饮用水供应链设计.ppt

饮用水供应链设计 彭发相 饮用水行业目前的发展状况 目前 包装饮用水以其40 的市场占有率 已稳居全国饮料市场头把交椅 在行业中 纯净水 天然矿泉水和矿物质水的生产企业占比重最大 但是我们也不难发现 无论是大商场还是小店铺 饮用水都是货架上必不可少的一部分 在商场里也许买不到你想要的某种口味的饮料 但是你一定可以买到各类饮用水 由此可见 饮用水在市场占覆盖率是相当高的 1 怡宝 2 乐百氏 3 农夫山泉 研究的产品 随着广东饮用水消费市场逐渐扩大 而且产品的销售价格还比全国平均水平高15 目前怡宝占据广东饮用水市场20 以上的份额 无论在瓶装水还是桶装水上都是第一位 但离市场的绝对垄断地位还很远 水饮料市场中 有两大派别 怡宝与乐百氏是纯净水的领军者 而农夫山泉 康师傅则是另一水类的龙头 怡宝水的背景 怡宝目前产品销售包括广东 海南 四川 湖南广西 香港 澳门及东南亚等省市及国家地区 在我国 广东不但是中国饮用水最大的消费市场而且产品的销售价格还比全国平均水平高15 目前怡宝占据广东饮用水市场20 以上的份额无论在瓶装水还是桶装水上怡宝都是第一位 怡宝的市场分析 产品规格 纯净水系列规格 350ML 555ML 1555ML 4 5L 3加仑 5加仑的桶装水矿泉水系列规格 350ML 555ML 1555ML 4 5L 3加仑 5加仑的桶装水怡宝纯净水的性能 怡宝纯净水水质清爽 水感甘甜 质量有障 从水的质量到包装都给受众一种清凉舒畅之感 与其纯净水 矿泉水易于区别 微观环境 供应商 华润怡宝食品饮料有限公司营销中介 华润万佳 沃尔玛等大型商场顾客 个人消费者 生产者 大型超商及各大企业竞争对手 同一类水的乐百氏 另一类水的康师傅和龙夫山泉 怡宝的包装 怡宝饮用瓶装纯净水的包装一恒久变的深绿色为主 倡导绿色生活 倡导健康饮水 倡导青春活力 消费者在享用怡宝饮用瓶装纯净水带来的舒畅清凉的同时感受着令人心旷神怡的绿色自然 水与绿色相融合展示着一种健康 美好的生活 再加上怡宝瓶装纯净水上的C estbon这个绿色标志意思为真棒 不断舞动 所以它的包装不仅给人带来了视觉的享受 更者其瓶身较其他饮用水 如康师傅 乐百氏的瓶相对于较软 所以怡宝的硬质透明瓶身给人一种安全 卫生 可依赖的感觉 超级PET材料打造安全保护盾牌 坚决不使用二次回收料 包装全部采用优质食品级一手PET材料 高克度 高标准制造技术 让瓶身具有很高透明度 抗冲击性 高阻隔等优点 从包装材料源头杜绝安全隐患 为怡宝提供世界级安全保障 一 怡宝水处理工艺流程图 二 怡宝水的生产流程 一 桶装水销售渠道示意图 厂家 购水 销售 代理商 水站 消费者 小作坊 厂家 二 专卖专营桶装水销售渠道示意图 专卖店 消费者 订水 电脑联网 按订户数量发货 华润怡宝的销售网络已遍及北京 天津 河北 河南 内蒙古 上海 江苏 浙江 安徽 四川 重庆 陕西 贵州 云南 广东 湖南 海南 广西 福建 江西 香港及东南亚等地区 这必将助力品牌将更多高品质时尚生活传递至更多消费者心中 怡宝的销售网络 供应商 Text1 原材料 生产加工 Text4 Text5 华润怡宝 怡宝供应链 消费者 分销 品种和品质提供 消费引导 包装 水 包装加工 水加工 商品化 零售商专卖店超市集市小型零售商 渠道规划 网点布局 产销地市场建设 怡宝水的分析1 首先 怡宝的生产制作过程采用高技术 对谁质的要求非常高 品质有保证 得到顾客的拥护 2 怡宝投入的广告拉近了产品与顾客的距离 更深入人心 3 怡宝的销售点非常广泛 供应商也是 可以做到供需平衡 威胁 1 竞争对手日益强大和不断出现 使得怡宝发展有压力 2 怡宝的生产成本也比较高 销售价格相对较低 从而带来一定的成本增加 3 运输 配送还不够完善 容易使对手有机可乘 乐百氏 一 乐百氏桶装纯净水原料 1 好水 乐百氏桶装矿泉水源自地下深层数百米 属于罕见的优质天然矿泉水 富含多种有益于人体的微量元素 水源附近青山环绕 绿水长流 生态环境优美 2 好盖 采用不添加色母的一次性白色透明盖 3 好桶 投资引进日本的包装桶生产线 生产原料全部采用美国通用 GE 和德国拜耳 Bayer 公司的国际食品级PC材料 二 乐百氏桶装纯净水制作工艺 1 生产设备 2 工艺流程 三 乐百氏桶装纯净水分销网络 乐百氏桶装纯净水供应链设计 供应链分析 通过对乐百氏供应链的分析 乐百氏能取得辉煌的成绩 得益于其供应链的建设 如在深度分销 直运直汇 集中库存 全国范围建设工作 采购管理体系等方面采取了一系列的措施 物流管理与这些方面存在着天然的联系 成为乐百氏取得供应链综合成本优势和创造客户服务价值的核心驱动力 乐百氏物流供应链的设计主要着眼于各环节综合成本最小化 以推动策略 预测囤货型生产为主 通过采购 生产 配送的平稳运作来降低成 但是 通过对乐百氏纯净水的供应链分析 也得出了一下不足 1 物流成本高2 物流服务水平存在不足3 周计划存在不足4 配送成本高影响集团综合成本竞争 物流运作难度大5 交货期长 送货不准时 经常出现突发性运作瓶颈6 运输费用的责任难以区分 销售部门投诉不满因此 应从战略和全局的角度来研究企业的物流管理与运作 农夫山泉 弱碱性的饮用天然水农夫山泉选取天然的优质水源 仅对原水做最小限度的 必要的处理 保存了原水中钾 钠 钙 镁 偏硅酸等对人体有益的矿物元素 pH值为7 3 0 5 呈天然弱碱性 适于人体长期饮用 农夫山泉四大水源地 浙江千岛湖吉林长白山湖北丹江口广东万绿湖 生产流程 26个销售大区 分析市场竞争环境 产品需求 农夫山泉的产品主攻上海 杭州两地市场 以 有点甜 为卖点 通过大范围 高密度的广告轰炸农夫山泉强调天然水的产品概念以区别于纯净水 更适合城市的生活理念同类产品哇哈哈 康师傅 怡宝等抢占市场份额 供应链设计方案 需求特征功能性产品产品寿命周期 年 2边际贡献率 5 20产品多样性低预测的平均边际错误率 10平均缺货率 1 2季末降价率 0按订单生产的提前期6个月 1年 现存问题 成本较高水源地建设资金投入大 水源区交通阻塞渠道广而不深高价策略不够坚挺经销商忠诚度低 类型选择 有效性供应链有效性供应链的目标是协调物料流和服务流 使库存最小化 最终获得供应链上的制造商和服务提供商的效率最大化 供应链组成 供应链网状结构 自然界 原料供应商农夫山泉 分销商 销售终端 制造商农夫山泉 分销商 26个销售大区 包装材料供应商