臭 氧 知 识.doc

臭氧杀菌的优点和缺点 苯和氨气的危害 苯：无色具有特殊芳香气味的液体，是室内挥发性有机物的一种。苯已经被确认是严重的致癌物质。轻度中毒会造成嗜睡、头痛、恶心、呕吐、胸部紧束感等，并可 有轻度粘膜刺激症状。重度中毒可出现视物模糊，震颤、呼吸浅而快、心率不齐、抽搐和昏迷。苯在各种建筑材料的有机溶剂中大量存在，比如各种油漆的添加剂和 稀释剂，以及一些防水材料等。 氨气：氨气对人体主要产生刺激作用，短时间内吸入一定量的氨气，会使人出现流泪、咽痛、声音嘶哑、咳嗽、胸闷、呼吸困难等症状，并伴有头晕、头痛、恶心、 呕吐、乏力等。室内中的氨气主要是由墙体内的混凝土中添加的防冻剂所释放出来的，因而室内的主体墙的面积会影响氨的含量。 据国内外大量调查资料证实了一个令人不安的事实：室内空气污染程度往往比室外还高，继“煤烟型” “光化学烟雾型”污染后现代人正进入以“室内空气污染”为标志的第三污染时期。怎样解决这些问题，正是很多专家所研究的。 同林科技的3S-KJ家装解毒净化器，为您解除忧愁，它可以除醛去氨，保卫您的健康。常用臭氧数据 1、臭氧发生器的规格是按照臭氧产生量的多少划分的。臭氧产量的单位是mg/h或g/h（毫克/小时或克/小时），即臭氧发生器工作1小时能够产生多少重量单位的臭氧。2、臭氧在空气中的浓度单位是ppm或mg/m3；臭氧在水中的浓度单位是ppm或mg/L。换算方法：在空气中时1ppm2.14 mg/m3；在水中时，1ppm1mg/L。卫生消毒界习惯用ppm做单位，即体积百万分之一。 国际通行用体积百分比浓度标称臭氧浓度。1%空气源臭氧浓度为12.9mg/L。1%氧气源臭氧浓度为14.3mg/L。3、臭氧在大气中达到一定的浓度时就会造成环境污染。我国规定：在居住环境，臭氧浓度超过0.16mg/m3时就构成空气污染（室内空气质量国家标准GB/T18883-2002）；在作业场所，臭氧浓度超过0.2mg/m3时就构成污染。臭氧水发生器呼吸道浓度规定需0.16mg/m3.4、空气中的臭氧浓度达到0.01-0.02mg/m3时，人即可嗅知。5、在对食品厂、化妆品厂、生产车间、库房等场所进行空气消毒时，空气中的臭氧浓度需达到10-40mg/m3（根据净化级别不同），并且要密闭作用30分 钟的时间。对物体表面则需要达到60mg/m3以上浓度，作用1-2h。 消毒时人不可在现场。6、常压混合条件下，瓶装纯净水用臭氧消毒时，通常1m3/h水需使用2-3g臭氧，并且水中臭氧浓度需0.4mg/L；对瓶装矿泉水臭氧消毒时，通常1m3/h水需使用5-6g臭氧，并且水中臭氧浓度需0.5mg/L。7、泳池水用臭氧消毒时，按全池水循环一次时每小时的水流量确定使用臭氧量，通常是1m3/h水使用1-2g臭氧，然后再投加少量的消毒药剂。当1m3/h泳池水使用臭氧4g时，池水不再需要投加消毒药剂，并且池水会变得清澈透蓝。8、水产养殖用水臭氧消毒时，通常是按将池水的一半循环一次时，每小水的流量来确定臭氧使用量的。淡水通常是1m3/h水使用1g臭 氧，如果是海水臭氧量可提高到1.5-2g。育苗阶段时，臭氧使用量可适当降低。但不论臭氧使用量是多少，在消毒过的水流回养殖池之前，水中的臭氧含量必 须降低到0.05mg/L以下。认识甲醛的用途与危害（一）甲醛（化学分子式HCHO，分子量：30.03）,是一种无色,有强烈刺激性气味的气体。易溶于水、醇和醚。甲醛在常温下是气态，通常以水溶液形式出现。其40%的水溶液称为福尔马林 ，此溶液沸点为19 。故在室温时极易挥发，随着温度的上升挥发速度加快。 （二）甲醛的用途 甲醛是一种极强的杀菌剂，在医院和科研部门广泛用于标本的防腐保存；一些低劣的水性内墙涂料及白乳胶也有使用甲醛作防腐剂的；一些不法商人也用其来进行食品（如海产品、米粉等）的保鲜。 甲醛广泛用于工业生产中，是制造合成树脂、油漆、塑料以及人造纤维的原料，是人造板工业制造脲醛树脂胶、三聚氰胺树脂胶和酚醛树脂胶的重要原料。目前，世 界各国生产人造板（包括胶合板、大芯板、中密度纤维板和刨花板等）主要使用脲醛树脂胶（UF）为胶粘剂，脲醛树脂胶是以甲醛和尿素为原料，在一定条件下进 行加成反应和缩聚反应而制成的胶粘剂。 （三）、甲醛的散发途径 1、木材本身在温度和湿度作用下散发极微量甲醛。 2、脲醛树脂在制胶过程中不可避免地残留一部分游离甲醛向外散发。 3、人造板在固化过程中，一部分线性树脂未形成网状结构从而分解成自由状甲醛向外界散发。 4、部分固化不完全的树脂在热和水分的作用下发生分解而形成游离甲醛向外散发。 （四）、室内装饰材料和空气中甲醛的污染 随着经济的发展和人民生活水平的提高，各种原料制成建筑装饰材料已走入家庭。而造成室内空气污染公认具有代表性的是化学物质甲醛。造成甲醛污染的建筑装饰材料以及其他原因有： 1、装修材料及新的组合家具是造成甲醛污染的主要来源。装修材料及家具中的胶合板、大芯板、中纤板、刨花板（碎料板）的粘合剂遇热、潮解时甲醛就释放出来，是室内最主要的甲醛释放源。 2、UF泡沫作房屋防热、御寒的绝缘材料。在光和热的作用下泡沫老化，释放甲醛。 