江苏省响水中学高中化学 第一章单元测试题 新人教版选修1.doc

选修一化学与生活第一章单元测试题（人教版）1我国继启动了食盐补碘工程之后，今年又启动了补铁工程。我国补铁工程的载体主要是a 食盐 b 淀粉 c 酱油 d 食油2人剧烈运动，骨骼肌组织会供氧不足，导致葡萄糖无氧氧化，产生大量酸性物质（分子式为 c3h6o3），如果该物质过度堆积于腿部，会引起肌肉酸痛。体现该物质酸性的基团是 a羟基 b甲基 c乙基 d羧基 3诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是a 纤维素、脂肪 b 蛋白质、高级烃 c 淀粉、油脂 d 蛋白质、硬化油4下列说法正确的是 a蛋白质都能与浓硝酸发生显色反应b糖类都能发生水解反应c油脂都不能使溴的四氯化碳溶液退色d水是营养物质5据估计，地球上的绿色植物通过光合作用每年能结合来自co2中的碳1500亿吨和来自水中的氢250亿吨，并释放4000亿吨氧气。光合作用的过程一般可用下式表示： (蛋白质、碳水化台物、脂肪等)+o2 co2 + h2o + 微量元素(p、n等) 光能叶绿素 下列说法不正确的是a某些无机物通过光合作用可转化为有机物 b碳水化合物就是碳和水组成的化合物c叶绿素是光合作用的催化剂 d增加植被，保护环境是人类生存的需要6下列有关合成洗涤剂的叙述错误的是a 在洗涤剂烷基苯磺酸钠中，烷基含碳原子的个数以1218为宜b 在洗涤剂烷基苯磺酸钠中，烷基应以带有支链的为宜c 在合成洗涤剂中添加酶制剂可提高洗涤效果d在合成洗涤剂中应以无磷助剂代替含磷助剂7利用维生素c能使淀粉碘溶液褪色的性质，通过实验比较加入苹果汁和橙汁的多少来确定它们中维生素c含量的多少。要得出正确结论，在实验时需要控制的条件是a 实验时必须向两烧杯中同时滴加液体b 淀粉碘溶液的体积和浓度必须相等c 胶头滴管滴出的果汁的滴数必须相等d 胶头滴管滴出的每滴果汁的体积不相等8蛋白质是人类的主要营养物质之一。下列有关蛋白质及水解产物的说法错误的是a 多肽通过氢键形成具有螺旋状结构的蛋白质分子b 蛋白质是组成细胞的基础物质，它是一种纯净物质c 某多肽的结构如下，则该多肽水解的最终产物有4种nhch(ch3)conh(ch2)2conhch(ch3)conhch(ch2sh)conhch2cod 如误食重金属盐中毒，可服用大量的鸡蛋白解毒9下列说法中正确的是 a、石油裂解可以得到氯乙烯 b、油脂水解可得到氨基酸和甘油 c、所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键 d、淀粉和纤维素的组成都是(c6h10o5)n，水解最终产物都是葡萄糖10下列有关葡萄糖的说法错误的是a 葡萄糖的分子式是c6h12o6 b 葡萄糖能发生银镜反应c 葡萄糖是人体重要的能量来源 d 葡萄糖属于高分子化合物阅读下列材料，回答1114小题：将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。取6支试管分别加入a b c d e f 甲组（20）乙组（40）丙组（100）等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示，然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不计）：若向a、c、e三支试管中分别加入适量的新制氢氧化铜，沸水浴一段时间，观察该三支试管。11液体颜色呈砖红色的试管是（ ）aa和c ba和e cc和e da、c和e12有一支砖红色较深的试管是（ ）a a bc ce d不能确定13液体颜色不呈砖红色的原因是（）a淀粉酶在40时活性相对较高b淀粉酶催化淀粉水解产生的无还原糖c淀粉酶与新制氢氧化铜反应d淀粉酶在100时失活14若向b、d、f三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是（）。a淀粉完全水解b淀粉部分水解c淀粉未能水解d淀粉酶与碘反应15三国时代，诸葛亮领兵南征孟获，遇到了“哑泉”，士兵饮后致哑，腹痛,甚至死亡。又有一“安乐泉”饮后可解“哑泉”之毒。1995年10月国内某报刊报道，经科研人员研究，“哑泉”水中溶有cuso4，“安乐泉”水质偏碱性。下列有关说法可能符合题意的是a “哑泉”之毒是由于水中的cu2使人体中的蛋白质变性b “哑泉”之毒是由于水中的so42使人体中的蛋白质变性c “哑泉”之毒是由于水中的cu2水解显酸性使人体中的蛋白质变性d “安乐泉”能解“哑泉”之毒的离子方程式为cu2ohcu(oh)216. 下列关于糖类的说法正确的是a所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水b葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同c蔗糖和葡萄糖都是单糖d摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖17. 下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是( ) abcd18. 调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是 a味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性b食醋的主要成分是醋酸，将一定量的醋酸溶液稀释，溶液中各离子的浓度都减小c食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水制备氯气和钠d木糖醇（c5h12o5）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物19. 新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素c具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素c的含量，其化学方程式为：下列说法正确的是a上述反应为取代反应 b维生素c的分子式为c6h9oc滴定时碘溶液盛放在碱式滴定管中 d滴定时可用淀粉溶液作指示剂20. 2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家roger.d.kormberg，他提示了真核生物体内细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质。下列关于蛋白质的说法正确的是（ ）a.hcho溶液或（nh4）2so4溶液均能使蛋白质变性b.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离提纯蛋白质c.蛋白质均为天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命d.人造丝和蚕丝的成分都是蛋白质，灼烧时均产生烧焦羽毛的气味21. 市场上出现了各种各样的营养食盐，如锌营养盐、钙营养盐、硒营养盐、低钠营养盐、加碘营养盐等十多种营养保健盐。下列说法正确的是a.加碘食盐是在食盐中加入了单质碘b.钙营养盐是在食盐中加入了氯化钙、碳酸钙等含钙物质c.低钠盐中的钠离子比氯离子少，所以低钠盐是一种带负电的物质d.这几类营养盐的主要成分都氯化物22. 美国天文学家在亚利桑那州一天文观察台探测到了银河系中心2.6万光年处一巨大气云中的特殊电磁波，这种电磁波表明那里可能有乙醇醛糖分子存在。下列有关乙醇醛糖（hoch2cho）的有关说法正确的是a.乙醇醛糖是一种有机物，不易溶于水b.乙醇醛糖能发生取代反应、加成反应、氧化反应以及还原反应c.乙醇醛糖与甲酸乙酯互为同分异构体d.1 mol 乙醇醛糖与足量的银氨溶液作用，可析出1 molag23. 下列说法正确的是乙烯的结构简式可以表示为ch2ch2 苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色 液化石油气和天然气的主要成分