营养物质的吸收和利用_第1页
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文档简介

第三节营养物质的吸收和利用 1 为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦 2 为什么有的人饭吃得很多 身体却长不胖 1 理解吸收的定义 2 认识小肠适于吸收营养物质的结构特点 3 描述消化道各不同部位的吸收功能 营养物质的吸收和利用 食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程 叫做吸收 absorption 人体只能吸收溶于水的营养物质 不能吸收的营养物质 可吸收的营养物质 消化 不溶于水 分子大 结构复杂 可溶于水 分子小 结构简单 在消化酶的作用下 消化道不同部位的吸收功能不同 基本没有吸收功能 吸收少量水 无机盐和酒精 吸收葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 大部分水 无机盐和维生素 吸收少量水 无机盐和部分维生素 营养物质的利用 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 分解供能 转化成多糖和脂肪 大部分 多余部分 蛋白质 脂肪 小肠适于吸收的结构特点 实验 1 取一段哺乳动物 或鸡 的小肠 顺肠管剪开肠壁 观察肠壁表面是否平滑 用手摸摸肠壁的表面 有什么感觉 2 剪一块小肠壁 放入盛有清水的培养皿里 用放大镜观察它的表面有什么 3 在显微镜下观察小肠壁切片 认识小肠绒毛的结构 观察小肠的结构 1 小肠很长 约5 6米 3 小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞 物质易通过 2 小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛 大大增加了吸收面积 小肠有利于吸收的结构特点 构建模型 探究竟 参考教材第18页 制作小肠环形皱襞模型 思考 这张纸变化前后单位长度的面积有何不同 这对理解小肠的吸收功能有什么启示 制作小肠环形皱襞模型 肠道卫生 由于粪便在大肠内存留的时间过长 变得干硬不易排出而引起便秘 经常便秘会造成毒素在体内积累 引起很多疾病 积极参加体育锻炼运动 便秘的预防 多吃蔬菜和水果等含纤维素多的食物 便秘的预防 多喝水 养成定时排便的习惯 口腔 食道 营养物质的吸收和利用 胃 小肠 大肠 肠道卫生 基本无吸收能力 吸收少量水 无机盐和酒精 吸收营养的主要场所 少量水 无机盐 维生素 1 下列结构中 与小肠的吸收功能无关的是 A 小肠内有皱襞和小肠绒毛B 小肠内有肠腺 能分泌多种消化酶C 小肠绒毛壁薄D 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管 B 2 能被小肠直接吸收的一组营养物质是 A 无机盐 葡萄糖 蛋白质B 脂肪 维生素 蛋白质C 淀粉 维生素 蛋白质D 葡萄糖 无机盐 维生素 D 开眼界 肝脏 人体的 解毒器官
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