3、用甲醛做防腐剂的涂料、化纤地毯、化妆品等产品。 4、室内吸烟。每支烟烟气中含甲醛20-88ug,并有致癌的协同作用。 （五）、有关室内空气中甲醛浓度的中国及国际的相关标准 各国室内空气中甲醛浓度允许值 国 家 允许值（ mg/m3） 美国 不许有 前苏联 不许有 英国 不许有 意大利 不许有 中国 01（六）、甲醛污染危害严重的场所 新装修的居室、办公室、会议室、宾馆、KTV包房和家具商场、建材商场等。 （七）、室内空气中甲醛污染状况 人们的新居和办公室等场所都要进行室内装饰和购买家俱，由于装修和家具制造要使用大量人造板材（如胶合板、大芯板、中纤板、刨花板、强化地板和复合木地板 等），而生产人造板需大量使用毒性高的甲醛为原料制造的胶粘剂，由于胶粘剂中的甲醛释放期很长，一般长达15年，导致甲醛成为室内空气中的主要污染物。 2001年8月中消协公布了一项惊人的调查结果，在北京和杭州分别对居室内空气抽样检测后显示，甲醛浓度超标的分别达到733和791，最高的超标达到四十多倍。 检测部门去年曾经对北京市区9座家具城进行了空气质量检测，抽查结果发现甲醛的检测结果平均值高于公共场所卫生标准3.3倍。最大值高于公共场所卫生标准15.8倍，样品的超标率分别为98%。 2001年7月合肥市卫生部门通报了对该市15个监测点的办公室和居室空气监测结果：甲醛全部超标，最高达到85倍。室内空气污染令人心惊。 合肥市工行合工大分理处装潢已有15个月，但两间办公室一直弥散着异味，而且经常发现大量的死亡蠕虫，职工也多次反映有流眼泪、喉咙疼痛、胸闷、头痛 等症状。监测结果发现，该办公室甲醛一间超标45倍，一间超标29倍。 据南京市室内环境监测中心一位姓钱的工作人员介绍，该中心成立两个月来应市民要求，共对南京近30套居民新装修房进行了监测，几乎没有一家能完全达到中国卫生标准室内环境标准，最主要的问题是甲醛超标，甲醛超标竟高达40多倍。 四川省劳动卫生职业病防治研究所获悉，该所日前对1500多个装修后的居 室和办公室、写字楼进行检测发现，室内空气污染大大超过国家卫生标准。95以上的居室内甲醛超过卫生标准，最高超过标准的60多倍；一些机关办公室室内空气中甲醛的含量超标数倍至数十倍。 国家质量技术监督局针对家具中甲醛污染问题，抽查了北京、上海和广州三地的30家商业企业经销的87种家具产品，结果产品不合格率为64.4%。 （八）空气污染检测取样方法 室内环境质量评价标准明确规定了监测与评价的采样要求。采样点的数量根据室内面积大小和现场情况而确定，一般50平方米以下的房间设1至3个点，50 至100平方米的房间设3至5个点，100平方米以上的房间至少设5个点，对角线或梅花式布点；采样时应避开通风道和通风口，离墙壁距离应大于1米；采样 点离地面高度0.8米至1.5米。评价居室时应在人们正常活动情况下采样，至少监测一天，一天两次，不开门窗；评价办公建筑物时应选择在无人活动情况下采 样，至少监测一天，一天两次，不开门窗。 （九）、甲醛污染对人体健康的危害 甲醛为较高毒性的物质，在我国有毒化学品优先控制名单上甲醛高居第二位。甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一。 研究表明：甲醛具有强烈的致癌和促癌作用。大量文献记载，甲醛对人体健康的影响主要表现在嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、肝功能异常和免疫功能异常等方面。其浓度在每立方米空气中达到006 -007 mg/ m3时，儿童就会发生轻微气喘。当室内空气中甲醛含量为0.1 mg/m3时，就有异味和不适感；达到0.5 mg/m3时，可刺激眼睛，引起流泪；达到0.6 mg/m3，可引起咽喉不适或疼痛。浓度更高时，可引起恶心呕吐，咳嗽胸闷，气喘甚至肺水肿；达到30 mg/m3时，会立即致人死亡。 长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、月经紊乱、细胞核的基因突变，DNA单链内交连和DNA与蛋白质交连及抑制DNA损 伤的修复、妊娠综合症、引起新生儿染色体异常、白血病，引起青少年记忆力和智力下降。在所有接触者中，儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，危害也就更大。 目前，国内对室内的甲醛污染仍然是束手无策，现在市场上的化学甲醛剂虽然对去除甲醛有所效果，但起作用有效期短，一般只有两个月，并且具有化学污染 和二次污染，而目前的活性炭空气净化机对甲醛也是爱莫能助，没有任何的分解功效，另外，单一的臭氧产品和富氧离子产品对甲醛的去除效果也是甚微。目前，三 盛宏业(北京)环保高科技有限责任公司引进先进的纳米技术和ULPA以及HEPA技术，有效的解决了这个难题，有效去除甲醛90以上。臭氧的灭菌原理臭氧是一种强氧化剂，灭菌过程属生物化学氧化反应。O3灭菌有以下3种形式：1.臭氧能 氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶，使细菌灭活死亡。