微镜的是？课堂探究 学生活动：自己独立完成实验，记录实验现象和实验结果。 当堂检测1. 在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，关于实验材料选择的叙述中，错误的是（ ）a、甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的实验 b、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料c、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质实验鉴定的理想植物组织材料 d、鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料2.鉴定蛋白质时，事先留出一些黄豆组织样液，主要目的是（ ）a、重复两次，结果准确 b、与加入的双缩脲试剂后的颜色作对照 c、再用于还原糖的鉴定 d、失败后还可重做3.在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（ ）a、产生气泡 b、溶液呈蓝色 c、溶液呈紫色 d、产生砖红色沉淀4. 将小麦种子分别置于20和30培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液和提取液。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是