人教版新课标七年级生物下册第二章《人体的营养》试题B卷.doc

2012年春季人教版新课标七年级生物下册第二章人体的营养试题B卷（附答案）（50分钟，共100分）一、想想填填（每空1分，共20分）1.新鲜的水果有益于健康，因为它们含有大量的_；鸡蛋和鱼含有丰富的_；富含_的食物，每单位重量可以提供较多的能量；粗米比精米、白面更富有营养，是因为粗米中含有大量的_。答案：维生素C 蛋白质 脂肪 维生素B12.缺乏某些无机盐会使人得病。张老汉七十多岁了，患骨质疏松症，就是由于缺_引起；李刚经常头晕、酸软、四肢无力，到医院检查，结论是贫血，他可以通过补充含_的无机盐来治疗。答案：钙 铁3.消化腺是分泌消化液的结构，位于人体消化道外的消化腺叫外消化腺。外消化腺有_、_和_三种。答案：唾液腺 肝脏 胰腺4.消化系统由消化道和消化腺组成。消化道的起始部分是_，消化道中最膨大的部分是_，消化道中最长的部分是_，消化道中没有什么吸收能力的是_、_和_，人体最大的消化腺是_。答案：口腔 胃 小肠 口腔 胃 咽 肝脏5.在营养学家分成的五类食物中，含糖类较多的是_；蔬菜和水果类含维生素和_多一些；肉类含_和脂肪较多。答案：谷类 无机盐 蛋白质6.被称为“第七营养素”的是_。答案：膳食纤维二、自主决策（每小题2分，共20分）7.下列等量食品中，含维生素A最多的一组是A.猪肉B.鸡肉C.猪肝D.牛肉答案：C8.李某经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现了皮下血管出血，这是由于他偏食造成体内缺乏A.维生素A和维生素DB.维生素A和维生素CC.维生素C和维生素DD.维生素A和维生素B1答案：B9.在人体内与供能无关的是A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.核酸答案：D10.某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复A.炒鸡蛋B.烧牛肉C.花生米D.面包答案：D11.在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37温水中，约1小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是A.胰液、肠液、胆汁B.唾液、胃液、肠液C.胃液和胆汁D.胰液和肠液答案：A12.“绿色食品”指的是A.富含叶绿素的食品B.新鲜的蔬菜和水果C.无污染、安全、优质的食品D.贴有“绿色”防伪标记的食品答案：C13.在吸收过程中，直接进入毛细淋巴管的物质是A.甘油和脂肪酸B.水和维生素C.葡萄糖和氨基酸D.脂肪酸和维生素答案：A14.医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的A.胃B.十二指肠C.小肠D.大肠上部答案：A15.常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为A.能治百病B.容易消化、吸收C.营养丰富，为人体提供全面的营养D.色香味美答案：C16.下列饮食习惯比较合理的是A.一日三餐，按时进餐，三餐之比343B.合口味的多吃，不合口味的少吃C.早上、中午务必少吃，晚上多吃D.为了节省时间不吃早饭答案：A三、思考判断（共5分）17.维生素对人体健康起着重要的作用，因此我们要大量服用维生素。（ ）答案：18.肝炎病人怕吃油腻食物，是因为病人的脂肪酶分泌不足，影响脂肪的消化。（ ）答案：19.将富含蛋白质的牛肉片投入胃液中，在胃蛋白酶的作用下，牛肉片能够很好地消化。（ ）答案：20.在平常的膳食中，蔬菜和水果内含有丰富的维生素和无机盐。（ ）答案：21.测定食物中的维生素C含量可用高锰酸钾溶液。因为维生素C具有一种奇妙的特性它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C越浓，用量就越少。（ ）答案：四、提高拓展（共35分）22.（8分）假如你是一位营养师，对于下列的病人，你会建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么？