2.直接与细菌、病毒作用，破坏它们的细胞器和DNA、RNA，使细菌的新陈代谢受到破坏，导致细菌死 亡。3.透过细胞膜组织，侵入细胞内，作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖，使细菌发生通透性畸变而溶解死亡。臭氧灭菌的优点 臭氧灭菌为溶菌级方法，杀菌彻底，无残留，杀菌广谱，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素。另外，O3对霉菌也有极强的杀灭作 用。O3由于稳定性差，很快会自行分解为氧气或单个氧原子，而单个氧原子能自行结合成氧分子，不存在任何有毒残留物，所以，O3是一种无污染的消毒剂。 O3为气体，能迅速弥漫到整个灭菌空间，灭菌无死角。而传统的灭菌消毒方法，无论是紫外线，还是化学熏蒸法，都有不彻底、有死角、工作量大、有残留污染或 有异味等缺点，并有可能损害人体健康。如用紫外线消毒，在光线照射不到的地方没有效果，有衰退、穿透力弱、使用寿命不长等缺点。化学熏蒸法也存在不足之 处，如对抗药性很强的细菌和病毒，则杀菌效果不明显。臭氧灭菌存在的问题臭氧消毒作为氯消毒的替代方 法,在饮用水处理中被越来越多地应用。试验表明,臭氧几乎对所有细菌、病毒、真菌及原虫、卵囊都具有明显的灭活效果。但是臭氧氧化含有溴离子的原水时会产 生溴酸根。溴酸根已被国际癌症研究机构定为2B级潜在致癌物,WHO建议饮用水的最大溴酸根含量为25g/L,美国环保局(USEPA)饮水标准中规定 溴酸根的最高允许浓度为10g/L。臭氧氧化过程中溴酸盐的生成有臭氧氧化和臭氧/氢氧自由基氧化两种途径,控制溴酸盐可以从控制其形成和生成后去除两 个方面进行。降低pH、添加氨气、氯-氨工艺和优化臭氧化条件是控制溴酸盐形成的方法,溴酸盐生成后则可以利用物理、化学和生物方法去除。因此要实现臭 氧、致病菌与溴酸盐三者的平衡需进一步探讨臭氧灭菌机理及溴酸盐控制方法。所以桶装水买回家后别急着饮用，保险的办法是先放上一两天，让水中的溴酸盐分解 成无害的溴化物后再喝不迟。臭氧空气消毒注意事项1、臭氧对人体呼吸道粘膜有刺激，空气中臭氧浓度达0.02ppm时，即可嗅出，达2.5-5mg/L 时，可引起脉搏加速、疲倦、头痛，人若停留1小时以上，可发生肺气肿，以致死亡。故消毒用臭氧消毒空气，必须是在人不在的条件下，消毒后至少过30分钟才 能进入。2、臭氧为强氧化剂，对多种物品有损坏，浓度越高对物品损坏越重，可使铜片出现绿色锈斑、橡胶老化，变色，弹性减低，以致变脆、断裂，使织物漂白 褪色等。臭氧灭菌的效果臭氧灭菌的速度和效果是无与伦比的,它的高氧化还原电位决定它对氧化、脱色、除 味方面的广泛应用，有人研究指出，臭氧溶解于水中，几乎能够杀水中一切对人体有害的物质，比如铁、锰、铬、硫酸盐、酚、苯、氧化物等，还可分解有机物及灭 藻等。臭氧消毒灭菌方法与常规的灭菌方法相比具有以下特点：(1)、高效性。臭氧消毒灭菌是以空气为煤质，不需要其他任何辅助材料和添加剂。所体包容性好，灭菌彻底，同进还有很强的除霉、腥、臭等异味的功能。(2)、高洁净性。臭氧快速分解为氧的特征，是臭氧作为消毒灭菌的独特优点。臭氧是利用空气中的氧气产生的，消毒过程中，多余的氧在30分钟后又结合成氧分子，不存在任何残留物，解决了消毒剂消毒方法产生的二次污染问题，同时省去了消毒结束后的再次清洁。(3)方便性。臭氧灭菌器一般安装在洁净室或者空气净化系统中或灭菌室内(如臭氧灭菌柜，传递窗等)。根据调试验证的灭菌浓度及时间，设置灭菌器的按时间开启及运行时间，操作使用方便。(4)、经济性。通过臭氧消毒灭菌在诸多制药行业及医疗卫生单位的使用及运行比较，臭氧消毒方法与其他方法相比具有很大的经济效益及社会效益。在当今工业快速发展中，环保问题特别重要，而臭氧消毒却避免了其他消毒方法产生的二次污染。臭氧消毒的领域国内的臭氧技术逐渐的成熟，臭氧也慢慢被人们所熟知，由于它的消毒能力极强从而代替了常规消毒被应用到各个领域：1、客厅、房间空气净化消毒领域：臭氧具有杀灭空气中含有的细菌和病毒，有降尘的功能，使空气清新自然，起到消除疲劳，提神醒脑的效果。 2、水果蔬菜保鲜消毒领域：水果、蔬菜的运输、贮藏一直是急需解决的问题，处理不当将带来极大损失。据悉，我国每年有30-40%的蔬菜因储运不当和局 部积压而成为垃圾。臭氧与负离子共同作用有极好的果蔬保鲜功能，因此利用臭氧技术可以大大延长果蔬的保鲜、贮存时间，扩大其外运范围。另外，臭氧技术还可 以用于净菜处理中的杀菌消毒。日本川岛播磨重工业公司开发了利用臭氧水自动对蔬菜进行杀菌的系统。据其研究，与目前用于蔬菜杀菌的次氯酸钠相比，低浓度臭 氧水杀菌迅速高效，没有二次污染。通过实验对比臭氧水和次氯酸钠对很容易在蔬菜中繁殖的枯草菌的杀菌效果发现，用浓度为50ppm的次氯酸钠杀菌2分钟后 细菌还没有被杀死，而用浓度为5ppm的臭氧水杀菌20秒后99.9%的细菌被杀死。臭氧水将成为最佳的蔬菜杀菌剂。同时，臭氧水能有效氧化蔬菜水果表面 农药，降低农药残留量，保护身体健康。