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一选择题( 每个2分共60分)1. 下列食物中，不能为人体提供的是（ ）A蛋白质 B糖类C脂肪 D 维生素2. 糖类主要来自我们日常膳食中的（）米饭 B蔬菜C肉类 D 蛋类3. 下列既是人体的组成物质，又是人体内功能物质的一组是（）蛋白质、维生素、脂肪B蛋白质、糖类、脂肪C蛋白质、纤维素、糖类D维生素、纤维素、糖类4. 构成人体骨骼和牙齿的重要成分是（ ）A含碘、磷的无机盐 B含铁、锌的无机盐C含钙、磷的无机盐 D含碘的无机盐5. 人体缺乏维生素C会患( )A 夜盲症 B夜盲症D贫血症 D佝偻症6. 儿童缺钙或缺维生素D都会患上（ ）A坏血症 B佝偻症C夜盲症 D贫血症7. 引起人晕厥的主要原因是下列某种营养成分的含量急剧减少，该营养是（ ）A水分 B维生素C糖类 C蛋白质8. 食盐里面加碘，主要是为了预防（ ）A甲状腺功能亢进 B侏儒症C地方性甲状腺肿大 D呆小症9. 对青少年预防贫血有力的食物中，应含有较多的营养成分（ ）A钙 B铁C磷 D锌10. 为了防止人在高温在剧烈劳动时出现肌肉痉挛，最少给人喝些（ ）A 糖水 B淡食盐水C汽水 D啤酒11. 蛋白质经消化后，转化成可以被小肠吸收的物质是（ ）A氨基酸 B麦芽糖C纤维素 D麦芽糖12. 在人体消化道中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）食道胃小肠大肠13. 下列不属于物理性消化生理活动是（）A牙齿咀嚼B舌的搅拌C肠胃蠕动D唾液淀粉酶对淀粉的消化14.在人的消化道内，脂肪消化的终产物是下列物质类型中的（ ）A氨基酸B葡萄糖C核苷酸D甘油和脂肪酸15.当你细细咀嚼馒头时，感觉到甜味的原因是( )淀粉酶A淀粉 麦芽糖B淀粉 麦芽糖C淀粉 葡萄糖D淀粉 葡萄糖16.某同学摄入的混合型食物在消化道内消化、分解，最终得到的一组消化终产物是（ ）A蛋白质、淀粉、脂肪B氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸C二氧化碳、水、尿素D氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸17接受胃切除手术的病人，他的消化能力受到的影响最大的方面是（ ）A 对淀粉的消化能力B对蛋白质的消化能力C对脂肪的消化能力D对所有事物的消化能力18消化道内能吸收酒精的器官是（ ）A胃 B小肠C大肠 D十二指肠19下列不是小肠结构与消化机能相适应的特点的是（ ）A小肠长约57mB粘膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C小肠壁内有肠腺D小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管20肝炎病人害怕吃油腻的食物，那是因为（ ）A唾液分泌过少B胆汁分泌过少C胰液分泌过少D胃液分泌过少21各类营养物质在人体消化内被消化酶消化得先后顺序是（ ） 蛋白质 无机盐 淀粉 脂肪 维生素A BC D22下列器官与消化无关的是（ ）A肾上腺 B唾液腺C胰腺 D肝脏23大肠能吸收下列物质中的（ ）A水和酒精 B氨基酸和葡萄糖C水、无机盐、维生素D甘油和脂肪酸24有些药物肠被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免药物对胃产生刺激，从淀粉在消化道内消化特点来看，其原因是（ ）A胆汁不能消化淀粉 B胃不能消化淀粉，胶囊可经过胃进入小肠C 胃能消化淀粉使药物慢慢渗出D淀粉在口腔内初步化，便于吞咽25中学生每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是（ ）A30%、40%、30%B40%、30%、30%C20%、40%、40%D30%、30% 、40%26牛奶中含有丰富的营养，可促进身体的生长，增强体质，所以青少年每天应喝一定量的牛奶，牛奶种含义的营养是（ ）A维生素A、钙B蛋白质、糖类C维生素A、糖类D蛋白质、钙27绿色食物指的是（）富含叶绿素的食品新鲜的蔬菜无污染、安全、优质的食物贴有绿色防伪标的食品妈妈在整理冰箱时，发现一盒牛奶，拿给你喝，从食品安全的角度来说，你应该首先仔细阅读产品包装说明（）产地营养成分贮藏条件生产日期及有效期小刚到超市购买食品时要关注包装上的（）保质期 添加剂的种类 生产日期厂家厂址 质量安全标志A BC一 D30下类饮食习惯中，不正确的是（ ）A一日三餐，按时就餐B不暴饮暴食，荤素合理搭配C饮食多样化，不挑食D不吃早餐，吃好午餐和晚餐二判断题（每个两分，一共十二分）1肝能分泌胆汁（ ）2唾液淀粉酶能将具有物理性消化作用，没有化学性消化作用 ( )3胃对食物只具有物理性消化作用，没有化学性消化作用 ( )4应根据中国居民膳食指南的建议和人的不同生长发育期对营养的不同要求，再结合实际情况，定制一日食谱 ( )5 购买包装食品时，要查看制品说明书，特别要关注食品的生产日期和保质期等 ( )6人是胖还是瘦，与遗传因素有关，而与生活条件，膳食结构，体育锻炼等无关 （ ）三连线题（每题2分共14分）食道 吸收水和酒精胃 消化和吸收的主要器官小肠 基本没有吸收功能大肠 吸收少量的水、无机盐和部分维生素含钙丰富的食物 预防贫血症含铁丰富的食物 预防儿童佝偻症含碘丰富的食物 预防地方性甲状腺肿 预防老人骨质酥松症四填图题（每题一分共十四分）(1)在（1）_内，牙齿的咀嚼和舌的搅拌属于_消化（2）在人易消化食物和吸收营养的主要场所是（6）_(3)在人体内最大的消化腺是（8）_，他的分泌物是_，如果这个器官出问题，将影响_的消化A豆腐 B米饭C肥肉 D瘦肉（4）淀粉在消化道中开始化学性