探秘中国古代香料制作.doc

探秘中国古代香料制作中国的制香技术自古以来就形成了一整套与中医学说、道家外丹学说一脉相承的理论，有一个十分成熟完善的工艺体系，无论是香方的确立、香料的使用、配伍与炮制、制作的流程等方面都十分考究。如今的香市场，广为流传的就是化工香，大部分化工香里面几乎没有一点自然香料的成分，即便有人倾向于做自然香，很多也是机制的，他们大多没有“手工制作”的概念。刘熙宇从老师那里学得制香技术，如今开办的心语香社主要以沉香、檀香、合香三个系列为主，其中前两者为单品香。尽管传统制香技术在很大程度上都一定的保密性，但刘熙宇还是乐于分享大部分工艺细节，出于真诚，也出于传承。合香与香粉的制作工艺不同，线香在制作的过程中必然要加两到三成的天然粘粉，而天然粘粉本身也带有一定的味道，所以在某种程度上也属于成品香味道中的一员，像蒸桑拿一样。合香制作过程 较为复杂，其中可能每一个组成成分都对应一种特定的炮制方法。刘熙宇举出心语香社配制的几款合香，香名都是香社成员合力取的，他还就每一种合香在制作中的注意事项作出强调：香名：风华再现组成：檀香、沉香、降香、安息香、龙脑等香韵：此香祛疫辟秽、安魂正魄，开启心智，捷获禅悦，香气纯正，经久不散，是读书时的好伴侣制作要领：在所有香料都炮制好之后，要先把沉香和檀香放在一起调配，并保证是在夜间；三天后，等二者香味融合之后，第四天再加入其他香料，包括天然粘粉，一天后再用混合而成的粉末制作线香。（这其中之所以要先把沉香和檀香置于夜里混合，一方面是想利用夜间的寒凉气对香料的火毒进一步化解，另一方面沉、檀二者的融合本身就是水与火的交融）香名：春华秋实组成：檀香、沉香、藿香、木香、龙脑等香韵：此香净晦祛瘟，安神醒脑，清热祛风，气味纯净，香气浓郁，尤适合迎客时使用制作要领：除了藿香、木香、龙脑三者外，其他香料必须是先期制成的半成品，半成品的制作周期大概十到十五天，而且藿香、木香、龙脑三者还要含水磨碎，最后再进行混合。香名：浮光掠影组成：檀香、紫檀、沉香、丁香、麝香、龙脑、乳香香韵：此香恬淡静谧，烦恼皆除，安养身心，福慧双增，由于此制方是由古方改进而来，多适合修行中人使用制作要领：除了檀香、沉香和乳香之外，其他香料都要用山泉水进行浸泡整整一夜，然后合着水进行香粉的制作（），其中的浆让其阴干，而且阴干的过程中每两小时要翻动一次；另外，在磨制乳香的过程中，不宜用大工具粉碎，应该用研磨棒一点点磨碎，且研磨速度不能太快（因为乳香其实是植物的胶质部分，温度过高可能会黏在上面不下来）。香名：薰衣草（特制）组成：沉香、薰衣草、芸香、肉豆蔻、酸枣仁等制作要领：沉香、肉豆蔻、酸枣仁等香料要进行先期制作成半成品，然后再跟其他香料一起按一定比例混合，经过三天三夜的放置之后再开始做线香（之所以要把沉香、肉豆蔻、酸枣仁等进行先期制作成半成品，一是为了增强安神的功效，二是增加香味道的层次感）。单品香不同等级的同一香料能制成不同味道的香品，即便是完全相同的香料也会因为炮制不同而拥有属于自己的香韵，现介绍几款沉香和檀香。沉香1、木兰坠露，由印尼沉水制得，其香悠扬，纯正婉转，略带清凉药香。练瑜伽时可体会本源的境界如此无形。2、秋菊落英，由印尼沉水制得，其香幽凉，清雅，绵延悠长，极具穿透力，多少年自然的历练才沉淀如此圆融的味道？3、杜蘅芳芷，由印尼沉水制得，其香浓厚，甜中带辛，沉稳且深邃，所有跌宕起伏顷刻间从容淡定，世事无常，一切如是。檀香1、蓦然回首，取材西澳新山檀，香味浓郁，清香四溢，冲劲十足，经过熏烧更显浓郁，且有动感。2、天香满袖，取材