3、环境资源保护领域：产生水危机的主要原因是浪费、污染、用水分配不均和灌溉，其中约有 5.5亿立方米/年的水体被污染。作为高效杀菌、解毒剂的臭氧自然吸引了众多的科学家研究将其应用于水资源污染处理及节约工业用水领域的技术。美国地下水 技术公司在试验用臭氧化技术处理土壤及地下水污染取得成功。该公司的试验表明，臭氧化技术可以在几个月内消除3598%的有毒物质，而这些有毒物质用挥 发、生物降解等传统方法来处理则需几年时间。有研究表明，用臭氧配合紫外线照射可以将工业废水中有毒碳氢化合物氧化分解，同时去除重金属离子。这种方法在 染料业废水处理中已取得95%的净化率，比传统方法提高25%。处理后的工业污水可以循环使用，避免了水土污染，节约了工业用水。在发达国家，臭氧技术在 处理饮用水、海水淡化等方面也已获得应用。除以上这些领域外，臭氧技术还应用在养殖业、渔业、农业、食品加工业等领域。4、医疗 卫生领域：医院是治疗疾病的地方，但是由于到医院就诊的人很大部分是危重患者，其炎症正处于高峰时期，来自病人身上的有害病菌极易散发于空气中。因此，医 院又是容易感染疾病的场所。现在，由于到医院就诊引起交叉感染的事已司空见惯。医院手术和护理操作前大夫或护士的双手及手术器具的消毒问题也是亟待解决的 课题之一。具有高效、迅速杀菌作用的臭氧在医院环境消毒、术前消毒等方面大有用武之地。比如，日本科学家就研究过用于医院的臭氧水消毒法。据其研究结果， 用臭氧水对医院手术前医生、护士的双手消毒，可杀死所有细菌，不仅时间极短，而且其消毒效果也是其他碘类消毒剂无法比拟的。传统进行同样的消毒操作至少需 要10分钟。在医院中最易引起感染的黄色葡萄球菌和绿脓杆菌等在臭氧水中只需5秒钟即可全部杀死，其杀菌力远远超过酒精和氯。而且臭氧水具有可靠的安全 性，经常使用不会伤及肌肤，即使误喝也不会中毒。臭氧还可以用于治疗。如俄罗斯研究出一种特殊的液压液来治愈伤口，其基本方法就是在高压下用雾状富含臭氧 的生理溶液冲洗伤口，水流就象手术刀一样将伤口中的脓血、坏死组织及细菌分解物清除，同时杀死伤口表面的致病微生物。然后变换臭氧刀的结构，继续增大 液体的压力，使臭氧化的溶液渗进发炎组织几毫米至3厘米深，并增加氧气，杀死更深层的致病细菌。据报道，用这种方法已治疗过200例病人，他们都是一些糖 尿病、脓毒病、血管动脉硬化及不宜施行通常外科手术的患者，结果这些病人的伤口全都完全愈合。5、食品行业消毒领域：在饮料、果 汁等生产过程中，臭氧水可用于管路、生产设备及盛装容器的浸泡和冲洗，从而达到消毒灭菌的目的。采用这种浸泡、冲洗的操用方法，一是管路、设备及盛装容器 表面上的细菌、病毒大量被冲淋掉；二是残留在表面上的未被冲走的细菌、病毒被臭氧杀死，非常简单省事，而且在生产中不会产生死角，还完全避免了生产中使用 化学消毒剂带来的化学毒害物质排放及残留等问题。另外，利用臭氧水对生产设备等的消毒灭菌技术结合膜分离工艺、无菌灌装系统等，在酿造工业中用于酱油、醋 及酒类的生产，可提高产品的质量和档次。在蔬菜加工中的应用，如小包装蔬菜如传统的榨菜、萝卜、小黄瓜等食品加工中，很多企业为延长产品的保质期，往往采 用包装后高温杀菌的工艺，这样不仅对产品的色泽、质地等带来了不利的影响，而且还消耗了大量的能源。利用臭氧水冷杀菌新技术可避免传统加工工艺对产品质量 带来的不利影响，并且可提高产品质量，降低生产成本。在水产制品加工中的应用，在冷冻水产品的冻前处理中，通过臭氧水喷淋杀菌对水制产品的卫生指标可以起 到良好的控制作用。在冷库中的应用主要有三个方面：一是杀灭微生物消毒杀菌；二是使各种有臭味的无机物或有机物氧化一除臭；三是使新陈代谢产物氧化，从 而抑制新陈代谢过程。6、臭氧在禽类养殖的应用领域：禽类现代工厂化养殖，尤其是养鸡生产已到了转型期，即从普及发展转为提高生 产效率和产品质量阶段。在转型期常规的技术已暴露出明显的弱点。就以养鸡生产最关键的预防瘟疫和病害的措施来说，必须在技术上找到新的突破口，才能提高生 产效益和产品质量。在常规的饲养过程中只是不断地给鸡喂上抗生素和注射疫苗。这些措施看起来无可非议，但是，却忽视了饲养过程中平时无时不刻地对场内空气 进行杀菌、消毒、净化。而使受细菌病毒等污染的如侏儒症。过多地使用化学药物会损害了蛋鸡的吸钙机能。蛋鸡的吸钙机能一时受损即使增加含钙饲料也收效甚 微，软壳蛋不可避免地还要产出。养鸡生产过程中不给鸡喂抗生素等药物难以避免瘟疫疾病带来的损失，喂了抗生素等药物又影响了产品质量，实在处于两难状态。 臭氧充注到养殖棚内，首先与禽类排泄物所散发的异臭进行分解反应去除异臭，当异臭去除到一定程度稍闻到臭氧味时，棚内空间的大肠杆菌，葡萄球菌及新城瘟 疫、鸡霍乱、禽流感等病毒基本随之杀灭。另外，不可忽视禽类的排泄物散发的胺类气体给禽类造成的毒害，农村养殖户冬天在养殖棚直接用煤炉取暖所产生的氧化 硫等有毒气体给禽类造成的危害不可能靠化学药物来消除。但应用臭氧技术之后，有效地达到净化作用，进入应用臭氧技术的养殖棚内很直观地让人感觉到空气明显 清新了。