（1）王昕已经切除胆囊的病人：_。（2）张雯经常牙龈出血的病人：_。（3）李刚有蛀牙，患有龋齿的儿童：_。（4）刘俊患有糖尿病的病人：_。答案：（1）避免摄入过多脂肪，适宜高纤维低脂肪饮食 （2）多吃新鲜水果、蔬菜，补充维生素C （3）不吃糖类等甜食 （4）控制淀粉等糖类食物的摄入量，适宜低糖高植物纤维的饮食，且少食多餐23.（8分）下表中的数据为不同年龄组的人每天所需能量的平均值。请你据下表回答下列问题：年龄组每天所需能量的平均值（单位：千焦）男性女性10129240882013151134010080161813020924019351176084003655105007560567588206300（1）人体每天所需的能量主要用于：a._，b._两个方面。（2）上表中，_组的人，每天所需的能量最多，其原因是_。（3）一位处于15岁的男性中学生，在一段时间内，他每天摄取的食物提供的能量低于11340千焦，他会_。（4）食物中为人体提供能量的主要物质是_，这种物质来源于绿色植物的_。答案：(1)人体的新陈代谢 维持体温 （2）1618岁的男性 这一年龄段的男性生长发育快，同时运动量大，消耗能量较多 （3）逐渐消瘦 （4）淀粉（糖类） 光合作用24.（6分）请根据下表回答下列问题。无机盐的种类食物来源含钙的无机盐奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮等含磷的无机盐瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等含铁的无机盐血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类等含碘的无机盐海带、紫菜、虾、海盐等含锌的无机盐肉类、鱼、蛋类等（1）某地患地方甲状腺肿大（又称“大脖子病”）的人特别多，而这些人吃海带、紫菜、海盐后，病情就得到了缓解。这说明该地方土壤和地下水中缺少_。（2）青少年时期骨骼发育十分旺盛，要满足骨骼发育需要，应该鼓励他们多吃_等食物。同时还应补充含_丰富的食物，如动物肝脏等。（3）贫血患者除了要多吃含蛋白质丰富的食物外，还应该多吃_等食物。答案：（1）含碘的无机盐 （2）奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮、瘦肉、鱼、蛋类、豆类 维生素D （3）血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶、蛋类25.（8分）下图是小李观察到的小肠绒毛示意图，请据图回答下列问题。（1）写出下列结构的名称：2_，3_，4_，6_。（2）能分泌肠液的是 _。（3）被吸收的脂肪成分，主要进入绒毛的 _中。（4）氨基酸和大部分甘油分别进入 _和 _中。答案：（1）小肠绒毛 肠腺 静脉 动脉 （2）3 肠腺 （3）7 毛细淋巴管 （4）1 毛细血管 7 毛细淋巴管26.（5分）下图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请将营养学家分成的五类膳食填在宝塔对应的位置：肉类；奶和奶制品类；谷类；脂肪；蔬菜水果类。答案：从上到下依次是：脂肪奶和奶制品类肉类蔬菜水果类 谷类。五、实验探究（共20分）27.（9分）李明同学做了如下实验：取标号为A、B、C的三支试管，各加入2毫升稀淀粉糊。（1）在三支试管内各滴5滴革兰氏碘液，摇匀，可见试管溶液呈_色。（2）再在A管内加入2毫升胰液，B管内加入2毫升煮沸的唾液，C管内加入2毫升唾液，然后将这三支试管放入3740水浴锅中，1520分钟后，三支试管内的确切变化分别是：A溶液的颜色_，这是因为_。B溶液的颜色_，这是因为_。C溶液的颜色_，这是因为_。答案：（1）蓝 （2）褪色 胰淀粉酶消化淀粉为麦芽糖 不变色（不褪色） 唾液煮沸后，淀粉酶已失去活性 褪色 唾液淀粉酶消化淀粉为麦芽糖28.（11分）下图是淀粉在消化道内的消化和吸收过程图解，请回答下列问题。 消化 吸收（1）图中所指的酶是_，是由_分泌的。图中所指的酶存在