利用臭氧消毒净化养殖场内空气的同时，利用臭氧泡制臭氧水供给禽类饮用。也是重要的环节。禽类喝了臭氧水可改变禽类肠道微生态环境。臭氧在禽类肠 道内减少了以宿主营养为生的细菌数量，减少宿主营养消耗。还使有力分泌的演粉酶的活性增强。提高了禽类尤其是幼禽对食物营养成份的利用率，增加了幼禽营养 供应，促使禽类健康生长。让禽在喝臭氧水相对地改变了禽类的抗药性，能有效预防如小鸡白痢等肠道疾病。需要指明的，臭氧在水中的半衰期是二十分种左右，边 制边喝效果更好。但是臭氧会分解化学药物。供药与供臭氧水应相隔配套更先进。通过大量的现场应用对比，臭氧有效地遏制了禽类瘟疫病害的发生，保证禽类的成 活率并促进健康生长。养殖户非常满意，经济效益和社会效果显著。养肉鸡一般一个周期为五十天，应用臭氧技术之后可提前一个礼拜，几乎无因病死亡，鸡仔长得 特别有精神;蛋鸡能保持稳定的产蛋率，而且从对比中发现大有提高。7、臭氧在食用菌种植领域的应用：食用菌种植最头疼的就是接种环节，因为此环节一旦感染杂菌，那就会造成极大的损失。近几来，一些食用菌机械生备生产企业，利用臭氧进行接种环节的消毒，取得了非常好的效果。(1)可使接种空间达到百级无菌净化，臭氧杀菌能力是化学药剂的几十倍，且不产生抗药性，可从根本上解除菇农接种难怕感染的烦恼。 (2)生产绿色、有机食用菌。臭氧是世界公认的高效杀菌而不造成农残的消毒物质。臭氧(O3)不是添加的化学药剂，是由空气中的氧气(O2)激化形成的 氧元素气体，瞬间完成杀菌后又很快还原为氧气。食用菌空气净化接种机，创造无菌接种空间不用药，无农残！(3)化学药剂不仅造成农残，还损伤工作人员健 康，挫伤菌种活力，对人员和菌种也是一次薰杀。而采用食用菌空气净化接种机，让生产食用菌的人健康工作，让食用菌在健康环境下生长，让吃食用菌的人更加健 康，达到“人菌共健康”。(4)采用臭氧消毒，一次净化可让你在无菌净化的空间自如接种，和接种箱接种比较，省略了入箱、封箱、熏蒸、出箱等环节，而这些工序，占到接种时间和劳动量的50%以上。(5)节约成本、增加效益。常用臭氧数据 1、臭氧发生器的规格是按照臭氧产生量的多少划分的。臭氧产量的单位是mg/h或g/h（毫克/小时或克/小时），即臭氧发生器工作1小时能够产生多少重量单位的臭氧。2、臭氧在空气中的浓度单位是ppm或mg/m3；臭氧在水中的浓度单位是ppm或mg/L。换算方法：在空气中时1ppm2.14 mg/m3；在水中时，1ppm1mg/L。卫生消毒界习惯用ppm做单位，即体积百万分之一。 国际通行用体积百分比浓度标称臭氧浓度。1%空气源臭氧浓度为12.9mg/L。1%氧气源臭氧浓度为14.3mg/L。3、臭氧在大气中达到一定的浓度时就会造成环境污染。我国规定：在居住环境，臭氧浓度超过0.16mg/m3时就构成空气污染（室内空气质量国家标准GB/T18883-2002）；在作业场所，臭氧浓度超过0.2mg/m3时就构成污染。臭氧水发生器呼吸道浓度规定需0.16mg/m3.4、空气中的臭氧浓度达到0.01-0.02mg/m3时，人即可嗅知。5、在对食品厂、化妆品厂、生产车间、库房等场所进行空气消毒时，空气中的臭氧浓度需达到10-40mg/m3（根据净化级别不同），并且要密闭作用30分钟的时间。对物体表面则需要达到60mg/m3以上浓度，作用1-2h。 消毒时人不可在现场。6、常压混合条件下，瓶装纯净水用臭氧消毒时，通常1m3/h水需使用2-3g臭氧，并且水中臭氧浓度需0.4mg/L；对瓶装矿泉水臭氧消毒时，通常1m3/h水需使用5-6g臭氧，并且水中臭氧浓度需0.5mg/L。7、泳池水用臭氧消毒时，按全池水循环一次时每小时的水流量确定使用臭氧量，通常是1m3/h水使用1-2g臭氧，然后再投加少量的消毒药剂。当1m3/h泳池水使用臭氧4g时，池水不再需要投加消毒药剂，并且池水会变得清澈透蓝。8、水产养殖用水臭氧消毒时，通常是按将池水的一半循环一次时，每小水的流量来确定臭氧使用量的。淡水通常是1m3/h水使用1g臭 氧，如果是海水臭氧量可提高到1.5-2g。育苗阶段时，臭氧使用量可适当降低。但不论臭氧使用量是多少，在消毒过的水流回养殖池之前，水中的臭氧含量必 须降低到0.05mg/L以下。臭氧百科 科技名词定义 中文名称： 臭氧 英文名称： ozone;O3 定义： 化学分子式为O3，氧气的同素异形体，三原子形式的氧。常温、常压下无色，有一定厚度时呈现蓝色，有特殊草腥气味，具有强氧化作用。 当其存在于平流层时吸收对人体有害的短波紫外线，有助于保护地球上的生物免受紫外线的伤害；而当其在地球表面附近时, 是城市光化学烟雾的一种组分，在一定浓度下对植被和人有伤害作用。臭氧的性能 【结构或分子式】 O原子以sp2杂化轨道形成离域键（三中心四电子体）。分子形状为V形。极性分子 【相对分子量或原子量】48.00 【密度】气体密度（ 0，g/L）2.144；液体密度（-150，g/cm3 ）1.473 【熔点（）】（固）-251.4 【沸点（）】（液）-112.4 【性状】 气态臭氧厚层带蓝色，有刺激性腥臭气味，浓度高时与氯气气味相像；液态臭氧深蓝色，固态臭氧紫黑色。 【用途】 用于水的消毒和空气的臭氧化，在化学工业中用作强氧化剂。 【制备或来源】 主要的制臭氧技术有：电解法、核辐射法、紫外线、等离子体及电晕放电法等几种。应用比较广泛的是臭氧发生器放电氧化空气或纯氧气成臭氧，紫外线杀菌灯分解空气中的氧气形成臭氧。即应用高能量交互式电流作用空气中的氧气使氧气分子电离而成臭氧。臭氧分子结构示意图高锰酸盐和强酸反应可以生成臭氧(O3)。 分子式O3 【各原子价态】 一个+2/3，两个-1/3 特别注意：因为臭氧特殊的键，故臭氧转化为氧气是一个氧化还原反应， 2O=3O2转移电子数为4/3mol.起源英文臭氧（Ozone）一词源自希腊语ozon，意为“嗅”。 西班牙文名称为Ozono 臭氧具有等腰三角形结构，三个氧原子分别位于三角形的三个顶点，顶角为116.79度。 1840年德国C.F.舍拜恩在电解稀硫酸时 ，发现有一种特殊臭味的气体释出 ，因此将它命名为臭氧 臭氧发生装置。当大气层中的氧气发生光化学作用时，便产生了臭氧，因此，在离地面垂直高度1525千米处形成臭氧层，它的浓度为0.2ppm。臭氧的气 体明显地呈蓝色，液态呈暗蓝色，固态呈蓝黑色。它的分子结构呈三角形 。臭氧不稳定，在常温下慢慢分解 ，200时迅速分解 ，它比氧的氧化性更强，能将金属银氧化为过氧化银 ，将硫化铅氧化为硫酸铅，它还能氧化有机化合物，如靛蓝遇臭氧会脱色 。臭氧在水中的溶解度较氧大，0,一标准大气压时，一体积水可溶解0.494体积臭氧。臭氧能刺激粘液膜 ，它对人体有毒 ，长时间在含0.1ppm臭氧的空气中呼吸是不安全的。臭氧层能吸收大部分波长短的射线（如紫外线 ），起着保护人类和其他生物的作用，但氯气和氟化物促使臭氧分解为氧 ，破坏了臭氧保护层，成为人类关注的重要环境问题之一。通常都借助无声放电作用从氧气或空气制备臭氧，臭氧发生器即根据这一原理制造。利用臭氧和氧气沸点 的差别，通过分级液化可得浓集的臭氧。臭氧是强力漂白剂，用于漂白面粉和纸浆，用臭氧消毒饮用水，水中只含氧，无特殊气味。它还用于污水处理。 臭氧极易分解，很不稳定。它不溶于液态氧，四氯化碳等。有很强的氧化性，在常温下可将银氧化成 臭氧氧化银，将硫化铅氧化成硫酸铅。臭氧可使许多有机色素脱色，侵蚀橡胶，很容易氧化有机不饱和化合物。臭氧在冰中极为稳定，其半衰期为2000年。 1785年，德国人在使用电机时，发现在电机放电时产生一种异味。1840年法国科学家克里斯蒂安弗雷德日将它确定为臭氧。 在紫外线辐射下，通过电子放射或暴晒从双原子氧气可自然形成臭氧。工业上，用干燥的空气或氧气，采用525kv的交流电压进行无声放电制取。另外，在低温下电解稀硫酸，或将液体氧气加热都可制得臭氧。 臭氧可用于净化空气，漂白饮用水，杀菌，处理工业废物和作为漂白剂。 在夏季，由于工业和汽车废气的影响，尤其在大城市周围农林地区在地表臭氧会形成和聚集。地表臭氧对人体，尤其是对眼睛，呼吸道等有侵蚀和损害作用。地表臭氧也对农作物或森林有害。臭氧性质 在常温常态常压下，较低浓度的臭氧是无色气体，当浓度达到 15%时，呈现出淡蓝色。臭氧可溶于水，在常温常态常压下臭氧在水中的溶解度比氧高约13倍，比空气高25倍。但臭氧水溶液的稳定性受水中所含杂质的影响 较大，特别是有金属离子存在时，臭氧可迅速分解为氧，在纯水中分解较慢。臭氧的密度是2.14g/L(0C，0.1MP)，沸点是-111C，熔点是 -192C。臭氧分子结构是不稳定的，它在水中比在空气中更容易自行分解。臭氧的主要物理性质列于表1-1，臭氧在不同温度下的水中溶解度列于表 1-2。臭氧虽然在水中的溶解度比氧大10倍，但是在实用上它的溶解度甚小，因为他遵守亨利定律，其溶解度与体系中的分压和总压成比例。臭氧在空气中的含 量极低，故分压也极低，那就会迫使水中臭氧从水和空气的界面上逸出，使水中臭氧浓度总是处于不断降低状态。化学性质 1. 臭氧很不稳定，在常温常态常压下即可分解为氧气。臭氧、氯和二氧化氢的氧化势（还原电位）分别是2.071.361.28伏特，可见臭氧在处理水中是 氧化力量最强的一种。臭氧的氧化作用导致不饱和的有机分子的破裂。使臭氧分子结合在有机分子的双键上，生成臭氧化物。臭氧化物的自发性分裂产生一个羧基化 合物和带有酸性和碱性基的两性离子，后者是不稳定的，可分解成酸和醛。其反应式为： 2O33O3 + 285kJ （ 1-2 ） 由于分解时放出大量热量，故当其含量在 25 %以上时，很容易爆炸。但一般臭氧在空气中，臭氧的含量很难超过 10 %以上，在臭氧用于饮用水处理的较长过程中，还没有一例氧爆炸的事例。 含量为 1 %以下的臭氧，在常温常态常压的空气中分解半衰期为 16h 左右。随着温度的升高，分解速度加快，温度超过 100 时，分解非常剧烈，达到 270 高温时，可立即转化为氧气。臭氧在水中的分解速度比空气中快。在含有杂质的水溶液中臭氧迅速回复到形成它的氧气。如水中臭氧浓度为 6.2510 -5 mol/L(3mg/l) 时，其半衰期为 5 30min ，但在纯水中分解速度较慢，如在蒸馏水或自来水中的半衰期大约是 20min （ 20 ），然而在二次蒸馏水中，经过 85min 后臭氧分解只有 10 %，若水温接近 0 时，臭氧会变得更加稳定。 2. 臭氧的氧化能力 臭氧得氧化能力极强，其氧化还原电位仅次于 F2 ，在其应用中主要用这一特性。 3. 臭氧的氧化反应 a 、与无机物的氧化反应 臭氧与亚铁、Mn2+ 、硫化物、硫氰化物、氰化物、氯等均发生反应 b 、臭氧与有机物的反应 臭氧在水溶液中与有机物的反应极其复杂， 臭氧与烯烃类化合物的反应 臭氧容易与具有双链的烯烃化合物发生反应，反应的最终产物可能是单体的、聚合的、或交错的臭氧化物的混合体。臭氧化物分解成醛和酸。 臭氧和芳香族化合物的反应 臭氧和芳香族化合物的反应较慢，在系列苯萘菲嵌二萘胺酚多环芳香烃醇醛链烷烃 c 、臭氧的毒性和腐蚀性 臭氧属于有害气体，浓度为 6.2510mol/L(0.3mg/m3 ) 时，对眼、鼻、喉有刺激的感觉；浓度 (6.25-62.5)10 -5 mol/L(3 30mg/m3 ) 时，出现头疼及呼吸器官局部麻痹等症 ; 臭氧浓度为 3.12510 -4 1.2510 -3 mol/L(15 60mg/m3 ) 时 ， 则对人体有危害。其毒性还和接触时间有关，例如长期接触 1.74810 -7 mol/L(4ppm) 以下的臭氧会引起永久性心脏障碍，但接触 20ppm 以下的臭氧不超过 2h ，对人体无永久性危害。因此，臭氧浓度的允许值定为 4.4610 -9 mol/L(0.1ppm)8h. 由于臭氧的臭味很浓，浓度为 4.4610 -9 mol/L(0.1ppm) 时，人们就感觉到，因此，世界上使用臭氧已有一百多年的历史，至今也没有发现一例因臭氧中毒而导致死亡的报道。 臭氧具有很强的氧化性，除了金和铂外，臭氧化空气几乎对所有的金属都有腐蚀作用。铝、锌、铅与臭氧接触会被强烈氧化，但含铬铁合金基本上不受臭氧腐蚀。基 于这一点，生产上常使用含 25 % Cr 的铬铁合金（不锈钢）来制造臭氧发生设备和加注设备中与臭氧直接接触的部件。 臭氧对非金属材料也有了强烈的腐蚀作用，即使在别处使用得相当稳定得聚氯乙烯塑料滤板等，在臭氧加注设备中使用不久便见疏松、开裂和穿孔。在臭氧发生设备和计量设备中，不能用普通橡胶作密封材料，必须采用耐腐蚀能力强的硅橡胶或耐酸橡胶等。物理性质性质 数据 分子量 47.99828 沸点 -111.9 熔点 -193 临界温度 -5 临界压力 92.3atm 等张比容 75.7（90.2K） 生成热 -144KJ/mol 在水中的溶解度ml/100ml 49.4 常用臭氧数据 1臭氧发生器的规格是按照臭氧产生的重量单位划分的。臭氧产量的单位是mg/h或g/h（毫克/小时、克/小时），即臭氧发生器工作1小时能够产生多少重量单位的臭氧。 2臭氧在空气中的浓度单位是ppm或mg/m；臭氧在水中的浓度单位是ppm或mg/L。换算方法：在空 气中时1ppm=2 .144mg/m3；在水中时，1ppm=1mg/L。 3臭氧在大气中达到一定的浓度时就会造成环境污染。我国规定在居住环境，臭氧浓度超过0.16mg/m3时就构成空气污染；在作业场所，臭氧浓度超过0.2mg/m3时就构成污染。臭氧主要功能 1 、食物净化： 由表及里的降解果蔬、粮食中残留的化肥、农药等有毒物质，清除肉、蛋中的抗生素、化学添加剂、激素等有害物质，杀灭海鲜中容易引起中毒的嗜盐性菌，把住病从口入关。 2 、饮用水净化： 自来水经臭氧处理后是一种优质的生饮水。每升水只需通入 O3 2 分钟即可去除水中的余氯，杀菌、消毒、去味、去除重金属，防止致癌物质三氯甲烷的生成，增加水中含氧量，自制理想纯净的饮用水。 3 、消毒灭菌： 将清洗后的餐饮用具放入水中通入 O3 20 分钟，可去除洗涤剂残留物，杀灭细菌、病毒，替代电子消毒柜，避免餐饮用具传染疾病。还可对衣物、毛巾、抹布、袜子等进行水介质消毒、除味。 4 、空气净化： 将臭氧排气管挂在 1.7 米以上高度，排放 O3 20-30 分钟，即可有效去除室内烟尘或装饰材料的异味，降尘灭菌，增加空气含氧量，清新空气，让您在家中享受到雨后森林般清新的空气（可用于家庭、办公室、会议 室、娱乐场所的除烟、除尘、消毒、去味）。 5 、果蔬保鲜、防霉： 家庭果蔬保鲜只需往袋装果蔬中通入 O3 2 分钟，可延长保鲜期 7 天，也可用于菜窖防霉、果蔬运输。 6 、洗浴、美容、保健： 洗臭氧浴在国外已成为时尚，通过臭氧浴治疗疾病已有多年历史，这是 O3 的又一神奇功效。经常洗臭氧浴能排除体内毒素，活化表皮细胞，消除痤疮，美白皮肤，对风湿病、皮肤病、妇科病、糖尿病及灰指甲等有良好疗效。 7 、养鱼、浇花： 浇花、大棚蔬菜的喷灌，能避免虫害，减少农药使用量。 养鱼、水产养殖， O3进入水中释放出初生态氧，消灭细菌、病毒，氧化杂质，防止水质腐坏变质，增加水中养份。 8 、除臭： 因臭氧有很强的氧化分解能力，可迅速而彻底的消除空气中、水中的各种异味。臭氧在医学方面的应用从1856年巴黎第一次应用臭氧进行医院房间消毒，到1902年Hurion在巴黎医学院通过了吸入臭氧治疗百日咳的论文答辩，成为第一个应用 臭氧得到博士学位的人。1936年，法国医生PAubourg最早提倡直肠内臭氧吹入治疗慢性结肠炎。过去60年来，已经发展十多种臭氧在医疗保健的应 用案例。而臭氧在中国的发展始于2000年，在这以后臭氧医学在中华大地生根、开花、结果，取得了令人瞩目的成就，这样的成就离不开杨黄龙先生数年来为推 广臭氧治疗技术而做的工作。他与倪家骧、何晓峰等著名专家一起为2008年9月成立的中国臭氧治疗专业委员立下汗马之功。臭氧可用于医疗保健领域的外科、 内科等。 此外，臭氧还广泛应用于妇科治疗领域，利用臭氧的强氧化性可以杀灭多数妇科疾病的致病菌。加之臭氧由氧原子构成，不会对女性体内ph值有任何影响。臭氧去除农药残留的基本原理臭氧是一种强氧化剂，农药是一种有机化合物，臭氧消毒水通过强氧化破坏有机农药的化学键，使其失去药性，同时杀灭表面的各种细菌和病毒，达到解毒目的。 食堂果蔬餐具消毒机是利用臭氧的特性与性能而开发研制的一种食堂专用设备，此设备能快速杀菌、消毒除臭而且在短时间内产生高浓度臭氧水，保证食堂饭菜食用安全。此类设备一般采用臭氧杀菌灯或臭氧机实现。 1可有效降解大米、蔬菜、瓜果中的农药残留，延长保存期。 2用于餐具消毒、空气消毒、冰柜及贮藏室消毒，除异味、防霉，可有效地杀灭细菌、病毒，预防疾病的传播。 臭氧是氧的同素异构体，为强氧化剂；其降低农药，去除细菌效果是氯气的1.5倍，其杀菌速度比氯气快6003000倍。臭氧在室温下自然衰变为氧气，衰 变期为15分钟到25分钟。臭氧在水中则迅速转化为“生态氧”，而且没有残留问题。臭氧是高效、快速的除药杀菌剂。它可以迅速地在短时间内使农药残留物化 解，使细菌、病毒迅速被消灭。 臭氧不仅具有消毒、灭菌、除臭、脱色等作用，而且还有改变植物呼吸状态，激活植物细胞，解毒， 南极洲极为罕见的珠母云因臭氧层被破坏分化有机不纯物质等等许多有益于人类和环保“正向化”作用。臭氧通过水介质能有效地降低和歼灭在膳食物中的农药、化 肥和生物激素残毒及各种病菌、病源菌，降低污染对人类的危害。 1）用臭氧机产生的臭气水浸泡蔬菜、水果，可由表及里的杀灭细菌、病毒，降解化肥、农药残留，激活植物细胞，使您吃到天然滋味、营养丰富的果蔬，吃起来更放心，其农药残留可去除95%以上，营养不流失，保鲜时间长。 2）用臭氧机产生的臭氧水浸泡肉鸡、生肉、冻鱼、冻虾，可杀灭屠宰、运输过程中携带的有害病菌，降解饲养过程中吸收的生物激素、抗生素、荷尔蒙等对人体有害的物质，还可去除腥味，让您吃上放心的鸡、鱼、肉、蛋，味道更加鲜美。 3）用臭氧机产生的臭氧水可漂白衣物表面的脏污及染剂的颜色，并可杀菌及分解杂质，减少水源污染，不会有化学洗涤剂残留而刺激皮肤，又有预防皮肤病和香港脚等效果。 4）将米用水淘净，可降解农药化肥残留，再用净化水煮饭。煮出的米饭香醇可口，富有营养。(不要使用铝制品容器) 由于臭氧最终将还原于氧气和水，不留任何残余物质，因而对环境无任何污染。 5（臭氧以其强氧化性、杀菌性、易分解性和无残留的特性，使它在去除农药残留、杀菌消毒、防腐保鲜等方面有广阔的应用前景。 无菌药品生产环境的空气洁净级别要求：为了达到上述要求，我们应选择什么样的净化灭菌工艺呢？当前有四种灭菌方法。其中臭氧灭菌是其中的一项重要方法。但 无论用什么样的消毒方法，都要达到上述规定，臭氧灭菌也不例外。臭氧作为一种取代传统消毒方法的消毒手段，人们对它的要求更严而且更为省事易行，否则，就 难以立足。臭氧在餐饮业中应用的主要优点臭氧在餐饮业中消毒方式灵活、成本低廉、效果明显、无副作用。 一、臭氧消毒方式 :1 、运用臭氧水清洗浸泡；2 、运用臭氧气消毒 二、臭氧消毒的优势 1 、 不仅可对餐具消毒，更具备其它消毒设备和方法不具备的（对餐饮场地及厨用设备消毒能力）， 降解果蔬残留农药及肉制品中含有的有害激素，避免食物中毒现象的发生。 2、臭氧气可直接对厨房、饭厅、刀厨具、冰箱、菜架、养殖地、储物室消毒，也可用臭氧水清洗消毒； 3、臭氧气或臭氧水可用于那些不能耐高温的餐具消毒，例如 塑料、彩瓷制品等。 4、臭氧水洗菜，可降解果蔬中的残留农药及肉类制品的有害激素。化学性质及功效 臭氧（O3）是氧气(O2)的同素异形体，它是一种具有特殊气味的淡蓝色气体。分子结构呈三角形，键角为116，其密度是氧气的1.5倍，在水中的溶解 度是氧气的10倍。臭氧是一种强氧化剂，它在水中的氧化还原电位为2.07V，仅次于氟（2.5V），其氧化能力高于氯（1.36V）和二氧化氯 （1.5V），能破坏分解细菌的细胞壁，很快地扩散透进细胞内，氧化分解细菌内部氧化葡萄糖所必须的葡萄糖氧化酶等，也可以直接与细菌、病毒发生作用，破 坏细胞、核糖核酸（RNA），分解脱氧核糖核酸（DNA）、RNA、蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，使细菌的代谢和繁殖过程遭到破坏。细菌被臭氧杀 死是由细胞膜的断裂所致，这一过程被称为细胞消散，是由于细胞质在水中被粉碎引起的，在消散的条件下细胞不可能再生